Metabolismens enkle ABC

Grundlaget for stofskiftet er den mad, vi spiser. Det er svært overhovedet at tænke på, hvad der ville ske, hvis vi ikke fik brændstof i form af mad. Det vil sige, at vi ikke fik energi til livet. Hvordan fungerer stofskiftesystemet i kroppen?

Hvordan fungerer det metaboliske system?

Når maden begynder at blive fordøjet, opdeler kroppen den i meget små strukturer: aminosyrer, glukose, fedtstoffer. Derefter er maden lettere at fordøje. Med blodet transporteres disse små molekyler af nyttige stoffer gennem hele kroppen. Organer og væv lever af disse stoffer, bearbejder dem og modtager energi til arbejde.

Proteiner omdannes til aminosyrer, fedtstoffer til fedtsyrer, og alt dette omdannes til glukose (vi kalder det "blodsukker"). Glukose interagerer med ilt, og vi får energi til kroppens celler.

Hvis vi forklarer hele dette system så enkelt som muligt, viser det sig, at stofskifte er navnet på en hel stor proces, hvor mad opdeles i partikler, oxideres ved hjælp af ilt og giver os energi til livet.

Hvad er glukose, og hvordan virker det?

Glukose er et af de stoffer, som kroppen omdanner fra mad under fordøjelsen. Når fruktose- og glukosemolekyler kombineres, opnås et andet element - sukrose. Dette element kan nemt og hurtigt omdannes tilbage til glukose.

Sukkeret i vores blod opbevares i et stof kaldet glykogen. Det fungerer som en beholder for glukose og sikrer dets opbevaring i muskler og lever.

Glukoseforbindelser kan frigives derfra som energi for livet, når blodsukkerniveauet falder markant. For eksempel, når en person har brug for at bevæge sig pludseligt og hurtigt, frigives glukose fra leveren og musklerne som energi til disse bevægelser.

Hvordan bestemmer man glukoseniveauer?

Glukose er et stof, der findes i blodet, og som forsyner celler, primært hjerneceller, med energi.

Uden glukose i blodet kan hjernen ikke fungere korrekt. Når der ikke er nok glukose, kan læger diagnosticere hypoglykæmi.

Du kan se, om du har lavt blodsukker (eller om det falder umiddelbart efter at have spist) ud fra disse symptomer.

• Ubehagelige fornemmelser i maveområdet
• Kvalme
• Svaghed
• Hyppig og kraftig hjerterytme
• Koldsved
• Irritabilitet
• Forvirrede tanker
• Hukommelsessvigt

Alle disse symptomer kan betyde, at hjernen reagerer negativt på stress. Hjernecentrene sender et signal til hormonet noradrenalin, som har den egenskab at øge stressniveauet i blodet yderligere. Dette gøres af binyrerne.

Dette er kroppens forberedelse til at løbe væk. En sådan forberedelse er en arv fra oldtiden, hvor en mand løb væk fra en mammut eller en vildbjørn. Nu løber vi ingen steder, men den hormonelle eksplosion er stadig til stede. Først og fremmest stiger sukkerniveauet, hvilket giver energi til at løbe eller hoppe.

Når blodsukkerniveauet er meget højt

...dette truer en person med diabetes. På symptomniveau ser det sådan ud.

• Svaghed, sløvhed, især efter frokost
• En tendens til at falde i søvn i løbet af dagen på ubelejlige tidspunkter
• Vanskeligheder med at huske
• Følelse af øget angst

Disse symptomer er en indikation af, at glukoseniveauet og niveauet af hormonet serotonin i hjernen er betydeligt forhøjet.

Men du bør vide, at både høje og lave niveauer af glukose i kroppen fremkalder skade på hjernen eller de værste konsekvenser i form af død.

Hvordan kan du regulere dine glukoseniveauer?

Vi ved allerede, at ilt og glukose er nødvendige for en stabil hjernefunktion. For at kontrollere glukoseniveauet i blodet har kroppen sørget for særlige mekanismer.

Insulin og glukogen er også involveret i denne proces. Insulinets rolle er at reducere glukoseniveauet ved at flytte det til såkaldte fedtceller. Der forbrændes glukose og omdannes til energi.

Glukogens rolle er at øge blodsukkerniveauet eller at normalisere blodsukkerniveauet ved at forhindre glukose i at stige. Dette sker, når leverceller og muskelceller stimuleres af glukogen.

Således nedbrydes glukogen, og glukosecellerne bevæger sig fra leveren til blodet. Derefter stiger blodsukkerniveauet.

Insulin og glukogens virkning

Det er ikke kun vigtigt, at blodsukkerniveauet kan falde eller stige. Det er vigtigt, hvor hurtigt og regelmæssigt dette sker. Spring i glukoseniveauet fremkalder en stigning i niveauet af glukagon og insulin. Og så kan kvinden begynde at tage på i vægt. Og så sker der noget mærkeligt.

Efterhånden som vægten stiger, kan glukagon og insulin ikke længere kontrollere glukoseniveauet så godt, som de engang gjorde, og derefter kan glukose stige og falde ukontrolleret.

Dette kan føre til lavt blodsukker (hypoglykæmi) eller for høje glukoseniveauer skiftevis med for lave. Som yderligere processer begynder glukoseintolerans og diabetes.

Hvordan kan hormonniveauer påvirke vægtøgning?

Vi observerer ofte en voldsom appetit under menstruation eller en uge før den. Kvinder har en særlig trang til chokolade i alle dens former - fra slik til kager.

Dette er normalt: i stressede situationer har en person brug for glukose.

Hvad sker der med de æggestokkehormoner, der får os til at miste vores evne til at kontrollere vores mad i anden halvdel af cyklussen og når vi nærmer os overgangsalderen?

Glukose spiller en stor rolle i dette, eller rettere sagt, dens mængde i blodet. Og insulin, som bestemmer intensiteten af glukose, der kommer ind i blodet. Men det sker, at kroppen ikke opfatter glukose. Mere om insulinens rolle og hvordan det påvirker glukoseniveauet i kroppen.

Insulinafhængighed

Hvad er insulin for mennesker? Det er et hormon, der hjælper med at styrke væv og aktivere stofskiftet, samt kontrollere ophobningen af fedtvæv. Det gør dette ved at kontrollere glukoseniveauet.

Hvis der ikke er nok insulin i kroppen (og det forsyner kroppens celler med blod), vil en person have det meget dårligt. Insulin hjælper celler med at ophobe energi, og det hjælper også med at ophobe fedt (processen kaldes lipogenese).

Det viser sig, at forholdet mellem muskelvæv og fedt i kroppen ændrer sig, såvel som deres nedbrydning på grund af insulin. Jo mere insulin, desto mere aktivt stimulerer insulin dem. Det betyder, at muskelcellerne ikke længere er lige så aktive i at forbrænde fedt. Og personen tager på i vægt.

Det vil sige, at med et overskud af insulin er en kvinde garanteret at tage på i vægt, især hvis hun tidligere havde en tendens til at være overvægtig.

Hvordan genkender man overskydende insulin i kroppen?

Det bliver især højt, når en kvinde bliver ældre. Insulinniveauet kan stige med hvert år, så vær opmærksom og tjek det.

Insulin i store mængder kan genkendes ved disse tegn.

• Menu med mange kulhydrater (især slik og mel)
• Konstant og langvarig stress – dette øger niveauet af stresshormonet kortisol, som undertrykker produktionen af glukose og hæmmer produktionen af insulin
• Undertrykkelse af ovariefunktionen, hvilket reducerer niveauet af hormonet østradiol, som produceres af æggestokkene. Dette får niveauet af det mandlige hormon testosteron til at stige, hvilket bidrager til aflejring af fedt i kroppen.
• Urolig og ængstelig søvn
• Forhøjede niveauer af skjoldbruskkirtelhormonet DHEA, mens skjoldbruskkirtlen er svag i at udføre sin rolle i at producere hormoner
• Hypodynami eller mangel på fysisk aktivitet

Forhøjede glukoseniveauer, der er vanskelige at kontrollere på grund af mangel på hormoner, der udfører denne rolle.

Hvis du bemærker synlige symptomer på insulinmangel, skal du sørge for at se en endokrinolog til undersøgelse. Vær sund og rask!