Kost til atopisk dermatitis

Da atopisk dermatitis er en type allergisk reaktion i kroppen på kontakt med et allergen, er en af måderne at lindre symptomerne på at følge en diæt. En særlig diæt til atopisk dermatitis hos voksne er sammensat under hensyntagen til de faktorer, at atopisk dermatitis er en manifestation af en ægte allergi, og reaktionen på et allergifremkaldende produkt først opstår efter en latent periode. Før man beslutter sig for en diæt med restriktioner, der lindrer forløbet af atopisk dermatitis, bør man være helt sikker på diagnosen og ikke forveksle atopisk dermatitis med intolerance over for visse fødevarer.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Kost til atopisk dermatitis hos voksne

Hvis diagnosen bekræftes, bør kosten for atopisk dermatitis hos voksne baseres på tilberedning af en komplet kost, der gør det muligt at opretholde arbejdsevnen. En voksen kan selv sammensætte en menu og undgå produkter, der indeholder stoffer, der frigør histamin. Histaminfrigørende stoffer omfatter alle færdigretter - pølser, alle typer skinke, røget kød, alle typer dåsefisk, røget (tørret) fiskesort, alle hårde oste, svinelever, produkter tilberedt ved gæring (vin), syltning og saltning.

[ 5 ]

Kost til atopisk dermatitis hos børn

Ligesom hos voksne bør en kost for atopisk dermatitis hos børn udelukke alle ovennævnte produkter, samt produkter, der kan fremkalde udvikling af fødevareallergier på baggrund af generel sensibilisering af kroppen. Børn anbefales ikke at spise alle typer citrusfrugter, nødder, svampe, honning, fisk (fiskeprodukter), fjerkræ og forarbejdede produkter heraf, chokolade, røget mad, krydderier og saucer (sennep, mayonnaise), æg, tomater, auberginer, importeret frugt. Ved individuel intolerance udelukkes mejeriprodukter, oftest frisk mælk.

Problemet med at fodre et barn med atopisk dermatitis er vanskeligt at løse på grund af det enorme antal restriktioner. Det er stadig muligt at vælge retter bestående af oksekød (magert, kogt), som vil genoprette proteinmanglen. I tilfælde af forretter bør bouillonen altid være oksekød, sekundært bør supperne selv være korn, grøntsager (fra indenlandske grøntsager). Af fedtstofferne anbefales smør og olivenolie. Af mejeriprodukterne kan du introducere endags fermenteret mælkekefir, hytteost. Grød er fortrinsvis glutenfri, kartofler - kogte. Du kan spise malede agurker, fra grøntsager - persille og dild (malet, indenlandsk). Bagte æbler, te (med sukker) vises. Drikkevarer (kompotter, infusioner af egen tilberedning) fra æbler, kirsebær, ribs, blommer, tørrede frugter (uden lugt af rygning). Bageriprodukter er fortrinsvis tørre og ikke fede.

Faktisk bør børnemenuen til atopisk dermatitis bestå af retter tilberedt derhjemme, fødevarer der dampes eller koges. Det anbefales strengt ikke at introducere syntetiske vitaminer og mineraltilskud under en forværring af dermatitis. Alle koncentrater og halvfabrikata, alle typer dåseprodukter, alle typer importerede grøntsager og frugter er udelukket, alle farvestrålende grøntsager og frugter er udelukket, samt alle mørke sorter af kød og fisk (kylling kan kun spises, hvis den er "indenlandsk"). Under en forværring er alle typer krydderier og urter kontraindiceret; under remission er det tilladt at bruge laurbærblad, persille og dild "fra haven".

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Mors kost til atopisk dermatitis

Hvis en kvinde har fået diagnosticeret atopisk dermatitis og ammer, har moderens kost til atopisk dermatitis en række funktioner, der minimerer risikoen for forværring af sygdommen, men samtidig giver moderen tilstrækkelig ernæring. Det er strengt forbudt at indtage produkter med farvestoffer, konserveringsmidler, kulsyreholdige drikkevarer og kvass, produkter med histaminfrigørere, fisk og skaldyr (som følge af en overtrædelse af opbevaringsteknologien omdannes histidin indeholdt i muskelvæv under påvirkning af bakteriel histidindecarboxylase til histamin). Begræns søde retter, bagværk fra bagværk og hvidt raffineret mel, konfekture (hovedsageligt på grund af fedtstoffer af lav kvalitet og syntetiske tilsætningsstoffer, der er inkluderet i dem). Det anbefales at bruge alle typer fermenterede mejeriprodukter (fedtfattige), glutenfri kornprodukter og ufarvede (grønne) grøntsager, frugter, magert kød kogt, stuvet eller dampet.

Generelt er moderens kost med atopisk dermatitis under graviditet og amning ikke meget anderledes. Man bør være yderst forsigtig, når man spiser forskellige færdigretter, for eksempel bør yoghurt være "levende", med en minimum holdbarhed og uden frugtfyld. Te bør brygges af blade, da indholdet af poser ikke altid består af teblade og ofte indeholder farvestoffer og smagsstoffer. Når man spiser animalsk fedt, skal man huske, at svinefedt som depot (opbevaring) bevarer alle de skadelige stoffer og hormonelle tilsætningsstoffer, som dyret er stødt på i løbet af livet. Smør er også et koncentrat af mælkefedt, og det er vigtigt, at mælken til smørfremstilling er produceret i økologisk rene områder. Når man spiser vegetabilske olier, skal man tage højde for, at den reneste olie er olivenolie, mens sojaolie næsten altid vil indeholde GMO'er.

I tilfælde af en specificeret og bekræftet diagnose - atopisk dermatitis, svarer kosten til kosten for andre typer allergier. Måltider bør være fraktionerede, det er tilrådeligt ikke at inkludere flere typer produkter fra listen over "tvivlsomme" i ét måltid: kanin- og kalkunkød, svinekød, ribs, abrikoser, ferskner, bananer, tranebær, grønne peberfrugter, majs, ærter. Hvis kroppen har været udsat for stress (langvarig soleksponering, eksponering for kemiske dampe, langvarig kontakt med rengøringsmidler), bør alle tvivlsomme eller betinget allergifremkaldende produkter fjernes fra kosten.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Hypoallergenisk kost til atopisk dermatitis

En hypoallergen diæt til atopisk dermatitis ordineres kun, når diagnosen er uden tvivl. Hos børn er fødevareallergier de første tegn på atopisk dermatitis. De mest allergifremkaldende stoffer for børn er især blomme, fisk, alle bælgfrugter, frisk mælk og hvedeprodukter. Hos voksne forekommer manifestationer af fødevareallergier med dermatitisprovokation oftest i kombination med inhalationsallergener. Anfaldene fremprovokeres af alle typer nødder, friske farvede grøntsager og frugter. Mælkeintolerance er mindre almindelig; i æg er provokatøren protein. Voksne er mere tilbøjelige til at lide af oksekød og svinekød i enhver form; børn tolererer dampet oksekød bedre.

En diæt til patienter med atopisk dermatitis vælges oftest individuelt under hensyntagen til eksterne udløsere (økologi) og personens aktivitetsområde. Det skal tages i betragtning, at ingen specialist kan give en komplet liste over produkter, der er forbudte eller tilladte til forbrug. For at sammensætte en menu er det nødvendigt at tage hensyn til karakteristikaene ved "krydsfødevareallergier". Ved inhalationsprovokationer af atopisk dermatitis fra blomstrende træer er der stor sandsynlighed for, at en allergi vil manifestere sig på gulerødder, appelsiner, selleri, nødder og æbler. Hvis en allergi over for en banan manifesterer sig, vil melon også være et allergen, men fisk, bælgfrugter og æg kan forårsage en tilstand af anafylaktisk shock. For at justere kosten er det nødvendigt at gennemgå regelmæssig undersøgelse af mave-tarmkanalen, da mange produkter kan være pseudoallergeniske på grund af funktionelle forstyrrelser i tarmslimhinden.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]