Sund ernæring: hvorfor spise cellulose?
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Fødevarer, der er rige på fiber, er meget nyttige til menneskekroppen. Sagen er, at de indeholder vegetabilske fibre, som forkorter tidspunktet for mad i mavetarmkanalen. Derudover renser de kroppen og fjerner slaggen fra den.
Forbrug af fødevarer, der er rige på fiber, fører i nogle tilfælde til lavere kolesteroltal, forbedrer stofskiftet. Vegetabilske fibre, indeholdt i korn og fuldkorn, kan bremse dannelsen af kolesterolplaques. Og en form som pectin er en god måde at forebygge aterosklerose på.
Undersøgelser foretaget af indenlandske og udenlandske forskere har vist, at risikoen for visse kræftformer (for eksempel tyktarmskræft) og type II diabetes mellitus reduceres med stigningen i fiberindtag. Derudover indeholder mange fødevarer rig på plantefibre en række gavnlige mikroelementer.
Derfor er det nødvendigt at sikre, at der i den daglige kost er en tilstrækkelig mængde vegetabilsk kostfiber? Dette er først og fremmest forskellige grøntsager, frugter, nødder, bælgfrugter, fuldkorn. En person skal have mindst 25 gram fiber om dagen med mad. Hvis du stadig har brugt lidt af disse fødevarer, skal du øge dosis gradvist for at forberede mave-tarmkanalen til at ændre diæten. Forbered vegetariske salater, sørg for at medtage mad i din kost fra bælgplanter. I stedet for de sædvanlige side retter, spis grøntsager bedre. Prøv dagen om dagen at spise mindst et æble, pære eller banan. Glem ikke at med stigende fiberindtag, skal du øge væskeindtaget.
Men det betyder ikke, at alle mennesker er nødt til at blive vegetarer, og kun spiser fødevarer, der er rige på fiber. Et stykke godt kød, fjerkræ eller fisk sammen med de nævnte produkter vil kun være til gavn for den person, for for normal funktion af kroppen har du brug for protein, og i vegetabilske fødevarer er det lille, og det fordøjes meget værre end dyret.
[1]