Kost til giftig hepatitis

Mange metoder bruges til at behandle toksisk leverskade. Terapeutisk ernæring er især effektiv. Lad os se på de grundlæggende principper for diætterapi, menuer og opskrifter.

Toksisk hepatitis udvikles på grund af indtrængning af skadelige kemikalier i kroppen. Det kan forekomme i akutte og kroniske former. Ifølge ICD-10 er sygdomskoden K71. Akut sygdom opstår på grund af en høj koncentration af giftstoffer i leverceller. Kronisk form udvikler sig gradvist med gentagen eksponering for giftstoffer og toksiner. I det første tilfælde opstår symptomerne efter 2-3 dage, og i det andet tilfælde opstår de efter måneder og endda år.

Sygdommens opståen er oftest forbundet med professionelle, utilsigtede og forsætlige (alkoholisme, stofmisbrug) faktorer. Levergifte, der kommer ind i blodet, forstyrrer iltforsyningen til cellerne og blokerer blodforsyningen. Toksisk hepatitis kan være alkoholisk, medicinsk (medicininduceret) og professionel.

De vigtigste symptomer på sygdommen:

• Gulfarvning af hud og slimhinder
• Urin har en dyb mørk farve
• Mindre hudblødninger
• Misfarvet afføring
• Næseblod
• Hæmoragiske fænomener

Instrumentelle og laboratoriemetoder anvendes til diagnostik. For at eliminere sygdommen anvendes en omfattende tilgang, som består af lægemiddelbehandling, diæt og fysioterapi. Men det primære mål med helbredelse er at stoppe kontakt med giftstoffer.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Behandling af toksisk hepatitis med diæt

Terapi for leversygdomme involverer en omfattende tilgang. Dette skyldes, at toksisk hepatitis er den farligste organlæsion. Patienten lider af tiltagende smertefulde symptomer, gulfarvning af huden og forstyrrelser i funktionen af mange organer og systemer. Meget ofte er sygdommen et akut stadie af en kronisk form forårsaget af indtagelse af store mængder alkohol eller produkter med toksiner.

Grundlæggende principper for ernæring:

• At holde op med alkohol og nikotin.
• Fraktioneret kost (5-6 måltider om dagen, i små portioner) for normal udskillelse af galde.
• Undgå fede, stegte, salte og andre usunde fødevarer.
• Fastedage (det anbefales kun at spise grøntsager eller frugt én gang om ugen/måneden).
• Kosten bør være afbalanceret, kroppen skal modtage 100 g protein, 80 g fedt og 350 g kulhydrater dagligt.
• Opretholdelse af vandbalance (to liter renset vand om dagen).

Behandling af toksisk hepatitis med diæt udføres efter medicinsk behandling, som i de fleste tilfælde udføres på hospitalet. Diæten bør følges i en længere periode efter udskrivelse. Ideelt set bør en sådan ernæring blive normen, det vil sige en del af livsstilen.

Essensen af kosten for giftig hepatitis

Under behandling af leversygdomme og andre indre organer skal patienten fuldstændigt ændre sin kost. Essensen af kosten for giftig hepatitis er den fuldstændige afvisning af produkter, der negativt påvirker organets celler og forstyrrer dets funktion. Det medicinske navn på kosten er kosttabel nr. 5. Patienten skal opgive alkohol og rygning. Det er nødvendigt at spise ofte, men i små portioner. Fraktioneret ernæring vil hjælpe med at undgå overspisning, hvilket forværrer udskillelsen af galde.

Anbefalinger:

• Du skal udelukke salt, forskellige krydderier, slik, fedtholdigt kød, fisk og fjerkræ fra din kost.
• Patienter anbefales ikke at spise stegt mad, bagværk, bælgfrugter, sure og oversøde frugter og grøntsager.
• Kulhydrater bør udgøre størstedelen af din kost, da de ikke belaster din mave, men giver en energiforsyning.

Maden bør være sund og naturlig. Det er bedst at tilberede den ved dampning, kogning, bagning eller stuvning. Stegt mad bør undgås. Dåsemad, røget mad, forskellige syltede agurker og produkter med GMO'er og kunstige tilsætningsstoffer er forbudt. Kosten bør indeholde vitaminer (B-vitaminer bør foretrækkes) og være rig på plantefibre.

Diætmenu

For at helbredelsesprocessen fra hepatitis ikke kun skal være hurtig, men også velsmagende, anbefales det at lave en særlig diætmenu. Først og fremmest er det nødvendigt at huske, at du skal spise ofte (hver 3-4 time), men i små portioner. Det er kontraindiceret at stege mad med tilsætning af olie eller fedt. Du kan ikke bruge meget salt, forskellige krydderier, krydderier og saucer. Grundlaget for kosten bør være grøntsager, frugt, korn, magert kød, mejeriprodukter og grøntsager.

Eksempel på en kostmenu for en uge:

Mandag

• Morgenmad: havregryn med tørret frugt, grøn te.
• Mellemmåltid: enhver frugt og 100 g kiks.
• Frokost: fiskesuppe, boghvede med kyllingeboller og salat.
• Mellemmåltid: tørret frugt og yoghurt.
• Middag: bagt æble med en skefuld honning, rosiner og kanel.
• Anden middag: et glas kefir eller mælk.

Tirsdag

• Morgenmad: Hytteostgryde med te.
• Snack: frugtsalat og et par skiver sortbrød.
• Frokost: grøntsagssuppe, kartoffelmos med dampede koteletter og grøntsager.
• Snack: usyret kiks eller kiks med te.
• Middag: ris med kogt fisk.
• Anden middag: urtete eller kefir med kiks.

Onsdag

• Morgenmad: dampet omelet lavet af et æg med mælk og grøntsager.
• Mellemmåltid: frugt- eller grøntsagsjuice med kiks eller gårsdagens brød.
• Frokost: syltede agurkesuppe, hvedegrød med kødboller.
• Snack: te og enhver form for frugt.
• Middag: bagt eller kogt kylling med grøntsager.
• Anden middag: et glas kefir eller yoghurt, en banan.

Torsdag

• Morgenmad: grøn te og grøntsagssalat.
• Mellemmåltid: 200 g hytteost med cremefraiche.
• Frokost: mælkesuppe med boghvede, pasta med kødsovs.
• Snack: en håndfuld tørret frugt eller enhver anden frugt.
• Middag: bagte kartofler og grøntsagssalat med cremefraiche.
• Anden middag: te eller kefir, kiks.

Fredag

• Morgenmad: gryderet med hytteost og tørret frugt, te.
• Mellemmåltid: tør kiks med juice.
• Frokost: rødbedersuppe, byggrød med dampede koteletter og grøntsagssalat.
• Mellemmåltid: frugtjuice med kiks.
• Middag: kogt fisk med ris.
• Anden middag: et glas kefir eller grøn te.

Lørdag

• Morgenmad: frugtsalat og urtete.
• Snack: enhver frugt, te eller juice.
• Frokost: grøntsagsbouillon med croutoner fra gårsdagens brød, boghvede med kålkoteletter.
• Snack: enhver frugt og juice.
• Middag: bagt kylling med grøntsager og fedtfattig hård ost.
• Anden middag: et glas kefir eller te.

Søndag

• Morgenmad: urtete, havregryn med honning.
• Snack: Hytteost med frugt.
• Frokost: kyllingenudelsuppe, kartoffelmos med dampede oksekødskoteletter, grøntsagssalat.
• Snack: enhver frugt og te med kiks.
• Middag: dampet fisk med grøntsager.
• Anden middag: kefir eller yoghurt med kiks.

Diætopskrifter til giftig hepatitis

Du kan variere den kedelige kostmenu for giftige leverskader med velsmagende og sunde opskrifter. Du bør kun lave mad fra tilladte produkter med et minimum af tilsætning af salt og vegetabilske olier. Produkterne bør varmebehandles, det er bedre at koge, bage, dampe eller stuve dem, men du bør undgå stegning.

Diætopskrifter til giftig hepatitis:

[ 7 ]

Kylling- og grøntsagsgryde

• Kogt kyllingebryst 100 g.
• Gulerod 1 stk.
• Løg 1 stk.
• Blomkål 100 g.
• Tomat 2 stk.
• Cremefraiche 50 g.
• Smør 20 g.
• Æg 1 stk.

Vask, skræl og steg gulerødder, løg, blomkål og tomater i en stegepande med smør. Hak kyllingebrystet fint og bland det med grøntsagerne. Bland ægget med cremefraiche og rør det med de resterende ingredienser. Kom den fremtidige gryde over i et ildfast fad beklædt med bagepapir og sæt det i ovnen i 20-30 minutter ved 180-200 grader, indtil det er gyldenbrunt. 1-2 minutter før retten er færdig, kan du tilsætte lidt fedtfattig hård ost.

Diætdampet kål og kyllingekoteletter

• Kål 300 g.
• Mælk 500 ml.
• Smør 10 g.
• Kyllingekød 200 g.
• Æg 1 stk.

Hak kålen fint og kog den i mælk med smør. Bland kyllingen med kålen (pres mælken ud) og ægget, og blend til det er hakket. Form koteletter, og læg dem i en dampkoger i 10 minutter, indtil de er færdige.

[ 8 ]

Dovne dumplings

• Fedtfattig hytteost 300 g.
• 100 g mel.
• Æg 1 stk.
• Salt 2 g.
• Sukker 1 tsk.
• Cremefraiche 100 g.

Bland hytteosten med æg, salt og sukker, og tilsæt gradvist mel. Du skal have en luftig dej, der ikke klistrer sig sammen, men ikke er for tæt. Rul dejen til en pølse, skær den i stykker og kom den i kogende vand. Dumplings koges i cirka 5 minutter, hvorefter de tages op med en hulske, lægges på en tallerken og krydres med cremefraiche.

Havregrynskager til te

• Havregryn 250 g.
• Kefir 200 ml.
• Honning 2 tsk.
• Rosin
• Tørrede abrikoser
• Nødder

Læg havregryn i blød i kefir natten over, tilsæt tørret frugt og honning. Bland alle ingredienserne grundigt, du skal have en tæt masse. Placer de fremtidige småkager på en silikonemåtte eller en bageplade med bagepapir. Bag småkagerne ved 160-180 grader i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Vitamin-smoothie

• Banan 1 stk.
• Kefir eller yoghurt 250 ml.
• Honning 1 tsk.
• Rosiner 10 g.

Blend bananen i en blender, tilsæt kefir, honning og rosiner, og blend til en jævn masse. Smoothien skal afkøles inden brug.

Hvad kan man spise med toksisk hepatitis?

Da kosttilskud indebærer visse restriktioner i ernæring, bliver spørgsmålet om, hvad man kan spise med giftig hepatitis, relevant. Den daglige kost bør omfatte følgende produkter:

• Grød
• Magert kød og fjerkræ
• Mejeriprodukter (fedtfattig hytteost, mælk)
• Fastefisk
• Tørret brød og klid
• Friske grøntsager, frugter, salat
• Grøn te

Kosten bør være fraktioneret, 5-6 måltider om dagen, i små portioner. Det anbefales at overholde princippet om separat ernæring, det vil sige, at man ikke blander kulhydrat- og proteinfødevarer i ét måltid. Supper og grød bør være hovedretterne i kosten. Det er bedre at dampe, koge eller bage, stegning med tilsætning af fedtstoffer og olie bør undgås. Af proteinprodukterne er højst et æg om dagen tilladt, hytteost, mælk, kefir og forskellige yoghurter.

Søde sager-elskere bliver nødt til at opgive fyldige kager og wienerbrød. De kan erstattes med skumfiduser, marmelade, marmelade, søde bær og frugter. Hvad angår drikkevarer, er det værd at foretrække urteafkog og -infusioner, frugt- og grøntsagsjuicer. Hvad angår krydderier, kan du bruge grøntsager, lidt salt og smør eller vegetabilsk olie som dressing til færdigretter.

Hvad bør du ikke spise, hvis du har toksisk hepatitis?

Behandling af leversygdomme involverer at undgå fødevarer, der er vanskelige at fordøje. Lad os overveje, hvad du ikke kan spise med giftig hepatitis:

• Fed fisk, kød og fjerkræ
• Fedtholdige mejeriprodukter (mælk, kefir, hytteost, ost, cremefraiche)
• Æg (højst et om dagen)
• Bælgfrugter og svampe
• Diverse røgede og syltede produkter
• Konserves, pølser
• Spinat, syrest, hvidløg
• Kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, stærk sort te
• Kakao og chokolade
• Salt (højst 10 g om dagen)
• Forskellige krydderier og saucer
• Konfekture og søde sager
• Nødder, is

Trods en så lang liste over restriktioner har patienterne mulighed for at lave en velsmagende, varieret og vigtigst af alt sund menu, der vil hjælpe med at genoprette det beskadigede organ.

Anmeldelser af kost

Diætterapi bruges som en terapeutisk og forebyggende foranstaltning mod mange sygdomme. Talrige positive anmeldelser af kosten mod giftig leverskade indikerer dens effektivitet. Fordelen ved korrekt ernæring er, at den hjælper kroppen med at komme sig og forsyner den med de nødvendige vitaminer og mineraler.

Kost er lige så vigtig som medicinsk behandling. Uden ordentlig behandling kan sygdommen føre til alvorlige komplikationer:

• Leversvigt – leverceller ødelægges og erstattes af fedtceller, hvilket forstyrrer leverfunktionen. Dette resulterer i hævelse, gulsot, hyppig blødning og pludseligt vægttab.
• Levercirrose betragtes som den farligste komplikation, der opstår på grund af udskiftning af hepatocytter med bindevæv.
• Leverkoma – fører til forstyrrelse af hele organismens funktion og kan forårsage død.

Kost til giftig leverhepatitis er indiceret til patienter i alle aldre og med enhver form for sygdommen. Terapeutisk ernæring har en gavnlig effekt på kroppen og minimerer ubehag, hvilket gør helbredelsen mindre smertefuld.