Proteinallergi

Proteinallergi er blevet en reel trussel i de seneste årtier, men tidligere blev denne form for allergi betragtet som ret sjælden. Nu bliver fødevareallergi mere almindelig, hvilket betyder, at proteinet, som ikke kun findes i mælk og kød, men også i nogle typer planter, er ved at få status som et provokerende allergen. Faktum er, at menneskekroppen er et multifunktionelt proteinsystem. Derfor er andre proteiner, uanset deres kilde, udsat for sensibilisering, kroppen accepterer dem og begynder at genkende dem. Afhængigt af immunsystemets tilstand kan sensibiliseringen være accelereret, aktiv, men den kan også være langsom.

En proteinallergi er i bund og grund en allergisk reaktion på protein, en reaktion fra immunforsvaret og organerne på invasionen af et fremmed, men lignende i molekylær sammensætning, protein.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Hvad forårsager proteinallergi?

Proteinallergi, ligesom de fleste andre typer allergi, fremprovokeres af et allergen, der er kommet ind i mave-tarmkanalen. Fødevareintolerance over for protein er karakteriseret ved enteritis, enterocolitis og luft i maven. Proteinallergi ledsages ofte af dyspepsi, tarmproblemer - diarré eller forstoppelse. Kvalme, der fører til opkastning, er mulig. I alvorlige tilfælde klager patienten over stærke smerter i den epigastriske region, hvilket gør det vanskeligt at skelne symptomerne på andre sygdomme i fordøjelseskanalen. Proteinallergi er opdelt i typer og behandlingsmetoder afhængigt af allergenet:

CMP-intolerance (komælksprotein)

Dette er det mest almindelige provokerende allergen, især i børns kost, både nyfødte og ældre. Allergi over for mælkeprotein hos babyer forklares af utilstrækkelig udvikling af fordøjelsesorganerne og umoden enzymfunktion. De sekretoriske systemer har ikke tid til at producere nok specifikke proteoenzymer, mælkeprotein kommer ind i kroppen og derefter i blodet, praktisk talt ufordøjet. Som følge heraf begynder sensibilisering, genkendelse af proteinstrukturen og som følge heraf en allergisk reaktion. Terapi for allergi over for mælkeprotein består først og fremmest i at udelukke alle sødmælksprodukter fra kosten. Derudover ordineres sorbentlægemidler for at fjerne toksiner fra kroppen. Enterosgel er effektiv, da den beskytter slimhinderne i fordøjelseskanalen mod kontakt med CIC - immuncirkulerende komplekser. Symptomatisk (antihistamin) behandling ordineres kun af en læge, selvmedicinering er uacceptabel, som i alle andre tilfælde af allergi.

Allergi over for mælkeprotein

Allergi over for mælkeprotein er sjælden hos voksne. Normalt forsvinder en sådan allergi, der begyndte i den tidlige barndom, i syvårsalderen. Krydsformen, der forbinder allergi over for BCM og kød- eller fiskeprotein, er også ret sjælden og behandles ved at fjerne de provokerende produkter fra den syges kost.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Allergi over for fiske- og kødprotein

Allergi over for fisk og kødprotein er mest almindelig blandt voksne, børn lider sjældnere af denne form på grund af deres specifikke kost. Allergier, der er karakteristiske for denne type, kan manifestere sig i ungdomsårene, under puberteten. I sjældne tilfælde er der en allergi over for kødprotein, primært oksekødsprotein. Den mest aggressive er proteinet fra saltvandsfisk, rejer og andre skaldyr. Dette er sarkoplasmatisk parvalbumin - et protein, der forbliver uændret selv ved langvarig varmebehandling. Rejer og krebsdyr indeholder tropomyasin, som kan overleve selv i vandmiljøet omkring havets liv og praktisk talt ikke behandles med fordøjelsessafter. Denne type allergi afhænger ikke af patientens alder, det provokerende allergen kan ikke behandles, så en person, der er blevet diagnosticeret med en allergi over for fiskeprotein, bør glemme disse produkter for altid. Behandlingen er standard: udelukkelse af allergifremkaldende produkter fra kosten, sorbenter, antihistaminbehandling.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Allergi over for æggehvide

Allergi over for protein er også mulig i forbindelse med æg og produkter, der indeholder dem. De farligste anses for at være ovomucoid, ovalbumin og conalbumin. Disse mukoproteiner er aggressive og forbliver i fordøjelseskanalen i lang tid, forklædt som trypsin (et naturligt enzym), der ligner hinanden i molekylær struktur.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Allergi over for nødder

Alle typer nødder kan også være et allergen. Jordnødder betragtes som farlige, mandler er mindre truende med hensyn til at fremkalde en allergi, derefter er hasselnødder og valnødder på listen. Reaktionen kan være hurtig og forekomme i alle aldre. Evnen til at sensibilisere forbliver for evigt, så nødder bør udelukkes fra kosten i tilfælde af allergiske reaktioner. Du bør også være forsigtig med brugen af produkter, der indeholder nødder, selv i minimale mængder.

Proteinallergi kan fremkaldes ved indtagelse af kornprodukter, bælgfrugter og sojaprodukter. Organiske proteiner og specifikke proteiner udgør også en fare for personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Hvordan manifesterer proteinallergi sig?

Proteinallergi manifesterer sig klinisk identisk med enhver anden form for allergi. Som regel manifesterer allergiske reaktioner på protein sig dermalt, det vil sige på huden. Dette kan være kløe, udslæt, ofte hævelse. Hyperæmi manifesterer sig på forskellige måder, lokalt, men kan også generaliseres. Hvis proteinallergi rammer børn, er dermatitis typisk for denne form, den er lokaliseret i hudfolderne, ofte karakteriseret ved tørhed og afskalning. Bleudslæt, som normalt forekommer hos babyer i det første leveår, kan ikke neutraliseres med konventionelle midler. Proteinallergi hos nyfødte kan også manifestere sig i form af vedvarende gnejs - mælkeskorpe. Hos voksne udvikler hudmanifestationer af fødevareproteinintolerance sig til allergiske reaktioner i slimhinderne. Dette er allergisk rhinitis, ofte med en astmatisk komponent. Øjens slimhinder er gradvist involveret i den patologiske proces - konjunktivitis, tåreflåd fremkommer, senehinden er hyperæmisk. Et typisk tegn er sand i øjnene, kløe og rødme, der ofte betragtes som symptomer på andre former for kontaktallergi. Derfor er det meget vigtigt at indsamle en komplet anamnese, inklusive kost, for præcist at bestemme kilden, der fremkalder allergien.