Kost ved akut pancreatitis

Kost til akut pankreatitis er et sæt strenge regler, der skal følges. Lad os se nærmere på de ernæringsmæssige egenskaber ved bugspytkirtelsygdom.

Pankreatitis skyldes problemer med bugspytkirtlen. Akut pankreatitis er karakteriseret ved, at bugspytkirtlen begynder at "spise" sig selv, hvilket fører til bugspytkirtelnekrose. Der er mange årsager. Patienten bør forstå, at hvis ernæringsreglerne ikke følges, kan konsekvenserne af sygdommen være katastrofale.

Kosten til akut pankreatitis overholdes nøje og har til formål at genoprette bugspytkirtlens funktion. Bugspytkirtlen spiller en stor rolle i menneskekroppen. Den producerer enzymer, der hjælper kroppen med at fordøje proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Ved pankreatitis forstyrres insulinproduktionen, hvilket truer risikoen for at udvikle en sygdom som diabetes.

Årsager til akut pankreatitis:

• Galdesten, galdestrømsforstyrrelser, fjernelse af galdeblæren.
• Maveskader.
• Virusinfektioner.
• Parasitangreb.
• Bivirkninger af nogle lægemidler.
• Hormonel ubalance.
• Overdreven indtagelse af fedtholdige fødevarer.

[ 1 ], [ 2 ]

Behandling af akut pankreatitis med diæt

Behandling af akut pankreatitis med diæt er en af metoderne til at eliminere denne sygdom. Behandlingen bør udføres på et hospital eller ambulant under opsyn af en lokal terapeut eller kirurg. I de første dage efter et anfald ordinerer lægen streng faste i 3 til 6 dage. Du kan kun drikke vand uden brus i små slurke. Fasten afhænger af anfaldets sværhedsgrad. Dette er nødvendigt for ikke at føle sult, svaghed eller smerter. Lægen udfører lægemiddelbehandling for at fjerne smertefulde fornemmelser, genoprette bugspytkirtlen og støtte kroppen.

Lægen ordinerer blod- og urinprøver for konstant overvågning af bugspytkirtelenzymer. Så snart enzymerne er reduceret, udvider lægen kosten. Patienten kan drikke grøntsagsbouillon, svag te, kefir (fedtfri eller med 1% fedt). 2-3 dage efter udvidelsen af kosten kan lægen introducere andre produkter. For eksempel: dampede kyllinge- eller oksekødsboller, yoghurt, cremede supper af kartofler, blomkål, gulerødder. Patienten bør spise 4-6 gange om dagen i små portioner for ikke at belaste bugspytkirtlen og ikke fremkalde et gentagne anfald.

Hvad er kosten for akut pankreatitis?

Mange patienter, der lider af denne sygdom, kan stille spørgsmålet: "Hvad er kosten for akut pankreatitis?" Når patienten udskrives fra hospitalet, ordinerer den behandlende læge oftest patienten tabel nr. 5. Denne kost vil give den svækkede krop mulighed for at få styrke, næringsstoffer, vitaminer og andre nyttige mikroelementer. Kosten reducerer belastningen på det beskadigede organ, hvilket eliminerer ubehagelige fornemmelser og risikoen for et gentaget anfald af akut pankreatitis.

Denne tabel indeholder alle de nødvendige produkter. Oftest indeholder retter tilberedt i henhold til anbefalingerne fra diæt nr. 5 en masse grøntsager, frisk frugt, sæsonens grøntsager, lidt salt og sukker, mange animalske produkter, såsom:

• Hytteost (fedtfattig).
• Hård ost med lavt fedtindhold.
• Æg (højst et om ugen).
• Letmælk.
• Kylling, kanin, lam, kalkunkød.
• Yoghurt.

Kost 5 til akut pankreatitis

Oftest ordineres diæt 5 til akut pankreatitis af den behandlende læge til patienter, der lider af sygdomme som:

• Pankreatitis (akut, kronisk).
• Sygdomme i galdeblæren og galdegangene.
• Leversygdomme.
• Sygdomme i tolvfingertarmen.
• Læsioner i tyktarmen og tyndtarmen (mavesår).

Denne diæt hjælper med at reducere belastningen på fordøjelseskanalen og reducere belastningen på det beskadigede organ. Når man følger diæten, opstår der remission, ubehag og smerter i det beskadigede organ mindskes eller forsvinder. Enzymer vender tilbage til det normale. Kroppen modtager en stor mængde proteiner, mængden af fedtstoffer og kulhydrater falder.

Dette giver dig mulighed for at tabe dig uden fysisk træning. Men for at gøre dette skal du nøje overholde en diæt, ikke overspise, spise fraktioneret 4-6 gange om dagen i små portioner. Glem ikke vand. Vand skal være stille. Du skal drikke mindst 1,5-3 liter om dagen, eksklusive flydende produkter. Disse små regler vil hjælpe patienten med at bringe sin krop i orden, forbedre fordøjelseskanalens og det beskadigede organs funktion, normalisere den hormonelle baggrund.

[ 3 ], [ 4 ]

Kost efter akut pankreatitis

Kost efter akut pankreatitis - oftest er det kost nr. 5, som lægen ordinerer på hospitalet eller når patienten udskrives. Produkterne i denne kost er rige på proteiner, som er nødvendige for en svækket krop. En sådan ernæring vil give den syge mulighed for hurtigt at bringe kroppen tilbage til det normale og komme ind i den sædvanlige livsrytme.

Måltider bør dampes eller koges. Ved hjælp af moderne teknologi kan patienter forenkle deres liv. Køkkenapparater som multikomfur, damper og foodprocessor hjælper med at reducere tilberedningstiden og gøre retten velsmagende og sund. Det vigtigste er, at efter at have prøvet sådan en ret, vil en syg person glemme sine problemer og sygdomme og nyde den tilberedte mad.

I løbet af sygdomsperioden er du nødt til at ændre din livsstil radikalt. Patienten har brug for stor tålmodighed og viljestyrke for at overholde alle de restriktioner, der etablerer kroppens fulde funktion. Det vigtigste er ikke at fortvivle, da kosten giver dig mulighed for at leve en sund livsstil og reducerer risikoen for nye sygdomme såsom:

• Diabetes mellitus.
• Galdestenssygdom.
• Cirrose.
• Hepatitis.
• Kolecystitis.
• VSD.
• Hormonelle ubalancer.
• Tromboembolisme.
• Hjerteanfald, slagtilfælde.
• Peptisk mavesår.

Glem ikke, at bugspytkirtelbetændelse ikke er en dødsdom. Du kan stadig spise lækker mad, leve en aktiv livsstil. Gå i fitnesscenteret, besøge swimmingpoolen, gå ture. Det vil sige, opfør dig som en aktiv og sund person.

[ 5 ]

Kost efter et anfald af akut pankreatitis

En diæt efter et anfald af akut pankreatitis er et sæt foranstaltninger, der sigter mod at genoprette bugspytkirtlens funktion. Diæten giver dig mulighed for at reducere smertesyndrom og normalisere niveauet af bugspytkirtelenzymer.

• Patienten bør kun spise frisk, fedtfattig og nærende mad. Dette vil hjælpe den syge krop med at komme sig. Maden bør indeholde en stor mængde næringsstoffer og vitaminer. Patienten bør spise flere proteiner og reducere mængden af kulhydrater og fedtstoffer.
• Efter udskrivelse fra hospitalet ordinerer lægen diæt nr. 5. Retterne minder oftest om vegetarisk mad på grund af overfloden af grønt, friske grøntsager og frugter, det vil sige plantebaserede produkter. Men denne diæt inkluderer også kødprodukter, som forsyner kroppen med protein.
• Mad bør dampes, bages eller koges. Måltider bør kun spises varme. Det er tilrådeligt at undgå varme og kolde retter. Krydderier, sukker og salt bør begrænses i brug. Du kan bruge friske krydderurter til madlavning, hvilket vil bidrage til at variere smagen af retterne.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Kostmenu til akut pankreatitis

Kostmenuen til akut pankreatitis er meget varieret. Lad os lave en omtrentlig kostmenu for én dag. Antallet af måltider bør ikke være mindre end fire om dagen. Glem ikke, at du skal drikke mindst 1,5 liter vand om dagen. Mængden af mad, der spises pr. dag, bør ikke overstige 3 kg.

Morgenmad:

• Et glas varm te.
• Havregrynskager.
• Friske hindbær med cremefraiche.

Aftensmad

• En skål havregryn med rosiner og frugt tilsat efter smag.
• Brød.
• Et glas friskpresset gulerodsjuice.

Eftermiddagssnack

• Grøntsagsgryde.
• Et glas birkesaft.
• 1 æble.

Aftensmad

• Cremet gulerods- og blomkålssuppe med persille og koriander.
• Kødboller lavet af dampet fiskefilet.
• Brød.
• Et glas grøn te med citron uden sukker.

Anden middag

• Peberkager.
• 1 banan.
• Et glas kefir.

Menuen viste sig at være stor, velsmagende og sund. Når du sammensætter menuen, er det nødvendigt at huske alle de regler, der er beskrevet ovenfor. Så vil menuen og kosten være meget sund, velsmagende og mættende.

Diætopskrifter til akut pankreatitis

Opskrifter på en diæt til akut pankreatitis giver dig mulighed for at diversificere en begrænset kost. Der er mange opskrifter, de giver dig mulighed for at tilberede velsmagende, sunde og mættende retter. Lad os se på flere opskrifter.

• Myntete

Tag en kanelstang, et par kviste frisk mynte, en skive citron og en skefuld honning. Kom honning, kanel og mynte i et glas vand, hæld kogende vand over det hele. Pres lidt citronsaft ned i drinken, og kom citronskallen i glasset sammen med de andre ingredienser. Denne drink vil hjælpe dig med nemt at udholde sommervarmen, slukke din tørst og forbedre dit humør.

• Krydret drik

Tag lidt kanel, muskatnød, en skefuld honning og en knivspids ingefær. Hæld et glas kogende vand over det hele. Drikken fremskynder stofskiftet og toner kroppen perfekt. Denne drik er især nyttig i sommervarmen og kulden, da den forbedrer immunsystemets beskyttende funktioner.

• Bagt fisk

For at tilberede retten skal du bruge følgende ingredienser: renset karpe, cremefraiche, hård ost, gulerødder, løg og eventuelt grønt efter smag. Gnid fisken godt med hakket grønt både indvendigt og udvendigt, og smør den med cremefraiche. Hvis der er meget grønt, så læg en lille flok i fiskens mave. Skær grøntsagerne i halve ringe, riv osten.

Det er bedre at bage fisken i ovnen på en bageplade med folie. Læg halvdelen af grøntsagerne på et lag folie, læg fisken ovenpå og dæk det med de resterende grøntsager. Steg karpen i 30-40 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Ti minutter før den er færdig, fjernes det øverste lag folie og fisken drysses med revet ost.

• Dampede oksekødboller

For at tilberede kødboller skal du bruge hakket oksekød, 1 æg og røget ost. Tilsæt ægget og den revne ost til det hakkede oksekød. Lav små kødboller og læg dem i en damper. Indstil den ønskede tilstand og vent, indtil de er klare. Kødbollerne kan serveres med boghvedegrød. De vil have en unik smag af røget ost, som er tilsat det hakkede kød.

Kost til akut pankreatitis er en af betingelserne for helbredelse. Ved at overholde diætreglerne og følge medicinske anbefalinger vedrørende fysisk aktivitet kan du genoprette kroppens og alle dens systemernes normale funktion. Kost til akut pankreatitis vil også være nyttig til forebyggende formål for personer med sygdomme i bugspytkirtlen og leveren.

Hvad kan man spise med akut pankreatitis?

Hvad kan man spise med akut pankreatitis? - dette spørgsmål stilles af hver anden patient, der lider af pankreatitis. Lad os overveje, hvilke fødevarer der kan indtages med denne sygdom.

• Personer, der lider af denne sygdom, kan spise dampet, kogt og bagt mad. Hvis du er fiskeelsker, skal du huske, at fisken skal være mager. For eksempel: torsk, kulmule, sej, sej, flodaborre, gedde, brasen, gedde, kakerlak, multe, skrubbe.
• Kødelskere kan spise kylling, magert oksekød, kaninkød og kalkunkød. Det er ikke tilrådeligt at spise fedtet kød, da dette kan fremprovokere yderligere udvikling af sygdommen eller et nyt angreb.
• Du kan drikke te (ikke stærk), kefir, juice, men ikke færdigkøbt te. Hvis du laver friskpresset juice, skal du fortynde den med vand, inden du drikker den. Det er tilrådeligt ikke at misbruge juice, da de irriterer bughulen og kan fremkalde ubehagelige fornemmelser (bøvs, kvalme, mavebesvær).

Hvad bør man ikke spise med akut pankreatitis?

Lad os se på, hvilke fødevarer der ikke anbefales til brug ved sygdom i bugspytkirtlen. Personer, der lider af denne sygdom, bør ikke drikke alkoholholdige og alkoholfattige drikkevarer. Alkohol udskilles fra kroppen i meget lang tid og påvirker stofskiftet. Derfor forbyder læger patienter at drikke alkohol.

• Kulsyreholdige drikkevarer er også kontraindiceret, da de irriterer tarmene og forårsager oppustethed. Unaturlige juicer med tilsatte farvestoffer og smagsforstærkere er uønskede. Kaffe- og kakaoelskere bliver nødt til at opgive aromatiske drikkevarer samt produkter, der kan indeholde kakaobønner.
• Du kan ikke spise konfektureprodukter eller bagværk. Bare fortvivl ikke, der er mange produkter, som du kan bruge til at erstatte disse kontraindikationer. De tilberedte retter vil være lige så velsmagende, søde og vigtigst af alt sunde.
• Glem alt om pasta lavet af mel af lav kvalitet. Frugt og grøntsager, der modnes først, anbefales ikke til indtagelse, da de er de farligste for patienterne. De indeholder store mængder nitrater og pesticider.

Husk, at din mad skal være sund og tilberedt af friske produkter med en lille tilsætning af krydderier og salt. Sådan mad er meget nyttig for en svækket organisme, den absorberes hurtigere, indeholder flere proteinkomponenter, og dette er meget nyttigt for en patient og en berørt bugspytkirtel.