Kost i sygdomme i galdeveje

Vellykket behandling afhænger i vid udstrækning af patientens kost og livsstil, så en diæt til sygdomme i galdevejen er en af de vigtigste faktorer for effektiv kontrol af sygdommen.

Til galdekanalernes sygdomme indbefatter sygdomme som kalkulær sygdom og dens forværring (kolik), cholangitis og cholecystitis i akut eller kronisk form. Den mest almindelige er en kombineret sygdom, som f.eks. Beruset cholecystitis - dannelsen af sten i en betændt galdeblære.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Ernæring for sygdomme i galdevejen

Ernæring for akut og kronisk form af cholecystit er noget anderledes. Ved en forværring skal fødevaren være så meget som muligt let og sparsom og ikke have en stor belastning på fordøjelsessystemet. Den første dag bør udelukkes fra mad, fuldstændig skifte til urtete: kamille, hundrose, vinrød, linden. Den næste dag kan der anvendes slim supper og mashed korn, løs bouillon med tilsætning af ris, havregryn, byg eller hvede korn.

Det medicinske bord med cholecystit anbefales til nummer 5.

Kronisk cholecystitis uden for eksacerbationsstadiet indebærer at spise fødevarer, der hjælper med at forbedre adskillelsen af galde og lavere kolesterol. Absolut udelukke sukker fra mad, indføre en tilstrækkelig mængde fiber. I akutte perioder skifter de til mad, der minder om en fastedag: det kan være kefir, ris, vandmelonedag.

For at forbedre galdestrømmen skal mad blive hyppig, men uindviet, den såkaldte fraktional - op til 8 gange om dagen. Dette vil reducere belastningen på galdeblæren betydeligt.

Drikkebehandling kræver brug af en tilstrækkelig mængde væske i form af rent vand, te, kompoter. Bør undgås stærkt kulsyreholdigt mineralvand, brusende drikkevarer og endnu mere alkohol.

Hvad er kosten for sygdomme i galdevejen?

Utilstrækkelig og ubalanceret ernæring er afgørende for etiologien af udviklingen af betændelse i galdevejen. Stegte, syltede, fede og krydrede retter, der er rig på kolesterol og lipider, overspisning og uregelmæssig spisning påvirker kvaliteten af biokemiske processer i kroppen stærkt. Dette bidrager til dannelsen af sand og sten fra uorganiske og organiske stoffer, som akkumuleres i galdeblæren og kanalerne. Hvis fødevaren er afbalanceret, fortsætter de metaboliske processer normalt, og der dannes ingen aflejringer.

Kost i galdeblærepatologierne betyder at reducere antallet af fødevarer med kolesterol og øge antallet af plantekomponenter i fødevarer. Det bør fjernes fra fedtfattige fødevarer (dvs. Animalske fedtstoffer), alkohol, begrænse mængden af salt, peber, krydderier, undgå brug af stærk kaffe og kulsyreholdige drikkevarer. Det anbefales ikke, at både sulte og spise - leveren er meget følsom over for ubalancen af fødeindtaget. Morgenmad, snack, frokost, snack og aftensmad - det mindste antal måltider. Der er behov for små portioner, der stiger op fra bordet uden at vente på en følelse af mæthed. Snacks bør bestå af enhver frugt eller grøntsag ikke-kalorie salat.

Vand skal forbruges omkring 2 liter om dagen mellem måltiderne og ikke under det. Kulbrintet vand kan være fuld, forsvare det fra kuldioxid. Prioritet bør gives til alkaliske mineralvand: Truskavetskaya, Morshinskaya, Borzhomi, Nabeglavi og andre.

Menu kost til sygdomme i galdekanalen

En omtrentlig menupunkt for galdeblærens og kanalernes patologi er som følger:

• Morgenmad - ostemasse gryderet af fedtfattig hytteost, æg og honningproteiner, te fra en dogrose.
• En snack er en frugtsalat med honning eller yoghurt.
• Frokost - risesuppe med revet tomater, bagt kyllingebryst med grøntsager, grøn te.
• Snack - compote af frugt og bær med krakkere.
• Aftensmad - Kartoffel-Gulerodgryde med rømme, urtete.
• Om aftenen - et glas yoghurt.

Den anden mulighed:

• Morgenmad - et protein damp omelet, et stykke af gårsdagens brød, frugtsaft.
• Snack - et æble eller en pære.
• Frokost - suppe-puree fra courgette, boghvede med fiskstegte kødboller, tomatsaft.
• Snack - havregrynkager, yoghurt.
• Middag - bagt i en foliefisk med grøntsager, te.
• Om aftenen - et glas yoghurt.

Den tredje mulighed:

• Morgenmad - rispudding med jordbær syltetøj, urtete.
• Snack er et æble bagt med hytteost.
• Frokost - grøntsagssuppe, pilaf med kylling, kompot af bær.
• Eftermiddagsmad - Frugtsalat med græsk yoghurt.
• Middag - fisk gryde med grøntsagssalat, te fra en dogrose.
• Om natten - te med mælk.

Produkter til kosternæring er hovedsageligt kogt i en dobbeltkedel, kogt eller bagt i en ovn eller mikrobølgeovn. Fried retter irriterer fordøjelseskanalen, så deres anvendelse er udelukket.

Retter skal være nedosalivat og forbruge ikke mere end 8-10 gram salt pr. Dag.

På trods af menuens rige sammensætning skal portioner af retter være små, du behøver ikke at spise op til en følelse af mæthed. Overeating øger belastningen på galdeblæren og intensiverer smerten.

Kost i sygdomme i galdekanaler består af højkvalitetsprodukter, som danner grundlag for rationel afbalanceret ernæring. En sådan næring er ikke kun vist i nærvær af sygdom, men også som forebyggelse af patologier og forværringer af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Hvad kan du spise med sygdomme i galdekanalerne?

• magert kødretter kogt i en dobbeltkedel eller i en ovn (steg ikke), hovedsagelig fra kylling, kalkun, kalvekød;
• mælkeprodukter, usyrlig surmælk, frisk yoghurt, hytteost, usaltet ost (gennemblødt), fedtfattige slags oste, fermenteret bagt mælk, yoghurt;
• æggehvider i form af omeletter eller kogte
• ikke sure sure friske frugter og bær (pærer, søde sorter af æbler, meloner, vandmeloner, jordbær, jordbær);
• vegetabilske afgrøder (kartofler, græskar, gulerødder, courgetter, rødder, selleri);
• kun brød i form af kiks, toast; frisk bageri forbudt
• mængden af vegetabilsk olie i den daglige kost bør begrænses til 25 ml om dagen, cremet - op til 20 g;
• korn korn (havregryn, ris, semolina, boghvede);
• makaroni, vermicelli;
• honning, ikke-sure syltetøj, syltetøj;
• fisk kogt i en dobbelt kedel eller kogt
• mælk eller grøntsagssuppe.

Kostrecept til sygdomme i galdevejen kan anvendes på andre sygdomme i fordøjelseskanalen: gastritis, enterocolitis, pancreatitis. Formålet med en sådan kost er at minimere belastningen på fordøjelsessystemet og leveren, stimulere galdesekretion, genoprette metabolisme. I kronisk og kalkuleret form af sygdommen anbefales det at følge denne type mad hele tiden, for ikke at provokere en forværring af sygdommen.

Hvad kan ikke spises med sygdomme i galdekanalerne?

For at reducere byrden på galde systemet og fordøjelsen generelt bør følgende produkter udelukkes fra den daglige menu:

• fede supper, borscht og stærke bouillon;
• mættede fedtstoffer af animalsk oprindelse;
• æggeblomme;
• friske bagværk, herunder muffins;
• salte produkter (chips, kiks, ram, pølser);
• Røget kød (svin, fisk, kød, ost);
• sauce mayonnaise, ketchup, adzhika, satsibeli;
• sukker;
• stærk kaffe, chokolade, kager, bagværk;
• kødprodukter;
• planter indeholdende oxalsyre (rabarber, spinat, persille);
• bælgplanter (linser, ærter, bønner, sojabønner).

Maden skal være moderat (ikke for varmt og ikke fra køleskabet).

I tilfælde hvor galdeblæren blev fjernet, skal denne diæt overholdes hele livet. Dette er let og med tiden bør blive en vane:

• Eliminer fede fødevarer, krydret krydderier og stegte fødevarer;
• Spis ikke for meget til et møde (der er behov for gradvist hver 2-3 timer);
• ikke at sulte (du kan kun arrangere nemme dage med losning på risgrød eller kefir);
• undgå at drikke alkohol på nogen måde.

Over tid, når fordøjelsessystemet vender tilbage til det normale, kan kosten udvides lidt efter konsultation med lægen.