Appetitfremmende urter - for at normalisere ernæringsbalancen

Mad er et af de mest kraftfulde stimulanser for stofskiftet, og appetitløshed bliver en alvorlig hindring for indtagelsen af essentielle næringsstoffer i menneskekroppen og fører til en forstyrrelse af ernæringsbalancen. Siden oldtiden har folk brugt urter, der øger appetitten, til at løse disse problemer.

Selv de persiske herskers hoflæge, den berømte middelalderlige videnskabsmand Avicenna, skrev i sin afhandling "Medicinens Kanon", at man kun skal spise med appetit, og heller ikke "begrænse appetitten, når den blusser op." Moderne ernæringseksperter er usandsynligt enige i den anden erklæring, men der er ingen spørgsmål om den første.

[ 1 ], [ 2 ]

Urter til at forbedre appetitten

Ifølge Ayurveda genopretter den bitre smag (som i sig selv er ret ubehagelig) en persons smagssans, "hjælper med at bekæmpe inflammatoriske sygdomme og toner hud og muskler, reducerer feber og tørst og tænder fordøjelsesilden." Det vil sige, at urter, der stimulerer appetitten, skal være bitre. Faktisk er alle lægeplanter, der er meget anvendt i officiel medicin til at forbedre appetitten og stimulere produktionen af mavesaft, bitterplanter (amara på latin), og ifølge deres kemiske struktur er de terpenoider. Under undersøgelsen af terpenoiders biosyntese blev det konstateret, at disse forbindelser har en smertestillende, antiinflammatorisk, antimikrobiel og endda immunmodulerende effekt.

Urter til at forbedre appetitten, netop på grund af deres bitre smag, virker på smagsløgene som en toreadors muleta på en tyr... Det vil sige, at bitterhed exciterer receptorer i mundhulen, og receptorerne sender lydigt et signal som "middagen er serveret" til de laterale kerner i diencephalon (hypothalamus), hvor "sultcentret" er placeret hos mennesker. Derudover når disse signaler maven, som begynder at arbejde mere aktivt. Det er den slags "corrida", der sker!

Så hvilke urter øger appetitten?

Kalmus

Calamusrodstænglen (Acorus calamus L.) fra araceae-familien indeholder, udover 2-4% æterisk olie, alkaloiderne calamin og amarin, tanniner, ascorbinsyre, saccharider, stivelse, cholin, phytosteroler og slim. Men det bitre glykosid acorin har en effekt på at øge appetitten. Det er dette, der påvirker smagsnervernes ende, øger den refleksmæssige udskillelse af mavesaft, aktiverer processen med galdesekretion i leveren og toner galdeblæren.

For at tilberede en infusion fra calamus-rodstængler hældes 10 g (en dessertske) knust, tør rod med et glas kogende vand, koges i 10 minutter og trækkes. Afkogningen skal drikkes varm - 50 ml 3 gange dagligt en halv time før måltider.

Salvie

Malurt (Arthemisia absinthium L.) tilhører kurvtræfamilien (Asteraceae), og på grund af dens sammensætning bruges denne plante i folkemedicinen til behandling af mange sygdomme. I officiel lægepraksis bruges malurt - i form af infusion, tinktur, ekstrakt og som en del af urteblandinger - som en bitterkur til at stimulere appetitten og forbedre fordøjelsen. I dette tilfælde anvendes effekten af azulenglykosider fra denne plante - absinthin og anabsinthin.

Tilberedning af malurtudtræk: Bryg en teskefuld tørret urtelignende te med to glas kogende vand. Lad det trække i 20 minutter, si. Tag et kvart glas 30 minutter før måltider 2-3 gange om dagen.

Centaury

Tusindfryd (Centaurlum umbellatum gilib) er medlem af Gentianaceae-familien og er værdifuld for sine glykosider såsom gentiopicrin, erithaurin og erythrocentaurin, som stimulerer appetitten, fremmer dannelsen af galde og også har en ormekur (antihelminthisk) effekt.

Centaury bruges i form af infusion eller afkog til at forbedre appetitten og øge gastrointestinal motilitet, samt til at lindre halsbrand.

For at tilberede en infusion fra denne lægeplante skal du tage 10 g tørt græs, hælde 200 ml kogende vand over, lade det trække under låg i en halv time og sive det. Den færdige infusion skal indtages en spiseskefuld halvanden time før måltider 3 gange om dagen.

Mælkebøtte

En repræsentant for kurvblomstfamilien - den medicinske mælkebøtte (Taraxacum officinale Wigg.) - har etableret sig i medicinen med sine rødder. I den forstand at Radix Taraxaci - rødderne af denne plante (som udvindes fra jorden om efteråret) bruges til medicinske formål. Deres kemiske sammensætning omfatter triterpenforbindelser, steroler, flavonoider, saponiner, pektiner, tanniner, harpikser. Og mælkebøttens bitre glykosid - taraxacin, som samtidig øger udskillelsen af spyt og galde, er involveret i at øge appetitten.

Generelt hjælper mælkebøtterødder med at normalisere stofskiftet (deres afkog anbefales til diabetes), samt forbedre tarmfunktionen (ved kronisk spastisk og atonisk forstoppelse).

Et appetitforøgende afkog tilberedes med en mængde på en teskefuld rødder pr. 250 ml vand: Hæld kogende vand over og bring det i kog igen, lad det trække i mindst 60 minutter (under låg). Rækkefølgen for indtagelse: en spiseskefuld tre gange dagligt en halv time før måltider.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Trifol

Den er også kendt som mosebønne, også kendt som vandtrefoil (af mosebønnefamilien). Til medicinske formål - som bitterhed for at forbedre appetitten - anvendes bladene fra denne plante (Folium Menyanthidis). De indeholder monoterpenbittere - loganin, menyantin, menthifolin, som hjælper med at øge gastrointestinal sekretion (ved gastritis med lav surhedsgrad).

For at tilberede afkogningen skal du bruge en spiseskefuld tørt plantemateriale, som hældes med 200 ml kogende vand og trækkes i en time. Afkogningen skal drikkes 30 minutter før måltider - en spiseskefuld (3 gange om dagen).

Ensian

Gylden ensian (Gentianae luteae L.) indeholder i sine rødder - blandt andet - de bitre iridoider gentianin og gentiopicrin, som beskytter planter mod at blive spist af planteædere og mod at blive angrebet af skadedyr. Og hos mennesker er disse stoffer

De forbedrer appetitten og stimulerer fordøjelsesprocessen. Derfor kan ingen kompleks bitter tinktur undvære ensian. Denne lægeurt undertrykker dog i store doser mavens sekretoriske funktion, selvom den hjælper godt mod orme.

Opskrift på infusion af gylden ensian: Hæld 250 ml kogende vand over en spiseskefuld knuste, tørre planterødder, luk beholderen tæt og lad det trække i to timer. Tag 1-2 spiseskefulde 20-25 minutter før måltider 3-4 gange om dagen.

Opskrift på tinktur af gylden ensian: Hæld ca. 50 g rod med 0,5 l vodka, lad det trække i 10 dage. Pres, og tilsæt 30 dråber tinktur til 50 ml vand - tre gange dagligt før måltider. Du kan tilberede en sådan tinktur på vin, og derefter skal du lade den trække i mindst tre uger (eller helst en måned). Tag en spiseskefuld to gange dagligt før måltider.

Cetraria islandica

Cetraria islandica, eller blot islandsk mos, vokser langt uden for Island – på sandjord i unge fyrreskove over hele Europa. Det er bare det, at denne lav i Island engang blev indsamlet, malet og tilsat brød...

Denne lægeplante indeholder lichenin-stivelse, vitaminer, slim, phenolsyrer, jod og lichensyrer (protolychestersyre, paralychestersyre og protocetrasyre). Den bitreste af dem er paralychestersyre, som stimulerer appetitten.

Det er meget nemt at tilberede en infusion eller et afkog af islandsk mos. Hæld blot 30 g tør, knust mos i en liter kogende vand og lad det simre ved svag varme i 30-40 minutter. Det anbefales at dele hele det resulterende afkog i tre lige store dele og drikke det i løbet af dagen (varmt) - cirka 30 minutter før måltider.

Peberrod

Hvis islandsk mos allerede er blevet nævnt, kan vi ikke i stilhed forbigå en så helbredende flerårig urteagtig plante af korsblomstrede familier (Cruciferae), som peberrod, der findes i enhver ukrainsk have.

Hele planten fungerer som medicin, men de vigtigste "fordele" er koncentreret i roden, som indeholder en blanding af æteriske sennepsolier, glycosid sinigrin, sukkerarter, phytoncider, ascorbinsyre og mange andre stoffer, der er værdifulde for helbredet.

Den skarpe, bitre smag af peberrod stimulerer appetitten og udskillelsen af mavesaft på grund af tilstedeværelsen af æterisk olie - allylester af isothiocyansyre, som opnås ved nedbrydning af sinigrin-glykosid.

For at forbedre appetitten bør du enten tage saft af frisk revet rod fortyndet med vand (1:2) eller en teskefuld revet pulp - 15-20 minutter før måltider (en gang dagligt). Peberrod er kontraindiceret til personer med akut eller kronisk betændelse i fordøjelsesorganerne.

Estragon

Estragon, dragegræs, estragonmalurt, estragon (Artemisia dracuncylus L.) er en nær slægtning til almindelig malurt - en velkendt plante med krydret smag, der er meget brugt i madlavning (som krydderi til fjerkræ, kød, fisk og saucer). Men estragonblade har også været brugt til medicinske formål siden oldtiden. Indiske rajaer drak en medicinsk estragoninfusion, og persiske læger brugte et afkog af denne urt for at forbedre appetitten.

Estragonskud indeholder vitamin A og C, flavonoider, phenolsyrer, coumariner, oligosaccharider, terpenoider, plantealkaloider, æteriske olier, harpikser og bitterstoffer. Som krydderi til retter hjælper estragon med at forbedre appetitten, øge dannelsen af mavesaft og normalisere aktiviteten i mave-tarmkanalen.

Urter til at øge appetitten hos børn

Forældre klager ofte over dårlig appetit hos børn. Men før man leder efter et svar på spørgsmålet - hvilke urter øger appetitten? - er det nødvendigt at finde ud af årsagen til dårlig appetit.

Måske har barnet ondt i maven efter at have spist? Måske er det træt eller får ikke nok søvn? Måske er det mangel på jern eller zink? Måske er barnet ikke meget udendørs og motionerer ikke? Eller måske er det nødvendigt at tage en test for helminter for at sikre sig, at en helmintinvasion ikke er ansvarlig for appetittab. Kort sagt, gå til lægen, kære mødre og fædre! For appetitab i barndommen er behæftet med forsinket fysisk udvikling. Det er ikke uden grund, at børns appetit i pædiatrien bruges til at drage konklusioner om deres helbred.

Urter til at øge appetitten for børn er de samme som for voksne. Men et barn kan simpelthen nægte at drikke et bittert afkog eller infusion. Så skal du tage en meget lille mængde af en bitterhed (for eksempel calamusrod, mælkebøtte eller malurt) og tilføje andre plantekomponenter: aroniabær, tørrede frugter, enebær og hyben, citronskal, ribs, jordbær.

Hvis denne mulighed "ikke virker", så tilsæt i stedet for bitterhed lige dele citronmelisseblade, morgenfrueblomster, fennikelfrugter og kommenfrø til urteblandingen. Bryg en topfuld teskefuld af denne blanding med et glas kogende vand, bring det i kog, lad det trække i 30-40 minutter, si derefter og giv to spiseskefulde 45 minutter før måltider (2-3 gange om dagen).

Anmeldelser af urter til at øge appetitten

Effektiviteten af at bruge urter til at forbedre appetitten er uden tvivl. Men mange klager over, at det tager tid at tilberede infusioner og afkog af lægeplanter, og som sædvanlig er der aldrig nok tid…

Men udover hjemmelavede urteafkog kan du lige så hurtigt bruge færdiglavede apoteksalkoholtinkturer af urter, der stimulerer appetitten, til at stimulere din appetit:

• Bitter tinktur (Tinctura amara) indeholder ekstrakter af tusindfryd, vandkløverblade, kalmusrodstængel, malurt og korianderfrugt. Det anbefales at tage 10-20 dråber en halv time før måltider.
• Det anbefales at bruge tykt malurtekstrakt (Extractum Absinthii spissum) på følgende måde: opløs en kvart teskefuld i 100 ml varmt kogt vand og tag det tre gange dagligt før måltider (30 minutter).
• Malurttinktur (Tinctura Absinthii) tages 15-20 dråber 3 gange dagligt - 15-30 minutter før måltider.

Og læger bemærker i deres anmeldelser af urter for at øge appetitten, at de ikke kan bruges til inflammatoriske sygdomme i maven, især gastritis, der opstår på baggrund af øget surhed, samt til mavesår med hypersekretion af saltsyre.