Alkohol på slankekur

Alkohol er uden tvivl strengt forbudt under en diæt, det vil sige når det er nødvendigt at overholde principperne for terapeutisk ernæring, som er ordineret af læger til forskellige sygdomme og patologiske tilstande. Men når man "går" på en diæt for at normalisere sin vægt, spørger nogle sig selv: er alkohol tilladt under en diæt?

Ifølge de fleste ernæringseksperter opnår de, der fortsætter med at drikke alkohol, mens de slanker sig for at tabe sig, sjældent det ønskede resultat.

[ 1 ], [ 2 ]

Alkohol i Dukan-kuren og andre proteinkure

Som forfatteren af denne kulhydratfri diæt, Pierre Dukan, selv bemærker i sin bog “Jeg kan ikke tabe mig”, giver alkohol en masse energi (som ikke bruges i muskelarbejde) og “hjælper kalorier med at øge fedtdepoter.” Af denne grund er det forbudt at drikke alkohol på Dukan-diæten.

Grundlaget for Dukan-kuren er indtagelse af udelukkende proteinholdige fødevarer (magert kød og fisk, æg, mejeriprodukter samt bælgfrugter og nødder) i en bestemt periode. Atkins-kuren betragtes også som kulhydratfri eller lavkulhydrat. Og i alle "modifikationer" indtages alkohol ikke med en proteindiæt. Alkohol indtages heller ikke med Maggie-kuren, som er en diæt med et lavt indhold af kulhydratprodukter og en særlig vægt på indtagelse af æg.

Husk på, at i USA betragtes lavkulhydratdiæter, især Dukan-kuren, som usunde på grund af risikoen for at udvikle metabolisk acidose, selvom de kan hjælpe dig med at tabe dig midlertidigt.

Vi har allerede nævnt forstyrrelsen af kulhydratstofskiftet ved indtagelse af alkohol - ketose. Og nu må vi vende tilbage til det, da proteindiæter er baseret på ketose. Dette er en metabolisk tilstand, hvor kroppens energiforbrug ikke dækkes af glukose fra lever og muskelglykogen, men af ketonstoffer, som dannes i leveren fra fedtsyrer.

For at bringe kroppen i ketose skal du bruge alt det glykogen, der er lagret i leveren, og stoppe med at forsyne den med kulhydrater. Og målet med enhver proteinfri diæt er at omstille kroppens energiforsyning til en anden energikilde, det vil sige fedtreserver, i fravær af kulhydrater.

Ketose er en potentielt alvorlig tilstand, når niveauet af ketonstoffer i blodet er for højt. Ketoner består af acetone, acetoeddikesyre eller beta-hydroxybutyrat. Meget høje niveauer af ketoner i blodet kan være giftige: ligesom alkohol under slankekure øger de blodets surhedsgrad, hvilket kan skade organer som nyrer og lever.

Den eneste diæt, der tillader alkohol, er tre-dages vinkuren. De produkter, der indtages i løbet af dagen, inkluderer en flaske tør rødvin (750 ml) og tre grønne æbler. I dette tilfælde bør vinen drikkes i små portioner - 50-60 ml, men ofte. De, der kom med dette, hævder, at man på tre dage kan tabe 2-5 kg. Hvornår disse kilogram vil vende tilbage til en, er ikke angivet.

Vi håber, du fik svar på spørgsmålet: er alkohol tilladt på en diæt?

[ 3 ]

Hvorfor er alkohol ikke tilladt under slankekure?

For at besvare spørgsmålet om, hvorfor alkohol ikke er tilladt under diæter, skal det erindres, at et gram ethylalkohol giver næsten 30 kJ energi. Ifølge ernæringseksperters beregninger er kalorieindholdet i 100 g tør vin i gennemsnit 65-70 kcal, halvtør champagne - 78 kcal, øl - 30-45 kcal, hedvin - 230 kcal, vodka - 250 kcal og whisky - alle 300 kcal. Disse tal vil hjælpe dig med at beslutte, hvilken alkohol der er tilladt under en diæt. Medmindre vi selvfølgelig kan overbevise dig om, at det at drikke alkohol og en diæt er uforenelige koncepter...

Derudover må vi ikke glemme, at ethanol i alkoholholdige drikkevarer trænger ind i det intercellulære rum og blodplasmaet og når cellerne i hjernen og muskelvævet samt fedt- og knoglevævet. Og dets biotransformation finder sted i leveren. Ethylalkohol oxideres til den giftige metabolit acetaldehyd og eddikesyre. Nogle steder skriver man, at eddikesyre derefter nedbrydes for at producere vand og kuldioxid... Men denne proces foregår noget anderledes.

Under påvirkning af leverenzymer omdannes eddikesyre delvist til acetyl-CoA, som bruges til at syntetisere fedtsyrer eller ketonstoffer. Øget produktion af ketonstoffer fører oftest til en forstyrrelse af kulhydratmetabolismen - ketose.

Derudover beskadiger acetaldehyd levercellemembraner og acetylerer proteiner i dens intercellulære matrix. Som følge heraf øges intensiteten af fedtsyntesen i leveren, og hastigheden af glukosedannelse, der forsyner hjernen med energi, falder.

Ved at forstyrre mange biokemiske processer i kroppen forstyrrer alkohol under en diæt - såvel som i mangel af kostrestriktioner - biosyntesen af lipider og kolesterol samt produktionen af visse enzymer og hormoner (for eksempel testosteron).

Og hvis du drikker alkohol, mens du er på en proteinkur, så øger det for det første din appetit, for det andet fjernes for meget væske fra kroppen (alkohol virker diuretisk), og for det tredje bremser det kroppens stofskifte og processen med at forbrænde fedt.