Med et højt kolesteroltal

Medicinske data indikerer, at en diæt med forhøjet kolesterol forhindrer indtræden af aterosklerose, samt muligheden for hjerteanfald og slagtilfælde. En afbalanceret kost reducerer de kvantitative indgange af kolesterol, forlænger ungdommen og minimerer risikoen for hjerte-kar-problemer.

Udvekslingsprocesser i kroppen er direkte relateret til niveauet af kolesterol, som er nødvendigt for produktion af kønshormoner, vitaminkomplekset og galdesyrerne. På den ene side hjælper de listede stoffer med at fjerne giftige elementer, udfører en regulerende funktion. På samme tid fremkalder overskydende kolesterol væskesygdomme som følge af dannelsen af aterosklerotiske plaques, hvilket er farligt ved okklusion af arterier.

Der er følgende typer af kolesterol:

• LDL (negativ effekt) - lipoprotein med lav densitet, tilstopning af blodbanen;
• HDL (positiv virkning) er et lipoprotein med høj densitet, der har en antisclerotisk virkning.

Kolesterol overskud går til leveren, hvor de omdannes til metabolitter og fjernes fra kroppen. Faktorer-provokatorer af kredsløbssygdomme:

• overvægt / fedme
• problemer med stofskifte
• tilstedeværelse af diabetes mellitus
• blodtryk spring;
• skjoldbruskkirtel dysfunktion;
• gigt;
• krænkelser af leveren.

Menu kost til højt kolesteroltal

Behovet for at sænke kolesterolindholdet vurderes af lægen. For at bevare fartøjernes sundhed og renhed anvendes en integreret tilgang:

• regulering af vægt baseret på BMI (body mass index);
• slippe af med afhængighed (alkoholmisbrug, rygning);
• opretholdelse af den fysiske form
• diæt med forhøjet kolesterol
• om nødvendigt brug af terapi ved medicin.

Ikke mindre vigtig betingelse er reduktionen af totale fedtindtag, ikke-animalske fedtstoffer (smør, svinefedt, etc.), kun at bruge vegetabilske olier (hørfrø, hamp, olivenolie, etc.).

Tilladte måltider og fødevarer med forhøjet kolesterol:

• mel - bageriprodukter kun fra grove hvede sorter (makaroni, kostkager);
• korn - korn fra hvede, boghvede eller havreflager, kogt på vand (kan ligge på skummetmælk)
• kød - helst magert fisk uden hud, du kan læne kød (lam, kalvekød, oksekød) kogt eller bagt;
• mælke- og surmælksprodukter - kun skummet eller fedtindhold på 1-1,5%;
• bær og frugter - frisk (friskpresset juice), kan bevares;
• æg - op til 4 pr. Dag eller protein uden restriktioner
• fisk og skaldyr;
• grøntsager - kål (broccoli, hvidkål, peking osv.), agurker, gulerødder, kød, tomat, rødbeder, kartofler, grøntsager;
• te - er bedre grøn, urte (kamille, linden, fra oregano og johannesurt, det er godt at drikke bouillon af dogrose), du kan ikke have stærk sort te;
• rød tørvin - er tilladt.

Forbudte fødevarer med forhøjet kolesterol:

• kogt te, chokoladebaserede drikkevarer, kaffe, kakao;
• søde kager, kager, chokolade;
• kød med et fedtlag, fede sorter af fisk og fjerkræ, det anbefales heller ikke - svin, kaviar, nyrer, lever;
• røget produkter, saltede fisk, krydret;
• produkter af blød hvede
• semolina, kogt med mælk;
• sukker tørrede frugter;
• radise, radise;
• sorrel, spinat.

Den daglige kost skal opdeles i fem eller seks måltider. Ca. Diæt med forhøjet kolesterol menu:

• første måltid:
  • boghvede / havregryn med oliven eller andet smør og te;
  • kød omelet (eller med tilsætning af fedtfattig creme) og te (med lavt fedtfløde / mælk).
• andet måltid:
  • grøntsager med urter, hældt med olivenolie (det er nyttigt at bruge kelp);
  • æble;
  • fedtfattig cottage cheese (hvis du vil introducere lidt sukker).
• muligheder for spisning:
  • Vegetarisk grøntsagssuppe, perlebyg og vegetabilsk olie, tilsat i slutningen af madlavning, dampede grøntsager eller dampkoteletter (magert kød / fisk) med compote;
  • fisk eller dampet kød, kornsuppe uden stegt, compote eller frisk æble.
• muligheder for en eftermiddag snack:
  • bouillon af vilde rose (250 ml);
  • soja eller klidbrød.
• aftensmuligheder:
  • Salat af friske grøntsager med urter og vegetabilsk olie (oliven, hørfrø osv.), bagt eller braiseret fisk, te med mælk;
  • kogte / bagt kartofler med grøntsagssalat, te;
  • kål stuvet med en dampende fisk, pilaf med tilsætning af tørrede frugter, frisk frugt, kiks, te.
• inden du går i seng:
• kefir / yoghurt (250 ml).

Når du vælger korn, skal du købe råkorn (brun ris, havre, boghvede). Brødprodukter er fortrinsvis groft mel (et par stykker brød eller en bolle) og salt - op til 6 g.

Kost med øget kolesterol: Opskrifter for hver dag

Selve ordet kost for mange lyder som straf eller upraktisk bøder. Men i sund og korrekt ernæring er der intet forfærdeligt, tværtimod vil en diæt med højt kolesterol hjælpe dig med at smag fødevarerne på en ny måde, opdage de ukendte "noter" af interessante retter. Hovedregelen - fantasere, bland i en juicer, lav i en dobbeltkedel.

Også nyttige er bagt grøntsager, for eksempel græskar, der er fremstillet som følger: skåret i tynd plast, tilsæt sur creme, drys med ost, og sæt et stykke æble på toppen og bages til kogte. I kampen mod højt kolesterol anvendes der æbler, der spises alene eller som salatbestanddel. Hold kapillærerne og karrene elastiske takket være blåbæren. Fra bær er gode umodne gåsbær, vinmarker.

Kost i højt kolesterolopskrifter af alternativ medicin, der reducerer mængden af kolesterol i kroppen:

• friskpresset grøntsagssaft - gulerødder (100 gram) og selleri (70 gram) eller et halvt glas gulerodssaft med en fjerde del af agurk og rødbeder
• en spiseskefuld honning med en sort radise (50 gram) - denne blanding bruges til søvn fremtiden, vaskes med vand, hvorefter det er umuligt;
• gnid peberrodroten, bland med et glas fedtfattigt cremefløde. Tag med måltider 3-4 gange om dagen i forbindelse med kogte gulerødder.

[1], [2], [3]

Bord kost til højt kolesteroltal

For at sænke niveauet af kolesterol er det vigtigt at forstå, hvilke produkter der skal anvendes, hvoraf antallet skal minimeres, og hvilke er fuldstændig forbudt. På dette afhænger succesen af behandling og yderligere velbefindende. Listen over fødevarer skal tilpasses ud fra patientens individuelle egenskaber: allergiske reaktioner og smagsforudsigelser.

Tilladt	Ikke tilladt	Kan være i moderat beløb
Kød / Fugl
Kalvekød, kanin, kylling, kalkun uden hud	Svinekød, gås, and, pate, pølser og dåse	Magert lam, oksekød, skinke, lever
Fisk / Fisk og skaldyr
Marine ikke-fede (parovarnaya, bagt, stuvet), østers, kammusling	Fed, stegt, flodfisk, rejer, blæksprutte	Krabber, muslinger, hummer
fedtstoffer
Enhver vegetabilsk (oliven, hørfrø, majs osv.) i rå form	Animalsk fedt, margarine, smør, fedt / svinefedt	Tilsæt vegetabilsk olie til gryder og bagt fad
æg
Protein (bedre end vagtler)	Stegte æg	Hele æg
Første kurser
Grøntsagssuppe	Retter på stege og på kød bouillon	Fiskesuppe
Mejeriprodukter
Fedtfattig hytteost, ost, yoghurt, mælk, kefir osv.	Fedgærede mejeriprodukter og oste samt mælk	Produkter med et gennemsnitligt fedtindhold
afgrøder
Brød og pasta fra hård hvede / groft mel,	Hvidt brød og boller, pasta fra bløde hvede sorter	Bageriprodukter fra fint slibemel
desserter
Saft eller frugtjuice usødet, frugt desserter	Kager, kager (især med fed, olieagtig fløde), alle slags kager, is	Bagning og andre konfektureprodukter baseret på vegetabilske olier
Grøntsager / Frugter
Frisk, damp, bælgfrugter, grønne, kartofler til at lave mad i en uniform	Stegt, grillet, grillet, chips	Stuvet, bagt
nødder
Valnødder, mandler	Saltet, stegt, kokosnød	Funduk, fistas
drikkevarer
Hvid, grøn, urtete, vand (alt ikke sødt)	Kaffe, varm chokolade, kakao	Alkohol (ikke mere end et glas vin) som et tilsætningsstof til te, mælk eller fløde
Krydderier / krydderier
Yoghurt, citron, peber, eddike, sennep	Creme creme, fedtholdige creme og mayonnaise	Ketchup, fedtfattig mayonnaise, sojasovs

Ca. Diæt med forhøjet kolesterol

Daglig daglig kolesteroltal er: hos raske mennesker - ikke over 300 mg og med kardiovaskulær patologi og hypercholesterolemi - op til 200 mg.

Ca. Diæt med forhøjet kolesterol er baseret på overholdelse af ti regler:

1. Vælg fedtfattig fisk eller fjerkræ. Hvis du laver oksekød, fåre- eller kalvekød, klippes de fede lag fra stykkerne. Afvis de halvfabrikata (pølser, bacon osv.) Og biprodukter (hjerne, nyrer, etc.);
2. en tredjedel reducerer det samlede indtag af fedtstoffer (glem animalfedt)
3. Brug ikke palmeolie (brug solsikke, oliven, sojabønner, hørfrø osv., Helst koldpresset);
4. Undgå at blive fristet af kager, kager, kager, desserter med fed creme, is, da de er rige på kulhydrater og fedtstoffer;
5. I æg kan kun proteiner, der kan spises uden begrænsning, være nyttige. Æg er fuldt tilladt i en mængde, der ikke overstiger tre stykker om ugen;
6. Mælk og surmælksprodukter bør ikke være mere end 2% fedtindhold. Det er at foretrække at drikke skummet yoghurt og spise fedtfattige oste;
7. forsigtighed bør overholdes med komplekse kulhydrater, hvis kvantitative indhold i den daglige kost er halvdelen af den samlede mængde mad - grød koger på vand (kan være på mælk med lavt fedtindhold). Kornflager og havreflager vises kun om morgenen. Ærter, bønner, sojabønner og andre bælgplanter er rige på vegetabilsk protein, så de helt erstatter kødretter. Bageriprodukter bør heller ikke misbruges (op til 5-6 skiver pr. Dag);
8. "Lean" på friske grøntsager og frugter. Perfekt lavere kolesterol - æbler, grapefrugter, appelsiner, ananas, melon, blommer, kiwi. Du kan spise dåsefrugt, frosne grøntsager, usødet tørrede frugter;
9. kost med forhøjet kolesterol, eksklusive kaffe, hjælper med at reducere niveauet med næsten 20%;
10. tørrøde vine er kendt for deres beskyttende egenskaber mod skibe (indeholder flavonoider, som har antioxidantegenskaber). Den daglige norm er halvglas, hvis der ikke er medicinske kontraindikationer.

[4], [5], [6]

Anbefalet kost til højt kolesteroltal

Før behandlingen begynder, bør du tage en analyse for at bestemme niveauet af kolesterol i blodet, etablere et body mass index og konsultere en specialist, der vil bidrage til at lave en daglig kost baseret på individuelle egenskaber og fysiske form.

Den anbefalede kost for højt kolesteroltal er også nyttigt som forebyggelse og er relevant for sygdomme i blodkar, hjerte og vægttab problem. Grundlaget for kosten er vegetabilsk kostfiber, C-vitamin, A, B, L-carnitin og E, phytosteroler og andre antioxidanter.

Dietister anbefaler at være opmærksom ikke kun på hvad du spiser, men også hvordan du gør det. Tag maden delvist med et minimumsinterval på to timer. Fordel hele produktvolumen i fem til seks receptioner om dagen. Under kosten uundværlige urteafkalkninger. Til dette formål: hundrosen, hestetail, majsstormmer, havtorn, hagtorn, morwort, mynte osv.

Kosten for højt kolesterol kan se sådan ud:

• om morgenen - fedtfattig hytteost eller en salat af friske grøntsager med havkål, te;
• om et par timer - frugtsalat eller frisk frugt (grapefrugt, æble)
• om eftermiddagen - vegetarisk suppe, kartofler (kogt i en skræl) og / eller kogt kød, compote / juice;
• til en eftermiddagsmad - infusionen af en dogrose er ideel;
• om aftenen - stuvede grøntsager, dampet fisk og te;
• før du går i seng - et glas fedtfri yoghurt.