Hvad kan du spise med en allergi?

Hvis det menneskelige immunsystem reagerer kraftigt mod antigener (pollen af planter, uld, støv, insektbid, kemikalier) eller haptener (semi-allergener), så er det allergier.

I nogle allergi indtast kroppens proteiner og polysaccharider fejlagtigt identificeres som fjendtlig og kroppen begynder at producere beskyttende antistoffer og derefter neurotransmittere - hormoner histamin, serotonin, tyramin. De udløser mekanismen for allergisk reaktion i form af dermatitis, forstyrrelser i mave-tarmkanalen og åndedrætssystemet. Derfor skal du vide, hvad du kan spise med allergi og hvad du kan drikke med allergi. Desuden er allergien falsk.

Hvilke fødevarer kan jeg have med allergi?

Næsten 90% af alle allergiske reaktioner forekommer i produkter som mælk, fisk, fisk og skaldyr, æg, korn, bælgfrugter, honning, nødder, chokolade (kakao). Involveret i allergier og et ret stort antal grøntsager, frugter og bær. I øvrigt har europæere ofte allergier mod selleri, japansk - boghvede, amerikanere - mælk og jordnødder, australierne - for visse typer kød.

"Hædersplads" blandt potentielle gerningsmænd kløe og forværring af den generelle sundhedstilstand i mennesker, der er udsat for allergi, tage færdigretter, konserves, fastfood (som er fuld af "smagsforstærkere" og aromaer), røget, brugsklare saucer, søde kulsyreholdige drikkevarer.

Hos dem, der lider af forskellige former for høfeber (høfeber), er der en allergisk reaktion på visse fødevarer. For eksempel, bronkial astma, der opstod som en allergi over for pollen, den negative reaktion af immunsystemet forårsaget hvedebrød, nødder, honning og lidt frugt. Og i tilfælde af såkaldte aspirin-induceret astma være fuldt opgive brugen af hindbær, abrikos, appelsiner, kirsebær, æbler og jordbær, i den kemiske sammensætning af som indeholder 2-hydroxybenzoat (dvs. Salicylsyre).

Hvad kan du spise, når du er allergisk over for katthår? Næsten alt undtagen svinekød og oksekød.

Hvad kan du spise, når du er allergisk over for husstøvmider, kakerlakker og daphnia? Her gælder restriktionerne for indbyggerne i havdybderne, der har en chitinøs skal (chitin-lineær polysaccharid) - rejer, krabber, østers, hummer og hummer. Også du er nødt til at opgive snegle ...

Kan solsikkefrø bruges til allergi? Hvis du er allergisk over for ragweed pollen, kan du ikke (som solsikkeolie). I denne type pollenallergi også nødt til at opgive at spise vandmelon, melon, jordbær, citrusfrugter, selleri, fennikel med persille og krydderier (karry, peber, anis, muskatnød, kanel, ingefær og koriander).

Hvad kan du spise, når du er allergisk over for komælkeproteiner (lactoalbumin, lactoglobulin og kasein)? Alt, der ikke er kontraindiceret, men selve mælken er kontraindiceret, alle surmælksprodukter, smør, fløde, ost, is og også hvedebrød. Samtidig er te, compotes, juice, rugbrød, alle korn, grøntsager og kød samt vegetabilske fedtstoffer tilladt i menuen.

Lignende anbefalinger til, hvilke produkter kan være allergi, for dem, der har allergi over for mælkeproteiner ikke er til stede, men der er laktoseintolerans - dvs. Mangler enzymet laktase nødvendig for at fordøje mælkesukker. Og hvad kan du spise, når du er allergisk over for gluten og lignende proteiner af korn? Ja, i princippet alt, undtagen de fødevarer og retter, der indeholder hvede, rug, havre, byg og hirse.

Nu, ved at eliminere det faktum, at du ikke kan spise allergiske mennesker, kan du nemt identificere, hvilke fødevarer du kan med allergi.

Hvad kan du spise, når du er allergisk over for mad?

For fuldt ud at forstå, hvad du kan spise med allergi, skal du huske om en falsk allergi eller som mad eksperter kalder det, fødeintolerance, som fejres i dag oftere end for 20-30 år siden.

I dette tilfælde har kroppens negative reaktion på mange fødevarer ikke noget at gøre med fremstilling af beskyttende antistoffer. Falske allergier kan ikke påvises ved nogen hudtest på et specifikt allergen, hvor det totale immunoglobulin E (IgE) i blodet er helt normalt, og der er slet ingen specifik IgE.

Selvom det kliniske billede af sådanne pseudoallergiske reaktioner udtrykkes i samme rødme i huden og udslæt, hovedpine, kvælning i halsen og hoste, en følelse af varme og dyspepsi.

Biokemiske undersøgelser har vist, at en lignende reaktion efter brugen af visse produkter skyldes en kraftig forøgelse af indholdet af biogene aminer - histamin, tyramin og serotonin, som syntetiseres i kroppen fra essentielle aminosyrer. Histamin syntetiseres fra histidin, tyramin fra tyrosin og serotonin fra tryptophan. Og menneskekroppen reagerer nøjagtigt på de produkter, der indeholder en betydelig mængde af disse aminosyrer.

Hvad kan du spise, når du er allergisk over for produkter, der indeholder histidin (som bliver til histamin)? Alle undtagen produkter med et stort antal af aminosyrer, som omfatter: korn (hovedsagelig hvede), æggehvide, svinelever, rejer, kakao, chokolade, ost, fisk (friske, frosne, saltet, røget, provesnaya) skinke og pølser, rødvin og øl, sauerkraut, tomater, spinat, aubergine, bananer, ananas, jordbær, avocado.

Forresten er det tid til at opdage hemmeligheden, hvilken slags fisk du kan have med allergi. Ud over histidin er der et protein kaldet ichtulin i fisk - et temmelig stærkt allergen, som ved kogning bliver til en suppe. Så elskere af suppe burde have dette i tankerne. Men det er ikke alt. Havfisk har mere udtalte allergifremkaldende egenskaber end ferskvandsfisk. Og også dette er ikke alt. Det viser sig,

Under opbevaring sild, makrel, sardin, bonit, tun, laks, laks, kammerat laks og andre. Overgangen af histidin til histamin (under indvirkning af enzymer af de tilstedeværende mikroflora på baserne og handelsmæssige butikker). Og en stigning i indholdet af histamin kan mange gange overstige det maksimalt tilladte niveau. Derudover indeholder fisken aminosyretryptophan, som omdannes i menneskekroppen til et "hormon af lykke" serotonin. Tryptofan i fisk er den samme som i solsikkefrø, fjerkrækød, kaninkød og bønner.

Et godt spørgsmål er, hvad kan du spise, når du er allergisk overfor fødevarer, der har høje niveauer af tryptophan. Efter alt, i antallet af sådanne produkter, undtagen de ovenfor nævnte, indbefatter æg, næsten alle former for kød (undtagen kanin kød), okselever, svampe, sojabønner, melon, bananer, appelsiner, figner, tørrede abrikoser, chokolade, jordnødder, mandler. Men mest af alt tryptofan i kaviar (rød og sort) og ost, både fast og fusioneret. Derfor et logisk negativt svar på spørgsmålet: Er det muligt at få ost til allergi. Men osten tilberedt uden enzymer - brynza, adyghe, suluguni - spis på sundheden.

Det var den tur til at besvare spørgsmålet - hvad de skal spise, hvis du er allergisk, som er forbundet med produkter, der indeholder tyrosin - en forløber for det hormon tyramin, overfølsomhed som forårsager hovedpine, og kløende hududslæt. For at undgå disse symptomer kan have alt, undtagen: oste, citrusfrugter, pølser og røget, syltede (samt røget og tørret), fisk, bananer, tomater, aubergine, kartofler, spinat, bælgfrugter. Bryggergær og øl er også klassificeret her.

Hvilken slags frugt kan du gøre med allergier?

Alle ved, at på trods af den store vitaminværdi er alle citrusfrugter - appelsiner, mandariner, citroner, grapefrugter, pomelo, bergamot, den mest indflydelsesrige allergiske organisme. Selvom indeholdt i sin sammensætning vitamin P (biologisk aktive stoffer quercetin, catechin, hesperidin) forhindrer udviklingen af histamin og serotonin og lindrer bronkial astma.

Det er fastslået, at frugter og grøntsager af rød farve har det højeste niveau af allergenicitet, i orange og gul - lidt lavere. Og kun lejlighedsvis kan der være en allergisk reaktion på hvide og grønne grøntsager eller frugter. Derfor kan du selv med allergier spise æbler og pærer med grøn hudfarve, gule blommesorter og fra bær - gul kirsebær, hvidvin, krusebær.

Her er det hensigtsmæssigt at endelig afgøre, om bananer kan bruges til allergi. I betragtning af det høje indhold af essentielle aminosyrer af tryptophan og tyrosin i dem er der bananer til allergi, der ikke anbefales. Dem, der har allergi mod latex, er bananer simpelthen kontraindiceret, og sammen med sådanne frugter som avocado, kiwi, mango og ananas.

Hvad kan jeg drikke med allergi?

Først og fremmest kan du slukke din tørst med renset drikkevand og mineralvand uden gas. Ingen skade vil blive forårsaget af te uden tilsætningsstoffer og smagsstoffer, kompote af tørrede pærer og æbler, byg bouillon.

Men for at drikke kakao, øl, kvass og frugt kulsyreholdige drikkevarer med allergi kan det ikke. Også potentielt allergifremkaldende drikkevarer er alle former for alkohol, primært røde druer, vermouth, forskellige tinkturer og væsker.

Et særskilt punkt er spørgsmålet: Er der kaffe til allergi? Desværre sker allergien til kaffeholdig koffein og polyphenolchlorogen syre ret ofte i sig selv såvel som hos mennesker, som ikke opfatter andre produkter.

Kan jeg svømme for allergi?

Ifølge de fleste allergiske læger er det muligt og nødvendigt at bede i allergiske manifestationer på huden. Men det skal gøres klogt. For det første at tage et bad er bedst erstattet med et brusebad. For det andet bør vandtemperaturen ikke være over + 38-40 ° С. For det tredje bør varigheden af de indenlandske vandprocedurer reduceres til 10-15 minutter. Så som du ved, spørgsmålet "er det muligt at dampe med en allergi" i denne situation diskuteres ikke engang.

Endelig indebærer tilstedeværelsen af allergisk dermatose brugen af allergivenlige vaskemidler (uden farvestoffer og parfume), samt afvisning af hårde svampe og forskellige kropscrubs.

Forresten er hudtilstanden med atopisk dermatitis positivt påvirket af svømning i havet - i fløjlsæsonen. Selvom der er tilbagefald af denne type allergi, behøver du ikke tage risici.

[1], [2], [3], [4]

Kan jeg solbade for allergi?

Øget følsomhed over for UV - fotodermatosis - betragtes som en hudsygdom, og allergikere ikke tilskrive det til allergi som sådan på grund af fraværet af allergen protein natur ... De mener, at den eneste solstråling bidrager til udseendet af huden allergiske reaktioner som ledsager andre sygdomme eller anvendelsen af visse typer af lægemidler.

Men i nærvær af diagnosticeret kronisk atopisk dermatitis - fra væskende udslæt, høje niveauer af specifikke IgE-antistoffer og øget følsomhed over for de specifikke og ikke-specifikke irritanter - solbade, og især i solarium, kontraindiceret.

Korrekt ernæring i allergiske sygdomme, herunder dem, der er forårsaget af visse fødevarer, er en vigtig del af det generelle helbred. Når en person med denne patologi ved præcis hvad der kan spises med allergier og overholder lægens anbefalinger, minimerer han sygdommens manifestationer og forbedrer dermed livets kvalitet.

[5], [6],