Rødbeder til gastritis

Paradoksalt nok kan det samme produkt være både gavnligt og sundhedsskadeligt, afhængigt af diagnosen, måden det tilberedes på og forbrugsmetoden. Et tydeligt eksempel på dette udsagn er roer i gastritis. I et tilfælde fremmer det heling af betændelse, erosioner inde i organet, i et andet tilfælde kan det skade og forværre tilstanden. Så når du kan sukkerroer med gastritis og i hvilken form?

Indikationer

Rødbeder bages, koges, spises rå, juices. Det kan være en separat ret eller inkluderet som en ingrediens i andre (varm rød borscht og kolde rødbeder, salat). Begrebet "gastritis" indebærer forskellige tilstande i slimhinden og forskellig produktion af fordøjelsessaft. Med hvilken specifik diagnose er grøntsagerne indiceret?

Rødbeder til kronisk gastritis

Kronisk gastritisforløb viser sig ved periodiske udbrud af symptomer såsom tyngde og smerter i maven efter at have spist eller på tom mave, oppustethed, bøvsen, nogle gange kvalme. Sådanne reaktioner opstår oftest efter alkohol, stress, upassende mad. Kan roer forårsage en sådan forværring?

I gastritis med hyperacidity er rå grøntsag eller dens juice ganske i stand til at forårsage skade, da dens kostfibre er meget grove, den indeholder ætsende flygtige stoffer, nedbrydning af roer frigiver saltsyre, som er så i overskud.

Den modsatte effekt vil have en bagt eller kogt. Efter varmebehandling bevarer roer deres nyttige stoffer, hvilket påvirker organets vægge positivt: lindrer betændelse, strammer skaden, ødelægger patogen mikroflora. En rimelig enkeltdosis -100g, gentaget flere gange om ugen.

Nøjagtig de samme regler for dets brug og i den erosive form af sygdommen. Rå roer irriterer slimhinden, det er for aggressivt miljø til overfladiske erosioner. Men at bage det i ovnen, rive det og pynte det med olivenolie er ikke kun velsmagende, men også nyttigt.

Rødbeder til atrofisk gastritis

Atrofisk gastritis er karakteriseret ved udtynding af slimhinden, utilstrækkelig sekretion af mavesaft, gradvis atrofi af udskillelseskirtler. Fordøjelsesprocessen er træg, organets motilitet er svækket. I dette tilfælde, i dette tilfælde i selve tiden produkter, der stimulerer produktionen af ​​saltsyre. Samtidig skal maden være knust, sart i forhold til slimhinden.

Det bedste, der kan tilbydes fra roemenuen i mangel af forværring, er juice, halvdelen med kåljuice. Hvis du drikker om morgenen 30-40 minutter før måltider og overholder en speciel diæt, kan du vende tilbage til mavefunktionen, genoprette mikrofloraen, slippe af med dysbakteriose.

Roer i forværring af gastritis

Akut manifestation af symptomer på gastritis gør meget ansvarlig tilgang til ernæring og overholde alle anbefalinger fra læger. Er der plads til roer i dem? Den første dag i den akutte periode er generelt sulten, efterfulgt af en diæt af purerede supper, tyktflydende grød med gradvis optagelse i kosten af ​​kogte grøntsager, herunder rødbeder (terapeutisk kosttabel nummer 2).

Dens hyppige optagelse i menuen kan forårsage løs afføring, så fra tid til anden kan du spise en lille portion revet og sprøjtet med vegetabilsk olie.

Fordele

Rødbeder er ikke kun en velsmagende grøntsag, men også nyttige. Dens vigtigste værdi ligger i dets lave kalorieindhold og høje indhold af næringsstoffer, der ikke går tabt under madlavningen. Disse er vitaminer C, gruppe B; mineraler: silicium, zink, mangan, jern, kobber, molybdæn, kalium, calcium, magnesium; aminosyrer: betain, arginin, histidin.

Roer er en rig kilde til fytokemiske forbindelser, der inkluderer ascorbinsyre, carotenoider, phenolsyrer og flavonoider. [1]Roer er også en af ​​de få grøntsager, der indeholder en gruppe bioaktive pigmenter kendt som betalainer. [2]En række undersøgelser har vist, at betalainer har høje antioxidant- og antiinflammatoriske egenskaber in vitro og i forskellige dyremodeller in vivo. [3]Dette [4]har vakt interesse for roernes mulige rolle i kliniske patologier karakteriseret ved oxidativt stress og kronisk inflammation, såsom leversygdomme, [5]gigt og endda kræft [6],[7]

Antioxidanter i det forhindrer celleældning, jern - udviklingen af ​​anæmi, en stor mængde fibre fjerner toksiner og toksiner fra tarmene, bekæmper forstoppelse, fremmer fordøjelsen.

Kontraindikationer

Roer reducerer evnen til at optage calcium, så i sin mangel er rodfrugten kontraindiceret. På grund af det høje indhold af sukkerarter bør det indtages omhyggeligt af diabetikere og kontrollere det glykæmiske indeks. Det er ikke ønskeligt med urolithiasis, såvel som løs afføring.

Komplikationer efter proceduren

Komplikationer er mulige fra organernes side, i hvilken sygdom roer i en eller anden form ikke anbefales. Maven er også i stand til at reagere negativt på produktet, hvilket er en grund til at udelukke det fra kosten.

Opskrifter

Mange opskrifter indeholder kogte eller bagte rødbeder, så du skal vide, hvordan du tilbereder dem. Først vaskes frugten godt, men ikke rengøres, lægges i en gryde, hældes vand og koges. Afhængig af størrelsen vil der gå 40-60 minutter, indtil den er færdigstegt. Du kan fjerne fra ilden tidligere, dræne væsken, hæld koldt vand, dække med et låg og lade det stå i et stykke tid, indtil det kommer til slutningen.

Til bagning skrælles rødbeder, skæres en stor rødbede i halve, pakkes ind i folie og sættes i ovnen. Retter lavet af det er de lækreste, og det kan bruges i disse opskrifter:

• rist på et lignon rivejern, klæde med vegetabilsk olie (kan være en garnering til kød eller salat);
• Skær rødbeder og blød ost i tern (f.eks. Mozzarella), drys med pinjekerner, pynt med smør;
• kog rødbeden skrællet, fjern den fra vandet, riv den på et groft rivejern og bring den tilbage, tilsæt citronsaft. Alle portioner sammensætningen i en dyb tallerken: terninger af agurk, kogt æg, kogt kød, hakkede grøntsager og hæld sukkerroer bouillon, sæt creme fraiche. Denne okroshka er fantastisk om sommeren i varmen.

Patienter med lav surhed kan drikke roejuice: riv den rå grøntsag på et fint rivejern, pres saften gennem gaze, sæt i køleskabet i en time. Brugt rå rødbeder og til salater, det stimulerer frigivelsen af ​​mavesaft, fordøjelsesenzymer. Her er en af ​​dem - vitamin: skær hvidkål, salt og klem lidt, gnid den samme rødbeder, æble og gulerod (rå), klæde med olie.