Kost til divertikulose

Divertikulose udvikler sig normalt hos personer, der ikke er tilstrækkeligt opmærksomme på korrekt ernæring: sygdommen opstår på grund af overdreven indtagelse af raffinerede fødevarer sammen med en lille mængde planteprodukter. I fremskredne tilfælde er den eneste behandlingsmetode kirurgisk indgreb. I de indledende stadier af patologien anvendes der dog med succes en diæt mod divertikulose - ofte gør en korrekt udvalgt diæt livet meget lettere for patienterne.

Essensen af kosten for divertikulose

Essensen af kosten for ukompliceret divertikulose er at øge indtaget af fiberholdige fødevarer for at forhindre yderligere progression af sygdommen. Patienten bør spise en komplet og afbalanceret kost under hensyntagen til følgende træk:

• Øg mængden af fibre i menuen. Klid og spirede korn tilsat hovedmaden, samt tang, vil tjene som kilder til fibre. Hvis det tolereres godt, kan du tilføje plantebaserede produkter. Glem heller ikke at drikke mere væske for at sikre, at fibrene hæver sig og bevæger sig gennem fordøjelseskanalen;
• Vi begrænser fødevarer, der forårsager øget gasdannelse - det er bælgfrugter, kål, frisk mælk, nogle grøntsager og frugter med en ru struktur. Det er vanskeligt at bestemme et specifikt produkt her, det er nødvendigt at fokusere på patientens individuelle reaktion på et bestemt produkt. Ofte er frø, frø og nødder også uacceptable produkter;
• i tilfælde af forstoppelse fokuserer vi på at spise tørret frugt og fermenterede mejeriprodukter, samt opretholde et drikkeregime med en tilstrækkelig mængde rent vand;
• Vi skifter gradvist til en kost med en stor mængde fiberrig mad og observerer nøje fordøjelsessystemets reaktion. Hvis der i starten er smerter og oppustethed, er der ingen grund til bekymring: sådanne fænomener vil gå over i løbet af et par dage efter ændringer i kosten.

Terapeutisk diæt 5 til divertikulose

Terapeutisk tabel nr. 5, eller diæt 5, er specielt designet til at støtte fordøjelsessystemet ved sygdomme i lever, galdeblære, mave, bugspytkirtel og tarme. Ernæring i henhold til denne diæt involverer valg af bestemte produkter med passende temperatur og hyppighed af fødeindtagelse. Ved at følge diæten kan du lette strømmen af fedt- og kolesterolmetabolismeprocesser, stimulere udskillelsen af galde og normalisere funktionen af mave-tarmkanalen.

Kostrestriktioner vedrører primært fedtholdige fødevarer (på grund af ildfaste fedtstoffer). Indholdet af kulhydrater og proteiner forbliver det samme. Produkter med oxalsyre, æteriske olier og oxiderede fedtstoffer er udelukket fra menuen. Det omtrentlige daglige indtag af kulhydrater er 50 g, fedt - 70 g (primært vegetabilsk), proteiner - 100 g. Det daglige kalorieindhold i kosten er 2500-2800 kcal.

Der lægges særlig vægt på at øge den samlede mængde pektin, lipotropika, væske og naturlige kostfibre.

Hyppigheden af fødeindtagelse ved divertikulose er cirka 5-6 måltider om dagen. Det anbefales at spise kogt, bagt, stuvet, dampet mad. Maden hakkes eller moses grundigt under tilberedningen. Det anbefales ikke at spise for varm eller for kold mad.

Kost til forværring af divertikulose

Under akut divertikulose eller under en forværring af sygdommens kroniske form bør den specifikke kostplan afhænge af sygdommens symptomer og sværhedsgrad. Kosten kan variere, lige fra at begrænse indtaget af visse fødevarer (f.eks. ved at ordinere letfordøjelig mad, som normalt bruges til betydelige symptomer på forværring) til at sikre absolut hvile for tarmene - faste med brug af parenteral ernæring.

Efter at de akutte symptomer er elimineret, og patientens tilstand er stabiliseret, bør ændringer i ernæringen sigte mod at normalisere tarmperistaltikken og afføringen. Kosten bør beriges med fibre og grovfiberholdige fødevarer, samtidig med at fordøjelsesprocessen kontrolleres og øget gasdannelse forhindres. For at gøre dette bør grøntsags- og frugtretter tilberedes hakket, hvorved den grove skræl fjernes, og spises ofte, men i små mængder. I den første uge af forværring af divertikulose, samt i flere dage efter, at den akutte proces er stoppet, bør planteprodukter kun indtages efter varmebehandling - det er bedre ikke at spise rå grøntsager og frugter i denne periode.

[ 1 ], [ 2 ]

Diverticulosis diætmenu

Mandag:

• Vi spiser morgenmad med æggeomelet med grøntsager og citronte.
• Til en anden morgenmad kan du tilberede frisk hytteost med creme fraiche og tørrede frugter.
• Vi spiser frokost med grøntsagssuppe med et stykke kogt oksekød, skyllet ned med tørret frugtkompot.
• Snack – bagt æble.
• Vi spiser aftensmad med mørk melvermicelli, gulerødder og tomater.

Tirsdag:

• Morgenmad: gulerodspandekager med cremefraiche.
• En banan er velegnet som en ekstra morgenmad.
• Vi spiser frokost med kartoffelsuppe og et stykke kogt fisk.
• Snack: hybente med en tvebak.
• Vi har boghvedegrød med stuvet aubergine til aftensmad.

Onsdag:

• Til morgenmad: havregryn.
• Yoghurt med frugt er velegnet til en ekstra morgenmad.
• Frokost: zucchini-suppe, dampede kyllingekoteletter med grøntsager.
• Mellemmåltid: appelsinjuice.
• Middag: Kartoffelgryde med et stykke fisk og salat.

Torsdag:

• Vi har cheesecakes med bær til morgenmad.
• Til anden morgenmad: banansmoothie.
• Vi har havregrynssuppe og kålruller til frokost.
• Snack: blomme- og æblesalat.
• Middag: en portion doven vareniki med cremefraiche.

På fredag:

• Morgenmad: bagte tomater med æg.
• Til en anden morgenmad: bærgelé.
• Vi har græskarsuppe og et stykke kyllingebryst med salat til frokost.
• Vi spiser en salat af kiwi og appelsin som snack.
• Middag: bygtilbehør med gulerodskoteletter.

Lørdag:

• Vi har boghvedepandekager til morgenmad.
• Til anden morgenmad: gulerods- og æblesalat.
• Vi har tomatsuppe og ris- og gulerodskødboller til frokost.
• Mellemmåltid: grapefrugt.
• Vi har kødgryde med svesker til aftensmad.

På søndag:

• Vi har pandekager med frugtpuré til morgenmad.
• Bærmousse er perfekt til en ekstra morgenmad.
• Vi har okroshka og mager bøf med grøntsager til frokost.
• Mellemmåltid: yoghurt med frugt.
• Middag: grøntsagspilaf.

Det anbefales at drikke et glas frisk kefir eller andet fermenteret mælkeprodukt hver aften. I løbet af dagen må du ikke glemme at drikke rent vand, du kan drikke mineralvand uden gas.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Opskrifter på divertikulose-diæt

• Stuvede grøntsager i cremefraiche. Ingredienser: en mellemstor zucchini, et løg, to gulerødder, 120 g ris, 200 ml cremefraiche, vegetabilsk olie, krydderier. Vask zucchinien og skær den i firkanter. Hak løg og gulerod, og lad risen lægges i blød. Sautér zucchiniskiverne i vegetabilsk olie, tilsæt løg og gulerod, og hæld cremefraiche i efter 5 minutter, og lad det simre i et par minutter. Tilsæt ris og krydderier, bland det med grøntsagerne, og tilsæt vand eller bouillon 2 cm over risens overflade. Læg låg på, og lad det simre ved svag varme, indtil det er færdigt. Velbekomme.
• Gryderet. Ingredienser: 1/3 kop boghvede, vegetabilsk olie, løg, en zucchini, tre æg, 100 g fetaost, krydderurter, krydderier. Tilberedning: Vask og kog boghveden, lad den trække under låg. Sautér finthakket løg i vegetabilsk olie, tilsæt revet zucchini og boghvede. Steg i 10 minutter. Tilsæt krydderier, rå æg, hakket fetaost, bland godt. Hæld i en form smurt med vegetabilsk olie og sæt i ovnen ved 180 °C i cirka en halv time, indtil der dannes en smuk skorpe. Drys den færdige gryde med krydderurter og server.
• Tomater fyldt med hytteost. Ingredienser: tomater - 0,5 kg, 2 fed hvidløg, salt, hytteost 200 g, forårsløg, krydderurter, krydderier. Fjern kød og kerner fra tomaterne. Hak hvidløg og løg, tilsæt salt og peber og bland med hytteosten. Fyld tomaterne med hytteostfyldet og læg dem på en bageplade smurt med vegetabilsk olie. Sæt i ovnen i 20-30 minutter ved 170-180 °C. Serveres varme, drysset med hakkede krydderurter.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Hvad kan man spise, hvis man har divertikulose?

For at kunne behandle divertikulose med succes eller forhindre en forværring af denne sygdom er det vigtigt at normalisere tarmperistaltikken. Dette kan opnås ved at berige kosten med tilstrækkeligt fiberindtag og væske (primært i form af rent vand).

• Klid bør være en integreret del af den daglige kost. Det kan købes i sin rene form - i helsekostbutikker, på økologiske markeder osv. Der findes også farmaceutiske kosttilskud med klid: for eksempel "sibirisk fiber" osv. Klid og tilsætningsstoffer blandes bedst med kefir eller andre fermenterede mejeriprodukter.
• Alle slags grøntsager, der ikke fremkalder øget gasdannelse i tarmene. Først og fremmest er det stuvede grøntsager: gulerødder, rødbeder, zucchini og auberginer, kartofler, græskar, tomater, søde kartofler, selleri osv.
• Frugt bør vælges ud fra individuel tolerance. Som regel tolereres æbler, citrusfrugter, avocadoer, bananer, meloner, kiwier osv. godt af fordøjelsessystemet.
• Korn og grød – boghvede, ris, havre og byg er især gode.
• Bær: jordbær, blåbær, vilde jordbær samt kirsebær.
• Friske fermenterede mejeriprodukter med lavt og mellem fedtindhold: yoghurt, kefir, fermenteret bagt mælk, hytteost osv.
• Frisktilberedte juicer (grøntsager og frugt). Ved øget gasdannelse bør de fortyndes med vand til det halve.

Generelt skal alle produkter til forbrug vælges individuelt. Det er vigtigt, at den indtagne mad ikke forårsager luft i maven, men samtidig fremmer god tarmperistaltik. Faktisk føler nogen sig normale efter at have spist ærtegrød, og andre får oppustet maven af almindelig havregrød. Vælg derfor en menu til divertikulose omhyggeligt og lyt omhyggeligt til din egen krop. Vælg produkter, der stoler på dine følelser.

Hvad bør du ikke spise, hvis du har divertikulose?

Listen over uønskede produkter omfatter dem, der fremkalder forstoppelse og øger gasdannelse:

• bønner, ærter;
• alkoholholdige drikkevarer;
• te med mælk, sødmælk, gelé;
• slik, chokolade;
• svinefedt, fedtholdigt kød;
• svampe;
• semolina grød, hvidt mel;
• hvidt brød og boller, småkager, kager og wienerbrød;
• pasta lavet af premium mel;
• dåsevarer, røgede produkter;
• marinader, saucer;
• kål;
• gammel kefir (mere end 2-3 dage);
• frø, nødder;
• chips, snacks, saltede nødder;
• halvfabrikata, fastfood.

Anmeldelser af kosten til divertikulose

I de fleste tilfælde anvendes en diæt til divertikulose samtidig med hovedbehandlingsregimet ved hjælp af medicin og andre hjælpemetoder. Ændringer i ernæring giver dig mulighed for hurtigt at eliminere en forværring, opnå stabil remission og normalisere fordøjelsessystemets funktion.

Anmeldelser af kosten mod divertikulose giver dig mulighed for at se positive ændringer i dit helbred. Patienterne føler sig generelt bedre tilpas, sløvheden forsvinder, og deres humør forbedres.

Det vil selvfølgelig være bedre, hvis patienten holder sig til en sådan diæt konstant. Men når man skifter til en normal, sædvanlig kost, er det vigtigt ikke at "læne sig" op ad forbudte fødevarer, især fedtstoffer, røget mad, krydrede retter og alkohol. Hvis man ignorerer de givne anbefalinger, vil belastningen på fordøjelsesorganerne (især tarmene og galdesystemet) helt sikkert fremkalde et tilbagefald af sygdommen, og patienten bliver nødt til at starte behandlingen igen.

Diæten mod divertikulose er slet ikke kompliceret – patienten behøver ikke at have nogen særlig viljestyrke for at følge den. Tænk derfor over, hvad der er vigtigst for dig: din sædvanlige livsstil og helbredsproblemer, eller nogle ændringer i kosten og et sundt fordøjelsessystem. Vær sund!