^

Lav carb diæt til kvinder, mænd, diabetes

, Medicinsk redaktør
Sidst revideret: 11.04.2020
Fact-checked
х

Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.

Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.

Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

Kulhydrater er organiske forbindelser og er til stede i alle celler og væv fra levende organismer. Uden dem er livet umuligt. Ifølge deres struktur er de opdelt i enkle og komplekse, nemlig de første - hurtige, med et højt glykæmisk indeks, straks splittet, har ikke tid til at blive til energi og deponeres under huden i form af fedtaflejringer. Lav carb diæt har til formål at mætte diæt med protein og minimere kulhydrater i den.

trusted-source[1], [2], [3], [4]

Indikationer

At være overvægtige påvirker ikke kun en persons udseende, men også sundhedsrisici. Det medfører risikoen for hjerte-kar-sygdomme, udviklingen af diabetes, dette er en overdreven belastning på leddene og rygsøjlen, hvilket fører til deres patologier. Derfor er fordelene ved lav-carb diæter indlysende - at tabe sig for at forhindre risikoen for at udvikle sygdomme eller fremme deres behandling.

trusted-source[5], [6]

Lav-carb diæt til type 2 og type 1 diabetes

Absorptionen af proteiner og fedtstoffer er meget langsommere end kulhydrater. Det hjælper med at reducere insulinfrigivelse og bruges til behandling af type 2 diabetes. De første anbefalinger til patienter med at identificere sygdommen - at tabe sig og spise rigtigt. En diæt med et lavt glykæmisk indeks har vist sig at være effektivt til at reducere blodglukoseniveauerne.

Selvom type 1 diabetes er insulinafhængig og gør det muligt ved hjælp af et hormon til at justere sukker afhængigt af kulhydratforbruget, er det bedst at undgå sprængning gennem ernæring. Hos diabetikere fra denne gruppe produceres insulin slet ikke ved bugspytkirtlen, og det er derfor nødvendigt at bestemme dosis ved at tælle kulhydrater.

Ved anvendelse af lavt kulhydrat kost i type 1 diabetes er det nødvendigt at tage hensyn til denne omstændighed for ikke at provokere en hypoglykæmisk koma.

trusted-source[7], [8]

Lav-carb diæt med højt kolesteroltal

Kolesterol er en fedtalkohol, hvoraf 80% produceres af kroppen, resten kommer fra mad. Det er opdelt i forbindelser med høj og lav densitet. Sidstnævnte kaldes "dårligt kolesterol", fordi de er deponeret på fartøjernes indre vægge og blokerer dem. Dette fører til slagtilfælde og hjerteanfald. Aktiv livsstil, reduktion af dårlige vaner og reduktion af forbrugte fedtstoffer, nemlig fede mejeriprodukter, smør, kød hjælper med at reducere deres forhold, reducere skadelige vaner. Meget nyttige rågrønsager og frugter, saft med højt kulhydratindhold. Derfor kan en lav-carb-diæt med højt kolesterol ikke anvendes. Se også:  Kost med højt kolesteroltal

trusted-source[9], [10]

Low Carb Diet for hypertension

Hypertension er præget af en stigning i blodtrykket og gør det følt hovedpine, støj i hovedet, svimmelhed, kvalme, fremtidsudsigt, hurtig hjerterytme. Ud over dårlig tilstand er det fyldt med fare for livet, fordi medfører hjertesvigt, blødning.

Årsagerne til sygdommen er forskellige: fra arvelige til den forkerte livsstil, ernæring, overskydende vægt. For vægttab i hypertension kan du bruge en kort lav carb-diæt, hvis sygdommen ikke ledsages af højt kolesterol, ikke er belastet af aterosklerose.

Ønskelige produkter på bordet hypertonisk er tørrede abrikoser, rosiner, bananer, honning, grøntsager. Restriktioner pålægges animalsk fedt, salt, alkohol.

trusted-source[11], [12], [13]

Lav carb diæter til vægttab

Ernæringseksperter har udviklet mange ernæringssystemer baseret på at begrænse kulhydratindtaget. I nogle af dem lægges der vægt på proteiner - proteiner med lavt carbindhold, i andre på fedtstoffer - højtfedtstoffer. Forestil dig nogle af de mest populære.

Generelle oplysninger lav carb diæt

Low-carb diæt skifter energikildens rolle til fedt. Normalt er den trukket fra glykogen, i hvilken glucose omdannes som følge af udvekslingsreaktioner. Udtømningen af sine reserver fører til, at de begynder at bruge deres egne fedtreserver.

Essensen af kosten er at fjerne hurtige kulhydrater fra kosten, for at minimere kompleks, mætning af kroppen med proteiner, fibre og næringsstoffer. Dens andre regler omfatter fraktionerede og hyppige måltider, rigeligt at drikke (en nødvendig betingelse for assimilering af proteiner), det første måltid, der organiseres en time efter vågnen, de sidste 2 timer før søvn. Sødt, mel, sodavand, fastfood, søde bær og frugter, marinader, mayonnaise, røget produkter er helt udelukket fra kosten.

Atkins Low Carb Diet

Dens hovedfase er designet i 2 uger, men den varer meget længere, løfter vægttab op til 10 kg. Dens forfatter, den amerikanske kardiolog Robert Atkins, baseret på forskning, er specielt udviklet til at bekæmpe hans overvægt. Kosten hedder også "Hollywood" på grund af dens succesfulde brug af mange berømtheder.

Hovedreglen for denne ernæring er den fuldstændige udelukkelse af kulhydrater fra menuen. Faktisk er det et protein, fordi Det domineres af proteiner, men fedtstoffer er ikke udelukket. Det menes, at de samtidig bidrager til vægttab.

Atkins diæt består af 4 faser. Varigheden af de første 14 dage, hvor kulhydratindtag reduceres til 20g pr. Dag. På dette stadium forekommer der store ændringer i metabolismen, begynder processen med ketose, dvs. Kroppen producerer ikke nok glucose til at danne insulin.

I de følgende trin tilføjes kulhydrater gradvist til menuen hver uge, mens kropsvægten styres. Så snart han stoppede for at falde, skal man tage det sidste antal af dem til forbrugsniveauet.

Fordelen ved denne diæt er fraværet af sult, fordi proteiner er godt mættede.

trusted-source[14], [15]

Dr. Bernstein's Low Carb Diet

Designet til diabetikere og er en vejledning til normalisering af blodglukose. Det blev oprindeligt udviklet for sig selv ved forsøg og fejl, fordi det led af denne sygdom. Takket være fremstillingen af de første glucometre på planten, hvor han arbejdede, var det muligt at spore glykemisk niveau på forskellige tidspunkter af dagen for at identificere mønsteret for dets ændring på grund af spise og efter insulinadministration.

Det viste sig, at ved at opretholde blodglukosen kan du leve og arbejde fuldt ud. For at opnå anerkendelse af hans metode måtte Bernstein lære af en læge, udgive sin teori og som bevismateriale lever med svær diabetes til en moden alderdom.

I hjertet af lav-carb diæten er Bernstein et komplet forbud mod fødevarer som enhver korn, sukker, fedtfattige mejeriprodukter, bær og frugter. Parallelt anvendes insulin (til type 1 diabetes), sukkersænkende stoffer, dynamikken i sukkerindekser spores, dosis af lægemidler tilpasses individuelt.

trusted-source[16], [17], [18]

Indholdet er lav carb diæt

Enkheld er en vestlig ernæringsekspert, der har skrevet mere end en bog på en lav-carb, fed kost, der er blevet ægte bedst sælger. En praktiserende læge argumenterer han for, at der ikke er nogen bedre måde at slippe af med ekstra pounds, hvordan man bruger fedt, og at der ikke er nogen forbindelse mellem hjerte-kar-sygdomme og fedtholdige fødevarer.

Enhalde dietten forbyder sukker og sødestoffer, fødevarer indeholdende stivelse (kartofler, ris, hvidt og sort brød, selv hele korn), morgenmadsprodukter, læskedrikke, øl, margarine, søde frugter og tørrede frugter.

Men du kan alt kød, alle slags fisk, æg, grøntsager, der vokser over jorden, smør, mælk (undtagen skummet) og mejeriprodukter, oste, nødder, sure bær. Et rimeligt antal af sådanne rodgrøntsager som gulerødder, rødbeder og radise er tilladt.

For søde tænder er gode nyheder en besked om fordelene ved chokolade med et indhold på mindst 70% kakao, og alkoholelskere kan lejlighedsvis råde over noget tørt vin, brandy eller whisky. Det vigtigste er, at der ikke er sukker i dem.

trusted-source[19], [20]

Dukan Low-carb Diet

Han beskæftiger sig med ernæring for at hjælpe sin ven med at bekæmpe fedme. Han udviklede en kost, der tillod ham at tabe mere end tre kilo om ugen. Dette gav ham et incitament til yderligere aktiviteter som ernæringsekspert. Nu er hans arbejde blevet anvendt med succes af et stort antal mennesker i mange lande.

Dens kost er lav-carb protein, listen over tilladt fødevarer omfatter så mange som 72 elementer, der er ingen strenge restriktioner på mængden af mad spist, selv krydderier kan bruges.

Sørg også for at drikke meget, hele tiden at medtage i kosten havregryn, moderat belaste dig selv med motion, gør at gå.

Dukan dietten består af flere faser, hvis varighed afhænger af hvor meget vægt du skal tabe. Så for at slippe af med 5 kg varer den første fase "angreb" 2 dage, den anden "veksel" varer 15 dage, den tredje "fixering" varer 50 dage. For at tabe 10 kg skal du bruge 3, 50 og 100 dage mv. Der er også en endelig "stabilisering", der indeholder anbefalinger til yderligere korrekt tilrettelæggelse af deres mad, for ikke at genvinde den tabte vægt.

Den første fase involverer en ren protein menu, uden fedt og kulhydrater, samt 1,5 spsk klid daglig, masser af væske.

På andenpladsen veksler proteinprodukter og proteiner med grøntsager. Dette kan være en 1/1, 3/3 eller 5/5 ordning, afhængigt af hvor meget du skal miste et kilo. Et større hulrum, henholdsvis, og flere fjerner.

I tredje fase - produkterne fra den foregående og en lille mængde tidligere forbudt, for eksempel pasta, ris, kartofler, boghvede, ærter, svinekød, et par stykker brød.

"Stabilisering" bør betragtes som en yderligere ernæringsform for at forblive i den nye vægt: rigelig drik, flere skeer klid, ubegrænsede proteiner og grøntsager, moderat 2 stivelsesholdige produkter pr. Dag.

trusted-source[21], [22]

Lav carb vegetarisk kost

Er en lav-carb diæt egnet til vegetarianere, fordi den sædvanlige kilde til proteiner (kød, fisk, æg) er uacceptabel for dem? Som regel er denne kategori af mennesker ikke overvægtige, men der kan være kulhydratintolerance, hvilket tvinger dem til at minimere deres forbrug.

Veganer fylder normalt deres krop med protein fra bønner og korn, men de er rige på kulhydrater. En komplet udskiftning af disse produkter kan lave hampfrø. Ved 28g består dens vægt på 16g af proteiner, og de har også gavnlige omega-3 fedtsyrer.

Andre produkter på menuen omfatter nødder, avocadoer, grønne salater, asparges, vegetabilsk olie, tang.

trusted-source[23], [24], [25], [26]

Lav karb diæt til graviditet

For at babyen skal udvikle sig fuldt ud i livmoderen, skal den forventede mor spise rigtigt og på en afbalanceret måde. Enhver diæt lider af ensidigheden, hvilket betyder, at frugten af noget bliver mindre. Derfor kræver kosten forskellige fødevaregrupper: fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, sporstoffer, fibre, vitaminer. Således er en lav kulhydrat diæt for gravide kontraindiceret.

trusted-source[27], [28], [29], [30], [31]

Menu for ugen med en lav-carb diæt

Ud over fødevarer med kulhydrater, en stor liste over dem, som du kan sprede din menu med en lav carb diæt. Hvert el-system tilbyder sin egen ordning, men menuen for ugen kan være dette:

1. Dag: 

  • morgenmad - 2 kogte æg, grapefrugt, te;
  • 2. Morgenmad - et stykke ost, salatblade;
  • frokost - kogt kyllingebryst, grøntsagssalat;
  • eftermiddagste - yoghurt;
  • middag - bagt fisk.

2. Dag: 

  • morgenmad - osteskål, hældt med creme fraiche, kaffe;
  • 2. Morgenmad - kål og gulerod salat;
  • frokost - fisk, asparges;
  • eftermiddagste - kefir;
  • middag - kød og grillede grøntsager.

3. Dag: 

  • morgenmad - omelet med grøntsager;
  • 2. Morgenmad - salat med avocado og rejer;
  • middag - svampesuppe uden kartofler med creme fraiche, en skive fuldkornsbrød;
  • frokost - cottage cheese;
  • middag - kogt kalvekød, grønne.

4. Dag: 

  • morgenmad - havregryn uden sukker og smør;
  • 2. Morgenmad - bagt sure æbler;
  • frokost - kødboller, salat;
  • snack - drue;
  • middag - grøntsagsgryde.

5. Dag: 

  • morgenmad - hytteost, kaffe;
  • 2. Morgenmad - agurksalat, tomat, peber, klædt med olivenolie;
  • frokost - kyllingekød, broccoli, blomkål;
  • eftermiddagste - yoghurt;
  • middag - 2 æg, grøntsagssalat.

6. Dag: 

  • morgenmad - mælk boghvede grød;
  • 2. Morgenmad - grapefrugt;
  • frokost - kylling bouillon suppe, toast brød;
  • eftermiddagste - kefir;
  • middag - grillede ægplanter, fisk.

7. Dag: 

  • morgenmad - æg og blæksprutte salat, æble;
  • 2. Morgenmad - græsk salat;
  • middag - rød borsch, lille brød;
  • eftermiddagste - grapefrugt;
  • middag - bagt makrel med grøntsager inde.

trusted-source[32], [33], [34]

Type 2 diabetes menu

I tilfælde af type 2 diabetes bør hurtig kulhydrater udelukkes fra menuen, da de fører til et skarpt spring i glukose i blodet. Alle produkter, hvis glykæmiske indeks overstiger 50-55 enheder, må ikke indtages. Ovennævnte menu kan godt bruges til diætikere. Også relevante kostlavningsmetoder, fedtfattige sorter af fisk og kød, mejeriprodukter.

Lav carb diæt menu i 2 uger

For kærester af hårde metoder til at opnå vægttab i en kort periode er der strengere kostvaner. Menu lav carb diæt i 2 uger (madvarer om dagen er opdelt i flere måltider).

Dage:

  • 1 - 200 g kyllingekød, 300 ml juice fra grøntsager, 2 kopper vand, et glas grøn te, decoctions af urter (kamille, melissa, rosehip). At drikke er vigtigt for hver dag i hele diætperioden;
  • 2. - en håndfuld nødder, en halv grapefrugt, tomater, et stykke kogt fisk, kefir;
  • 3rd - æble, dampet kød;
  • 4th - en del af grøntsagsgryde, dampkødboller med magert kød;
  • 5. Kogt æg, ærtsuppe, 150 g kylling, yoghurt;
  • 6. - 2 appelsiner, et glas mælk, en omelet af 2-æg proteiner;
  • 7 - 200 g rød fisk, grøntsagssalat, kaffe uden sukker;
  • 8. - et par stykker hård ost, kogt kylling;
  • 9. Grøntsagssuppe, røræg, kefir, kaffe;
  • 10th - nødder, grapefrugter, risfri vild ris;
  • 11. - 150g dampkød, kål og gulerodssalat;
  • 12. Linsesuppe, 100 g skinke, banan, kaffe;
  • 13th - vegetarisk suppe, brød;
  • 14. - rigelige drikkevarer, kefir, nødder.

Denne diæt er kun egnet til raske mennesker. For endnu længere lav carb diæt, for eksempel i en måned, kan du bruge Dukan systemet og holde sig til sin menu.

trusted-source[35]

Low Carb Diet Opskrifter

Hvordan man laver mad med lavt kulhydrat kost hurtigt talrige opskrifter.

  • Skaldyr. De kan tilberedes både på vand og i bouillon.

Grøntsager omfatter sådanne ingredienser: broccoli, blomkål, en lille gulerod, tomat, løg (kartofler anvendes ikke). Hovederne er opdelt i blomsterstand, resten er skåret, dyppet i kogende væske, bragt til beredskab.

Suppe med svampe: hakket mushroom, shredded forarbejdet ost, løg sættes i bouillon, hakket dill er i slutningen af madlavningen.

Suppe med kål: Krydret kål, sød peber, grønne ærter kogt i vand, klædt med en ske olivenolie.

  • Kashi. Vigtigt i diætmenuen, fordi er en kilde til fiber og mange næringsstoffer. For lav-carb diæter, skal du vælge korn med det højeste proteinindhold. Disse omfatter boghvede, havregryn, ikke meget almindeligt i vores område quinoa. Madlavning udført på vand eller naturlig mælk uden sukker.

trusted-source[36]

Vitaminer med lav kulhydrat kost

At være på en diæt med lave kulhydratniveauer, lider kroppen af mangel på vitamin C. Sammen med B-vitaminerne hjælper det med at nedbryde kulhydrater. Uden D absorberes calcium ikke. Krom og zink er også nødvendige for udvekslingsreaktioner. Derfor sidder du på en lav carb diæt, du kan ikke bruge individuelle vitaminer, og afhente vitamin-mineral komplekser. Dette vil hjælpe høringen af lægen.

Low Carb Diet og Metformin

Metmorphin - et lægemiddel der reducerer blodsukker. Han er fuld af diabetikere, og nogle gange taget til vægttab. Hvis kosten allerede indeholder lidt kulhydrater, hvad med metformin? Det anbefales at bruge det for at tabe sig i tilfælde af diabetes med fedme, forværring af sygdommen med hypertension, forhøjede niveauer af kolesterol, krænkelse af det kardiovaskulære system og i andre specielle tilfælde.

Brug af lægemidlet kan være sikkert, hvis kaloriindtaget ikke falder under 1200kcal per dag, mens alkohol ikke bør være fraværende, selvom alkoholfrie drikkevarer (tørvin, whisky, karbonfri øl) ikke er forbudt, når de slider uden metformin.

Metmorphin begynder at drikke med en lille dosis - 500 mg om dagen om natten efter middagen. Efter 1-2 uger er den forøget og gradvist justeret til 1500-2000 mg.

trusted-source[37], [38], [39], [40], [41]

Hvad kan og hvad kan ikke?

Mange produkter, der kan bruges med en lav carb diæt, er allerede nævnt mange gange før, men for at opsummere, minder vi om:

  • kød - kalvekød, oksekød, kaninkød, kalkunkød, kylling og slagteaffald;
  • grøntsager - blad, kål, courgette, sød peber;
  • æg;
  • frugter - grapefrugter, appelsiner, citroner, ribs, tranebær, jordbær, granatæbler, grønne æbler;
  • nødder - valnød, mandel, fyr, græskar frø, solsikkefrø, sesam;
  • mejeriprodukter - yoghurt uden fyldstof, kefir, hytteost, cremefløde, helmælk.

Hvad kan ikke spise? Når man observerer en lav-carb diæt, er det kategorisk umuligt at spise forskellige pølser, konfekture, brød og boller, kartofler, ris, semolina, pasta, bananer, druer, datoer, figner, sukker. Som i enhver kost er saltning, rygning, sukkerholdige drikkevarer, silisium, majones, ketchup, fede saucer uacceptable. Madlavning metoder som stegning i olie, stegning er ikke egnet.

Kontraindikationer

Lav-carb diæt anbefales ikke til gravide, ammende kvinder, børn, unge.

trusted-source[42], [43], [44], [45]

Mulige risici

En kulhydratmangel kan føre til dehydrering, hvilket sætter leveren og nyrerne i fare. Der er også mangel på fiber, på grund af denne reducerede tarmmotilitet er der forstoppelse. Risiciene forbundet med kost omfatter et fald i hjernens aktivitet, calciummangel og en stigning i kolesterol.

En anden ubehagelig side af lav-carb diæten er ketose. Det er karakteriseret ved en stigning i ketoner - kulhydratfragmenter, et produkt af nedbrydning af fedtstoffer. De dannes i leveren fra fedtsyrer. Mulige komplikationer er forbundet med sandsynligheden for forgiftning, skade på vitale organer: leveren og nyrerne.

trusted-source[46], [47]

Anmeldelser

Ifølge vurderinger af dem, der brugte en lav-carb diæt til vægttab, lykkedes de faktisk at tabe sig. Nogle gange nåede resultatet 10 kg om måneden. Mange bemærkede, at det er givet meget lettere end andre, fordi ikke begrænset til proteiner eller fedtstoffer (afhængigt af hvilken som er valgt).

Selv som dets værdighed bemærker de, at når du ikke er færdig, slår du ikke på mad. Iagttagelse af moderering er det muligt at opretholde den eksisterende vægt i lang tid.

trusted-source[48], [49], [50], [51]

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.