Æg i type 1 og type 2 diabetes mellitus

Det er svært at forestille sig en måde at spise på, der udelukker æg. De er lækre i enhver "rolle": som en selvforsynende skål og som en del af salater og som en uundværlig ingrediens i bagt varer. Og der er også en ikke-mad brug af æg og deres komponenter... og hvis æg i diabetes plejede at blive talt om kun i forbindelse med et forbud, har lægernes mening ændret sig til fordel for ægelskere.

Kan jeg spise æg med type 1 og type 2-diabetes?

Foruden medicin er diabetikere nødt til at spise en sund kost, som er den vigtigste del af behandlingen. Principperne for diæt er sunde fødevarer plus moderation. Hvis disse principper følges, reduceres behovet for farmaceutiske produkter markant. Øvelse viser, at diæt ernæring godt kan være velsmagende og varieret. Æg i diabetes opfylder blandt andet denne funktion. [1]

Forskelle i udvælgelsen af retter til begge typer skyldes årsagerne og konsekvenserne af patologier, hvor vi ikke vil gå i dybden nu. Hvorvidt du kan spise æg med diabetes mellitus type 1 og 2 - et separat spørgsmål, og i lang tid var kontroversielt. Det besluttes af lægen individuelt, baseret på særegenhederne i sygdommens forløb og sundhedstilstanden generelt.

Listen over fødevarer, der er tilladt i DM, inkluderer æg i små mængder. I ældre anbefalinger er begrænsningerne strenge - 2 hvide pr. Uge, æggeblommer udelukkede. Derefter tilladte medicin op til 4 æg, hovedsageligt i form af en omelet. Og nye undersøgelser har overbevist læger om, at dette produkt ikke kun er skadeligt, men endda anbefales til diabetikere.

• Forudsat at patologien ikke er kompliceret af yderligere problemer, kan 1 æg spises hver dag på ethvert måltid.
• Hvis der er risici, er forbruget begrænset til 2-4 stykker. I individuelle tilfælde bør æggeblommer undgås.
• Rå æg kan fås af dem, der kan lide dem meget, men lejlighedsvis.

Stegte retter er forbudt, hvis det betyder den "klassiske" version: æg med smult, bacon, pølse. Det er tilladt at tilberede røræg på ikke-stick køkkengrej uden at tilføje skadelige ingredienser. [2]

Generelle oplysninger Æg i type 1 og type 2 diabetes mellitus

Skaden fra æg er forbundet med kolesterol såvel som det faktum, at de kan være en kilde til salmonellose - en infektiøs tarmsygdom. Vagtelprodukt i denne forstand er mindre farligt end kylling. Begge trusler er imidlertid lette at forhindre: ikke overskrider de anbefalede dele af æg til diabetes og vasker omhyggeligt skaller fra synlige og usynlige forurenende stoffer.

• Mens eksperter plejede at forbyde dette produkt for diabetikere, er der nu et alternativt syn. I deres funktionsartikler henviser forfatterne til forskning fra University of Sydney, der tilbageviser den tidligere holdte opfattelse af, at æg er skadelige for diabetes. [3]

Under betingelserne blev gruppen af frivillige opdelt i to dele. Nogle spiste 12 stykker ugentligt, mens andre spiste en eller to kyllingæg. I flere måneder overvågede forskere sukker- og kolesterolniveauer såvel som blodtryk. Eksperimentet viste, at der ikke opstod nogen risici i nogen af grupperne i denne periode. Og det faktisk er helt forskellige produkter skadelige. Således blev udtalelsen om, at æg er farlige i diabetes, modbevist. [4]

På samme tid varierer og adskiller anbefalinger om forbrugspriser sig fra land til land. For eksempel antyder amerikanere, kendt som aktive kolesterolkæmpere, at diabetikere skal spise mindst 4 æg om ugen. Forskning om dette emne pågår, og det er realistisk at forvente nye fund og anbefalinger.

Kyllingæg til diabetikere

Diabetikere viser sig ofte at have en stigning i det såkaldte "dårlige" kolesterol i deres test. Dette betragtes som en alarmerende risikofaktor for hjertet, hvorfor æg længe har været et uønsket produkt til diabetes. I henhold til ny forskning viser det sig, at kyllingæg for diabetikere er blevet forbudt ufortjent, og at de faktisk ikke har en negativ indflydelse på blodtilstanden. Derfor kan diabetikere forbruge dem dagligt.

• Ægs rolle i type 2 DM er at levere proteiner, vitaminer, sunde fedtstoffer. De er dagligt nødvendige for kroppens arbejde i et bestemt beløb, og produktet er i stand til at levere det.

Det er ikke nødvendigt at frygte kolesterol, fordi dets beløb ikke er kritisk. Faren ligger andre steder: hos salmonellose-agenter, der kan inficere ægprodukter. Undgå truslen er ikke vanskelig: det er nok at koge æg. Når de udsættes for høje temperaturer, dør salmonellae og mister al fare. [5]

Ifølge ernæringseksperter er den bedste tid til ægretter den anden morgenmad eller eftermiddags snack. Alle varianter er egnede: krypteret, "sæk", dampet omelet. Madlavning tilbyder en række lækre opskrifter, herunder salater kombineret med grøntsager, urter og andre ingredienser. Fans af stegte æg tilbydes at tilberede dem uden olie.

Rå, kogte, stegte æg i diabetes

Diæt nr. 9, designet til mennesker med høj glukose, begrænser kolesterol og fedtrige fødevarer, inklusive æg. Den daglige diæt inkluderer ikke mere end 1 stk. Æg. I hvilken form skal de forbruges, og hvad er bedre: rå, kogte, stegte æg i diabetes?

• Det rå produkt er en unik kilde til naturlige komponenter, der er nødvendige for den menneskelige krop. En cocktail kaldet Eggnog er beruset af atleter for at opbygge muskler, sangere - for at styrke stemmebånd. Folkemedicin bruger friske æg til hoste, og mange kvinder fremstiller masker til hud og hår.

Desværre er der en dårlig side af problemet. Æg kan være forurenet med Salmonella, uanset veterinærinspektion. Og endnu mere i mangel af sådan, når de er købt fra tilfældige mennesker, der sælger et hjemmelavet produkt. Derfor, inden du bryder et æg, skal du vaske skallen med sæbe og vand og kontrollere for friskhed. Æg med diabetes tilberedes også med citron eller anden frugtsaft.

• Det er lige så vigtigt, at ægget er frisk, selvom det ikke spises rå. Skaller af friske æg er rene, uskadede, og når de er nedsænket i vand, flyder de ikke til overfladen. [6]

Kogte æg kan forhindre udvikling af diabetes, og dette er eksperimentelt bekræftet. Soft-kogt bevarer alle fordelene og fordøjes let i GI-kanalen. Det er vigtigt, at en sådan behandling ikke øger det glykæmiske indeks.

Når stegt ordentligt, er der næsten ingen stigning i GI heller. Men glaseret på en almindelig stegepande er ikke det bedste valg. Det er vigtigt ikke at mætte skålen med overskydende fedt. Til dette formål, og til dette er der en dampmetode til madlavning af omeletter. Hæld højst lidt i en lille vegetabilsk olie. [7]

• Du kan diversificere menuen med originale retter som det franske posjerede æg, en af sorterne af kogte blødkogte æg. Rå æg kan fås af dem, der kan lide dem meget, men lejlighedsvis.

Men der er en betingelse: Folk rådes til ikke at være alt for glad for disse fødevarer, så i stedet for et plus får du ikke en minus, det vil sige en større sandsynlighed eller komplikationer af diabetes.

Vagtelæg til diabetes

Vagtelæg er et populært diætprodukt, der overgår kyllingæg i indholdet af vitaminer, essentielle aminosyrer, mineraler. Lysin, jern, interferon - Disse og andre unikke stoffer øger immuniteten, styrker nervesystemet, stimulerer hjerneaktivitet, eliminerer seksuel dysfunktion og har en fordelagtig virkning på mandlig sundhed.

• Fordelen er, at små vagtelæg er mindre allergifremkaldende end dem, der er produceret af fjerkræ. Nyttige mineraler er også indeholdt i skaller, som ikke smides væk af kyndige mennesker.

Æg fra vagtel er i mange tilfælde terapeutiske. Således forbedrer vagtelæg i diabetes funktionen af endokrine organer, stabiliserer fornyelse, fremmer heling af postoperative sår. Mineral- og vitaminingredienser styrker og forynger kroppen, gendanner nervesystemet, forhindrer øjenpatologier og anæmi.

• Diabetikere anbefales at drikke seks stykker dagligt, fortrinsvis rå. Ved regelmæssig brug bliver resultatet mærkbart efter 2-3 uger. Generelt er kurset 300 æg. Bemærk, at produktet giver fordøjelsesbesvær. [8]

Medicin anbefaler at spise æg rå, men gør ikke indsigelse mod kogte eller røræg. Det vigtigste er, at de skal være af god kvalitet og frisk. For at bevare friskhed opbevares de i køleskabet uden tab af egenskaber - op til 2 måneder.

En lækker cocktail opnås fra æg, der er slået med citronsaft. Drik på tom mave, drikken reducerer sukker, mættet med næringsstoffer. Morgenmad skal være en time efter cocktail.

Nogle kilder oplyser, at vagtelæg ikke har kontraindikationer. Andre kilder angiver følgende kontraindikationer af æg i diabetes:

• Individuel intolerance;
• Allergier;
• Aterosklerose;
• Protein malabsorptionsforstyrrelser;
• Højt kolesteroltal, der ikke kan korrigeres.

For at forhindre negative reaktioner skal du starte med et æg. Efter at have sørget for, at de er fraværende, skal du øge dosis til den terapeutiske dosis.

Æg og citron til diabetes mellitus

Citron har et lavt glykæmisk indeks. Indekset viser, hvordan en mad påvirker glukoseniveauer. Mad med et lavt GC lavere sukker, hvilket gør dem særligt gavnlige for patienter. Æg med citron i diabetes er en af folkemådene til at normalisere sukker. Påfør frisk frugt og fraiche.

• Citronfiber reducerer sukker, blodtryk, kolesterol, hvilket er meget vigtigt for patienter. På samme tid genopfylder citrus kroppens manglende vitaminer, orgacider, mineraler og andre komponenter.

Æg til diabetes kan være kylling eller vagtelæg. Begge typer er næringsrige, og vagtelæg er også kost. De er kombineret med citron i den følgende opskrift: 1 kylling eller 5 vagtelæg tager 50 ml frisk juice. Ingredienserne omrøres, indtil homogeniteten og får en enkelt dosis.

• Ordningen er som følger: cocktailen er beruset en gang om dagen i 40 minutter. Før måltider. Tre dage i træk. Så er der en 3-dages pause, og proceduren gentages. Og så videre i en måned.

Citronsaft er muligvis ikke acceptabel, hvis surhedsniveauet er højt. I dette tilfælde bruges topinambour juice, hvis denne grøntsag kan findes i et supermarked eller et marked.

Et medicinsk middel opnås også fra citronskaller og kogende vand. For 400 ml kræver skræl af 2 frugter, der insisteres i en termos i cirka 2 timer. Drik vitaminvæske efter 2-timers infusion, 100 ml to til tre doser om dagen. Drikken normaliserer sukkerniveauer og beriger vitaminer.

Fordele

Æg er rige på vitaminer, flerumættede fedtstoffer, protein. De er vigtige for den normale funktion af kroppen, og mennesker med diabetes er ingen undtagelse. Fordelene ved æg i diabetes er åbenlyse; De forbedrer appetitten, tilfredsstiller sult, reducerer kropsvægt. Alt dette sker med kompetent brug. Der opstår kun spørgsmål, hvornår og hvor meget man skal spise æg i diabetes.

• Nogle mennesker spiser ikke æggeblommen for at undgå at mætte kroppen med skadeligt kolesterol, der tilstopper cirkulationssystemet. Eller af frygt for at få salmonellose. [9], [10]

Det kan argumenteres for, at madlavning ødelægger Salmonellae og gør produktet ikke-infektiøst. For eksempel er et hårdt kogt æg en proteinrig, sikker snack; Blandt dem er især nyttige proteiner til syn og hjerneaktivitet. Det tilrådes at begrænse æggeblommer til det beløb, der er individuelt aftalt med din læge. [11]

• For at undgå at øge fedtindholdet skal du stege æg uden smør og kombinere hårdkogte æg med grøntsager og læg dem ikke på sandwich med smør.

Når du vælger et produkt, skal du vide, at æg sælges diæt (holdbarhed - en uge) og bordæg (25 dage). Det særlige ved diætæg er, at kogte æg er vanskelige at skrælle fra skallen, så det er bedre at bryde sådanne æg rå.

Kontraindikationer

De vigtigste kontraindikationer er allergi og intolerance over for proteinkomponenter. [12] æg i diabetes er forbudt eller begrænset i nærvær af problemer som:

• Omfattende åreforkalkning;
• Nyreskade, leverskade;
• Protein malabsorption;
• Konsekvent højt kolesteroltal.

Æg-citronblanding anbefales ikke til hyperacidose.

Komplikationer efter proceduren

Vagtelæg har næsten ingen allergi eller andre bivirkninger. [13], en mild afføringsmiddel af æg i diabetes er normen og betragtes ikke som en mulig komplikation.

Vidnesbyrd

På fora deler folk ofte deres historier og oplevelser af sygdomsforløbet. De fleste anmeldelser vedrører vagtelæg i diabetes, deres fordele for kroppen som helhed.

Mange diabetikere, der følger regimen og kosten, etablerer et normalt liv. Æg i diabetes (kylling, vagtel, struds) med den rigtige tilgang bringer patienten kun fordel. Det vigtigste er at tilberede dem korrekt og ikke misbruge dele.