Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Fødevarer, der øger blodtrykket
Sidst revideret: 04.07.2025

Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

Der tales og skrives meget mindre om lavt blodtryk end om forhøjet blodtryk. Selvom det også er fyldt med alvorlige problemer. Men der er gode nyheder: Patienter med lavt blodtryk kan ikke blot lade være med at begrænse sig i maden, men tværtimod spise syltede agurker og produkter, der øger blodtrykket, hvilket patienter med højt blodtryk er tvunget til konstant at nægte sig selv.
Hvilke fødevarer øger blodtrykket?
Det lader til, hvorfor skulle nogen have brug for at vide, hvilke fødevarer der øger blodtrykket? Normalt er det omvendt: folk justerer deres kost for at reducere forhøjet blodtryk.
Faktisk har personer, der lider af lavt blodtryk, brug for produkter, der øger blodtrykket. Dette problem forekommer sjældnere end hypertension, men det er ikke mindre besværligt. Selvmedicinering mod hypotension er uacceptabelt, men du kan selv forbedre tilstanden ved hjælp af visse produkter, der øger blodtrykket. Disse omfatter følgende grupper:
- Saltede binder vand.
Røget mad og krydrede retter trækker blodkarrene sammen og stimulerer sekretorisk aktivitet.
- Fed mad øger mængden af kolesterol, hvilket sænker blodgennemstrømningen og øger blodtrykket.
Kalorierige bagværk – det høje indhold af kulhydrater fører til forsnævring af blodkarrenes lumen.
- Kaffe, sort te og koffeinholdige sodavand har en stimulerende effekt.
Salt mineralvand øger blodvolumen.
- Stivelsesholdige fødevarer (kartofler, semulje, pasta) kan også øge blodtrykket.
Nødder er nyttige som kilde til fedtstoffer og aminosyrer.
- Afkog af citrongræs, leuzea og ginseng er naturlige blodtryksstimulerende midler.
Menuen for personer med lavt blodtryk kræver plantebaseret mad – citroner og andre kilder til C-vitamin, grøntsager og forskellige nødder.
De nævnte produkter øger ganske vist blodtrykket, men de fleste af dem er skadelige for kroppen. Derfor må alle beslutte, hvordan og hvor meget de vil indtage dem. Én ting er, hvis vi taler om et enkelt indtag, og noget helt andet er konstant at spise sådan mad. Sandheden ligger midt imellem, og det gælder også for ernæring.
Det samme kan siges om rødvin, som opretholder blodtrykket og er beriget med antioxidanter. Dette produkt anbefales til folk, der ikke er glade for alkohol. Et glas af drikken i ny og næ vil bringe glæde og gavn, men misbrug er både skadeligt for helbredet og et socialt onde.
Læs også:
Drikkevarer, der øger blodtrykket
Den generelle regel er, at søde drikke øger blodtrykket, og sure drikke sænker det. Ved hypotension anbefales hyppige varme drikke. De mest populære drikke, der øger blodtrykket, er kaffe, kakao, te, især grøn te med sukker og citron, varm chokolade og sødede sodavand. Drikkevarer, der har en vanddrivende effekt, anbefales ikke: tranebær- og tyttebærdrikke, øl og frisk mælk.
Tonic-drikke, der øger blodtrykket, omfatter afkog af ingefærrod, hyben, havtorn og rønnebær.
Et gennemprøvet middel er rødbedesaft, som tages ugentligt med 200 ml om dagen.
Granatæblejuice og infusion af tørret frugt har også en styrkende effekt.
- Rødvin fortyndet med mineralvand i moderate doser toner og beriger med antioxidante komponenter.
Det er nyttigt at drikke friske smoothies og kefir om aftenen.
Biologisk aktive urtetinkturer (eleutherococcus, citrongræs, perikon, ginseng) tages efter anbefaling fra en læge.
Drikkevarer med en vanddrivende effekt anbefales ikke: tranebær- og tyttebærsaft, øl, frisk mælk.
Det er vigtigt at vide, at den samme drik kan have forskellig effekt hos forskellige mennesker. Du bør drikke, hvad der passer dig personligt.
Fødevarer, der øger blodtrykket under graviditet
Hypotension hos kvinder forekommer ofte under graviditet. Det ledsages af svaghed, svimmelhed, kvalme og apati. Dette er en ubehagelig tilstand, der udgør en fare for fosteret. Da ikke alle lægemidler er indiceret, og der ikke findes særlige diæter, opstår spørgsmålet om produkter, der øger blodtrykket under graviditet.
Almindeligt accepterede produkter, der øger blodtrykket, omfatter følgende:
- Syltede agurker, krydret og røget mad forårsager tørst, som slukkes ved at drikke rigeligt med væske.
- Fed mad gør det svært for blodet at bevæge sig, hvilket får blodtrykket til at stige.
- Energidrikke og chokolade indeholder koffein.
- Kager og bagværk er rige på kulhydrater, som trækker blodkarrene sammen.
- Salat, kål og gulerødder er vegetabilske blodtryksstimulerende midler.
- Frugt og bær beriget med flavonoider normaliserer blodtrykket hos gravide kvinder.
- Kanel er det mest populære krydderi. Det har en positiv effekt på appetitten, som ofte er dårlig hos patienter med hypotension. Det tilsættes drikkevarer, marmelade og bagværk.
Gravide kvinder bør konsultere en læge i alle tilfælde af sygdom. Med lægens samtykke kan en kvinde selv sammensætte en kost derhjemme fra produkter, der øger blodtrykket. Ved lavt blodtryk vil størkaviar, ribs, havtorn, hybeninfusion, stærk te og okselever hjælpe en gravid kvinde.
Derudover bør en hypotonisk kvinde få nok søvn og hvile, spise ofte og i små mængder, undgå stress, ikke overanstrenge sig og genoprette sin styrke i tide. Det er vigtigt at styrke immunforsvaret og øge kroppens samlede tone på forhånd.
Hvilke fødevarer bør man ikke spise, hvis man har forhøjet blodtryk?
Moderation er en vigtig betingelse for ernæring. Spis i doser flere gange om dagen for at sikre dit helbred. Drikkemængden er op til 1,5 liter, inklusive flydende mad. Produkter, der øger blodtrykket, er begrænsede eller helt udelukket.
Restriktionerne gælder salt, fede mejeriprodukter, frugt og druesaft, slik og svampe. Man bør ikke misbruge agurker, bælgfrugter, spinat og syr.
Hvilke fødevarer er forbudte mod forhøjet blodtryk? Alle koffeinholdige drikkevarer er forbudte. Kosten mod forhøjet blodtryk består af usaltede, ikke-krydrede, fedtfri og ikke-stegte retter. Indmad er uønsket, især hjerner, nyrer og lever.
Honning, marmelade og konfekture er tilladt i minimale mængder. Af drikkevarer foretrækkes rent vand og usødet uzvar. Af supper, grøntsags-, mælkesupper og lejlighedsvis dem tilberedt i fedtfattig bouillon.
Mayonnaise og fedtet cremefraiche bør erstattes med vegetabilsk olie, og æbler og abrikoser bør vælges fra frugterne. Det er tilladt at drikke et glas kvalitetsrødvin lejlighedsvis.
Denne diæt har dobbelte fordele: den normaliserer blodtrykket og hjælper dig med at tabe ekstra kilo. Og normalisering af din vægt har en positiv effekt på dine blodkar og dit hjerte.
Produkter, der øger blodtrykket og hæmoglobin
Ofte observeres et fald i blodtrykket samtidig med mangel på hæmoglobin - anæmi. Det forekommer som følge af graviditet, amning, sæsonbestemt vitaminmangel og forskellige sygdomme. Faren er, at mangel på jern forårsager mangel på ilt, primært i hjernen og nyrerne.
Blandt de produkter, der øger blodtrykket og hæmoglobin, er animalske produkter på førstepladsen. Men planteprodukter, der øger blodtrykket og indeholder jern, er også nødvendige i kosten. Her er disse produkter:
- oksekød, lever, slagteaffald;
- skaldyr, kaviar, æggeblomme;
- boghvede, majs, byg, havregryn;
- smør;
- bælgfrugter, spinat;
- fra grøntsager – tomater, gulerødder, kartofler, rødbeder;
- svampe, især tørrede porcini;
- nødder, bær, især morbær;
- fra frugter - æble, banan, fersken, abrikos;
- granatæblejuice;
- chokolade, is.
Hos nogle patienter absorberes jern ikke i blodet, så produkter, der øger blodtrykket og hæmoglobinniveauet, vil ikke hjælpe. I sådanne tilfælde kræves en undersøgelse for at bestemme årsagen til denne tilstand og eliminere den med medicin.
Læs også:
Fødevarer, der øger blodtrykket i alderdommen
Tryksvingninger generer mennesker i forskellige aldre, men på grund af slid på tilpasningsmekanismerne forværres de over tid. Hypotension er relativt mindre almindelig end hypertension. Behandling kan eliminere problemet, og en kost med visse fødevarer, der øger blodtrykket i alderdommen, kan lindre tilstanden.
Det skal bemærkes, at ikke alle produkter, der øger blodtrykket, anbefales til ældre. Følgende fødevarer er egnede:
- syltede agurker;
- krydderier (vanillin, kardemomme, ingefær, gurkemeje);
- krydderier, løg, hvidløg;
- salat, grøntsager, bladgrøntsager;
- kaffe, te;
- chokolade;
- honning;
- tørrede frugter;
- nødder, kornprodukter, müsli;
- frugter, bær;
- afkog af hyben og rønnebær;
- boghvede;
- oksekød, lever.
I tilfælde af en hypotonisk krise, dvs. et kraftigt trykfald, er det tilrådeligt at have "førstehjælpsprodukter" ved hånden – en håndfuld saltede jordnødder, kanapeer med smør og ost, sød te eller slik. Saltede fødevarer vil afbalancere mikroelementer og holde på vand, søde fødevarer vil eliminere hypoglykæmi, som kan være en provokerende faktor for hypotension.
Der findes ingen særlige diæter for patienter med forhøjet blodtryk. Men sammenlignet med patienter med forhøjet blodtryk er de heldige: de kan spise alt, men i små mængder. Prioriteten er sund kost uden særlige restriktioner eller overdreven kost. Ud over produkter, der øger blodtrykket, og fraktionerede måltider, anbefales fysisk aktivitet, søvn og hvile til patienter med forhøjet blodtryk.