Fødevarer til leveren

Leverens funktionelle opgaver består i at rense kroppen for alle skadelige stoffer, der trænger ind gennem fordøjelses- og åndedrætsorganerne. Det vil sige, med mad, drikke og luft. Det vigtigste organ bør beskyttes af alle, der ønsker at leve uden smerter og sygdom. Dette mål kan kun opnås gennem produkter, der er gavnlige for leveren.

Det er generelt ikke svært at behage leveren, heldigvis er den ikke kræsen og kræver ikke udsøgte delikatesser. Tværtimod vil den være ret tilfreds med simple naturprodukter, der også er gavnlige for andre organer.

De mest nyttige produkter til leveren er:

• honning. Hvis der ikke er nogen kontraindikationer, er en skefuld honning præcis, hvad du bør starte din dag med. Du kan lave en honningdrik med varmt kogt vand.
• vegetabilske olier (i moderate mængder). Ved problemer med galdesten bør du konsultere en gastroenterolog om fedtstoffer.
• fedtfattige fermenterede mejeriprodukter. Kefir, yoghurt, surmælk, ryazhenka - leverens yndlingsdrik, især om aftenen. En god snack mellem måltiderne.
• kød. Leveren afviser det ikke, men er kræsen. Den foretrækker magert kød: kylling, kalvekød.
• fisk. Både saltvandsfisk og mager fisk betragtes som sunde.
• Boghvede er den bedste tilbehørsret til kød- og fiskeretter.
• drikkevarer. Her er leveren ret kræsen: vand skal være filtreret og uden brus, juice – frisk, uden konserveringsmidler, kompot – helst fra tørrede frugter.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Produkter til levergenopbygning

På grund af sygdomme er der behov for særlige produkter til at genoprette leveren. For eksempel, såsom:

• hvidt brød tvebakker;
• diætkød (kanin, kylling, oksekød);
• fedtfattig fisk (aborre, gedde, kulmule, torsk);
• korn (boghvede, havregryn);
• hvedepasta (fra durumhvede);
• vegetabilske olier;
• bagte æbler;
• rødbeder;
• grøntsager (undtagen spinat, sorrel);
• avocado;
• grøn te;
• vand.

Boghvedegrød indeholder jern, lecithin, aminosyrer og nogle proteiner, der hjælper med at genoprette leverceller.

Havregrød hver morgen er en garanti for leverens sundhed.

Oliven-, hørfrø- og sennepsolier fremskynder processen og eliminerer skadelige kemikalier på celleniveau. Men mængden af olie bør kontrolleres omhyggeligt for ikke at forårsage skade i stedet for den forventede fordel.

Vand er også et produkt for leveren, otte til ti glas om dagen i alt. Hvis kroppen af en eller anden grund tilbageholder væske, bør mængden af vand og salt, der indtages, samtidig reduceres.

Mejeriprodukter til leveren

Når du vælger mejeriprodukter til leveren, bør du udelukke smør fra menuen. Det passer ikke ind på listen over generelt ret sunde fødevarer, da det er et koncentrat af mælkefedt. Det er acceptabelt i små doser til tilberedning af varme retter og minimale til sandwich og smørcremer.

Af mejeriprodukter foretrækkes sødmælk, koaguleret mælk, kefir, yoghurt og fedtfattig hytteost. Fløde og cremefraiche – i begrænsede mængder.

Fermenterede mejeriprodukter fra hjemme- og industriproduktion, især fedtfattige, har en meget positiv effekt på leveren og hjælper med at udføre dens funktionelle opgaver. Surmælk anbefales til personer, der har problemer med blodtryk, åreforkalkning, hepatomegali og hepatitis. Yoghurt og kefir normaliserer den gastrointestinale mikroflora og fjerner effektivt affaldsmateriale. Hytteost er indiceret i nogle terapeutiske diæter, herunder til leversygdomme.

Fra leverprodukter fra denne gruppe kan du tilberede lækre mælkesupper og grød, gryderetter, bruge dem til at dresse salater, grøntsagssupper, bruge dem i naturlig form som fuldgyldige retter. Havregryn har en meget gavnlig effekt: regelmæssigt indtag af havregrynsgrød stabiliserer organets aktivitet ret hurtigt.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Leverrensende produkter

Hvordan bruger man effektivt produkter til at rense leveren? Eksperter anbefaler kraftigt: en uge før proceduren skal du følge en let kost. Menuen bør domineres af plantebaserede fødevarer, og fuldkorn, grøntsager og frugter bør indtages til hvert måltid.

Hvad der er godt for leveren, renser den.

Grøntsager

• Hvidløg aktiverer enzymer og indeholder selen, som er nødvendigt for fornyelsen af leverceller. Gulerødder og rødbeder er nyttige til vitaminer. Nogle af de bedste "rensere" af tungmetaller og pesticider er bladgrøntsager, krydrede grøntsager (salat, selleri, persille, dild, basilikum). Hvidkål og dens slægtninge (broccoli, kålrabi), artiskokker og asparges virker på samme måde. Kornprodukter og nødder forstærker mæthedsfornemmelsen.

Frugter

• Æbler med skræl er ideelle til at aflaste leveren og befri den for toksiner. Grapefrugter og juice fra begge frugter er også nyttige (et halvt glas om dagen). Avocado er en aktiv assistent til at neutralisere skadelige stoffer. Citron (lime) er god i te og bare i skiver.

Olier

• Oliven, majs, solsikke, hørfrø - nyttige i salater på grund af den koleretiske effekt. Effektiv, men ikke anbefalet til alle, er brugen af enhver af olierne på tom mave.

Andre produkter

• Eksotisk orientalsk krydderi gurkemeje i retter stimulerer udstrømningen af galde og forbedrer leverens sundhed. Flere kopper te (grøn) med citron eller urter forbedrer beskyttelsen mod giftige stoffer og frie radikaler. Rent vand uden luft i maven er også blandt de nødvendige produkter for leveren.

I tilfælde af organsygdomme bør rensningsprocedurer ikke udføres på egen risiko, men kun efter konsultation med læger.

Sæsonbestemte produkter til leveren

Sæsonbestemte diæter adskiller sig ved, at de ikke er baseret på forbud og restriktioner. Alt er enklere: på bordet er i øvrigt det, der er modnet her og nu. Det er fortsat at vælge præcis (i vores tilfælde) sæsonbestemte produkter til leveren.

Fortalere for den gamle østlige kost opdeler året i fire sæsoner plus lavsæsonen. Dette er et helt ernæringssystem, der er bygget på klassificering af smag, og moderne medicin er i vid udstrækning positiv over for det.

Leveren og galdeblæren aktiveres ifølge denne teori om foråret. Den sure smag svarer til denne periode. Derfor bør menuen omfatte surmælk og dens varianter, gedemælk, surkål, sur borschtj og citroner.

Fra melprodukter – produkter lavet af rug- og hvedemel, brødkvass.

Rodfrugter – rødbeder, selleri, gulerødder.

Fra kød - retter med kalkun, kylling, and for at vitaminisere kroppen svækket efter vinteren.

For variation – nødder og frø, inklusive æblekerner.

Midt på foråret anbefales det at skifte til en vegetarisk menu (hvordan kan man ikke huske den kristne faste!).

Salt smag betragtes som komplementær, neutral smag er minimalt nyttig, og krydret smag er forbudt.

Men hvis man ikke holder sig til en specifik teori, gælder udtrykket "Alt, der ikke er skadeligt, er nyttigt" fuldt ud for produkter til leveren. Grøntsager, frugter, bær (undtagen de alt for sure) er nødvendige som kilder til vitaminer og mineraler. Græskar, gulerødder, forskellige kålsorter, gaver fra haven og bær i modningssæsonen serveres ideelt set direkte fra haven. Om vinteren må man ikke glemme populære tørrede frugter. Rosiner, tørrede abrikoser, svesker og figner vil ikke kun berige, inklusive leveren, med vitaminer; de kan nemt erstatte langt mindre nyttige melbolsjer og chokolader.

For nylig er citrusfrugters, især mandariners, høje effektivitet i cellegendannelse og behandling af visse hepatologiske patologier blevet bevist. Disse samme frugter spiller også en vigtig rolle i forebyggelsen af alvorlige organsygdomme.

Farlige fødevarer for leveren

Farlige produkter for leveren er ikke kun uønskede på menuen. Ved konstant brug kan de føre til katastrofale konsekvenser. Når leveren svigter, påvirker det andre vigtige organer negativt: galdeblæren, bugspytkirtlen, tarmene. Dette forårsager forskellige lidelser, ubehag, forværrer smertefulde fornemmelser og uønskede processer.

Nogle produkter "fordøjes simpelthen ikke". For eksempel mad, der indeholder mange mættede fedtsyrer. Fedtstoffer, der er vanskelige at fordøje, øger kolesterolniveauet. Næsten alle retter, der tilbydes af fastfoodrestauranter, betragtes som farlige.

Produkter, der indeholder kræftfremkaldende stoffer, kemikalier, tilsætningsstoffer og andre tvivlsomme stoffer, som ideelt set ikke bør være til stede i fødevarer (såvel som drikkevarer og luft), udgør en fare for leveren og kroppen generelt.

Stegt, oversaltet og overdrevent krydret mad skader leveren og andre organer.

Det er vigtigt at vide, at stærk alkohol, selv i minimale doser, er meget farlig for leveren.

Leveren kan ikke lide sur mad, så du skal være selektiv med hensyn til ellers sunde plantebaserede produkter.

Vand, der er kemisk eller biologisk forurenet (med patogen mikroflora), kan fremkalde alvorlige organsygdomme.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

5 superfødevarer til leveren

Listerne over de fem superfoods til leveren varierer en smule, men ikke dramatisk.

Fiskeprodukterne er lette. Kulmule, torsk, gedde, ørred, sølvkarpe – alt sammen efter smagen af et kraftfuldt fysiologisk laboratorium.

Salater og forskellige grøntsagsretter er også yndlingsfødevarer for leveren. De overtager nogle af fordøjelsesopgaverne.

Det er bedre at tilberede fisk og grøntsager eller krydre dem med olivenolie. Vælg et koldpresset produkt (med mærket Extra Virgin).

Marietidsel er en populær plante; i leverens menu hjælper den med at fordøje tung mad, genoprette dens celler og stimulerer metaboliske reaktioner.

Det primære biprodukt er en sand godbid for leveren. En skefuld naturlig honning på tom mave (den anden kan tages om aftenen) stimulerer biokemiske processer i det levende "laboratorium".

Leveren foretrækker, ligesom andre organer, alt, der er stuvet, bagt og kogt. Dens sundhed er nøglen til en persons generelle tilstand, energi og gode humør. For at leveren kan tjene trofast i mange år, skal den fodres korrekt. Det er det værd.

De bedste fødevarer til leveren

Leveren har brug for akut hjælp, når ubehagelige symptomer begynder at genere dig: oppustethed, sure opstød, øget svedtendens. Samtidig opstår akne, pigmentering og andre defekter på huden. Det er tid til at huske på de bedste produkter til leveren end dem, der førte til sådanne konsekvenser.

• Om hvidløg
• Om grapefrugter
• Om rodfrugter
• Om havegrønt
• Om grøn te
• Om avocadoer og æbler
• Om mindre kendte kornsorter
• Om kål, blomkål og broccoli
• Om olivenolie (hamp, hørfrø)
• Om nødder
• Om citroner og limefrugter
• Om gurkemeje
• Om vand.

Disse leverprodukter indeholder alt, hvad der er nødvendigt for normal funktion, enzymproduktion, naturlig udrensning og fjernelse af toksiner. Et par tips.

Det er mere fordelagtigt at bruge hakket eller knust hvidløg, og ikke med det samme, men efter et stykke tid.

Drik frisk rodfrugtsaft, især rødbeder, lidt efter lidt, og husk dens stærke rensende effekt.

Grøn te med mælk har blandt andet en mild beroligende effekt.

Det anbefales at spise æbler konstant (et om dagen).

Koldpressede vegetabilske olier er især gode, men du bør heller ikke lade dig rive for meget med af dem.

Udover boghvede er lever, hirse og quinoa også gode at smage til.

Nødder kræver grundig tygning for bedre absorption.

Enhver kål i enhver form forbedrer hepatocytternes antitoksiske egenskaber.

Gurkemeje er et af de få krydderier, som leveren fordøjer med glæde.

Du bør drikke vand regelmæssigt, enten almindeligt eller mineralvand, men af garanteret kvalitet.

Moderne mennesker har normalt ikke tid til at følge lægers kostvejledning for præcist. Måske er det ikke værd at "hænge sig op" i dette, for vi spiser for at leve, og ikke omvendt. Andre organers sundhed afhænger dog i høj grad af hoved"filterets" gode tilstand. Det er meget muligt at understøtte det ved hjælp af de rigtige råd og kvalitetsprodukter til leveren.

Skadelige fødevarer for leveren

Neutralisering af tilfældige toksiner og stoffer fra produkter af lav kvalitet - dette ædle arbejde udføres af hovedfilteret næsten døgnet rundt. Men leverens tålmodighed er ikke ubegrænset, og overdrevne doser af skadelige stoffer kan sætte den ud af drift i lang tid. For at undgå en sådan deltagelse er det værd at kende "fjenden personligt".

De mest skadelige produkter for leveren:

• alle typer stærk alkohol – hjemmebrændevin, vodka, cognac, brandy, whisky, tequila
• fed mad – svinekød, lam, gås, and, svinefedt, smør
• fyldig kød- og svampebouillon
• dåsevarer, røgede og saltede varer, stærke saucer til kød og fisk
• sure bær, krydrede grøntsager – radise og peberrod, ramsløg, skovsyre, tranebær, kiwi
• kager med fyldige cremer og andet bagværk, chokolade
• sort kaffe.

Nogle små tricks kan hjælpe med at blødgøre kosten, som for nogle mennesker er asketisk. For eksempel vil det at tilsætte lidt mælk eller fløde til din kaffe gøre din yndlingsdrik uskadelig for din lever. Rødvin og mørk øl betragtes som de mest acceptable alkoholholdige drikke til den. Men husk dosis!

Selv sunde fødevarer til leveren bør ikke spises i store mængder på én gang, især ikke om natten.

Ud over usund ernæring kan leveren lide af manglende overholdelse af generel og personlig hygiejne, medicinske og andre manipulationer, rygning, stress og ugunstige miljøfaktorer. Dette er tilfældet, når man, mens man tager vare på sig selv, også tager vare på sine kære og fremmedes helbred.