Kan jeg amme mine svampe og hvilken slags svampe?

Du kan spise svampe til fodring af din mor, men der er mange forhold, der skal tages i betragtning. Det er vigtigt, at sådanne produkter i moderens kost ikke påvirker det nyfødte barns helbred. Efter alt, selv på trods af fordelene ved svampe, kan de have en negativ indvirkning på barnet.

Som sygeplejerske skal du spise rigtigt for at give din krop til næringsstoffer, der hjælper med at fylde brystmælk med alt, hvad der er nødvendigt for barnet og afgørende for kroppen.

Svampe betragtes sædvanligvis ikke som laktogene produkter, men nogle arter af svampe er gode kilder til beta-glucan - et polysaccharid, der betragtes som det vigtigste lactogene middel. Selvom nogle siger, at svampe ikke fordøjes fuldstændigt i tarmen og skabe betingelser for forbedret gæring, er det ikke helt sandt. På den anden side - hvis svampene ikke absorberes, så kan der ikke skade barnet.

Svampe er et godt måltid til et barn, du fodrer med mælk. Sørg for at du inkludere dem i din kost for at få mest muligt ud af dem. De er lækre og nemme at forberede. Medtag dem i din kost, men spis ikke usikker. Kog dem godt og føj til enhver skål, som du kan lide at forbedre dens næringsværdi. En ung mor vil helt sikkert drage fordel af svampe, hvis den er korrekt udvalgt og kogt. Selv på trods af alle de nyttige egenskaber ved dette produkt afhænger alt af vejen til opbevaring, madlavning og slags svampe. Den eneste bekymring med svampe er stedet for dets oprindelse. Det er velkendt, at svampen er en kontroversiel frugt, der primært findes på jorden. Derfor er det ikke sikkert at spise rå svampe. Desuden betragtes de som kræftfremkaldende. Det vides at madlavning eller tørring neutraliserer kræftfremkaldende virkninger og er derfor sikkert.

Hvornår kan jeg spise svampe under amning? Det er bedre at gøre dette, når du har fodret barnet, og indtil næste fodring er der stadig tre til fire timer. I dette tilfælde vil svampe i denne tid have tid til at blive fordøjet, og tyngden i maven vil passere, hvis de forårsager denne fornemmelse.

Hvis du vælger de rigtige svampe, opbevares dem korrekt og kogt, så er der ingen tvivl om, at de kun indeholder næringsegenskaber.

Fordele og svampesygdomme for mor under amning

Kød, eksotiske, nærende og lækre svampe er et fremragende måltid til ammende mødre. Svampe er rige på forskellige næringsstoffer og er en af de ledere inden for ernæring, som du kan spise regelmæssigt. Desuden kan svampe hjælpe med at behandle symptomerne på kolik hos et barn, fordi svampe øger kroppens immunrespons, herunder at øge immunoglobulin IgA. Dette immunforsvar hjælper med at forhindre indtrængen af store, svagt fordøjelige fødemolekyler gennem barnets tarm. Dette er vigtigt, fordi børn fødes med fordøjelseskanalen, der endnu ikke er fuldt modne.

Alle svampe har sundhedsmæssige fordele. De er en god kilde til aminosyrer. Aminosyrer er uundværlige og ideelle til den samlede udvikling af dit barn, hvilket bidrager til stigningen i muskelmasse. Svampe udsat for sollys indeholder vitamin D, et svampende men meget nødvendigt vitamin, kendt som et vitamin til mødre og babyer.

Det er meget vigtigt at forberede svampe ordentligt, fordi det gør deres fantastiske næringsstoffer overkommelige, og de absorberes let. De fleste mennesker kan lide svampe i salater, supper, pizza og krydrede præparater. Friske indsamlede svampe er endnu bedre, fordi de indeholder maksimalt næringsstoffer. Men svampe under amning skal være egnet til varmebehandling. Rå svampe er ikke sikre, fordi de er kræftfremkaldende. En lille mængde kræftfremkaldende stoffer vil være til stede i rå svampe, og madlavning eller tørring fjerner toksiner. Derudover vil de tilbyde sundhedsmæssige fordele, såsom forbedring af immuniteten, tilvejebringelse af fiber, mineraler og vitaminer til kroppens system. Derfor er det altid ønskeligt at spise kogte, tørrede svampe eller deres ekstrakter og tinkturer.

Svampe indeholder fremragende næringsværdi til din voksende baby. Sørg for at fjerne de fleste af de vitale komponenter ved at medtage i dine daglige kost svampe.

Svampe indeholder et stort antal B-vitaminer. De hjælper med at bruge energi fra mad, som du spiser, og fremme sund hud, fordøjelse og nervedannelse. Vitamin B komponenter omfatter thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3) og pantothensyre (B5). En kop kartoffel champignon indeholder ca. 8 procent af den daglige mængde riboflavin, som er ideel til kvinder og for nyfødte. Thiamin, niacin og pantothensyre danner en sund kropsvægt for dit barn og styrker også centralnervesystemet.

Svampe er en fremragende kilde til D-vitamin, hvilket er meget sjældent hos alle forbrugte fødevaregrupper. Tilstedeværelsen af D-vitamin i svampe gør dem vigtige til brug af moderen. D-vitamin regulerer en stor absorption af calcium i kroppen for at danne et stærkt knogler og tænder i din voksende baby.

Din krop kræver mere hæmoglobin, da mængden af blod øges, og barnet har brug for nye sporstoffer. Jern er hovedkomponenten i hæmoglobin, og svampe indeholder en stor mængde jern. Det vides at en kop svampe har 8 milligram jern.

Svampe giver dig også en god mængde fibre og antioxidanter. Antioxidanter, såsom selen og ergotionein, hjælper med at beskytte din krop mod frie radikaler og øge immunsystemet. Fiber hjælper med at forhindre irritabel tilstand, såsom forstoppelse og træthed, samtidig med at aktiviteten opretholdes og er klar til nem fordøjelse.

Betingelser for forbrug af svampe til fodring af nyfødte

Kan jeg spise svampe til ammende mødre? Nå er dette spørgsmål af interesse for de fleste forældre, når de reflekterer over indførelsen af svampe i moderens kost under fødningsfasen af barnet. I de fleste tilfælde er spiselige svampe dem, der sælges i almindelige butikker. Ideelt set er svampe ikke den rigtige mad, som er så sikker, at de introduceres i moderens kost. Men alligevel kan du komme ind i svampe, så snart dit barn er i en alder af tre måneder. Når alt kommer til alt, vil indholdet af D-vitamin, antioxidanter og aminosyrer i svampe uden tvivl være meget gavnligt for kroppen.

[1], [2]

Hvilken slags svampe er tilladt i moderens amning?

Der er så mange slags svampe, at det er vigtigt at prøve hver enkelt type separat for at se, hvordan dit barn reagerer på dem. Af de hovedtyper, der oftest forbruges i vores land, er hvide svampe, kantantereller, mushroom. Kantareller har svampedræbende, bakterielle og mikrobielle egenskaber, som er en god kilde til D-vitamin, C og kalium. Derfor er chanterelle svampe under amning betragtet som den mest nyttige og nemme for fordøjelsen. De er bedst egnede til virkningen af enzymer i tarmene, så de bliver der i kort tid og giver ingen særlig angst. Svampe mushrooms og hvide svampe under amning kan også indtages, men de betragtes som mere alvorlige for fordøjelsen. Derfor er det vigtigt at forberede dem ordentligt. Det anbefales først at koge nogen svampe i saltet vand, og sæt derefter ud. Fried svampe under amning kan forårsage oppustethed på grund af det høje indhold af olie og fedt, så denne fremstillingsmetode anbefales ikke.

Selv om forskellige typer svampe varierer i antallet af kalorier og næringsstoffer, indeholder de generelt ikke mange kulhydrater, kalorier, fedt, natrium eller sukker. I mellemtiden indeholder alle arter et højt indhold af næringsstoffer - især antioxidanter, aktiverende vitaminer i gruppe B, kobber og selen.

Med så mange eksisterende svampesorter samt mange forbindelser i hver sort, der tilbyder deres unikke kvaliteter, er det svært at opsummere fordelene ved svampenæring. Men der er nogle slags svampe, der er harmløse for mor og baby.

Hvordan laver man svampe?

Opskrifter af svampe fra svamp under amning skal bestå i maksimal bevaring af alle anvendelige stoffer. Vejen til at gøre svampe er vigtig for minimal skade for barnet.

Fried svampe er ikke den mest sunde måde at spise. Men i forbindelse med stegning kan ikke alle skadelige stoffer fordampe, og derfor skal du være godt stegte, hvis du kan lide stegte svampe. Før stegning anbefales det næsten alle slags svampe at slukke i 10 minutter, og så kan du tilføje en dråbe olie og stege. Men du kan ikke blive båret væk med sådan behandling af svampe under amning, fordi det er en meget skadelig metode.

Syltede og konserverede svampe under fremstillingsprocessen involverer tilsætning af en betydelig mængde salt og eddike. Det betyder, at når du bruger disse svampe i en kvindes krop, øges mængden af natrium, der forsinker vandet. Dette er ikke særlig godt for den ammende moders generelle tilstand. For et barn kan en stærk eddike lugt påvirke kvaliteten af modermælken, og han kan simpelthen nægte mælk. Derfor anbefales ikke lacterende syltede svampe.

Tørrede svampe - dette er en af de bedste måder at opbevare svampe på og samtidig spare dem maksimalt. Dette er et meget nyttigt produkt, hvilket er et af de første steder i forhold til mængden af jernindhold. Derfor bør tørrede svampe være en mulighed for unge mødre.

Saltede svampe giver en stor mængde salt med minimal temperaturbehandling. Det tillader ikke at udtrække potentielt farlige elementer i svampe. Og hvis det i dagligdagen spiser svampe, så kan de ikke tilrådes for ammende mødre.

Suppe med svampe, især tørret, meget nyttigt og nærende. Det kan være en god middag, der giver energi og sunde vitaminer. Denne metode til madlavning svampe minimerer dårlig fordøjelse af svampe. Derfor kan champignon suppe betragtes som en af de mest nyttige champignon retter.

Her er nogle opskrifter, som du kan bruge til at gøre svampe, når du lider, hvilket vil være nyttigt og velsmagende.

Svampe med ricottaost

Til madlavning skal du:

• 200 gram ricotta ost;
• et æg
• en citron
• 2,5 gram salt;
• 2,5 gram friskmalt sort peber eller til smag;
• 2,5 gram rød peber
• 4 skiver fransk brød;
• 15 milliliter olivenolie;
• 16 svampe hakket;
• 50 gram grønne løg;
• 200 milliliter kylling bouillon;
• 10 ml citronsaft;
• 30 gram italiensk persille

Først og fremmest opvarm ovnen til 200 grader C.

Bland ricotta, æg, citronskal, 1/2 tsk salt, sort peber og rød peberfling i en skål indtil glat.

Sæt de ristede brødstykker på et bagplader. Stænk 1 spiseskefuld olivenolie og fordel ensartet ricotta-blandingen i 4 skiver brød.

Bages i en forvarmet ovn, indtil osten er brunet i ca. 12 minutter.

Det er nødvendigt at opvarme stegepanden og tilsæt noget olie for at varme det op; Tilsæt derefter svampe og kog indtil gyldenbrun, 5 til 7 minutter. Tilføj grønne løg; kog og rør indtil det er blødgjort, 2 til 3 minutter. Reducer varmen til medium-lav. I blandingen med svampe tilsættes bouillon og citronsaft; kog indtil væsken fordamper. Reducer varmen til et minimum. Rør i persille og smør. Sæson med salt og sort peber efter smag.

Blandingen af svampe skal anbringes jævnt på 4 skiver brødskiver med ricotta.

Svampe med kylling

Til forberedelse er det nødvendigt at tage:

• 1 stak universalmel til breading;
• en halv teskefuld salt
• en kniv af malet sort peber;
• del af en tsk tørret oregano;
• fire dele kyllingebryst
• 5 teskefulde olie
• 30 milliliter olivenolie;
• 1 kop skrællede svampe;

Først skal du lave kyllingebryst i en stegepande, hugge den i stykker og rulle i mel. Efter dette skal du tilføje hakkede svampe og dække med et låg. Stew det tager omkring 20 minutter. Til sidst tilsættes krydderier og du kan spise.

Tomat suppe med svampe

Til forberedelse er det nødvendigt:

• god 1 medium pære;
• 3 teskefulde olie
• to fed hvidløg;
• stopning;
• 16 stykker hakkede friske svampe;
• kylling bouillon;
• 2 liter koldt rent vand
• en kvart kop tomatpasta;
• 1 tsk balsamicoeddike
• 1/3 tsk. Bordsalt;
• 1/5 tsk. Peber;
• 1/3 kop revet eller hakket parmesanost;
• 2 bundt frisk persille.

Skær løget i halvt og skåret i et tyndt lag. I en gryde med 2 liter skal du smelte smørret. Bland derefter løgene og tilsæt lidt hvidløg og lad dem simre i ca. 5 minutter.

Derefter tilsættes svampe, hakket og koges under et lukket låg indtil kogt.

Rør i den resulterende bouillon alle ingredienserne og tilsæt der tomatpuré, balsamicoeddike, salt og peber. Kog vægten i 5 minutter. Derefter, efter kogning, dække og insistere i yderligere 20 minutter.

Stænk hver servering med parmehøne og persille.

Æg med champignon, ost og croutoner

Til madlavning skal du:

• 1 stort stykke kål, hårde stængler fjernes, bladene er groft skåret (ca. 180 g efter stammen);
• 1 stort stykke schweizisk salat, hårde stængler fjernet, blade groft skåret (ca. 200 g efter tildeling af stilke);
• 140 g spinat;
• tre spiseskefulde (45 g) majsolie;
• Separeret 225 g svampe, trimmet stænger og hakkede hætter;
• peber;
• 2 porrer, kun hvide og lette dele, godt vasket og tyndt skåret (i alt 250 g);
• 3 medium fed hvidløg, 2 knust eller revet og 1 venstre hel for toast;
• 2 spiseskefulde (45 g) universalmel
• halvt glas (120 ml) mælk;
• 1/8 tsk frisk revet muskatnød;
• 2 teskefulde (10 ml) Dijon sennep;
• 3/4 kop revet Gruyère ost (75 g);
• fra 4 til 6 store æg;
• fra 4 til 6 skiver ristet og olieholdigt brød, for eksempel fra en baguette

Ovnen opvarmes til 190 ° C. Kog en stor gryde saltet vand til kog. Hvis det er nødvendigt, skal du sætte kål, chard og spinat i en kasserolle i kogeplade og koge i flere minutter i træk. Brug en sil, hente grønne fra vandet og overfør til en kolander. Skær groentene groft og sæt til side. Du skal have ca. 300 gram kogte, pressede grønne.

I en stor gryde opvarmes en stor ske (15 g) smør over lav varme til opskumning. Tilsæt svampe og kog, omrør lejlighedsvis, indtil det er godt ristet, ca. 6 minutter. Tilsæt krydderier og læg på en plade.

Tilsæt de resterende to store skeer (30 g) olie i en stegepande og smelter på lav varme til opskumning. Tilsæt til blandingen porrer og kog indtil klar. Rør i hvidløg og lad dem simre i 30 sekunder. Stænk melet på porrerne og lad dem simre, omrør, indtil duften af rå mel forsvinder i ca. 1 minut. Rør og tilsæt mælken. Kog denne blanding, indtil saucen fortykkes, 1 til 2 minutter. Bland i muskatnød, sennep, udtrykt svamp og urter og bliv stadig slukket. Tilsæt krydderier efter smag. Fjern stekepanden fra gassen. Hvis blandingen er meget tyk, tilsættes lidt vand eller mælk. Du skal have omkring 4 kopper cremet greens.

Hvis du bager i den samme pande, så skal du drysse Gruyer over det grønne. Du kan også opdele grøntene i mindre individuelle former for bagning.

Ved hjælp af en ske, læg ægene over det grønne. Bages indtil æggehvider er installeret, og æggene vil stadig være flydende, 10 til 20 minutter. Kontroller ofte æg for at sikre, at de ikke er overcooked. Fjern fra ovnen og drys en kniv chili over hvert æg.

Mens toastet stadig er varmt, gnid forsigtigt den ene side af hver skive med den resterende hvidløgsklove. Server med toast for at scoop op grønne og æg.

Men selv på trods af den rigtige tilberedning af svampe, begynder du at indtaste dem i din mad, du har brug for fra en lille mængde - til at starte med højst tre spiseskefulde. Efter en sådan middag skal du vurdere dit barns tilstand. F.eks. Kan svampe forårsage kolik, forstoppelse eller diarré. Derfor er det nødvendigt at følge barnets stol, hans generelle helbredstilstand i løbet af dagen. Hvis der ikke er nogen negative manifestationer, så kan du spise svamp en gang om ugen. Derfor, når du taler om at tage svampe, er hovedbetingelsen barnets velfærd.

Kombucha i amning er en speciel slags produkt, som kan bringe både skade og gavn. Alle kender fordelene ved denne svamp til kroppen, men for moder og barn er det meget svært at forudsige reaktionen. Da denne slags svamp er parasitisk, er det bedre ikke at bruge det, når det lakteres.

Svampe indeholder mange nyttige aminosyrer, vitaminer og antioxidanter. Derfor bør hver persons kost have disse produkter, men de kan forårsage mange problemer for moderen og barnet. Det vigtigste, som min mor skal styres af, når man vælger en diæt, er barnets reaktion, og hvis man ser, at barnet tolereres godt af svampe, så spis dem for godt. Derfor kan de bruges i kosten, men meget omhyggeligt, helst når barnet er ældre.