Allergi over for chokolade

Chokoladeallergi er ikke en særlig præcis definition, da slik indeholder mange stoffer. Alle former for fyldstoffer, smagstilsætninger og andre smagsstoffer kan forårsage fødevareallergier.

Chokolade er en velsmagende og sund måde at lindre stress på, en favoritgodbid for både børn og voksne. Læger klassificerer det som et meget allergifremkaldende produkt. Hvordan kan vi leve med denne kendsgerning?

Årsager til chokoladeallergi

Hovedbestanddelen i chokolade – kakaobønner – er ikke på listen over typiske allergener. Ingredienser, der kan forårsage en allergisk reaktion:

• mælk;
• sojabønner;
• frugtfyldninger;
• nødder (normalt jordnødder);
• gluten;
• tyramin;
• nikkel.

Bliv ikke overrasket, grundstoffet fra det periodiske system bruges i vid udstrækning i produktionen af chokolade og ost. Enhver skoleelev kender til nikkels toksicitet for mennesker i de mindste doser.

Smagsstoffer, farvestoffer og konserveringsmidler er almindelige årsager til chokoladeallergi. Før du køber den eftertragtede slikkepind, skal du sørge for at studere sammensætningen omhyggeligt, især den mindste bogstav på pakken.

Betingelserne for indsamling og opbevaring af kakaobønner påvirker udviklingen af allergiske reaktioner. Faktum er, at altædende kakerlakker elsker kakao. Desuden begynder de at nyde bønnerne lige på plantagerne. Naturligvis drives de krybende insekter ud af poser og kasser, men kitin (det stærkeste allergen) kan forblive på kakaobønnerne og forsvinder ikke selv under varmebehandling.

Ethvert produkt, hvis det ikke indtages med måde, bliver farligt for kroppen. Chokolade indeholder fedtstoffer, kulhydrater og proteiner, som i store mængder er vanskelige at forarbejde selv for en voksen krop. Derfor bør de, der har en sød tand, begrænse deres impulser.

[ 1 ], [ 2 ]

Symptomer på chokoladeallergi

Hvis der opstod problemer, når et kilogram "sød glæde" forsvandt sammen med stress, kunne kroppen simpelthen ikke klare den enorme dosis. Hvis der blev opdaget hududslæt efter at have spist et lille stykke chokolade, kan vi tale om følsomhed over for en af ingredienserne.

Symptomer på chokoladeallergi omfatter kløe og halsbrand. I særligt alvorlige tilfælde ses vejrtrækningsproblemer. Hos patienter med astma kan chokoladeallergi udløse et astmaanfald, så du bør straks ringe til akut lægehjælp.

Forekomsten af symptomer betyder ikke, at du helt skal nægte dig selv glæden ved chokolade. Kontakt en allergolog, som kan hjælpe med at bestemme den nøjagtige årsag til sygdommen. Når du har identificeret det farlige allergen, kan du undgå kontakt med det.

Hvordan manifesterer chokoladeallergi sig?

Fødevareallergier udvikler sig og udvikler sig forskelligt hos hver person. Nogle slipper afsted med kløende hud og et mildt udslæt, mens hos andre kan en allergisk reaktion udvikle sig hurtigt og endda udgøre en livstruende tilstand.

Hvordan manifesterer en chokoladeallergi sig? Nogle gange opdages symptomer en halv time efter at have spist slikket. Oftest er systematisk indtagelse nødvendig for at udvikle en fødevareallergi.

Almindelige allergiske reaktioner:

• urticaria - lyserøde udslæt med blærer, ledsaget af uudholdelig kløe. Når man klør sig, øges det berørte område. Udslættet ses i maven, ryggen, huden på arme og ben. Meget sjældnere - i form af røde pletter i ansigtet;
• et lille rødt udslæt på kroppen med karakteristisk svær kløe;
• væskende eller omvendt tørre, skællende hudområder;
• tarmlidelser;
• rigelig udflåd fra næse og øjne;
• Quinckes ødem - forårsager hævelse af strubehovedet, hvilket kan føre til kvælning.

Mennesker, der har problemer med mave-tarmkanalen, lider af pancreatitis, cholecystitis, gastritis, er mest modtagelige for fødevareallergier. En allergisk reaktion kan forværres af intestinal dysbakteriose.

Chokoladeallergi hos børn

I barndommen observeres allergiske reaktioner i form af diatese. Årsagen til "røde kinder" kan være en allergi over for chokolade hos børn, eller rettere over for det mælkeprotein, der er inkluderet i det. Følgende er provokatører af smertefulde manifestationer:

• forkert kost;
• mangel på vitaminer;
• hypotermi;
• virussygdomme;
• vaccinationer.

Tegn på diatese inkluderer også: løs og hyppig afføring af skummende natur eller grønlig farve, mavesmerter, udslæt på kroppen, hoste med kvælning, kløende hud.

Hvis allergien er alvorlig og langvarig uden ordentlig medicinsk behandling, kan sådanne tilstande forårsage komplikationer i form af bronkial astma, astmatisk bronkitis.

Allergologer anbefaler ikke at introducere mørk chokolade i kosten, hvis barnet er under fem år. Forældre skal også overvåge mængden af slik, som barnet indtager.

Chokoladeallergi hos voksne

Hos ældre børn og voksne er der rapporteret om alvorlige allergiske reaktioner og dødelige tilfælde ved indtagelse af jordnødder, som findes allestedsnærværende i chokoladebarer, kager, chokoladebarer og slik.

Chokoladeallergi hos voksne kan opstå i alle aldre som følge af udviklingen af tarmsygdomme, såsom Crohns sygdom. Tilstanden forværres af nervøs og fysisk overanstrengelse.

Hvis du bemærker de første symptomer på chokoladefølsomhed, skal du kontakte en specialist og få foretaget en test for at identificere kilden til allergien.

Før du køber chokolade, skal du være opmærksom på sammensætningen, når du allerede kender fjenden af syne. Skift til dyrere, økologiske typer chokolade ud fra princippet "mindre er bedre".

[ 3 ]

Allergi over for hvid chokolade

Hvid chokolade af høj kvalitet indeholder altid rigtigt sukker (ikke at forveksle med sødestoffer), tørmælk og kakaosmør. Produktet indeholder ikke kakaopulver, hvilket adskiller det ved sin farve.

Hvorfor opstår der en allergi over for hvid chokolade? For det første, hvis man har en følsomhed over for en af dens komponenter. For det andet, for at reducere omkostningerne ved at producere hvide slik, inkluderer skruppelløse producenter syntetiske sødestoffer, smagsstoffer osv.

Symptomer omfatter hududslæt, mulig allergisk rhinitis, luftvejsproblemer og alvorlige konsekvenser i form af anafylaktisk shock.

Hvis de første tegn på en allergisk reaktion opstår, skal du stoppe med at spise hvid chokolade og kontakte en læge.

[ 4 ]

Behandling af chokoladeallergi

Kun rettidig og omfattende effekt på orgasme giver en varig effekt i behandlingen af fødevareallergier.

Behandling af chokoladeallergi består af følgende trin:

• reduktion af intestinal forgiftning ved hjælp af sorbenter - aktivt kul, enterosgel, filtrum osv.;
• korrektion af dysbakteriose ved at tage multiprobiotika "Simbiter", som indeholder levende bakteriestammer;
• brug af anden og tredje generations antihistaminer (har færre bivirkninger) - Telfast, Kestin, Claritin. Behandlingsforløbet bestemmes af den behandlende læge (normalt 2-3 uger);
• fuldstændig fjernelse af allergenet fra kosten;
• kost – kostændringer drøftes med en allergolog. I behandlingsperioden undgås røde frugter, sukker, chokolade, kaffe og stærk te.

Nogle gange er det tilrådeligt at bruge terapeutisk faste baseret på urtete og lave rensende lavementer.

Indgnidning eller kompresser af urte, oregano, brændenælde, salvieblade, ribs osv. hjælper med at håndtere symptomerne på chokoladeallergi. Nåletræs- og baldrianbade har en beroligende effekt på huden (for badets volumen skal du bruge: 2 spsk. fyrreekstrakt og 25 ml baldriantinktur).

Forebyggelse af chokoladeallergi

Den primære forebyggelsesmetode anses for at være udelukkelse af allergenet fra fødevarer. Det er nødvendigt at bestemme:

• efter indtagelse af hvilken chokolade der opstod ubehagelige konsekvenser;
• identificer præcis hvilken ingrediens der forårsagede den smertefulde reaktion;
• Køb ikke chokoladeprodukter, der indeholder det.

At styrke immunforsvaret er også en forebyggende foranstaltning mod chokoladeallergi. Babyer skal ammes længere, hvilket er den bedste måde at øge barnets krops forsvar på. Hærdning anbefales til både børn og voksne.

De indre organers og systemers sundhed spiller en vigtig forebyggende rolle. Forsøm ikke sygdomme, der kan forårsage komplikationer og udvikle sig til kroniske og uhelbredelige sygdomme.

Tilbring tid udendørs og i naturens favn. Behandl livet med taknemmelighed, og accepter roligt chok og problemer. Det er blevet bevist, at en persons psyko-følelsesmæssige tilstand påvirker udviklingen af mange sygdomme, herunder manifestationer af allergisk natur.

En allergi over for chokolade er ikke en dødsdom, men en anden måde for kroppen at beskytte indre organer mod de skadelige virkninger af farvestoffer, kemiske tilsætningsstoffer, smagsstoffer og andre syntetiske stoffer. Vælg sunde, naturlige produkter og vær sund!