Mad til gigt på ben: hvad skal man spise og hvad ikke

Gigt er ikke en meget hyppig, men ekstremt ubehagelig kronisk sygdom, der skyldes en overtrædelse af udvekslingspurinprocesser. Sygdommen påvirker leddene i de øvre og nedre ekstremiteter, som er manifesteret af hævelse, betændelse og deformitet. For at afhjælpe symptomerne er det meget vigtigt at vælge de rigtige fødevarer til gigt, fordi patientens diæt i høj grad afhænger af sygdomsforløbet og dets udfald.

Særlig mad til gigtpatienter er nødvendig, fordi sygdommens hovedårsag ofte er et overdrevent forbrug af fødevarer med et højt indhold af puriner. En særlig kost vil reducere antallet og varigheden af anfald, og endda reducere doseringen af visse lægemidler.

Essensen af den terapeutiske kost er at begrænse fadene, som omfatter puriner og salt, samt at øge forbruget af plantefødevarer og mejeriprodukter.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Nye madregler og bord af produkter til gigt

Blandt de nye madregler, der anbefales til dem med gigt, er det vigtigt at være opmærksom på følgende principper:

• Du kan ikke helt opgive fiskeretter, men de behøver ikke mere end 2-3 gange om ugen, og kun koges til et par eller kogt.
• Enhver bouillon, undtagen vegetabilsk, er forbudt at bruge.
• Det er nødvendigt at overholde drikkeordningen: ikke mindre end 2 liter vand om dagen, hovedsagelig om morgenen. Kaffe og stærk sort te - under strengt forbud.
• Mængden af salt, der forbruges, skal skæres til 5-6 g / dag. Hvis det er muligt, endda op til 1-2 g / dag.
• Det er fantastisk, hvis den daglige ration indeholder nok vitaminer C og B¹.
• Med gigt anbefales det især at udføre aflæsningsdage: mejeri, kefir, grøntsager. Fastgørelse er stærkt modløs, især tør, det vil sige uden brug af vand.
• Overeating er den største fjende for en mand, der er syg med gigt. Hvis patienten har en konstant følelse af sult, anbefales det at organisere en brøkdel af mad med små mængder mad ca. 5-6 gange om dagen.
• Diætens vigtigste tabuer er produkter, der er rige på purin og alkoholholdige drikkevarer (herunder øl).

Antallet af puriner i nogle fødevareprodukter (pr. 100 g).

Overskydende mængde (fra 150 mg til 1 g)	Moderat mængde (fra 50 til 150 mg)	En lille mængde (<15 mg)
Oksekød, slagteaffald, tunge, kød og fiske bouillon, dåsefisk, røget og saltet fisk, sild.	Svinekød, svinefedt, frisk fisk, languster, bønner, blomkål, svampe, Rabarber, spinat.	Mejeriprodukter, hårde oste, æg, bageriprodukter, korn, honning, grøntsagsafgrøder, frugter, bær.

Hvis du tager højde for dataene i den præsenterede tabel, når du forbereder mad, kan du forbedre dit velbefindende betydeligt, reducere smertefulde manifestationer, og der vil derfor blive etableret en stabil remission.

Mejeriprodukter til gigt

Hos patienter med gigt anbefaler eksperter at bruge mejeriprodukter som fuldmælk, kefir, yoghurt, ryazhenka, fedtfattig creme og cottage cheese.

For eksempel er det bevist, at fedmælk reducerer sværhedsgraden af betændelse i de ramte led. Dette skyldes glycomacropeptid og mælkefedt ekstrakt indeholdt i mælken. Og fjernelse af ømhed er ikke den eneste nyttige egenskab af en mælkedrik. Det kan også bruges til at forhindre gigt eller for at reducere hyppigheden af anfald.

Eksperter har bemærket, at koncentrationen af urat i blodet med regelmæssigt forbrug af mejeriprodukter reduceres.

Ved sammensætningen af en kost er det vigtigt at tage hensyn til balancen mellem protein, kulhydrat og fedtkomponenter samt et acceptabelt daglig kalorindhold. Dette er ikke kun nødvendigt for normalisering af metaboliske processer, men også for forebyggelse af overvægt og fedme. Det er kendt, at overskydende vægt negativt påvirker gigtens forløb - smerten forværres, forstyrrelsen af leddene øges.

Den optimale daglige kost skal omfatte:

• proteiner - ca. 90 g;
• fedt - ca. 90 g (hovedsagelig vegetabilsk);
• kulhydrater - ca. 400 g;
• Den daglige energiværdi af mad er 2400-2900 kcal.

Korrekt udvalgte fødevarer med gigt hjælper med at normalisere kropsvægten, styrke immuniteten og forbedre sygdommens prognose. Desuden anser mange eksperter kost for gigt en af mulighederne for sund ernæring, som kan overholdes i hele livet.

[8], [9], [10], [11], [12], [13], [14]

Forbudt mad til gigt

Hvis du klart ved, hvilke fødevarer der er forbudt eller tilladt med gigt, så kan du dygtigt lave en kost. For det første præsenterer vi en liste over forbudte produkter:

• Svinekød, oksekød, lam og kyllingaffald;
• fed svinekød, fedt, animalsk fedt;
• kød, svamp og fisk bouillon;
• halvfabrikata, fastfood produkter, fastfood;
• røget bacon, kød eller fisk;
• kød og konserves;
• enhver form for kaviar;
• fede og salte slags oste;
• bønner;
• spinat, rabarber, sorrel;
• hindbær;
• datoer, druer;
• skarpe krydderier;
• kaffe og sort te;
• kakao, chokolade produkter;
• alkoholholdige drikkevarer.

Hvilke fødevarer er der ikke tilgængelige for gigt, vi opført. Derudover er der også en række produkter, der anbefales, hvis det ikke er helt elimineret, så i det mindste at begrænse:

• bordsalt;
• kogt kød og fiskeprodukter;
• pølse (kostpølse er tilladt);
• blomkål;
• radise, selleri;
• svampe.

Dernæst opregner vi den mad, der er tilladt til brug sammen med gigt.

Hvilke fødevarer kan jeg spise med gigt?

• Grøntsager og supper baseret på vegetabilsk bouillon.
• Hvidt kød og fedtfattig fisk i små portioner, ikke mere end 2-3 gange om ugen.
• Fisk og skaldyr (rejer, krabber, muslinger).

• Mælk og fermenterede mejeriprodukter.
• Æg.
• Forskellige typer af groats.
• Vermicelli, nudler.
• Bageriprodukter.
• Dill, persille.
• Frugter, bær (undtagen hindbær).
• Tørrede frugter (undtagen - rosiner).
• Produkter af biavl.
• Nødder, frø, frø.
• Friskpresset juice, kissels, urtete, compote.
• Vegetabilsk olie.
• Alkalisk mineralvand, stadig.

Derudover bør en liste over produkter, der anbefales til gigtpatienter, fremhæves, da de forbedrer udvekslingen af puriner i kroppen og fremmer hurtig fjernelse af urater fra kredsløbssystemet.

Produkter nyttige til gigt:

• Kartofler - indeholder ascorbinsyre (ca. 100 mg pr. 1 kg) såvel som B-vitaminer. Denne kendte vegetabilske, fremstillet i huden, har diuretiske egenskaber og fjerner overskydende salt fra kroppen.
• Æbler og friske æbler friske - forhindre udfældning af natrium uratkrystaller, neutraliserende urinsyre. Indeholde en stor mængde ascorbinsyre.
• Gulerødder - indeholder caroten, samt vitaminerne E, D, B og C, sporstoffer og mineraler, som hjælper med at oprette forstyrrede metaboliske processer.
• Banan - indeholder en stor mængde kalium, som forhindrer krystallisering af salte og fremskynder deres udskillelse.
• Kirsebær er en vidunderlig antioxidant, som består af anthocyaniner og bioflavonoider, hvilket eliminerer tegn på den inflammatoriske proces. Både friske og dåse kirsebær er lige så nyttige.

Derudover er det nyttigt at spise jordbær, frø, jordbær, svesker - vidunderlige planteprodukter, der hjælper med at blokere den negative virkning af urinsyre. Og glem ikke rent drikkevand: dets tilstrækkelige brug letter i høj grad sygdommens forløb.