Frugter til akut og kronisk pancreatitis

Pankreatitis eller inflammation i bugspytkirtlen, der producerer vigtige fordøjelsesenzymer, betragtes som en sygdom hos mennesker med ukorrekt kost og kost, såvel som dem, der misbruger alkohol. Det er klart, at behandlingen af sygdommen primært er baseret på en ændring i kostvaner gennem kost. Og da kosten ved en pancreatitis streng nok, er mange patienter bekymrede over, hvor nyttig og sikker vil være frugt til pancreatitis, fordi i kraft af funktionerne i disse værdifulde fødevarer kan være irriterende for betændte orgel.

Hvorvidt det er muligt frugt ved en pancreatitis?

At svare på dette tilsyneladende ret logiske spørgsmål er ikke så simpelt, fordi pancreatitis kan forekomme i forskellige former, behandlingsmetoden, der adskiller sig markant. Ja, og frugter har forskellige egenskaber, hvilket gør det umuligt at tale om dem generelt.

Til at begynde med er akut pancreatitis, som udvikler sig i 99% af tilfældene som følge af alkoholmisbrug, en ret farlig tilstand, der kræver aktiv akut behandling i en hospitalsindstilling. Det er klart, at ingen frugt kan tale på dette tidspunkt. Den mest effektive måde at behandle akut pancreatitis på er fastende. Det er nødvendigt at give bugspytkirtlen en mulighed for at hvile, så den kan komme sig hurtigere.

For at inkludere i menuen frugter ved akut pankreatitis er det kun muligt efter stabilisering af en status. Og derefter indtaste dem i din kost bliver nødt til gradvist, først i form af gelé og kompot (frugterne fjernes, fordi de indeholder fibre, svær bugspytkirtel) af bagt frugtpuré uden huden, så tilsæt creme fortyndet frugt og fruktovo- bærjuice. Kun når bugspytkirtlen er fuldt genoprettet, omfatter menuen flosset, og derefter hele friske frugter frugttræer.

I sygdommens kroniske forløb anbefales det også at være forsigtig med frugten. Pankreatitis - denne patologi, som er præget af sæsonbetingede (og ikke kun) perioder med forværring. Forværringer af kronisk pankreatitis, skønt de fortsætter i en lettere form end akut pancreatitis, er ikke desto mindre ikke mindre farlige. Lad hospitalsbehandling af exacerbationer ikke altid kræves, men forsigtighed ved valg af fødevarer skal holdes til det maksimale.

De første 2 dage efter udbruddet af en forværring, bør man forsøge at give pancreas hvile og give op helt mad. Og om der er en fornemmelse at spise, hvis du lider af konstant kvalme og opkastning. Men selvom der ikke er opkastning, kan fødevaren bestå i brugen af rent vand (det kan være naturligt mineral uden gas) eller en svag brygning af bouillon til 0,5 liter om dagen.

Frugter, eller rettere, indtil kun væske eller halvvæske retter kogte fra dem, er inkluderet i kosten, når patientens tilstand vil mærkbart forbedres. Første præference gives til usødet compotes og kissels. Tilføjelse af sukker vil medføre en stigning i blodglukose, fordi en bugspytkirtlen patient ikke endnu kan producere tilstrækkeligt insulin, der er nødvendigt for omdannelsen af glucose til energi.

Yderligere tilføje til ration af tørrede kogte eller bagt frugt og ikke-butik frugtsaft uden tilsætning af sukker. Yderligere forbedring af tilstanden gør det muligt at udvide frugtmenuen, herunder mousses, puddinger, gelé fra naturlige saft og andre lækre desserter baseret på frugt og bær.

I perioden mellem exacerbationer er valget af frugt og retter fra dem ret stort, fordi frugter ikke kun er en lækker dessert, men også en værdifuld kilde til gavnlige stoffer til organismen (vitaminer og mineraler i første omgang). Men i alt hvad du behøver for at observere foranstaltningen og overholde visse regler, når du vælger frugt.

Hvilken slags frugt kan bruges til pankreatitis?

Det er svært at forestille sig et helt måltid uden frugt. Det er fraværet af frugt og bær samt tabet af deres nyttige egenskaber i løbet af opbevaring, der forårsager foråret avitaminose. Ikke alt kan kompenseres af de tidlige greener, og endnu mere i juli-august, når der allerede er lidt grønt tilbage.

Og kan du forestille dig et godt liv uden frugt, en kilde til glæde og fornøjelse? Nej, du kan ikke nægte at spise frugt, selv med en patologi som pankreatitis, som kræver en stabil kost. Undgå frugter fra din kost kan kun være i kort tid, mens sygdommen er i akutte stadier.

Og kosten for pancreatitis udelukker ikke helt alle frugter. Den indeholder en ret lang liste over tilladte produkter af vegetabilsk oprindelse, blandt hvilke der også er mange frugter.

Så hvilken slags frugt kan indtages i pancreatitis uden frygt for yderligere skade på ens sundhed? Til at begynde med vil vi overveje de generelle krav til frugt og metoder til at forberede dem til denne patologi.

Så frugten på bordet af patienter med pancreatitis bør kun være moden og blød. Hvis kun huden er hård, skal den fjernes. Enhver frugt og bær skal grundigt tygges, slibes gennem en sigte eller knuses i en blender, så de vil skabe mindre stress på bugspytkirtlen.

Spis ikke sure frugter eller dem, der indeholder hård fiber (normalt hårde sorter af æbler og pærer eller umodne frugter). Sur frugt irriterer mavemusklerne i fordøjelseskanalen, og den hårde indeholder uigennemtrængelige fibre og dermed komplicerer operationen af bugspytkirtlen.

Men det er heller ikke nødvendigt at have stor interesse for søde frugter, fordi de betændte bugspytkirtel ikke kan kontrollere blodsukkerniveauet endnu. Desuden er sukker så irriterende som syre.

Sot straks at ikke alle frugter anbefales at spise frisk. For eksempel er mange sorter af æbler ønskelige at pre-bake, på trods af at selvom man mister nogle af vitaminerne. Forresten er bagt æbler til bugspytkirtlen at foretrække for friske.

Men dåsefrugter, der rulles i dåser af saft og compotes med pankreasepatienter, kan ikke anvendes uanset typen af de anvendte frugter.

Frugter til kronisk pankreatitis

Som vi allerede har regnet ud, er frugt kun tilladt for pancreatitis under remission, når patientens tilstand stabiliseres, og inflammationen sænkes. Lad os nu nærmere undersøge spørgsmålet om, hvilken slags frugt du kan spise med kronisk pankreatitis.

Æbler. Denne frugt er populær i vores region og er populær blandt både børn og voksne. Men problemet er, at æbler af forskellige sorter ikke modnes på samme tid, og deres sommer- og vintervarianter adskiller sig i deres egenskaber.

Sommer sorter er blødere. Huden er mere bøjelig, og kødet er løs. Disse sorter er mere søde end sure. Så, sådanne frugter kan sikkert forbruges i pancreatitis, hvis det er muligt, alligevel fjerner huden fra dem.

Abrikos. Dette er en smuk sød frugt med en løs saftig pulp. Det er velegnet til mænd med pancreatitis. Sandt, nogle vilde frugter har stive vener inde, så de skal gnides gennem en sigte.

Cherry. Det er den samme søde kirsebær med en lille surhed, som ikke har en irriterende virkning på fordøjelseskanalerne, hvilket betyder at det tolereres i pancreatitis.

Dræn. I kost af patienter med pancreatitis er det muligt at inkludere modne frugter af denne frugt uden udtalt syre. Spis uden hud.

En fersken. Denne duftende frugt anbefales at bruges under remission, da det hjælper med at genoprette kroppen efter sygdommen. Det er tilladt at bruge modne frugter uden hud.

Pærer. Modne sommerfrugter med et løst saftigt eller stivelsesholdigt kød er tilladt.

Bananer. Uden problemer kan du spise frisk. Det er nødvendigt at give præference for modne frugter, som anbefales selv under nedsættelse af den akutte fase af sygdommen.

Tangeriner. Blandt citrusfrugter med pancreatitis præference anbefales at give det til dem, fordi de er de sødeste (i modsætning til andre mere sure citrusfrugter fra oversøiske udledning), og derfor har den mindste irriterende for fordøjelseskanalen organer.

Ananas. Denne oversøiske frugt får lov til at spise i begrænsede mængder og vælge de rigeste og blødeste segmenter. Den bruges frisk og termisk behandlet i fødevaren. Det er bedre ikke at lægge dåse ananas i pancreatitis på bordet.

Avocado. Kilden til vegetabilske fedtstoffer, som kroppen absorberer lettere end dyr, og derfor kan en sådan nyttig frugt ikke udelukkes fra kosten. Sandt er kødet lidt hårdt, hvilket gør det muligt at bruge det kun under fritagelse.

Fortynd kost af patienter med kronisk pancreatitis og kan bruge bærrene, som anvendes i det fri (flosset) form sættes til desserter, geléer, mos, og selv kød retter, der anvendes som et råmateriale til juice og frugtdrikke. Tillod anvendelse af druer (ikke i form af saft og uden kerner), solbær og stikkelsbær (flosse, at fjerne frøene), blåbær, blåbær og tranebær (anvendes til fremstilling af drikkevarer og desserter), steg (i form af bouillon), jordbær og hindbær ( små portioner kun i remissionfasen, jorden uden frø). Kalina bær kan forbruges i begrænsede mængder som et antiinflammatorisk stof.

Nogle frugter fjernes fra kosten i en periode med forværring og returneres kun til menuen efter at have nået en stabil remission. Muligheden for deres brug skal diskuteres med lægen.

Disse frugter omfatter persimmon (den meget sød frugt, der kan forårsage forstoppelse), appelsiner, søde sorter (bedst indtages som en fortyndet saft), vinteren er ikke sure æbler (der spiser først efter varmebehandlingen, som udføres for frugt til at gøre mere blød og let fordøjelig).

Mango er en meget sød frugt, som du skal være forsigtig med, fordi det forårsager en kraftig stigning i blodsukker. En sådan frugt er acceptabel at spise lejlighedsvis og i små mængder, da betændelsen i bugspytkirtlen faldt, og det begyndte at arbejde normalt.

Oversøisk frugt kaldet kiwi kan også indtages under fritagelse for ikke mere end 1-2 små modne frugter. Skind skal afskæres, og kødet tørres gennem en sigte for at fjerne små grove ben. Ved forværring anvendes frugten ikke selv i aftagende fase.

Hvilken slags frugt kan ikke tages med pancreatitis?

Som du kan se, er diætet hos patienter med kronisk pankreatitis i et stabilt stadium ganske forskelligt, men ikke alle frugter, der er kendt i vores land, blev navngivet. Dette tyder på, at selv frugter, der er nyttige i den sædvanlige situation, ikke altid er nyttige og sikre under sygdom. Og da pancreatitis i de fleste tilfælde går i kronisk form, bør afvisningen af "skadelig" frugt blive en stil for patientens liv.

I pancreatitis er umodne hårde frugter ikke tilladt. Undtaget fra kost og frugt med en udpræget sur smag, såvel som dem, der kan udløse en afføring (diarré eller forstoppelse).

Listen over sådanne produkter er lille, og alligevel er de:

• Unripened frugter af sommer og vinter sorter af æbler (højt fiberindhold),
• sure og hårde æbler af vinter sorter (en masse fiber og syre),
• Vinter sorter af pærer (kun tilladt efter at de er snavset og bliver blødere, skræl fjernet under alle omstændigheder),
• umodne frugter af kiwi frugt,
• granatæblejuice (høje syreindhold)
• grapefrugt med sin irriterende og stimulere produktionen af fordøjelsesenzymer virkning på de gastrointestinale organer (fortyndet juice er tilladt at bruge i sammensætningen af måltider kan være 1 eller 2 gange om ugen for at spise 2-3 skiver af den søde frugt)
• kirsebær (indeholder også en masse syre),
• kvede (højt fiberindhold)
• citron (en af de mest sure frugter, så når pankreatitis er under strengt forbud), samt citronsaft.
• Blandt bærene under forbudet falder tyttebær og havtorn, der er berømte for en meget stærk sur smag, såvel som enhver anden sur bær.

Den mest kategoriske holdning af læger til brug i pancreatitis er citron og granatæble. De resterende frugter kan indgå i kosten, ikke i frisk, men termisk behandlet form i sammensætningen af forskellige retter, drikkevarer og desserter. Det er vigtigt at være opmærksom på dit helbred. Hvis brugen af enhver frugt forårsager ubehag i maven og bugspytkirtlen (tyngde, smerte, kvalme), er det bedre at opgive det helt.

Af alle ovenstående konkluderer vi: Frugter med pankreatitis kan ikke kun spises, men også nødvendige. Det er vigtigt at overvåge din tilstand. I perioder med forværring af sygdommen fra at spise frisk frugt nægter overhovedet, da deres anvendelse i flydende form og flosset, når symptomerne aftager farlig. Under eftergivelsen overholder vi reglen: frugterne på bordet skal være modne, bløde nok, ikke sure, men ikke meget søde. Og vigtigst af alt, ikke spiser frisk frugt på tom mave eller i store mængder, bør der gives præference til frugtkompot og gelé, samt kogte, kogt eller dampet grøntsager, ikke at forglemme de andre naturlige fødevarer.