Kost 5 med pancreatitis

I forbindelse med forandringen i nutidens kultur af en moderne person bliver hans sundhedsproblemer, der påvirker fordøjelsessystemet, yngre og varierer i skræmmende masse. Pankreatitis er en sygdom, der påvirker inflammatorisk proces i bugspytkirtlen, som ikke kan påvirke sit arbejde. Derfor er kost 5 til pancreatitis en metode til at håndtere problemet, som er i høj efterspørgsel efter i dag, og er nødvendigvis inkluderet i protokollen for behandling af denne sygdom.

[1], [2]

Essensen af kost

Denne kost blev udviklet i et specialiseret ernæringsinstitut under vejledning fra læger til mennesker, der lider af alvansk sygdom, både akut og kronisk.

Tabel nr. 5 er en generaliseret ernæringsteknik, som har sine egne undertyper:

• Tabel nr. 5a er tildelt personer med diagnose af akut hepatitis og / eller cholecystitis (forværring af kronisk kursus).
• Tabel nr. 5 er tildelt patienter med en diagnose af postcholecystektomi syndrom, en periode med eksacerbation.
• Tabel №5 l / f - lipotrop fedtdiæt - tildeles patienter med diagnosticering af patologiske forandringer i leveren, i nærværelse af stillestående fænomener.
• Tabel № 5 р - er tildelt patienter efter fjernelse af maven på grund af dets ulcerative læsioner.
• Tabelnummer 5 n - indgår i behandlingsprotokollen for en patient med diagnose af pancreatitis.

I denne artikel vil vi overveje det mere detaljeret tabel №5 n. Essensen af kosten i sin blide virkning på organer i fordøjelseskanalen, herunder den sekretoriske funktion i bugspytkirtlen. Den udviklede kombination af produkter gør det muligt at forhindre udviklingen af fedtinfiltration. Begrænsningen i ernæring gør det muligt for os at forhindre indtrængen og progressionen af dystrofiske processer i celler, både leveren og kirtlen af interesse for os.

En omhyggeligt designet kost med godkendte og forbudte fødevarer hjælper med at reducere galdeblæreirritation.

Grundlaget for denne patients kost er lette gnidede retter, som kun serveres i varm form. Temperaturindikatorer for fødevarer skal være tæt på temperaturen i den menneskelige krop. Et sådant kompleks af foranstaltninger er designet til at beskytte patienten mod øget belastning og irritation af slimhygiejnisk, termisk og kemisk natur.

Den type madforarbejdning - madlavning, dampbehandling, i sjældne tilfælde - bagning.

Daglige ændringer i kosten er forbundet med en stigning i mængden af proteinfødevarer, et fald i mængden af fedt og kulhydrater, der forbruges.

Ud fra en sådan patients kost kan produkter, som stimulerer øget produktion af fordøjelseskirtlernes udskillelser nødvendigvis udelukkes. Disse omfatter primært produkter med et højt indhold af grov fiber samt krydderier og krydderier.

Det daglige produktvolumen er opdelt i fire til seks måltider med et interval på tre til fire timer.

Men denne diæt har sine egne underafsnit:

• Del 1 indføres i patologiprotokollen for akut pancreatitis eller på tidspunktet for forværring af den kroniske form af sygdommen.
• Del 2 indføres i protokollen om afhjælpning af problemet i løbet af kronisk patologi, under remission, såvel som i tilfælde af forbedring efter sygdomens eksacerbation.
• Den første variant af kosten er ordineret til patienten fra tredje til fjerde dag efter anfaldet af anholdelsen af angrebet, når den primære akuthed er faldet.

Energiforbruget af forbrugte produkter om dagen reduceres til 1,5 - 1,7 tusind kcal.

På den måde er det tilladt:

• Proteiner - 80 g. Af dem er den tredje del tildelt proteiner af animalsk oprindelse, resten - til grøntsag.
• Kulhydrater - 200 g. Fra dem hele dagen kan kun omkring 25 g sukker tages.
• Fedt er ca. 50 g. Af disse er en fjerde del af vegetabilsk oprindelse.
• Salte - fra 8 til 10 år
• I løbet af dagen skal mængden af væske forbruges nå op på en og en halv liter.

I denne diæt strengere restriktioner. De tilladte produkter er:

• Ikke mere end 50 gram hvedebrød per dag.
• Fra kødpræference gives fuglen, kaninen og oksekødet. Det bør vælges stykker, der mangler fascia, sener og film.
• Ikke fede stykker fisk, jordet i en homogen masse. På deres grundlag fremstilles cookies, kødboller, dumplings og så videre.
• Et dampproteinomelet er tilladt i menuen. Men ikke mere end en til to proteiner om dagen. Når du går ind i parabolen dagligt, kan du kun bruge halvdelen af æggeblommen.
• Frisk cottageost eller retter fra den: cottage cheese masse eller souffle.
• Mælk er kun til madlavning af andre retter.
• Fra fedt til mad, er en lille mængde raffineret vegetabilsk olie, samt smør, der indføres i færdigretter, tilladt.
• Tilladt let fordøjelig grød. Dette er mosede grød eller Mos kartofler (boghvede, havregryn).
• Af grøntsager i en sådan patient er der kun kartofler, blomkål, broccoli, kød og gulerødder tilladt. Men deres modtagelse i en rå art er udelukket. Obligatorisk varmebehandling med yderligere mashing i en homogen masse.
• Fra de første retter er der tilladt supper og fløde supper, men kogt på vand eller lette kød bouillon. De er kogte på basis af sådanne korn som semolina, havregryn, ris, perlebyg, boghvede.
• Fra søde retter kan du ringe frugt og bær saucer, men ikke sur.
• Fra drikkevarer: mineralvand uden gas, kartoffelmos, blød te, frisk, mousse, afkog fra rosehopper, gelé eller gelé. Ved fremstilling af dem er det ønskeligt at erstatte sukkeret med dets analoger: xylitol eller sorbitol.

Den anden udførelsesform er tildelt diæter patient i akutte fase i kronisk klinge en sygdomstilstand med den femte - den syvende dag efter mere stiv kost som den første udførelsesform cupping eksacerbation. Eller mod baggrunden for sygdomens remission - i to til fire måneder.

Energiforbruget af forbrugte produkter om dagen bliver mere attraktivt og nærmer sig normen - op til 2,45-2,7 tusind kcal. På den måde er det tilladt:

• Proteiner - op til 140 g. Af dem er den sjette - den syvende del tildelt proteiner af animalsk oprindelse, resten - til grøntsag.
• Kulhydrater - op til 350 g. Af dem kan kun omkring 40 g sukker tages i løbet af dagen.
• Fedt er ca. 80 g. Af disse er en femtedel af plantens oprindelse.
• Salte - op til 10 g.
• I løbet af dagen skal mængden af væske forbruges nå op på en og en halv liter.

I denne diæt er restriktionerne noget blødere. De påvirker den periode, hvor patienten gradvist efterlader en alvorlig tilstand eller i en kronisk sygdom opretholder sin fordøjelseskanalen i en tilstand af fritagelse. De tilladte produkter er:

• Bageriprodukter lavet dagen før eller to - tre dage siden. Hvede mel. Ubehagelige cookies.
• Fra kød foretrækkes fjerkræ, kaninkød og oksekød. Det bør vælges stykker, der mangler fascia, sener og film. Huden anvendes ikke under fremstillingen.
• Hovedsageligt marine fisk (ikke fede sorter). Fileten er malet til en homogen masse. På basis heraf er tilberedt koteletter, soufflé, kødboller, geléer, dumplings og så videre.
• Et dampproteinomelet er tilladt i menuen. Men ikke mere end et protein pr. Dag. Når du går ind i fadet, kan du bruge både protein og æggeblomme.
• Friske ostemasse med lavt fedtindhold eller retter fra det: ostemasse masse eller souffle.
• Lidt mælk, hvis patientens krop normalt opfatter det. Til madlavning af andre retter.
• Mælkesyreprodukter.
• Fra fedt til mad, er en lille mængde raffineret vegetabilsk olie, samt smør, der indføres i færdigretter, tilladt.
• Tilladt let fordøjelig grød, kogt på rent vand eller med tilsætning af mælk. Dette er mashed grød eller Mos kartofler (boghvede, semolina, havre, ris).
• Af grøntsager i en sådan patient er der kun kartofler, blomkål, broccoli, kød og gulerødder tilladt. Men deres modtagelse i en rå art er udelukket. Obligatorisk varmebehandling med yderligere mashing i en homogen masse.
• Fra de første retter fik creme - supper og klassiske supper, men kogte på vand, mælk, fortyndet vand eller lette kød bouillon. De er kogte på basis af sådanne korn som mancha, boghvede mel, havregryn, ris, perle byg, boghvede.
• Fra søde retter kan du ringe søde frugter og bær, frugt og bær saucer (ikke sur), pastiller, marshmallows, marmelade.
• Fra drikkevarer: mineralvand uden gas, kartoffelmos, blød te, frisk, mousse, afkog fra rosehopper, gelé eller gelé. Ved fremstilling af dem er det ønskeligt at erstatte sukkeret med dets analoger: xylitol eller sorbitol.

Kost 5 med pancreatitis og cholecystitis

Cholecystitis er en sygdom forårsaget af en inflammatorisk proces, der påvirker vævene i galdeblæren. I dette tilfælde påpeger lægerne ofte, at denne proces senere påvirker bugspytkirtlen, hvilket fremkalder udviklingen af pancreatitis.

I princippet er kostnæringen i nærvær af en person i en anamnese af en eller anden sygdom næsten den samme. Kost 5 til pancreatitis og cholecystit har sin egen liste over godkendte fødevarer, den samme liste er også tilgængelig for forbudte fødevarer og fødevarer.

Fra drikkevarer tillodes afkogning af vilde rosenbær, varm løs te, juice fremstillet af frugter og bær, der ikke har en sur smag. Det fremherskende volumen i kosten skal optages af proteiner.

Supper - Mos kartofler og grød - Mos kartofler, Moset kød og fiskeretter, let tørret hvidt brød, en protein damp omelet er tilladt.

Det er nødvendigt at fjerne fra kosten fede, røget, krydret og salt retter. Vi tillader ikke modtagelse af friske bagværk, herunder muffins, kager med olie cremer, andre konfektureprodukter.

Metode til varmebehandling af produkter: damp, madlavning i vand.

Typisk anbefaler lægerne deres patient at holde sig til en kost fra seks måneder til et år. Alt afhænger af sværhedsgraden af læsionen, som jernet blev udsat for, men denne periode er ikke mindre end to til tre måneder.

I en række tilfælde, når sygdommen er i kronisk tilstand, skal patienten diæt for resten af sit liv.

I dette tilfælde skal de produkter, der falder på patientens bord, være friske og af høj kvalitet.

[3], [4],

Kost 5 til kronisk cholecystitis

Terapeutisk kost er den grundlæggende komponent i en række terapeutiske protokoller. Det er ikke nogen hemmelighed for enhver, at mad kan, hvordan man skal behandle og føre til alvorlige komplikationer i menneskers sundhed. Særlig opmærksomhed det fortjener i en situation, hvor dysfunktion påvirker et eller flere organer i fordøjelsessystemet. Kost 5 med kronisk cholecystitis (inflammation i galdeblæren) har til formål at give en reduceret funktionel belastning på galdekanalsystemet.

Det indebærer udelukkelse af en række fødevarer og måltider fra patientens kost. I dette tabu udvides også til den måde, de behandles på. Ingen stegte, røget og salte retter. I de første dage efter angrebet, kan lægen ordinere hans patient sult med indtagelse af en lille mængde vand, mineralvand uden gas eller usødet te, bouillon hofter.

Efter fjernelse af smerte syndrom og forbedring af slimhinden kan en liste over kostprodukter udvides, men begrænsningerne i ernæring er det stadig nødvendigt at overholde. Under alle omstændigheder skal patienten lytte til lægen og nøjagtigt opfylde alle sine krav og anbefalinger. Dette er den eneste måde at opnå det forventede resultat på.

[5], [6], [7], [8]

Kost 5 p med pancreatitis

Ved diagnosticering af enhver patologi forbundet med fordøjelsesprocessen tilpasses patienten ernæring. En diæt på 5 n er ordineret til pancreatitis. I dette tilfælde er hovedbetydningen af dens anvendelse akut, kronisk form af sygdommen, såvel som forværring af kronisk pankreatitis.

Essensen af begrænsningerne i udnævnelsen af kalorieindhold, der er let at fordøje, er rig på protein, vitaminer og mineraler. I denne diæt er basis for behandling. Uden de nødvendige restriktive krav er det ikke nødvendigt at tale om effektiv behandling.

For at overvinde sygdommen eller returnere den til en tilstand af remission, skal du følge alle anbefalinger fra din behandlende læge med nøjagtighed.

I den akutte fase af sygdommen eller på tidspunktet for eksacerbation vil patienten sulte og kun tage den væske, der er godkendt af lægen. Dette vil fjerne irritationen af slimhinden, vil lindre fordøjelsessystemet. Kun efter et par dage (en til fire), efter at eksacerbationen er gået ned, kan patienten udvide rækkevidden af fødevarer og fødevarer på hans bord. Det vil sige fra kost nr. 5 (første mulighed), overføres patienten til kost nr. 5 (anden mulighed). Hvis patienten har en remissionstid, kan han i første omgang anbefales tabel nummer 5 (anden mulighed). Deres forskelle fra hinanden er allerede beskrevet ovenfor i denne artikel.

Vigtigste postulat - der skal slettes produkter, der kan provokere flatulens, bestående af en stor mængde grovfoder, stoffer irriterende virkning på slimhinderne tarmkanalen. Taboo indeholder også retter og fødevarer, der forårsager aktivering af udskillelse af bugspytkirtlen og andre hemmeligheder.

Hvilke produkter får lov til at modtage, og om hvilke der skal glemmes, og i lang tid vil vi huske mere detaljeret nedenfor.

Formålet med denne begrænsning er at så vidt muligt bringe den normale funktion af bugspytkirtlen og hele fordøjelseskanalen hos mennesker.

[9], [10]

Kost 5 med forværring af kronisk pancreatitis

Hvis patientens historie er diagnosticeret med kronisk pankreatitis, er patienten ved hjælp af ernæring i stand til selvstændigt at bevare tilstanden af sin krop i fasen af remission. Men hvis der opstår en fejl, forekommer et tilbagefald, og sygdommen vender tilbage.

For hurtigt at afslutte problemet er patienten ordineret med forværring af kronisk pankreatitis, kost 5.

På samme tid i den første dag - to patienter holdes på "sultne rationer", hvilket tillader kun vand (varm te) eller afkogning af vilde rosenbær. For at bevare niveauet af mineraler i den menneskelige krop, er det tilladt at tage sådant mineralvand som Borjomi eller dets analoger. Det er kun nødvendigt at huske, at den modtagne væske ikke bør indeholde bobler af carbondioxid.

Kun hvis lægen så, at patientens tilstand er stabiliseret, det giver dig mulighed for at flytte til valg af produkter, specificeret kost №5 afsnit (den første version), og først senere, når det planlagte behandlingsforløb, lægen giver grønt lys for modtagelse af mad tilladt №5 n kost (den anden mulighed ).

Gradvist, folk flytter fra pureret mad til ikke pureret, men omkring et år (hvis der ikke er nogen nye forværringer) Patienten bør hengive sig bagning og wienerbrød, i fedtet, stegt, røget og nogle andre retter.

[11], [12], [13], [14], [15]

Kost 5 til pancreatitis hos børn

Hvis diagnosen i denne artikel præsenteres for en lille voksende organisme, bør naturligvis dets behandlingsprotokol og især ernæring vælges på en sådan måde, at den små patient ikke hæmmes i udvikling og vækst. Det er trods alt ingen hemmelighed, at sundhedstilstanden og udviklingsniveauet i høj grad afhænger af, hvad barnet spiser.

Derfor udvikles kost 5 i pancreatitis hos børn med øje på disse faktorer. At fodre en sådan baby følger små mængder, men ofte.

Basen på dens ernæring bør være mashed kød og fisk retter. For det meste skal det være en kanin, en kalkun, en kylling, kalvekød er muligt. Ekskluder tunge kød i fordøjelsen (svin, gæs, oksekød, lam, and). Måden at lave mad på alle retter: madlavning med damp og kogende i vand.

Under forværring barnet kan gives damp protein forvrænget, hvis sygdommen er i remission, så denne parabol kan tilberedes hele æg, æggeblomme uden at adskille.

En sådan patient bør gives en naturlig ostemasse, du skal bare sørge for, at det ikke er for fedt. Hvis et barn vil spise dette produkt lidt efter lidt, vil det gøre det muligt at udfylde kroppens behov i knoglekalcium.

For at behage en ung patient, betyder det ikke forårsage skade på hans krop, i sommerhuset, kan du tilføje ristede grøntsager (fx gulerødder, græskar) eller frugt (fx æble, pære, fersken, abrikos). Bagt frugt, især æble, vil også være effektiv forebyggelse i forebyggelse af anæmi.

Fra fedtstoffer må man kun bruge en lille mængde smør og vegetabilsk olie og derefter kun som et supplement til madlavningsskålen.

Ideelt set ser den første skål til en sådan patient ud som en grøntsagskål, kogt i vand og pisket med en blender. Som følge heraf får babyen suppe-puree, og takket være et bredt udvalg af grøntsager kan babyen være tilfreds med deres forskellige kombination ved at forbinde fantasi og / eller erfaring. Hvis gården er vinter, kan de friske ingredienser erstattes af frosne.

Eliminer fra barnets diæt halvfabrikata, pølser, bælgfrugter, røget og konserves, svampe, chokolade og karamel, kulsyreholdige og sure drikkevarer.

For at behage barnet med slik kan han tilbyde marshmallow eller marmelade, naturligvis fra naturlige produkter.

[16]

Menu kost til pancreatitis

Første gang, efter at sygdommen er opdaget for patienten eller hans pårørende, vil det være svært at lave en daglig menu korrekt. For at lette denne proces er vi klar til at tilbyde en af mulighederne for en ugentlig kostmenu til pancreatitis.

Mandag

Morgenmad:

• Mos kartofler.
• Kød bøf cutlet.
• Te med mælk.
• Zoologiske cookies.

Frokost:

• Tørret hytteost.
• Kissel.

Frokost:

• Kød bouillon med grøntsager.
• Fish souffle.
• Boghvede grød.
• Kompot af friske mosede æbler.

Snack: frisk med rusks.

Middag:

• Grønt semolina - 300 g.
• Protein damp omelet.
• Grøn te med kiks og et stykke blød ost.

Umiddelbart inden du går i seng - en halv kop mineralvand "Borjomi" med frigivet gas.

Tirsdag

Morgenmad:

• Stekt havregryngrød med frugtsauce.
• Afkogning af vilde rosenbær.

Frokost: bagt æble.

Frokost:

• Suppen er udslettet boghvede.
• Kødficasse med gulerodpuré.
• Frugtkompot.

Eftermiddagsmad: Briær infusion med croutoner.

Middag:

• Mannequin budding.
• Te med et stykke citron og et stykke ost.

Umiddelbart inden du går i seng - et glas acidophilus mælk.

Onsdag

Morgenmad:

• Meatloaf fyldt med æg omelet.
• Kogt rødbeder.
• Komposit af tørrede frugter.

Frokost: varm grøn te med kiks.

Frokost:

• Fiske suppe med fisk bolde.
• Mos kartofler med creme sauce.
• Apple pisket æble syltetøj.

Snack: Æblepuré med piskede æggehvider.

Middag:

• Vegetabilsk puree.
• Køddumplings.
• Bøget af dogrose med sukker og croutoner.

Umiddelbart inden du går i seng - et glas frugtgelé.

Torsdag

Morgenmad:

• Flydende gned ris grød.
• Ufuldstændig te med gale.

Frokost: ostemasse og frugtgryde med te.

Frokost:

• Suppe med nudler og broccoli.
• Mos kartofler.
• Koteletfisk, kogt på dampbad.
• Bouillon, kogt på vilde rosenbær.

Snack: Melk gelé.

Middag:

• Boghvede grød.
• Rå kød.
• Frugtgelé med rusks.

Lige før man går i seng, et halvt glas Borjomi.

Fredag

Morgenmad:

• Vegetabilsk puree.
• Boghvedepudding med mashed magert kød.
• Frugtmousse.

Frokost: Melkejelly.

Frokost:

• Havregrynssuppe.
• Ris kogt ris.
• Fricasse er kød.
• Et stykke sort brød.
• Kompot på tørrede frugter.

Eftermiddagsmadning: Applesuffel.

Middag:

• Curd og rispudding.
• Lidt sødet te. Du kan tilføje et stykke citron eller lime.

Umiddelbart inden du går i seng - et glas ikke-sure frugtsaft. Første gang du kan fortynde det med vand.

Lørdag

Morgenmad:

• Kartoffel-æg gryde med béchamel sauce.
• Mælkegel med zoologiske kiks.

Frokost: æblebagt med kanel.

Frokost:

• Grøntsagssuppe med kødboller.
• Kogt vermicelli gryderet.
• Køddumplings.
• Mineralvand "Slavyanovskaya" uden gas.

Eftermiddagsmad: protein damp omelet.

Middag:

• Vegetabilsk puree.
• Sneboller er fisk.
• Lidt sødet te med kiks.

Umiddelbart inden du går i seng - et glas kefir.

Søndag

Morgenmad:

• Gryderet fra vermicelli.
• Hepatisk pate.
• Et glas mineralvand uden gas.

Frokost: Gærdepasta med kageost og te.

• frokost:
• Suppe - assorterede grøntsager.
• Puree fra blomkål.
• Fisk fricassee.
• Frugtkompot med tørret brød.

Snack: bagt frugt.

Middag:

• Vegetabilsk puree - assorteret.
• Kød sne.
• Marshmallow.

Umiddelbart inden du går i seng - et glas mælk gelé.

Kost 5 Opskrifter

For at forhindre sygdomens tilbagevenden eller for at fremme en hurtig genopretning er det nødvendigt at modstå denne diæt. Det er nødvendigt at gennemføre nøjagtigt og anbefalinger til forberedelse af måltider, der udgør patientens kost. Det er ikke overflødigt at blive bekendt med nuancerne for varmebehandling af produkter og at studere diætopskrifter til pancreatitis.

På trods af ret strenge begrænsninger kan menuen med en sådan sygdom varieres. Formlen angivet nedenfor kan anvendes både i tilfælde af diagnosticering af pancreatitis og ved anerkendelse af cholecystitis.

[17], [18], [19]

Kød dampende budding

Til madlavning skal du:

• Enhver magert kød - 250 gram
• Smør - 40 g
• Vand - 100 ml
• Ægget rå - en
• Semolina - 20 g.

Fremstillingsrækkefølge:

• Kog kødet, indtil det er kogt.
• Slip mindst to gange i en kødkværn.
• Indfør hakket kød, vand og æg til hakket. Alle ingredienser skal blandes grundigt.
• Hakket kød for at bekæmpe.
• Form bagefedtet med smør og læg det hakket kød ud.
• Bring til beredskab med dampbad.

Boghvede grød er en rødme

Til madlavning skal du:

• Boghvede groats - 50 g
• Let kød bouillon - 250 ml
• Salt med lægens tilladelse

Fremstillingsrækkefølge:

• For at få den væske, hvorpå grøden bliver kogt, koges kød i vandet. For at gøre bouillon mindre tung må den først afkøles. Fra overfladen skal du forsigtigt fjerne det frosne fedt.
• Opløs væsken og fortynd den med vand, dobbelt så stor som lagerbeholdningen.
• Beholderen med væske skal anbringes i brand og vente, indtil den koger.
• Boghvede skylles grundigt. Indtræng i kogevæsken.
• Efter at sammensætningen er tykkere, skal du dække beholderen og fadet på en svag flamme for at hælde i ca. En time.
• Før madlavningens afslutning skal en færdigretter være let saltet (hvis saltet er tilladt af lægen).
• Lidt køligt, tørre gennem en sigte.
• Før du serverer, tilsæt et stykke smør.

For at fremskynde tilberedningsprocessen kan boghvede groats erstattes med boghvede.

[20]

Frugt snebold

Til madlavning skal du:

• Protein af et æg
• Jordbær eller fersken (du kan hente en anden frugt til smag, men den passende konsistens) - 100 g
• Hvede mel - 20 g
• Vand - 120 g
• Sukker - 30 g
• Vanilje på knivens spids

Fremstillingsrækkefølge:

• Hak æggehvalerne i et stejlt skum.
• Det er meget nøjagtigt at introducere sukker (sukkerpulver eller erstatning) og vanillin. Alle mix.
• I en kasserolle koger vandet og skeen proteinmassen i den. Låget er lukket.
• Efter ca. Fire minutter, drejer jeg snebolden, og under det lukkede låg står der yderligere fire minutter.
• Derefter tages det færdige produkt ud af vandet med en støj, der tillader overskydende væskeafledning.
• Sæt sneboller på en skål og hæld en jordbærssaus på toppen. Den kan fremstilles ved at slå blenderen med sukker (10 g), jordbær og mel.

Frugtgelé

Til madlavning skal du:

• Frugter, for eksempel, solbær (kan tørres, kan være frisk) - Tørret - 15 g, frisk - lidt større
• Kartoffelmælk (stivelse) - 8 g
• Sukker - 10 g

Fremstillingsrækkefølge:

• Bærene er godt revideret og vasket.
• Overleveres, hæld et glas vand og læg på en komfur. Kog til blødgøring af bær.
• Sammensætning lidt kølig, separat væske.
• Kombiner stivelsen med koldt vand og bland godt. Forholdet mellem vand og stivelse bør være 4: 1.
• I en spændt kogende væske indføres forsigtigt fortyndet stivelse.
• Sød og vent på kog igen.

Diætetisk gelé bør kun koges så. Tilsæt frugtpulp under tilberedning anbefales ikke. Når geléet er hældt over kopperne, er det tilrådeligt at gnide drikken med sukkerpulver. Dette vil beskytte overfladen mod dannelsen af syrefilmen.

Fersken-Banan kage uden bagning

Til madlavning skal du:

• En moden banan
• En moden fersken
• Yoghurt med lavt kalorieindhold - 250 ml
• Tørre kiks
• Gelatine - 15 g
• Vand - 200 ml

Fremstillingsrækkefølge:

• Gelatine sug med varmt vand og lad i en kort stund svulme.
• Indfør gradvis, omrøring, yoghurt. Den resulterende masse af pisk.
• Tag form. Dæk det med aluminiumsfolie.

Vi begynder at danne en kage, der ligger lag for lag:

• Kager på bunden af formen.
• Hæld kiks med yoghurt. Vi udhenter den tredje del af det tilgængelige volumen.
• Vi spredte skåret banan.
• Igen yoghurt fløde.
• Ferskenlag.
• Afslut yoghurtlaget.
• Skimmelsvampen skal placeres på et koldt sted for kongealing. For eksempel i køleskabet.

Steam Omelette

Til madlavning skal du:

• Ægg (eller et protein) - 2 stk
• Vand 80 ml
• Smør - 5 g
• Salt - 1 g

Fremstillingsrækkefølge:

• Indholdet af ægget skal være let slået.
• I massen for at introducere vand og salt. Godt, men bland forsigtigt.
• Sammensætningen kasseres og spændes. Dette vil fjerne produktet af proteinknudepunkter.
• Sæt ægget i en serveringsskål og kog med damp. Fyldlaget skal være mindre end fire centimeter. Højhøjden af skålen giver dig ikke mulighed for at forberede ordentligt. Levende mikrober kan forblive i ægblandingen.
• Når du serverer på bordet, er det nødvendigt at drys toppen af omelet med smeltet smør.

Manka med kød bouillon

Til madlavning skal du:

• Lyskød bouillon - 400 ml
• Gulerødder - 4 g
• Manka - 20 g
• Salt - 1 g
• Løg - 4 g (hvis det ønskes, kan du ikke sætte det)
• Persille - et par kviste

Fremstillingsrækkefølge:

• Forbered bouillon, kogt med kød persille, løg og gulerødder. Væsken kan tilsættes lidt.
• Hold kødet køligt og fjern fedtet fra toppen, afløb det godt. Dette vil gøre væsken mindre fedtet og lettere.
• Det slukkes igen og koges.
• Med en tynd dråbe omrøres konstant, hældes gradvist i semolina.
• Kog indtil kogt.
• Før hakket skal du tilføje hakket persille.

Pankreatitis er en betændelse, der påvirker væv i bugspytkirtlen, som deltager i fordøjelsesprocessen. Derfor er kost 5 i pancreatitis en integreret del af den terapeutiske proces, der udføres, når sygdommen stoppes. Hvis du skulle høre en diagnose af pancreatitis hos dig selv eller dine kære, bør du ikke ignorere henstillingerne fra den behandlende læge om tilpasning af kosten med indførelsen af de nødvendige restriktioner. Når alt kommer til alt ignorerer kosten ingenting og alt medicin. Samtidig kan problemet forværres og tildele kroppen uønskede komplikationer. En integreret tilgang til behandling i lyset af opfyldelsen af kostbehovet vil gøre det muligt hurtigt at klare problemet og beskytte patienten mod negative konsekvenser.

Hvad kan du spise med kost 5?

Det er værd at lære mere om spørgsmålet, hvad kan du spise i en situation, hvor en person er diagnosticeret med pancreatitis?

De tilladte produkter er:

• Bageriprodukter fra hvedemel af første eller anden klasse. I dette tilfælde skal bagning ikke være frisk. Dette skal i det mindste være gårsdagens brød. Det er tilladt at spise og uneaten cookies. For eksempel, Galette eller "Maria".
• De første retter er tilberedt på basis af grøntsager (for eksempel kartofler, courgetter, blomkål, broccoli, gulerødder) og korn. På samme tid, efter at ingredienserne er færdigbehandlet, er alle produkter slibet gennem en sigte eller knust i en blender. I suppefyldningens rolle kan du bruge et stykke smør (højst 5 g) eller lavt fedtfløde (ikke mere end 10 g).

Fra grøntsager er det nødvendigt at give præference:

• Kartofler.
• Blomkål og broccoli.
• Gulerødder.
• Patissoner og courgetter.
• Hvidkål (misbrug ikke).
• Rødbeder.
• Unge grønne bønner og linser.
• Du kan bruge modne tomater, men de skal introduceres i kosten i eftergivelsesperioden.

Af kød - ikke fede kvaliteter, let at fordøje. I dette tilfælde skal produktet vælges mager, uden stykker af fedt, fascia, sener og hud. I dette tilfælde er den mest acceptable en:

• Kyllingen.
• Kødkød.
• Kaninen.
• Tyrkiet.

Grønne og løg - kun med tolerabilitet.

Æg kan indtages i form af et damp omelet, samt kogt "i en sække" eller "blød".

Fisk bør kun tage magert. Til dette formål er havets sorter mere egnede.

Suppe, gryderetter og poretter fremstilles af korn, som derefter gnides. Det er ønskeligt at foretrække i modtagelse: havregryn, ris, boghvede, mango.

Fra mejeriprodukter kan du forbruge dem, der har lavt kalorieindhold.

• Kun mælk som basis for skålen (hvis det tolereres af patientens krop). Samtidig opdrættes den med mælk.
• Hytteost er fedtfattig: gryderet, ostemasse, fyld til dumplings, budding og så videre.
• Sour-milk produkter: creme og creme creme - ligesom at fylde hovedretterne.
• Ost er kun magert og mildt.

Makaroni produkter i begrænsede mængder.

Den daglige mængde smør er begrænset til en vægt på 30 g og grøntsagen - i 15 g. Samtidig kan de kun anvendes i en skål.

Hvis sygdommen ikke er i den akutte fase af manifestation, kan du forkæle dig selv med bær og frugter. Men de bør vælges ud fra beregningen, at de ikke skal være sure og helt modne. Kulinarisk behandling: i rå, men tørret, kogt eller bagt.

Valget af slik er ret begrænset, men det er alligevel: marshmallow, marmelade, sød frugt og bærgelé, forskellige frugtmousser. Sukker i deres fremstilling er det ønskeligt at erstatte det med analoger: xylitol, fructose og sorbitol.

De fleste saucer falder under forbuddet. Det må kun anvendes kogt på tilladte produkter og på basis af grøntsagssuppe eller mælk med vand. Søde saucer får lov til at bruge sovs fra søde frugter. Ved tilberedning af sovs er det forbudt at anvende passiveret mel.

Fra drikkevarer til en sådan patient kan tilbydes:

• Afkogning af vilde rosenbær. Han slukker ikke kun sin tørst og fylder kroppens behov for væsker, men giver ham også nok vitaminer og mineraler.
• Frugtrevne kompotter og kisseler.
• Mousses og hæklet.
• Ikke stærk te. Det kan tydeligt tilsættes sukker eller dets erstatning, samt et stykke citron (C-vitamin i sin rene form).
• Mælk - hvis patientens organisme opfatter det. Mængden er begrænset, og det er ønskeligt at fortynde det med vand.
• Ikke sure sure juice uden tilsætning af sukker. Det er ønskeligt at fortynde med vand.
• Uzvar fra tørrede frugter.

Hvad kan ikke spise med kost 5?

Essensen af enhver diæt er en begrænsning i indtagelsen af et antal fødevarer, der irriterer et organs væv, hvilket hjælper med at reducere den negative virkning og fremskynde genopretningsprocessen. Og i vores tilfælde er der en liste, som ikke kan spises efter diagnoseoversigten undersøgt i denne artikel.

Følgende er forbudt at bruge:

• Fra kødprodukter:
  • Olie og røget produkter.
  • Hermetisk mad og pickles.
  • Pølser og skinkeprodukter.
  • Salo.
  • Grad, tung til fordøjelse: lam, slagteaffald, gås, and, svinekød.
• Fra fiskeprodukter:
  • Olie og røget produkter.
  • Seafood.
  • Hermetisk mad og pickles.
  • Sour og umodne frugter.
• Krydderier og krydderier.
• Fra bagværksprodukter:
  • Alle godbidder.
  • Kager og bagværk.
  • Cupcakes og boller.
  • Friske kager.
  • Rugbrød.
• Fed mælk og surmælkprodukter.
• Kulbrinter, for kold og for varm væske.
• Fra slik:
  • Chokolade.
  • Karamel.
  • Halva.
  • Is.
• Fra grøntsager er det nødvendigt at fjerne fra en ration:
  • Hvidløg og løg.
  • Spinat og sorrel.
  • Rutabaga.
  • Bulgarsk peber.
  • Grøntsagsprodukt af legume familie.
  • Radise og radise.
• Koldt første retter, for eksempel rødbeder, okroshka.
• Æg i enhver form, med sjældne undtagelser.
• Alkoholholdige drikkevarer.
• Fra korn:
  • Hirse.
  • Yachka.
  • Perlebyg og korngryn.
• Enhver svampe og bouillon kogt på dem.
• Eventuelle marinader.
• Stærkt kød, fisk, champignonpulver.
• Gærede grøntsager.
• Stegte retter.
• Fremstilling af fastfood.
• Animalsk fedtstoffer.
• Fisk kaviar.
• Stærk sort te og kaffe.
• Chips og shop crunches.
• At udelukke fra fødevarer supermarked varer, hvor der er farvestoffer, stabilisatorer, smagsforstærkere, forskellige erstatninger.