Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Er det muligt at grydere med gastritis?
Sidst revideret: 07.06.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
For patienter med gastritis koger de mest passende metoder til termisk kulinarisk behandling af fødevarer i tilberedningsprocessen (inklusive dampning) og stuing. Derfor kan gryderet med gastritis inkluderes i menuen med næsten enhver diæt til betændelse i gastrisk slimhinde.
Fordele ved gryderetter
Styret kød og grøntsager er nyttige, fordi de under deres varmebehandling på denne måde - på lav varme, under et låg - bevarer en betydelig del af vitaminer (især fedtopløselig) og makro- og mikroelementer, der er nødvendige for kroppen, men den mindre mængde fiber i grøntsager reducerer tarmgasformation.
Da patienter med betændelse i maven frisk (dvs. rå) grøntsager er kontraindiceret (undtagen perioder med vedvarende remission), kan og bør du bruge stuede grøntsager i gastritis.
Se - grøntsager til gastritis med hyperaciditet
Styrede kartofler med gastritis tilberedes med tilsætning af en spiseskefuld vegetabilsk olie (bedste - olivenolie) og revet eller finhakkede gulerødder; I begyndelsen af madlavning tilsættes vand nødvendigvis (jo mere kartofler, jo større er volumenet af vand).
Du kan også koge stuet zucchini til gastritis og stuede løg til gastritis, hvis du har lav surhedsgrad.
Vegetabilsk gryderet betragtes som en klassisk skål til diæt til gastritis.
For ikke at øge dannelsen af gas i tarmen stuet kål med gastritis såvel som stuede peberfrugter i gastritis med hyperaciditet ernæringseksperter anbefaler ikke at indtage.
Kontraindikationer gælder for hvid kål, men blomkål og broccoli kan spises, men de er bedre kogt eller dampet.
Og med gastritis med reduceret surhed du kan medtage i menuen og stuet hvidkål. Mere information i artiklen - frisk, stuet og surkål i gastritis: retter og opskrifter
Om om du skulle spise stuede tomater med gastritis, mere i publikationen - tomater med gastritis
Styret kød med gastritis (kalvekød, kanin) overbelaster ikke maven og fordøjes bedre. Kogt kylling kan være tør, men stuet kylling med gastritis - blødere, saftig og velsmagende og kogt næsten dobbelt så hurtigt.