Rå, kogte og vagtelæg med gastritis

Betændelse i maveslimhinden forårsager en forsigtig holdning til deres kost. Ofte har patienter med gastritis et spørgsmål om dette eller et andet produkt, om det ikke vil skade. Dette er tilfældet med æg, især da æg fra mange fugle kan bruges som fødevareprodukt og tilberede dem efter forskellige opskrifter. Så er det muligt at spise æg med gastrit? At kende bekendtskab med kost tabeller udviklet til patienter med sygdomme i mave-tarmkanalen, bemærker vi tilstedeværelsen af kylling og vagtel æg i dem. Dette er det mest overbevisende bevis i deres favør med gastritis, tk. Tilgængeligheden af hvert produkt er videnskabeligt begrundet.

[1]

Fordel

Ved sygdomme i mave-tarmkanalen, herunder gastritis, mest nyttige kylling og vagtelæg følge af deres høje næringsværdi. Deres aminosyrestruktur af proteinet ligner mennesket, så det er let at fordøje. Ægget består af protein og æggeblomme. Proteinet af hønseæg er 12,7% af de forskellige proteiner: ovalbumin, ovotransferrin (har antibakteriel virkning), lysozym (bakteriolytisk enzym) osv blommen indeholder en masse af mættede og umættede fedtsyrer: .. Linolsyre, palmitoleinsyre, palmitin-, etc. Der er også meget flere vitaminer A, E, B6, B12, D, folacin, biotin end i proteinet. I æg er der mikroelementer, der er nødvendige for menneskelivet: jern, calcium, selen, fosfor, kalium. Spiseforstyrrelser æg zazhivlyayusche effekt på betændte områder af slimhinderne i maven og erosion påvirket af dem dræbt patogene flora, styrker immunforsvaret, nervesystemet af kroppen, hvilket fører til en forbedring i tilstanden af den indre væg af legemet og generelle trivsel.

Hvilke æg er tilgængelige for gastrit?

Hvordan får man størst mulig gavn af produktet og undgår skade, og hvilke æg er tilgængelige for gastrit? Den største værdi for det syge organ er den rå. I disse gavnlige ingredienser konserveret mest, udover deres tyktflydende konsistens indhyller maveslimhinden, beskytter den mod skader og nivellering den inflammatoriske proces, de genvundne cellestrukturer, accelererer vævsregeneration. Det er bedst at spise råæg på en tom mave og forsinke i nogen tid modtagelsen af hovedmaden. Men hvad med truslen om infektion med salmonellose? Det anbefales ikke at tage rå kyllingæg med gastritis, ikke fra butikken, men fra markedet fra hjemmekyllinger. De er bestemt fodret med korn og anden mad fra deres have, og også mindre tilbøjelige til at have salmonella, fordi de er begrænset til deres område (værftet) og må ikke kontakte store kolonier af levende væsner. Selvfølgelig vaskes æget grundigt under rindende vand før brug.

En anden egnet mulighed for patologi er kogt æg. Der er kun en advarsel - de skal koges blødkogt, tk. Hårdkogte æg er tunge til fordøjelsen og kan forværre betændelsen. Du kan tilberede dem begge i skallen (den mest almindelige varmebehandling for os), og uden det kaldes denne metode pocheret. For at lave mad, skal du koge vand i en kasserolle i brand. Vandet hældes, ved hjælp af en ske, dannes en tragt, hvor ægget er hamret. I kogende vand griber det straks og får en hel kogt (3 minutter er nok til at blive blødkogt).

Det opfattes godt af en syg mave og en dampomruller, men det er nødvendigt at glemme om stegt, såvel som om glasuret, denne måde at lave mad kan skade fordøjelsen.

Quail egg med gastritis

Berøring af ægens rolle i gastritis, du kan ikke ignorere vagtelen. De med rette betragtes kosten, deri er 2 gange så meget A-vitamin end i kylling, 3 magnesium, de udkonkurrerer deres jernindhold, vitamin B1, B2, B12, hvor kalorie- og cholesterolindholdet er betydeligt lavere. Ofte er kogte vagtelæg fundet i salater og andre retter til servering i caféer og restauranter, men for patienter med gastritis egnede råvarer. Til fordel for sidstnævnte er den kendsgerning, at temperaturen af vagtelens krop er flere grader højere end kyllingens krop, og det gør dem sikre i form af infektion med salmonella. At drikke dem er det nødvendigt i en halv time før måltid, vask med vand, i dag op til 4 stykker, til børn - et eller to æg. For at opnå en udtalt terapeutisk effekt vil 3-4 måneder af deres systematiske forbrug være påkrævet.

Æg med gastritis med høj surhedsgrad, erosiv gastritis

Kost 1 № 1, der er foreskrevet af en patient med gastritis med høj surhedsgrad, udelukker grov, vanskeligt fordøjelig mad, kemisk og termisk irriterende det sekretoriske apparat i maven. I sin sammensætning er den daglige dosis af proteiner 100 g, hvoraf 60% skal være af animalsk oprindelse. Derfor er der æg i denne menu, men med en begrænsning: ikke mere end to om dagen. Reduceret funktion af sekretoriske kirtler tillader 2 æg om ugen.

Ætsende gastritis er  karakteriseret ved overfladisk eller dyb, enkelt eller omfattende skade på epithel i maveslimhinden. Disse defekter kan føre til blødningsprocessen, hvilket fremgår af blodpropper i opkast eller svagt afføring i afføring. Sådanne processer kan forekomme både mod en baggrund af forøget og nedsat sekretion. Ætsende gastrit kræver konstant overholdelse af kosten og ægens rolle i menuen i direkte afhængighed af syre baggrunden.

[2], [3]

Kan jeg spise æg med forværring af gastrit?

For gastrit er præget af en ændring i perioder med forværringer og remissioner. Stille af ubehagelige symptomer tillader en person at slappe af, glemmer behovet for at følge en kost. Ikke alene forstyrrelser i kosttilstanden forårsager et udbrud af betændelse, men også stressende situationer, forgiftning, medicin til behandling af andre patologier, kronisk træthed. Den inflammatoriske proces af mavens vægge gør sig følt af smerten på en tom mave eller efter at have spist, kvalme, ubehagelige irritationer, tør mund, halsbrand, forstoppelse eller diarré. At ignorere sådanne manifestationer vil ikke lykkes, og det første, som naturligvis beder sig selv, er at gå på en diæt. Er det muligt at have æg med forværring af gastritis? For maksimal rystning af maven er diæt nr. 1a foreskrevet for akut eksacerbation eller nr. 16 for neostrong. De sørger for en begrænsning af proteinindholdet, selv om æg er til stede i kosten, men tilberedt på en bestemt måde.

[4], [5], [6]

Skade

Nyttige egenskaber klart overhovedet i æg, hvis ikke for nogle "faldgruber". Faktum er, at de er tilbøjelige til at inficere med salmonella, en mobil bakterie, der forårsager en akut infektionssygdom, som er godt tilpasset i miljøet og meget vedholdende. Kommer ind i tolvfingertarmen, "skrues" de ind i slimhinden og forårsager alvorlige symptomer på madforgiftning. Manglende lægehjælp fører ofte til døden.

En anden skade ligger i det høje indhold af kolesterol i æggeblommer, hvilket øger produktionen af "dårligt" kolesterol, hvilket fører til tilstopning af blodkar med kolesterolplaques, en alvorlig sygdom - aterosklerose. Æg kan også belønne os med antibiotika, der anvendes i deres dyrkning, nitrater, andre giftige stoffer, der akkumuleres i fuglens krop (de behandler afgrøder og foder), hormoner, som fremmer fuglens vækst.