Bær ved gastritis med hyperaciditet

Frisk frugt og bær, som kilder til naturlige vitaminer, er altid velkomne på vores bord. Det ser ud til, at man skal spise så meget, som man vil, og nyde det. Men er saftige, søde og sure frugter altid gavnlige? Er det muligt at nyde bær med gastritis med høj surhedsgrad?

[ 1 ]

Indikationer

Gastritis med høj surhedsgrad manifesterer sig med en række ubehagelige symptomer, hvoraf det primære er halsbrand. Det opstår, fordi mavesaft kommer ind i spiserøret og forårsager en brændende fornemmelse i slimhinden. Ubehaget forstærkes af sur bøvsen, som opstår, når maven er fuld.

Øget surhedsgrad diskuteres, når den specifikke tyngdekraft af saltsyre i maveindholdet er lig med eller overstiger 0,5%. En sådan indikator kræver behandling, og ikke kun medicin: kost spiller en vigtig rolle i gastritisbehandling.

Ved sur gastritis anbefales mad, der ikke stimulerer en stigning i mavens pH-værdi: kogte og mosede gulerødder, rødbeder, kartofler, blomkål og, med visse begrænsninger, andre grøntsager. Fermenterede, saltede, syltede grøntsager, alle dåsevarer samt svampe, majroer, løg, agurker, kål, syrede og spinat er forbudt. Krydret, fed og stegt mad er også udelukket fra kosten. Kosten kræver regelmæssige måltider uden faste eller overspisning.

Bær kaldes normalt søde, men det er ofte bare en metafor. Faktisk indeholder de fleste bær en masse syrer, som giver dem en behagelig sød og sur, og nogle gange endda sur smag. Har maven brug for dette, som i forvejen lider af et overskud af syre?

Det viser sig, at man ikke helt bør opgive bær, når man har gastritis med høj surhedsgrad. Man skal bare vælge og spise bær korrekt. De skal være:

• ikke sur;
• moden;
• god kvalitet.

Du bør spise:

• ikke på tom mave;
• med måde;
• mellem hovedmåltiderne;
• tygge grundigt.

Heldigvis er der et tilstrækkeligt udvalg af disse frugter til enhver smag, især om sommeren. På andre tidspunkter er frugt- og bærjuice, pastiller, tørret frugt, skumfiduser, hjemmelavet marmelade og bærkonserves tilladt.

Efter en bærsnack er det ikke tilrådeligt at ligge ned i cirka en time for ikke at fremkalde halsbrand fra mavesaft, der kommer ind i spiserøret.

I en kost med høj surhedsgrad er det vigtigt at kontrollere madens temperatur og mætningen med C-vitamin. Der bør ikke være termiske eller kemiske irritanter i maden. Dette gælder også for bær til gastritis med høj surhedsgrad: de bør spises revet, uden skræl og kerner, ved en neutral temperatur. Vælg selvfølgelig kun søde frugter; det er tilladt at blande to forskellige typer bær.

De mest nyttige anses for at være bær- og frugtgeléer, kompotter, buddinger og andre desserter.

Fordele

Ved hyperacid gastritis ordineres en diæt, der ikke tillader mekanisk irritation af maveslimhinden. En sådan menu er kendt som diæt nr. 1. Hvilken plads gives til bær i kosten for gastritis med høj surhedsgrad?

Den reelle fordel ved bær til gastritis med høj surhedsgrad opvejer betydeligt den mulige skade. Friske bær indeholder forskellige vitaminer, organiske syrer, æteriske olier og mikroelementer. Alle disse stoffer i rimelige doser er nødvendige for enhver organisme.

Skade kan kun diskuteres, hvis bær misbruges. Det kan manifestere sig i følgende konsekvenser:

• overdrevne doser har en negativ effekt på fordøjelsesprocesserne;
• Overfloden af organiske syrer korroderer tandemaljen.

[ 2 ]

Hvad kan og hvad kan ikke?

For at undgå negative virkninger bør frugter og bær til gastritis forberedes på forhånd: mosede, bagte, kogte, lavet til puré, gelé, mousse, geléer, kompotter, syltetøj.

Vandmelon

Vandmelon er et af de få bær, der er tilladt til enhver form for gastritis, forudsat at de er modne og dyrket ved hjælp af miljøvenlige teknologier. Vandmelonsaft mætter kroppen med naturligt sukker, renser den for toksiner og overskydende væske. Fiber stimulerer tarmene og "fejer" ophobninger af madrester ud.

Læger advarer dog mod at indtage for store mængder af dette bær, som er ulig alle andre, og anbefaler at bruge... vandmelonskræller. Det vil sige, at de betragter vandmelon som et bær mod gastritis med høj surhedsgrad, ikke som et fødevareprodukt, men som medicin.

• Midlet tilberedes på følgende måde: De tørrede skorper knuses og hældes med kogende vand (10 spiseskefulde pr. 1 liter vand). Drik varmt på tom mave, et glas ad gangen, en halv time før morgenmad.

Vandmelon er kontraindiceret i tilfælde af nyresten, diabetes, pankreatitis, prostataadenom, colitis og postoperative adhæsioner.

Tranebær

Tranebær er et af de mest populære bær; de tiltrækker opmærksomhed på grund af deres unikke egenskaber, som stadig undersøges af farmaceuter og ernæringseksperter. Tranebær indeholder:

• antioxidanter;
• glukose og fruktose;
• organiske syrer;
• pektiner;
• garvningskomponenter;
• vitaminer;
• mikroelementer.

Tranebær og forarbejdede produkter heraf bruges som vitaminer, febernedsættende, diuretiske, antibakterielle, tørstslukkende og generel styrkende middel. I gamle dage blev tranebær brugt til at bekæmpe skørbug, og i dag bemærker man den positive effekt af tranebær i behandlingen af antibiotika: bæret eller saften derfra forstærker effektiviteten af disse lægemidler.

Blandt andre organiske syrer indeholder tranebær benzoesyre, som har egenskaber som et naturligt konserveringsmiddel. På grund af dette kræver bærene ikke særlig forarbejdning. En anden egenskab ved tranebær er den optimale balance og absorption af nyttige komponenter.

Desværre er sådan et nyttigt bær kontraindiceret til gastritis med høj surhedsgrad. Tranebær anbefales heller ikke til tarmsår og leverproblemer. Tranebær har også en negativ effekt på tandemaljen, selvom de har en styrkende effekt på tandkødet.

Datoer

Dadler betragtes som tung føde. De kaldes også "ørkenbrød". Disse er sunde frugter, da de indeholder proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, olier, pektiner, et dusin og et halvt mineraler og vitaminer. Dadler spises tørrede, bruges i kompotter, kager, salater og andre kulinariske opskrifter. I deres rene form anbefales det at spise tørrede frugter 15 minutter før et måltid, mens en enkelt portion ikke bør overstige 50 g.

Der er modstridende meninger om brugen af disse bær til gastritis.

• Således modsætter nogle eksperter sig kategorisk dette produkt i kosten for mennesker med akutte og kroniske former for gastritis, fordi overfloden af plantefibre i disse frugter fremkalder en forværring af sygdommen.
• Andre anser det for acceptabelt kun at forbruge tørrede dadler til alle typer gastritis.
• En anden anbefaling: Dadler er tilladt i menuen til dessert i tilfælde af gastritis med høj surhedsgrad, i begrænsede mængder.

Denne uenighed peger på én ting: hver patient bør individuelt beslutte, hvordan dadler skal behandles, og handle i overensstemmelse med lægens anbefalinger og velbefindende. Det bør tages i betragtning, at dadler indeholder meget sukker. Derfor anbefales de ikke til personer med diabetes og overvægt - såvel som figner, druer, bananer, søde blommer.

Viburnum

Viburnums bitre smag gør den ikke til det mest foretrukne bær, men det forringer ikke disse frugters medicinske egenskaber. Både folkehelbredere og professionelle læger er enige om, at viburnum er et lager af nyttige egenskaber. Desuden betragtes ikke kun frugterne som medicinske, men også viburnums bark, som har helbredende, hæmostatiske og krampestillende egenskaber.

Det bitre bær er rigt på sukker, C-vitamin, en række organiske syrer og antioxidanter.

• Viburnum virker som et antikonvulsivt, koleretisk og antiinflammatorisk middel.
• En infusion af frugterne beroliger nerver og hoste.
• Bæret styrker hjertet og blodkarrene og fjerner overskydende væske fra kroppen.
• Der er information om, at viburnum er effektiv til forebyggelse af kræft.

Juice og frugtdrik fra bæren til gastritis med høj surhedsgrad, såvel som til mavesår, betragtes som et effektivt folkemiddel.

Frisk og forarbejdet viburnum er ikke nyttig for alle. Det kan være skadeligt under graviditet og for dem, der lider af gigt og nyrer, samt for blodkoagulationsforstyrrelser, der truer med trombose.

Hindbær

Hindbær er et populært bær, der længe har været brugt til fødevarer og medicinske formål. Det indeholder fibre, alkoholer, æteriske olier, kumarin, et kompleks af vitaminer og mineraler. Det bruges frisk, tørret, frossen og som ingrediens i frugtsalater, marmelade, gelé og marmelade.

• Bærets smag og helbredende egenskaber bruges med succes af farmaceuter, konditorer, vinproducenter og teproducenter. Traditionel medicin anser det for at være den bedste medicin mod forkølelse, høj temperatur og ledsmerter. Røde, gule og sorte hindbærsorter er nyttige til forhøjet blodtryk, anæmi, åreforkalkning, anoreksi, gynækologiske og andre problemer.

Ulemperne omfatter allergenicitet, tilstedeværelsen af puriner og syrer i hindbær. Det er sidstnævnte egenskab, der gør mirakelbærret uacceptabelt for gastritis med høj surhedsgrad, såvel som for nogle nyresygdomme og gigt.

Derudover indeholder hindbær små kerner, der er næsten umulige at fjerne fra frugten og kan irritere maven. Dette er en anden kontraindikation, der gør det "søde bær" uønsket ved gastritis med høj surhedsgrad.

Patienter med gastritis kan mærke hindbærsmagen ved at drikke hindbærsaft, som ligesom kirsebærsaft reducerer mavesekretionen. Det vigtigste er, at den er frisk og ikke en købt væske med citronsyre og andre syrer, som er skadelige for sur gastritis.

Tyttebær

Tyttebær kaldes et magisk bær - primært på grund af dets unikke sammensætning. Pektin, caroten, vitamin A, B, E, C, flavonoider og fytoncider, fruktose og mikroelementer gør bæret utroligt nyttigt, og aromaen og smagen - en fremragende naturlig delikatesse. I hundredvis af år har folk brugt tyttebær til at lave frugtdrikke, marmelade og kisser, fordi varmebehandling ikke ødelægger de fleste af de gavnlige egenskaber ved det lyserøde bær.

Tyttebær absorberes godt af kroppen, og ved regelmæssig brug:

• forbedrer hudens og hårets tilstand;
• fremmer vægttab;
• styrker kroppens forsvar;
• lindrer depression;
• helbreder tuberkulose, anæmi, gastritis.

Tyttebær anbefales til diabetes, hævelse og til forebyggelse af hjerteanfald. Tyttebærsaft har antiseptiske egenskaber og bruges til behandling af forkølelse og visse mave-tarmsygdomme. I kombination med honning styrker det immunforsvaret.

Tyttebærsaft og -bær kan være skadelige for gastritis med høj surhedsgrad, så deres brug anbefales ikke til sådanne patienter, især hvis de har mavesår. Tyttebær er også kontraindiceret til patienter med hypotension, da det kan sænke blodtrykket.

Hagtorn

Tjørn skiller sig ud blandt andre bær med sine store, klare røde frugter, der pryder buskene på den vilde plante i klaser. Om efteråret samles de af folk, der ved meget om folkemedicin. Tjørntinktur er trods alt et af de mest populære apotekslægemidler "til hjertet", og afkog fra frugterne er et fremragende husråd.

En anden særlig egenskab ved hagtorn er, at den passer godt sammen med lægeurter, andre frugter (for eksempel hyben) og honning.

Frugterne er rige på følgende stoffer:

• vitamin A, C, beta-caroten;
• kalium, calcium, jern, magnesium, mangan;
• pektiner.

Hagtorns virkning er varieret; den fjerner overskydende væske sammen med toksiner, sænker blodtryk, sukker og kolesterolniveauer, forbedrer opmærksomhed og hukommelse, behandler inflammation og forkølelse.

Lavt kalorieindhold og rig kemisk sammensætning gør hagtorn interessant for dem, der ønsker at tabe sig, og kombinationen med andre komponenter gør det muligt at bruge det som et supplerende middel mod lidelser i hjertet, nervesystemet og blodtrykket. Dens bær har også en terapeutisk effekt på gastritis med høj surhedsgrad. Opskriften på medicinen er enkel: bærrene kastes i kogende vand og koges som kompot. Ved mavesmerter anbefales det at spise de kogte frugter med te.

Kontraindikationer

En patient med gastritis er nødt til at opgive nogle fornøjelser, herunder at spise friske gaver fra naturen. Således kan man ikke spise uforarbejdede frugter og bær med gastritis med høj surhedsgrad: kirsebær, søde kirsebær, havtorn, æbler, abrikoser og ferskner på tom mave, granatæbler, appelsiner, citroner, jordbær, hindbær, ribs, druer, især med skræl. Forbuddet skyldes, at sure bær kan fremkalde en forværring af den kroniske proces.

Derudover er der kontraindikationer for forværring af eventuelle patologier i fordøjelsesorganerne: frugter og bær i deres naturlige form kan ikke spises i denne tilstand. Nogle frugter er kun tilladt i form af puré, gelé, pastille, bagte eller kogte desserter.

I perioden med sygdomsremission er tørrede frugter tilladt, men ikke dadler, tørrede abrikoser eller rosiner i rå form. Du kan lave kompotter af dem og drikke dem varme, men ifølge ernæringseksperter vil en sådan drik give mere gavn i tilfælde af hypoacid gastritis.

Frugter med meget sukker (druer, dadler, bananer, figner) er kontraindiceret for diabetikere og overvægtige personer.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Mulige risici

Skader fra bær i gastritis med høj surhedsgrad opstår ved indtagelse af sure friske frugter, hvilket øger surhedsgraden og irriterer maveslimhinden.

For at undgå en negativ effekt bør frugt og bær til gastritis med høj surhedsgrad forberedes: mosede, bagte, kogte, lavet til puré, gelé, mousse, gelé, kompot.

Under en forværring af sygdommen kan rå bær og saft ikke spises. Uden for forværringer er de gode for tarmene.

[ 6 ]

Bær til gastritis med høj surhedsgrad har en plads på menuen - hvis patienten ikke har andre fordøjelsesproblemer. Men hvis kroppen ikke reagerer tilstrækkeligt på indtagelsen af bær, skal patienten gennemgå en undersøgelse for at bestemme årsagen til en sådan reaktion. Måske vil yderligere konsultation med en specialist om behandling eller ernæring være nødvendig. For ikke at nægte dig selv brugen af så vidunderlige produkter som frugt og bær.