Hvedeallergi

Ifølge statistikker er en allergi for korn i varierende grad til stede i omkring en person ud af to hundrede. Allergi til hvede opstår som følge af øget følsomhed af organismen for hvedeprotein, det kan ganske ofte skyldes indånding af pollen. Med overfølsomhed over for hvede, reagerer organismen også skarpt på produkter, der indeholder dets derivater.

Patienter, der er allergiske over for hvede, må ikke spise hvedemel - brød, pasta, semolina, is, øl og andre produkter, der indeholder hvede i en eller anden form. For at bestemme diagnosen for mistanke om allergisk reaktion på hvede udføres der specielle allergiske tests, der foretages en blodprøve, hvorefter en særlig diæt og antiallergiske lægemidler ordineres for at bekræfte diagnosen til patienten. De fleste børn, der er allergiske over for hvede, passerer hun selv omkring fem år. Når du vælger mad i butikken, skal du omhyggeligt studere etiketterne, der beskriver sammensætningen af produktet. I tilfælde af en allergisk reaktion på hvede bør du ikke spise fødevarer, der indeholder sådanne stoffer:

• Gluten (gluten);
• Gelatineret stivelse;
• Hydrolyseret vegetabilsk protein;
• Hvedeklid;
• Sprouted hvede;
• Vegetabilsk gluten;
• Vegetabilsk stivelse.

Årsager til hvedeallergi

Årsagerne til allergi over for hvede er i den akutte reaktion af en organisme til dets indholdsstoffer, som kan manifestere sig som hududslæt, lidelser i åndedrætssystemet, mavetarmkanalen og andre., Afviger fra den sande hvede allergi skal sådanne sygdomme som glyutenenteropatiya ved som ødelægger fordøjelse på grund af skade på villi tyndtarmglutenholdige stoffer, der er en del af hvede og andre kornafgrøder.

[1], [2], [3], [4]

Symptomer på hvedeallergi

Symptomer på hvedeallergi kan manifestere sig i form af kløe, neurodermatitis, udslæt på ansigt, arme, nakke og andre dele af kroppen. Allergiske manifestationer i åndedrætssystemet omfatter udvikling af spastisk bronkitis, endogen bronchial astma. Symptomer på hvedelergi kan omfatte nedsat tarmfunktion, hjerteslagsforstyrrelser, kropstemperaturreaktion, høfeber, eksem, mave-tarmkanal lidelse.

Allergi til hvede og mælk

Allergi mod hvede og mælk er resultatet af øget følsomhed af kroppen til proteinet indeholdt i disse produkter. Manifestationer af en allergisk reaktion i begge tilfælde kan omfatte hududslæt og kløe, forstyrrelser fra åndedrætssystemet, fordøjelseskanalerne. I sådanne situationer, for at rette patientens tilstand, er det nødvendigt at observere en særlig terapeutisk kost, der udelukker produkter, der indeholder derivater af mælk og hvede. Hos små børn går en negativ reaktion på hvede eller mejeriprodukter ofte i sig selv i fem til seks år. Det skal dog huskes, at hvert eneste tilfælde er individuel, og for alle manifestationer af en allergisk reaktion er det nødvendigt at konsultere en allergiker for nøjagtigt at etablere allergenet og træffe de nødvendige foranstaltninger.

[5], [6]

Hvedeallergi overfor et barn

Allergi over for hvede i et barn kan blive udløst for tidligt introduktion af supplerende fødevarer med hvede i kosten af barnet, såsom semulje, som er kendt for at indeholde i sin sammensætning af hvede. Idet enzymsystemet småbørn i en tidlig alder er endnu ikke fuldt dannet, kan kroppens reaktion på gluten manifestere sig i form af allergi - på grund af indtagelse af store fragmenter af proteinmolekyler, immunsystemet producerer et "beskyttende" respons, som kan manifestere sig i en udslæt og rødme ved hud, kløe, brændende og andre allergiske symptomer.

Som regel viser den allergiske reaktion på hvede for første gang sig selv i barndommen og kan passere i en alder af tre til fem år. Det skal huskes, at en lignende reaktion med en allergi mod hvedeprotein kan manifestere sig i ris, havre eller byg. Hvis et barn har en allergi mod hvede, skal alle fødevarer, der indeholder det, udelukkes fra barnets kost. Før besøger en allergolog ville være nyttigt at have en notesbog, hvor at beskrive regimet og kost babymad og mødre (hvis barnet ammes). I denne notesbog på daglig basis for at gøre et mærke på en daglig barn menu, eventuelle reaktioner, der manifesterer sig efter at have taget en bestemt fødevare (med en klar angivelse af dato og tidspunkt), samt angive, hvilke medicin til at tage barnet, og hvad de skal bruge kosmetiske produkter til hudpleje.

Diagnose af hvedeallergi

Diagnose af hvedeallergi udføres ved hjælp af enzymimmunoassay. Takket være denne metode kan du ikke kun bestemme forekomsten af en allergisk reaktion, men også bestemme graden af dens sværhedsgrad. I løbet af analysen bestemmes koncentrationen af immunoglobulin E såvel som immunoglobulin G-antistofferne. Denne metode kræver ikke særlig forberedelse, den kan fortsætte med at modtage antiallergiske lægemidler. Afhængigt af de opnåede resultater gives allergisten den nødvendige behandling. Når en sand allergi overfølsomhedsreaktion opstår, når indførelsen af selv små mængder allergen, hvorimod når pseudoallergic manifestationer af allergiske reaktioner afhænger af mængden optages i kroppen af allergenet. For at diagnosticere hvedeallergi kan en eliminationsprøve anvendes. Dens essens ligger i elimineringen af et bestemt produkt fra kosten i flere uger (i dette tilfælde hvede og afledte), derefter blev produktet igen tilført i kosten og observeres for de reaktioner, der sker i kroppen, hvorved make nødvendige konklusioner.

[7], [8], [9], [10]

Behandling af allergier mod hvede

Behandling af allergi mod hvede er primært i udelukkelse fra kosten af produkter, der indeholder den. Patienten bør tildeles en kostmenu, der også begrænser brugen af alkoholholdige drikkevarer, da mange af dem kan indeholde derivater af hvede, der forårsager øget følsomhed i kroppen. Fra brug af genetisk modificerede produkter bør også kasseres. Hvis der er en allergisk reaktion på hvede, skal patienten tage et antihistaminlægemiddel, så konsulter en allergiker til diagnose og valg af medicin og en medicinsk kost. Spisning med hvede allergi kan indbefatte svag te, juice, kød, ris, majs, kartofler, lever, fisk, æg og bagværk fremstillet af majs, ris, rug, byg, havre eller kartoffelmel.

Forebyggelse af allergier mod hvede

Forebyggelse af allergier over for hvede med overfølsomhed over for en hvilken som helst af dets bestanddele er at udelukke fra diætprodukterne indeholdende hvede og dets derivater. Patienter med tendens til en allergisk reaktion på hvede bør tage højde for, at det ikke kun er mel, brød og pasta, men også forskellige kornprodukter, f.eks. Manki og alkoholholdige drikkevarer (vin, øl). Hertil kommer hvedestivelse i forskellige salver af medicinsk formål, og i kosmetologi anvendes hvedekimekstrakt i cremen til hudforyngelse. Det kan også være en del af immunmodulerende lægemidler. Et alternativ til dyrkede hvede kan være Aynkorn eller en enkeltkornet plante, som ifølge den nuværende opfattelse ikke udgør en trussel mod folk, der er allergiske over for hvede. For at erstatte hvede kan du også bruge majs, kartofler, byg, havregryn, rismel eller soja.