Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Persimmon-allergi
Sidst revideret: 08.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
En saftig appelsin, fint duftende sød frugt, der kalder på os med den første frost. Kan den være farlig? "Ja" og igen "ja". Persimmon skylder sit ubeskrivelige solrige udseende det høje indhold af carotenoider, frugtens smag er dannet af en stor mængde fruktose med tilsætning af vitaminer, mikroelementer (som indeholder jod i store mængder), og en astringerende smag gives af tanniner. Denne buket er meget farlig for personer, der er i stand til at udvikle hyperimmune reaktioner på mindst én af komponenterne i persimmon. Persimmonallergi er en type fødevareallergi, dens udbredelse adskiller sig ikke fra hyppigheden af allergiske reaktioner på andre typer fødevareallergener.
[ 1 ]
Hvordan manifesterer persimmonallergi sig?
Følsomme personer kan opleve bivirkninger efter at have spist kakifrugter.
- dermatitis (rødme og udslæt på huden med kløefornemmelser);
- allergisk ødem (op til angioødem);
- mave-tarmlidelser (luft i maven, diarré, smerter, opkastning);
- lidelser i det kardiovaskulære system (arytmi, takykardi, hypotension, besvimelse);
- forstyrrelse af slimhindernes funktion og integritet (rigelig ophobning af ekssudat i nasopharynx, bronkier, kombineret med deres hævelse og sårdannelse);
- anafylaktisk shock.
Alle disse manifestationer kan være forårsaget af både kombinationer af nogle allergifremkaldende komponenter og carotenoider i sig selv. Allergi over for persimmon kombineres meget ofte med a. til alle typer planter, der indeholder dem. K. for menneskekroppen er stoffer - naturlige stimulanser af immunsystemet. Stimulering sker på flere måder. For det første er k. antioxidanter, de hæmmer pyroxid (oxidative) reaktioner af frie radikaler, hvorved lymfocytternes levetid øges. For det andet fungerer de som katalysatorer i proliferationsreaktionen (reproduktion ved celledeling) af lymfocytter (immunceller). For det tredje hæmmer k. syntesen af omega-fedtsyrer, som igen hæmmer (hæmmer) syntesen af prostaglandin E2, hvis mangel øger aktiviteten af NK-celler, der producerer gamma-interferon. Alle disse træk ved k.'s virkning fører til stimulering af ikke-specifik immunitet. Den beskrevne proces forekommer især aktivt hos børn og ældre på grund af aldersrelaterede ændringer - umodenhed (eller falmning) af immunsystemet.
En allergisk reaktion på denne frugt kan også være forårsaget af de mikroelementer, den indeholder. En allergi over for persimmon kan manifestere sig i alle aldre, for eksempel når et barn får den med modermælk. Som regel vil denne reaktion i spædbarnsalderen manifestere sig i form af "urticaria". For at eliminere symptomer i denne alder er det nok for moderen at udelukke persimmon fra sin kost; det vil sandsynligvis være nødvendigt at udelukke andre produkter, der indeholder caroten.
Som ethvert planteprodukt indeholder persimmon flygtige aromatiske stoffer, komplekse proteinkomplekser og spor af kemisk overfladebehandling for at øge holdbarheden. Det er ekstremt vanskeligt at udføre en fuldstændig kemisk analyse af disse stoffer og forudsige deres interaktion med det menneskelige immunsystem. Som regel er fødevarebårne sygdomme arvelige, men mekanismen for denne lidelse udløses i tilfælde af provokation af endogene faktorer af personen selv.
Hvordan genkendes persimmonallergi?
Ved diagnosticering af en allergi over for persimmon skal det tages i betragtning, at det høje indhold af tanniner (tanniner) kan forårsage tarmobstruktion, som ved sygdommens begyndelse kan forveksles med en manifestation af en fødevareallergisk reaktion.
Når en allergi over for persimmon udvikler sig, kan man observere et typisk billede af en stigning i immunresponset med et fald i volumenet af det introducerede allergen, det vil sige udviklingen af sensibiliseringsprocessen.
Det er nødvendigt at tage højde for, at persimmons allergenicitet falder under varmebehandling og tørring. Mest sandsynligt ødelægges komplekse proteinkomplekser under tilberedning, som af det sensibiliserede immunsystem blev betragtet som antigener, hvilket ofte fører til en fuldstændig fravær af en allergisk reaktion.
Grundlaget for behandling af fødevareallergier er forskellige metoder, herunder desensibiliseringsmetoden og hormonbehandling. Det skal især understreges, at en sådan diagnose som persimmonallergi bør kontrolleres og bekræftes omhyggeligt, før behandlingen påbegyndes.