Æbleallergi

Det er svært at undervurdere fordelene ved æbler, der er rige på vitaminer, mineraler, frugtsyrer, sukker og fibre. C-vitamin, de indeholder, hjælper med at styrke immunforsvaret, og kalium sikrer den normale funktion af de endokrine kirtler, nyrer, hjerne, nervevæv, blodkar og kapillærer. Takket være natrium stabiliserer æbler blodtrykket. Frugten er ikke et af de mest almindelige allergener; en allergi over for æbler er oftest en konsekvens af andre allergiske reaktioner, såsom pollen.

Fosfor, der findes i æbler, udfører en uerstattelig funktion i calciumabsorptionen. Frugten hjælper med at forbedre fordøjelsen, øger surhedsgraden af mavesaft, hvilket stimulerer appetitten.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Er det muligt at være allergisk over for æbler?

Ud over krydsreaktion er der individuel følsomhed over for farvepigmentet beta-caroten. Det findes både i skrællen og i produktets pulp.

Er det muligt at være allergisk over for æbler? Der er et klart svar på dette spørgsmål – allergiske reaktioner forekommer på alle fødevarer, inklusive æbler. Én ting er, hvis du plukker frugten fra dit eget æbletræ, som ikke er behandlet med kemikalier. Et sådant produkt vil sandsynligvis ikke forårsage allergiske symptomer, hvilket ikke kan siges om et æble købt på markedet eller i et supermarked. Men hvad nu hvis det er en "udenlandsk" frugt, der er blevet behandlet med specielle stoffer, overtrukket med paraffin osv. med henblik på langtidsopbevaring?

Personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, rådes til at vaske æblet grundigt med en børste, tørre det af og nogle gange fjerne skrællen, inden de spiser det. Du bør først prøve et lille stykke af frugten, og hvis der ikke registreres nogen reaktioner inden for en time, kan du trygt nyde den saftige pulp.

Årsager til æbleallergi

Æbleallergi rammer sommetider hele familier, hvilket indikerer en arvelig disposition. Det er ikke selve sygdommen, der gives videre, men muligheden for dens manifestation. Hvis en af forældrene lider af allergi, er risikoen for, at barnet bliver sygt, 50%. Når begge forældre er modtagelige for allergiske manifestationer, stiger risikoen til 80%.

Ud over genetiske årsager identificeres følgende årsager til æbleallergi:

• reaktion på et pigment, der findes i æblet;
• som følge af en allergi over for pollen i blomstringsperioden (især birkepollen);
• reaktion på giftige stoffer, der hjælper med at bevare frugtens salgbare udseende (overtrædelse af opbevaringsregler);
• kemisk behandling under frugtudvikling (sprøjtning af kronen, selve æblerne);
• forbrug af kvæde, pære;
• individuel intolerance over for produktet.

[ 4 ]

Symptomer på æbleallergi

Symptomer på æbleallergi er opdelt i:

• primær;
• kutan;
• åndedrætsorganer;
• fordøjelsessystemet.

Milde manifestationer af en allergisk reaktion signalerer normalt sygdommens begyndelse. Dette kan være en prikkende fornemmelse, forskellige udslæt i læberne, halsen eller munden, ledsaget af kløe.

Symptomer på æbleallergi på huden viser sig en time efter at have spist frugten. Karakteristiske tegn er: afskalning, rødme, pletter, ar, knopper på huden. Smerter og hævelse i visse områder af kroppen kan observeres.

Mere alvorlige symptomer er vejrtrækningsproblemer forbundet med betændelse i slimhinden. De manifesterer sig som tilstoppet næse, udflåd fra næsepassagerne og vejrtrækningsbesvær.

Fordøjelsesproblemer såsom diarré, smerter og opkastning betragtes som alvorlige konsekvenser af fødevareallergier. Luftvejs- og fordøjelsessymptomer kan føre til anafylaktisk shock, så hvis der opdages svaghed, svimmelhed eller bevidsthedstab, bør du straks søge hjælp.

Allergi over for grønne og røde æbler

Det er blevet bevist, at grønne æbler indeholder mindre sukker og flere vitaminer. Grønne æbler har altid været betragtet som et diætprodukt, som selv allergikere kunne spise.

Nu om dage findes der også en allergi over for grønne æbler. Forskning på mere end hundrede sorter af æbletræer udført af schweiziske forskere har fastslået:

• det allergiske potentiale afhænger direkte af æbletypen;
• Allergeniske proteiner er til stede i større mængder i skrællen end i frugtpulpen;
• Høstperioden og opbevaringsmetoderne påvirker allergenets styrke;
• Allergi over for grønne æbler er mindre almindelig end allergi over for røde æbler på grund af det lavere allergenindhold.

Under alle omstændigheder er prædisponeringen for allergier forbundet med de individuelle karakteristika hos en bestemt organisme og mulige krydsreaktioner.

[ 5 ], [ 6 ]

Æbleallergi hos børn

Du kan kun forstå, om børn er allergiske over for æbler, ved at indtage allergenet. Symptomer viser sig inden for en time - nældefeber, kløe, rødme i form af pletter. Reaktionen fra fordøjelsessystemet opstår senere, når produktet har passeret gennem fordøjelseskanalen. Barnets krop reagerer på allergenet med diarré, smertesyndrom, kvalme, opkastning.

Nogle børn har individuel intolerance over for æbler på grund af mangel på enzymer til deres fuldstændige fordøjelse. Der er to muligheder for at løse problemet: vente, indtil barnets krop vokser fra dem, eller give særlige bifidokomplekser, der hjælper fordøjelsen.

Grønne æblesorter betragtes som hypoallergeniske sammenlignet med røde. Hvis din baby er tilbøjelig til allergiske reaktioner, kan du give ham dampede eller bagte frugter i stedet for friske. Lokale æbler bør foretrækkes.

[ 7 ]

Allergi over for æbler hos spædbørn

Babyer under et år lider af forskellige allergiske reaktioner. En allergi over for æbler hos spædbørn er karakteriseret ved hudmanifestationer såsom ekssudativ diatese, seborré i parietalzonen og hovedbunden, rødme i kinderne. Reaktioner fra fordøjelsessystemet observeres i form af oppustethed, dysbakteriose, forskellige lidelser (diarré eller forstoppelse), smerter i fordøjelsesorganerne.

Moderne medicin lægger stor vægt på ammende mødres kost og begyndelsen på den første supplerende fodring af barnet. Hvad der blev anset for normalt for flere år siden, er nu uacceptabelt. Eksperter anbefaler kraftigt kun at give et barn modermælk, indtil det fylder fire måneder, eksklusive urenheder og tilsætningsstoffer. Tidspunktet for at starte supplerende fodring bør være i 4-6 måneders alderen, hvis barnet ser sultent ud efter amning eller har problemer med at tage på i vægt. Grøntsagsjuice og puréer foretrækkes, frugt er på andenpladsen.

Hvad angår æbler, er det kun tilladt for ammende mødre at bruge grønne sorter - "Antonovka", "Ranet", "Simirenko", "White Naliv". De samme sorter anbefales til starten af frugtfodring. Bekendtskab med æbler bør begynde med et par dråber saft, en del af en teskefuld puré. Glem ikke, at hvert nyt produkt introduceres en gang om ugen. Det er meget vigtigt at overvåge babyens krops reaktion. Ved de første symptomer på en allergi over for æbler hos en baby bør du konsultere en allergolog.

[ 8 ], [ 9 ]

Behandling af æbleallergi

Behandling af æbleallergi er baseret på at fjerne denne frugt, såvel som pærer, kvæde og produkter fremstillet af dem, fra kosten. Ved varmebehandling falder allergeniciteten, hvilket ofte gør det muligt at spise produktet. Ved at erstatte rå æbler med bagte, dampede eller kompoterede æbler kan du få mange værdifulde vitaminer fra dem. Det anbefales at vaske friske æbler grundigt med en børste i varmt vand eller fjerne skrællen, som indeholder flere allergener og toksiner på grund af forkert opbevaring.

Brugen af den specifikke immunterapi (SIT)-metode består i at introducere stigende doser af allergenet i patientens krop for at udvikle stabil immunitet. Behandlingsforløbet er designet til tre til fire år med obligatorisk årlig eksponering.

Antihistaminer og hormonelle lægemidler hjælper med at håndtere manifestationer af allergiske symptomer. Homøopatiske midler har vist sig at være effektive. Terapien ledsages af rensning af fordøjelseskanalen, næsesvælget, mundhulen samt kost. Alle behandlingsanbefalinger bør diskuteres med den behandlende læge og vælges individuelt.

Lægemidler, der anvendes til behandling af akutte allergiske reaktioner:

• adrenalininjektion - er kendetegnet ved dens hurtige virkning, stopper produktionen af histamin, har en afslappende effekt på musklerne og gør vejrtrækningen lettere;
• antihistaminer – blokerer histaminer, lindrer kløe og nysen;
• kortikosteroidlægemidler - til at lindre betændelse;
• bronkodilatator – lindrer astmasymptomer, har en afslappende effekt på luftvejene og gør vejrtrækningen lettere.

Forebyggelse af æbleallergi

Som med enhver form for fødevareallergi består forebyggelse af æbleallergi hos spædbørn i at spise modermælk så længe som muligt (op til et år og længere). Mødre til spædbørn bør ikke spise nødder, komælk, æg eller røde æbler.

Forebyggende foranstaltninger omfatter:

• rettidig henvisning til en allergiker;
• overholdelse af en hypoallergenisk diæt med føring af en dagbog;
• rettidig behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren, galdeblæren, forebyggelse af kroniske sygdomme;
• brugen af immunmodulatorer for at øge kroppens forsvar;
• undgå overdrevent alkoholforbrug og rygning;
• Spis ikke fødevarer, der indeholder kemiske tilsætningsstoffer eller farvestoffer.

For at bekræfte diagnosen æbleallergi tages der blodprøver, på baggrund af hvilke individuel behandling vælges. Efterfølgende testresultater giver os mulighed for at evaluere effektiviteten af den terapeutiske effekt.