Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Kost mod hepatitis A
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Da leveren spiller en ledende rolle i stofskiftet, har udnævnelsen af en rationel kost længe været undertrykt i den komplekse behandling af viral hepatitis. Men hvis de anvendes i de fleste af anbefalingerne det var begrundet i nødvendigheden af at primært kulhydrat kost med en betydelig begrænsning af protein og især fedt, er det nu muligt at overveje almindeligt accepteret, at kost for hepatitis A skal være af høj kvalitet, højt kalorieindhold og fysiologiske funktioner. Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater bør være 1: 1: 4-5.
Det er vist, at den langvarige begrænsning af animalske proteiner og fedtstoffer i kosten strammer perioden for konvalescens, reducerer resistens af organismen, regenerativ og glykogendannende funktion af leveren. På den anden side øger en diæt, der er rig på protein, syntesen af glycogen i leveren og forhindrer udviklingen af fedtdegenerering af hepatocytter. Spiselige fedtstoffer, især vegetabilske og mælk, er den vigtigste energi materiale, en energikilde i kroppen, de giver biosyntesen af phospholipider af cellemembraner og syntesen af fedtopløselige vitaminer, fødevarer bibringer velsmag. Derfor er en tilstrækkelig mængde proteiner og fedtstoffer, der svarer til den fysiologiske norm i patientens diæt, nødvendig for normal funktion af leverceller og forbedring af deres regenerering.
Kost til hepatitis A sparsomme (til kulinarisk behandling og udelukkelse af irriterende stoffer), tabel nummer 5
[Hvad kan ikke spises med hepatitis A?
I 6 måneder efter udtømning skal der lægges særlig vægt på ernæring, som skal være tilstrækkelig fuld med fuldstændig udelukkelse af leverenes skadelige stoffer. Spise hele dagen bør være regelmæssig hver 3-4 timer, så man undgår overspisning. Alkoholholdige drikkevarer (herunder øl) er strengt forbudt.
Fra kosten for hepatitis A er udelukket ekstraktiver, ildfaste fedtstoffer (svinefedt, margarine, shortening), fede pølser, svinekød, om skorper, kødkonserves, rå æg, fedtsyre fjerkræ, fedtsyre fiskearter, skarpe dips, marinader, bælgfrugter (ærter, bønner), skarp ost, hvidløg, radise, radise, chokolade, kager, kager, slik, akutte krydderier (sennep, peber, mayonnaise), pølse, champignon, nødder, mandler, peberrod et al.
Hvad kan du spise med hepatitis A?
Proteiner indført i kost i form af ost, mælk, yoghurt, fedtfattig kød (oksekød, kalvekød, kylling), fedtfattig fiskearter (torsk, gedde, navaga, Pike et al.), Omelet, fedtfattig ost. Fedt er givet og et visum af smør og vegetabilsk olie (majs, oliven, solsikke).
Kulhydrater - i form af ris, semolina, havre, boghvede grød, brød, pasta, sukker, kartofler mv.
I en daglig kost er det nødvendigt at levere nok rå og kogte grøntsager (gulerødder, kål, agurker, rødbeder, tomater, grønne ærter, courgetter), grønne, frugter, juice.
Men tilladt honning, marmelade, slik, småkager fra dejen nesdobnoe, abrikoser, Kræge, rosiner, fromage, geler, udblødningsvæsker, salater, vinaigrettes, gennemblødt sild, gelatineret fiskegelatine.
I nærværelse af toksiske symptomer vist særligt udbredte løst brygget te drikke, te med mælk, citron, kridt, marmelade, bouillon hofter, frugter og bær saft, kompot, shelochnyh mineralvand, 5% glucoseopløsning.
De foregående anbefalinger kan kun betragtes som foreløbig, idet valget af kosten i hvert tilfælde må tage hensyn til mange faktorer, blandt hvilke er vigtige patientens alder, sværhedsgraden af den tilstand, stadiet af den patologiske proces. Vi må også tage hensyn til den individuelle tolerance af mad, nationale og personlige vaner. Naturligvis i den akutte fase af sygdommen, især i de tidlige dage, hvor mest udtalte symptomer på forgiftning og patienten kan fuldføre anoreksi i kombination med kvalme, opkastning, kost hepatitis A bør være så skånsom, med undtagelse af fedt og animalsk protein begrænsning. Patienter i denne periode modtager hovedsagelig frugtsaft, frugt, kefir, cottage cheese, søde te, gelé, mælkeporridges og andre produkter efter eget ønske. Udfør ikke med magt, da det fører til en stigning i dyspeptiske manifestationer. Sådanne restriktioner i kosten er kun berettiget til moderate og svære former for sygdommen i flere dage; i lungerne og jo mere ved atypiske former, vises de ikke. Det er ikke praktisk at indtaste dem og i de tilfælde, når patienten kommer ind på hospitalet dips kliniske manifestationer uanset sværhedsgraden af den patologiske proces.
I overensstemmelse med moderne begreber om hepatitis A som en godartet sygdom, der ikke fører til dannelsen af kronisk hepatitis B bør overvejes forældet og anbefalinger fra tidligere år til at observere de begrænsninger i kosten i 6 måneder fra starten af sygdommen. Langt størstedelen af patienterne fuld genindførelse af strukturen og funktionen af leveren opstår efter 2-3 måneders indtræden og længerevarende korrektion af kosten ikke patogenetisk berettiget. Det er klart, at kosten restriktioner bør fjernes individuelt, idet der tages hensyn til ikke blot den funktionelle tilstand af leveren, men også for eventuelle overtrædelser af galdevejene og gastroduodenal patologi.
Det er også indlysende, at med en langvarig sygdomsforløb skal en diæt til hepatitis A fortsætte i hele den patologiske proces i leveren.