D-vitamin

I trediverne af det tyvende århundrede blev D-vitamin først syntetiseret og undersøgt. Dette vitamin er meget interessant for videnskabens verden, da det både er et vitamin og et hormon. Det kan komme ind i kroppen både med mad og produceres af kroppen, når det udsættes for sollys. D-vitamin er kendt som et vitamin, der er forbundet med udviklingen af rakitis. Rakitis blev nævnt så tidligt som i 1650. Modellen for vitaminet blev foreslået i 1919 og syntetiseret i 1932.

Hvad du behøver at vide om D-vitamin?

For ikke at havne i en blindgyde, når man kalder sig et bestemt stof med videnskabelige termer, er det nødvendigt at kende dets kemiske navn. For eksempel har D-vitamin andre navne som antirakitisk vitamin, cholecalcefirol, ergocalcefirol og viosterol.

D-vitamin er opdelt i flere vitaminer i denne gruppe. Derfor kaldes D3-vitamin cholecalciferol, og D-vitamin kaldes simpelthen ergocalciferol. Begge disse vitaminer findes kun i animalsk foder. D-vitamin produceres også direkte af kroppen, og dette sker på grund af ultraviolette strålers påvirkning af huden.

D-vitamin er direkte relateret til en sygdom som engelsk syge. Faktum er, at animalske fedtstoffer er i stand til at frigive D-vitamin, hvis de udsættes for sollys. Således blev rent D-vitamin allerede i 1936 isoleret fra tunfedt. Således begyndte det at blive brugt til at bekæmpe engelsk syge.

Kemisk natur og biologisk aktive former af D-vitamin

D-vitamin er en gruppebetegnelse for adskillige stoffer, der er kemisk beslægtede med steroler. D-vitamin er en cyklisk umættet højmolekylær alkohol – ergosterol.

Der findes adskillige vitaminer af D-vitamin. Blandt dem er de mest aktive ergocalciferol (D2), cholecalciferol (D3) og dihydroergocalciferol (D4). D2-vitamin dannes fra en planteforløber (provitamin D) – ergosterol. D3-vitamin – fra 7-dehydrocholesterol (syntetiseret i menneske- og dyrehud) efter eksponering for ultraviolet lys. D3-vitamin er biologisk set det mest aktive.

Mindre aktive D-vitaminvitaminer – D4, D5, D6, D7 – dannes ved ultraviolet bestråling af planteforløbere (henholdsvis dihydroergosterol, 7-dehydrositosterol, 7-dehydrostigmasterol og 7-dehydrocampesterol). D1-vitamin forekommer ikke i naturen. Biologisk aktive former af ergo- og cholecalciferoler dannes under stofskiftet.

D-vitaminmetabolisme

Kostcalciferoler absorberes i tyndtarmen med deltagelse af galdesyrer. Efter absorption transporteres de som en del af chylomikroner (60-80%), delvist i et kompleks med OC2-glykoproteiner til leveren. Endogen cholecalciferol kommer også ind her med blodet.

I leveren hydroxyleres cholecalciferol og ergocalciferol i det endoplasmatiske reticulum af cholecalciferol 25-hydroxylase. Som følge heraf dannes 25-hydroxycholecalciferol og 25-hydroxyergocalciferol, som betragtes som den primære transportform for D-vitamin. De transporteres med blodet som en del af et særligt calciferolbindende plasmaprotein til nyrerne, hvor 1,25-dihydroxycalciferoler dannes under inddragelse af enzymet 1-α-hydroxylase af calciferoler. De er den aktive form for D-vitamin, som har en D-hormonlignende effekt - calcitriol, som regulerer calcium- og fosformetabolismen i kroppen. Hos mennesker er D3-vitamin mere effektivt til at øge serumniveauet af 25-hydroxyvitamin D og 1,25-dihydroxyvitamin D end D2-vitamin.

I celler er D3-vitamin lokaliseret i membraner og subcellulære fraktioner - lysosomer, mitokondrier og cellekernen. D-vitamin ophobes ikke i væv, med undtagelse af fedtvæv. Både 25-hydroxyvitamin D og 1,25-dihydroxyvitamin D nedbrydes ved katalyse, der involverer enzymet 24-hydroxylase. Denne proces forekommer i forskellige organer og væv. Generelt afhænger mængden af D-vitamin, der cirkulerer i blodet, af eksogene kilder (fødevarer, nutraceutiske produkter), endogen produktion (syntese i huden) og aktiviteten af enzymer involveret i vitaminets metabolisme.

Det udskilles hovedsageligt i afføring i uændret eller oxideret form eller i form af konjugater.

D-vitamins biologiske funktioner

Den biologiske aktivitet af 1,25-hydroxycalciferoler er 10 gange større end aktiviteten af de oprindelige calciferoler. Virkningsmekanismen for D-vitamin ligner steroidhormoners virkning: det trænger ind i cellen og regulerer syntesen af specifikke proteiner ved at påvirke det genetiske apparat.

D-vitamin regulerer transporten af calcium- og fosforioner gennem cellemembraner og dermed deres niveauer i blodet. Det fungerer som en synergist med parathyroidhormon og som en antagonist med thyrokortikotropt hormon. Denne regulering er baseret på mindst tre processer, hvor D-vitamin deltager:

1. Stimulerer absorptionen af calcium- og fosfationer gennem epitelet i tyndtarmen. Calciumabsorption i tyndtarmen sker ved faciliteret diffusion med deltagelse af et specielt calciumbindende protein (CaBP - calbindin D) og aktiv transport ved hjælp af Ca2+-ATPase. 1,25-Dihydroxycalciferoler inducerer dannelsen af CaBP og proteinkomponenter af Ca2+-ATPase i cellerne i tyndtarmen. Calbindin D er placeret på overfladen af slimhinden og letter på grund af sin høje evne til at binde Ca2+ dens transport ind i cellen. Ca2+ trænger ind i blodbanen fra cellen med deltagelse af Ca2+-ATPase.
2. Stimulerer (sammen med parathyroidhormon) mobiliseringen af calcium fra knoglevæv. Calcitriols binding til osteoblaster øger dannelsen af alkalisk fosfatase og det Ca-bindende protein osteocalcin og fremmer også frigivelsen af Ca+2 fra knoglens dybe apatitlag og dets aflejring i vækstzonen. Ved høje koncentrationer stimulerer calcitriol resorptionen af Ca+2 og uorganisk fosfor fra knoglerne og virker på osteoklaster.
3. Stimulerer reabsorptionen af calcium og fosfor i nyretubuli på grund af stimulering af Ca2+-ATPase i nyretubulimembranerne af D-vitamin. Derudover undertrykker calcitriol sin egen syntese i nyrerne.

Generelt udtrykkes effekten af D-vitamin i en stigning i indholdet af calciumioner i blodet.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Hvor meget D-vitamin har du brug for om dagen?

Dosis af D-vitamin stiger afhængigt af personens alder og forbrug af dette vitamin. Børn bør derfor indtage 10 mcg D-vitamin om dagen, voksne - den samme mængde, og ældre (efter 60 år) - omkring 15 mcg vitamin om dagen.

Hvornår stiger behovet for D-vitamin?

Ældre bør øge deres daglige dosis af D-vitamin, ligesom personer, der opholder sig lidt i solen. Børn bør tage D-vitamin for at forebygge rakitis. Gravide og ammende kvinder, såvel som kvinder i overgangsalderen, bør bestemt øge deres indtag af dette vitamin.

D-vitaminabsorption

Ved hjælp af galdesafter og fedtstoffer absorberes D-vitamin bedre i maven.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

D-vitamins interaktion med andre elementer i kroppen

D-vitamin hjælper med at optage calcium (Ca) og fosfor (P), og med dets hjælp absorberes magnesium (Mg) og A-vitamin godt.

Hvad bestemmer tilstedeværelsen af D-vitamin i fødevarer?

Du behøver ikke bekymre dig om at tilberede maden korrekt, fordi D-vitamin ikke går tabt under varmebehandling, men faktorer som lys og ilt kan fuldstændig ødelægge det.

Hvorfor opstår D-vitaminmangel?

Vitaminets absorption kan være forringet af dårlig leverfunktion (leversvigt og mekanisk gulsot), da tilførslen af den nødvendige mængde galde er alvorligt forstyrret.

Da D-vitamin udelukkende produceres i menneskekroppen af huden og sollys (fedtet på huden syntetiserer D-vitamin under påvirkning af solen, og derefter absorberes vitaminet tilbage i huden), bør du ikke tage et bad umiddelbart efter at have været i solen. Ellers vil du vaske alt D-vitaminet af huden, hvilket vil forårsage en mangel i kroppen.

Tegn på D-vitaminmangel

Hos små børn kan mangel på D-vitamin forårsage søvnforstyrrelser, øget svedtendens, forsinket tandfrembrud og blødgøring af knoglevævet i ribben, lemmer og rygsøjle. Børn bliver irritable, deres muskler slapper af, og hos spædbørn kan det tage lang tid for fontanellen at lukke sig.

Hos voksne er tegnene på vitaminmangel lidt anderledes: selvom deres knogler også blødgøres, kan sådanne personer stadig tabe sig meget og lide af alvorlig træthed.

Fødevarer, der indeholder D-vitamin

Hvis du spiser flere fødevarer, der er rige på D-vitamin, kan du fuldt ud opretholde mængden af dette vitamin i din krop. Disse fødevarer omfatter lever (0,4 mcg), smør (0,2 mcg), cremefraiche (0,2 mcg), fløde (0,1 mcg), hønseæg (2,2 mcg) og havbars (2,3 mcg D-vitamin). Spis disse fødevarer oftere for at beskytte dine knogler og din krop!

D-vitamin findes i en række animalske produkter: lever, smør, mælk, samt gær og vegetabilske olier. Fiskelever er den rigeste kilde til D-vitamin. Fiskeolie udvindes herfra, og den bruges til at forebygge og behandle D-vitaminmangel.

Tegn på overdosis af D-vitamin

Overdosering af D-vitamin kan forårsage kvalme, diarré, mavekramper, ekstrem træthed og hovedpine. Personer, der lider af D-vitaminoverbelastning, har ofte meget kløende hud, nedsat hjerte- og leverfunktion, forhøjet blodtryk og alvorlig øjenbetændelse.

Behandling af hypervitaminose D:

• abstinenser;
• Ca2+-fattig kost;
• forbrug af store mængder væske;
• administration af glukokortikosteroider, α-tocopherol, ascorbinsyre, retinol, thiamin;
• i svære tilfælde - intravenøs administration af store mængder 0,9% NaCl-opløsning, furosemid, elektrolytter, hæmodialyse.