Kostopskrifter til gigt: ingefærbaserede retter, supper, ugentlig menu

Under gigtanfald er det nødvendigt at følge en særlig diæt. Dette vil hjælpe med at lindre den generelle tilstand og reducere varigheden af forværringen. Opskrifter på gigt er baseret på en liste over tilladte produkter. Denne sygdom kræver ikke strenge kostrestriktioner. Fra den tilgængelige liste over produkter kan du tilberede lækre og farverige retter.

Opskrifter til gigt

Der er en opfattelse af, at det er umuligt at spise velsmagende mad med denne sygdom. Faktisk er dette ikke sandt. Opskrifter på retter med gigt er kendetegnet ved deres mangfoldighed, smagsegenskaber og nyttighed.

• Vegetarisk borsjtj. For at tilberede forretten skal du tage 160 gram rødbeder og kartofler, 60 gram gulerødder, 140 gram kål og 40 gram løg. Derudover skal du bruge 100 gram friske tomater, 25 gram grøntsager og 40 gram cremefraiche. Tilberedningsproces: Kog rødbederne separat og riv dem. Kom derefter alle grøntsager i en beholder, inklusive rødbederne. Hæld vand over alle ingredienserne, og borsjten koges færdig. Før servering kan den pyntes med cremefraiche og persille.
• Kartoffelsuppe. For at tilberede den skal du bruge: kartofler, æg, mel, 25 gram cremefraiche, grøntsager og vand. Skræl først kartoflerne, og læg dem derefter i en separat beholder. Parallelt med denne proces tilberedes saucen i ovnen. For at gøre dette tager du mel og fortynder det i 40 gram kartoffelbouillon. Bland derefter alle ingredienserne sammen: sauce, kartofler og bouillon. Tilsæt et æg og smør. Alt dette koges op igen og serveres på bordet, pyntet med grøntsager.
• Grøntsagsgryde. For at tilberede retten skal du tage 6 mellemstore kartofler, 3 gulerødder, et løg og et glas grønne ærter. Derudover tager du en skefuld smør, 100 gram cremefraiche og salt efter smag. Hak først løget og steg det i smør. Tilsæt derefter gulerødderne. Når det bliver blødt, tilsættes de hakkede kartofler til stegningen. Kom derefter cremefraiche i panden. Lad gryden simre i 15 minutter. Server med smør.

• Boghvedegrød. Tilberedning: Tag 50 gram morgenmadsprodukter og 100 ml vand. Kog boghveden i 20-30 minutter under omrøring. Tilsæt salt til morgenmadsprodukterne under tilberedningen. Server med smør.

Menu for gigtkur

Kosten for gigt kan varieres. Det er ikke nødvendigt strengt at begrænse forbruget af produkter. Kostmenuen for gigt er baseret på en liste over tilladte fødevarer. Vigtigst af alt er der virkelig noget at vælge imellem. Nedenfor er en omtrentlig menu for hver dag.

1. Dag 1. Til morgenmad er en frugtsalat med yoghurt og honning velegnet. Du kan skylle det hele ned med te med mælk. Mælk eller kefir foretrækkes som en eftermiddagssnack. Grøntsagssuppe med krydderurter og kartoffelkoteletter med fløde er velegnede til frokost. Aftensmaden bør være let, foretrækkes et kogt æg med agurk og hytteost.
2. Dag to. Til morgenmad kan du spise en grøntsagssalat baseret på tomater og agurker. Tilføj et stykke rugbrød og svag kaffe. Som eftermiddagssnack kan du spise en gryderet med hytteost. Frokost: godt kogte kartofler, stuvet kål og kompot. Snack: kefir og en sandwich med ost. Om aftenen havregrød, te med peberkager.
3. Dag 3. Morgenmad: boghvedegrød med mælk og te. Eftermiddagssnack: rødbedesalat. Frokost: grøntsagssuppe med perlebyg, magert kød, kålsalat. Snack: skumfiduser og kompot. Aftensmad: yoghurt med avocado.
4. Dag 4. Til morgenmad: pandekager med hytteost og syltetøj og svag te. Eftermiddagssnack: tvebakker med kefir. Frokost: fyldte peberfrugter (der skal være grøntsager i stedet for kød), auberginekaviar og gelé. Snack: ostesandwich og frugtkompot. Til aftensmad: havregryn med te.
5. Dag 5. Til morgenmad bør to tomater, hytteost og kefir foretrækkes. Eftermiddagssnack: frugtsalat med yoghurt. Til frokost: risengrød med oksekød, grøntsagssalat med tomater og agurker. Snack: grøntsager med brød. Aftensmad: tomat, kogt æg og kompot med småkager.
6. Dag 6. Til morgenmad: vermicelli med sovs, cikorie som drik. Eftermiddagssnack: frugt og gelé. Frokost: zucchini stuvet med peber, kartoffelmos og gelé. Snack: grøntsager. Aftensmad: bagte æbler med hytteost og te.
7. Dag 7. Morgenmad: Hytteost og te. Eftermiddagssnack: fedtfattig kefir med peberkager. Frokost: Flødesuppe med grøntsager og ris, kyllingeboller, grøntsagssalat. Snack: bær med yoghurt. Aftensmad: stuvede grøntsager og gelé.

En diæt mod gigt kræver én fastedag om ugen. Under en forværring udelukkes kød- og fiskeprodukter. Der foretrækkes fermenterede mejeriprodukter, frugtafkog og grøntsagssupper. Det er nødvendigt at drikke mindst 2 liter vand dagligt.

Suppeopskrifter til gigt

Supper spiller en vigtig rolle i forbindelse med gigt. De mætter ikke kun kroppen, men lindrer også tilstanden. Hele hemmeligheden ligger i fraværet af kød- og fiskebouillon. Suppeopskrifter mod gigt har særlige smagsegenskaber.

• Kartoffelsuppe. Dette er mere en puré end en traditionel forret. For at tilberede den skal du købe: kartofler, mel, smør og et æg. Kog først hovedingrediensen. Når kartoflerne er klar, gnides de gennem en si. Hæld ikke grøntsagsbouillonen ud, den vil tjene som en god base for saucen. Bland bouillonen med mel og bring det i kog. Alle ingredienserne kommes i en beholder og koges igen. Den resulterende purésuppe serveres med grøntsager. Den er ikke kun smuk, men også lækker.
• Tomatsuppe. For at tilberede forretten skal du koge tomaterne uden at skrælle dem. Fjern derefter skindet, og kog tomaterne igen, indtil de er purerede. Mens tomaterne koger, skal de steges samtidig. Standarden er: løg, gulerødder og vegetabilsk olie. Når alt er klar, blandes ingredienserne sammen og koges igen. I mellemtiden sænkes de skrællede kartofler ned i panden, og når de næsten er klar, tilsættes den tidligere tilberedte stegning. Alt dette bringes i kog. Naturligvis tilsættes salt og krydderurter til suppen. For en fyldigere smag skal du bruge paprika og andre krydderier, men med gigt bør du begrænse dig til dette.

• Havregrødssuppe med mælk. Tilbered suppen skal du bruge 40 gram havregrød, 350 gram vand og lidt smør. For at gøre suppen sødere skal du bruge 3 gram sukker. Tilberedningsproces: Sorter havregrøden, skyl den og kog den færdig. Den bouillon, der fremkommer under tilberedningen, skal sigtes. Grøden skal gnides og blandes med renset vand. Tilsæt varm mælk. Suppen bringes i kog og tages af varmen. Ægget blandes med varm mælk, disse ingredienser bruges som dressing. Tilsæt sukker og lidt smør ved servering.
• Mælkesuppe med vermicelli. Tilbered suppen med 250 gram vermicelli og 1,5 liter mælk. Yderligere ingredienser er 600 gram vand, en skefuld smør, sukker og salt. Vermicellien koges i 5 minutter. Derefter tilsættes varm mælk, smør og sukker. Alt koges, indtil vermicellien er blød. Suppen er færdig.

Opskrifter til gigt til hver dag

Gigt er ikke en så forfærdelig sygdom, som den kan synes ved første øjekast. Det vigtigste er at starte behandlingen til tiden, følge alle lægens anbefalinger og spise rigtigt. De fleste mennesker tror, at en diæt er en streng begrænsning i forbruget af mange produkter. Dette er dog ikke tilfældet. Dette bekræftes af lækre og sunde opskrifter til hver dag, som sikkert kan bruges mod gigt.

• Stuvet zucchini. For at tilberede denne ret skal du tage et kilogram af hovedingrediensen. For at give zucchinien lidt smag skal du naturligvis tage gulerødder og løg, 500 gram af hver ingrediens er nok. Så i en separat stegepande udføres den såkaldte stegning. Gulerødder og løg skæres i tern og stuves. For at give retten en særlig pikant smag kan du tilsætte et par skefulde tyk tomatpuré. Alt dette koges. I mellemtiden tilberedes zucchinien. De skal skæres i tern og lægges sammen med andre grøntsager. Alt stuves igen. Det kan serveres enten uændret eller hakket. For at gøre dette skal den resulterende stuvning kommes i en blender.
• Stegt blomkål. For at tilberede retten skal du tage blomkål, et par æg, lidt cremefraiche og salt. Hovedingrediensen skal deles i stykker. Kålen steges i en velsmagende og nem dej. For at tilberede den skal du tage et par æg og lidt cremefraiche. Bland det hele sammen. Dyp kålstykkerne i den resulterende dej. Steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune. For at gøre retten blød og saftig, forkog kålen i saltet vand i 3-5 minutter.

• En usædvanlig grøntsagsgryderet. For at tilberede den skal du bruge: løg, gulerødder, kartofler, en dåse grønne ærter og cremefraiche. Først skal du simre løg og gulerødder og forhakke dem. Når ingredienserne bliver bløde og gyldne, kan du tilsætte ærterne. De kan være på dåse eller friske. Hvis du bruger en frisk ingrediens, skal du først koge den. Tilsæt derefter 6 tern af kartofler til den samlede masse. Krydr det hele med cremefraiche og lad det simre i 15 minutter. Dette er en lidt usædvanlig gryderet, men meget velsmagende. Før servering anbefales det at hælde lidt vegetabilsk olie over den.
• Lækre og mættende kartoffelpandekager. For at tilberede retten skal du købe 10 kartofler, 3 æg, et par fed hvidløg og lidt vegetabilsk olie til stegning. Rå kartofler skal rives på et fint rivejern. Derefter fjernes overskydende væde. Æg og finthakket hvidløg tilsættes kartoflerne. Alle ingredienser blandes grundigt sammen. Det udstående vand skal fjernes. Lidt vegetabilsk olie hældes i en varm stegepande. Kartoffelpandekagerne steges på begge sider, indtil de er gyldenbrune. De kan serveres med creme fraiche.

Ingefærbaserede opskrifter mod gigt

Ingefær er meget nyttig ikke kun til behandling af mange sygdomme, men også i processen med vægttab. Det bruges overalt, og ikke kun som en drink. Opskrifter baseret på ingefær mod gigt er særligt populære. Retter med denne rod bliver velsmagende, krydrede og unikke.

• Varmende te med ingefær og citron. For at tilberede en velsmagende og sund drik skal du tage: ingefær, citron og vand. Friskrigreden rod i en mængde på 10-20 gram hældes med et glas kogende vand. For at forbedre smagen kan du tilsætte lidt citron. Ud over disse ingredienser kan du bruge mynte og andre urter. Ingefær giver energi om morgenen, endnu bedre end en kop varm kaffe.
• Gulerods- og radisesalat. For at tilberede salaten skal du tage 2 gulerødder, 100 gram radise, en skefuld ingefærrod, lidt hvidløg, persille, eddike og olivenolie. Vask først gulerødderne og skær dem i små tern. Tilbered derefter radisen og bland den med den første ingrediens. Tilsæt hakket ingefærrod og persille. Nu er det tilbage at krydre salaten. Det er dressingen, der er det vigtigste højdepunkt i hele retten. Bland eddike, sirup, olie, hvidløg og salt i en beholder. Bland alt sammen og tilsæt det til salaten. Bland alt grundigt, og den lækre ret er klar til servering.
• Gulerods- og ingefærsuppe. Til tilberedning skal du bruge: 2 kg gulerødder, en liter grøntsagsbouillon (hvis der ikke er en periode med forværring, er kylling også nok), ingefær, løg, selleri, olie og salt. Først hakkes løget fint og steges i olie, indtil det er blødt.

Finthakket selleri tilsættes her. I mellemtiden kommes skrællede gulerødder og hakket ingefær i en gryde. Alt saltes, pebres og koges ved svag varme i 30 minutter. Resultatet er en lækker suppe. Den kan nemt laves om til puré ved at hælde den i en blender og hakke den godt.

Diætopskrifter til gigt

Diætretter er en god måde ikke kun at slippe af med et akut anfald af gigt, men også at korrigere din egen vægt. Diætopskrifter til gigt er meget forskellige. De kræver ikke særlige økonomiske og tidsmæssige omkostninger.

• Fastelavnsborsjtj. Tilberedningen sker ved at tage et par kartofler, gulerødder, rødbeder og tomater. Kog først saltvand, og tilsæt derefter kartoflerne. I mellemtiden steges rødbederne og gulerødderne i en stegepande. Tilsæt lidt tomat for smag og farve. Tilsæt derefter hakket kål til kartoflerne. Kog, indtil det er halvfærdigt, og tilsæt derefter stegemiddel, salt og peber. Bring borsjten i kog. Pynt med krydderurter og peber inden servering.
• Okroshka med kefir. Tilberedning tager du 3-4 mellemstore kartofler, gulerødder, et par æg, 10 radiser, et par agurker, 500 ml mineralvand, en liter kefir. Salat og cremefraiche efter smag. Kog først gulerødder og kartofler. Skræl dem derefter og skær dem i små tern. Hak det forkogte æg, hak agurk og radise fint. Bland alle ingredienserne sammen og tilsæt kefir. Hæld nu mineralvand i, mængden bestemmes uafhængigt af den ønskede tykkelse. Tilsæt lidt hytteost eller cremefraiche for smag. Pynt okroshkaen med salat. For at retten skal vise sin smag, skal du sætte den i køleskabet i flere timer og derefter prøve den.
• Grøntsagssalat med cremefraiche. Tilbered salaten med 80 gram agurker, 60 gram salat, 30 gram cremefraiche og citronsaft. Skræl og hak grøntsagerne fint. Krydr dem derefter med citronsaft og sukker.

• Kålkoteletter. Til tilberedning skal du bruge: et kålhoved, en skefuld semulje, smør, et løg, et æg, cremefraiche og et halvt glas rasp. Kålen skal deles i 6 dele og koges kort i saltet vand. Derefter får den tid til at dræne overskydende væske. Derefter køres kålen og det forstegte løg gennem en kødhakker. Semulje, æg, salt og smør hældes i den resulterende masse. Om nødvendigt fortyndes alt med cremefraiche. Derefter formes koteletter, dyppes i æg og rulles i rasp. De skal steges på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Server med cremefraiche.