C-vitamin

C-vitamin er forskellig fra alle andre vitaminer. Kemien og biokemien i denne forbindelse gør det på mange måder simpelt unikt. C-vitamin findes i både dyre- og planteliv, og dets rolle er ofte ikke helt klart. Syntetisk vitamin anvendes i vid udstrækning som fødevaretilsætningsstoffer, og dets antioxidantegenskaber bidrager til bevarelsen af fødevarer og har følgelig et E-nummer (K300). Selv i dag bør kontroversen om vigtigheden af vitamin C for menneskers sundhed og de optimale doser af vitaminet ikke stoppe: anbefalinger fra forskellige forfattere varierer fra 30 mg til 10 g pr. Dag.

Generelle oplysninger om C-vitamin

C-vitamin har andre navne - det er et vitamin mod vitamin, et antiskorbutisk vitamin, også kaldet ascorbinsyre. Opløseligt i vand, anses C-vitamin som det vigtigste vitamin af grøntsager, bær og frugter.

Biokemien af vitamin C i pattedyr er så langt fra at forstå, at selv indtil videre er dens biokemiske rolle i sådanne systemer uklart. Den kemiske struktur af L-ascorbinsyre er unikt bestemt ved røntgenanalyse, men dens to-elektronoxidationsprodukt struktur - dehydroascorbinsyre - ikke helt etableret, fordi stadig ikke i stand til at opnå denne forbindelse i ren form eller i en krystallinsk mindste i den faste tilstand.

Blandt højere organismer, kun få er ikke i stand til biosyntesen af vitamin C. Dette omfatter Homo sapiens derfor ikke overraskende, at det meste af hvad der er kendt om biokemien af L-ascorbinsyre, er relateret til pattedyret.

St. Dieri i 1927 opdagede C-vitamin fra saften af kål, appelsin og rød peber. De var krystaller med udtalt genoprettende egenskaber. De blev kaldt hexuronsyre. Forskere har i 1932 bevist anticorbegenskaberne af C-vitamin, da den fik navnet - ascorbinsyre (fra græsk "skørbug" er oversat som "skørbug").

Absorberbarhed af C-vitamin

Hvis du tager C-vitamin efter at have spist, bliver det bedre absorberet.

[1], [2], [3], [4], [5]

De gavnlige virkninger af vitamin C på kroppen

Anti-glasagtigt vitamin hjælper produktionen af kollagen og bindevæv, binder knoglevæv, kar, hud og led. Det stimulerer stofskiftet.

En af de vigtigste egenskaber ved C-vitamin er dens antioxidantegenskaber. Takket være dem neutraliserer det de giftige radikaler, der opstår i kroppen med stor fysisk anstrengelse, med sygdomme og med negative miljøpåvirkninger på kroppen.

C-vitamin er i stand til at neutralisere mange farlige giftstoffer i kroppen: det forbinder dem og gør dem harmløse, så udskilles disse forbindelser i urinen. Det hjælper også med at øge modstanden mod ugunstige forhold, overophedning, afkøling, stress, infektioner og allergier.

Ascorbinsyre forhindrer oxidation af vigtige fedtstoffer og fedtopløselige vitaminer A og E, hjælper med at helbrede sår og forbrændinger. Forøgelse af elasticiteten og styrken af karrene, aktivering af kirtlerne i det endokrine system, forbedring af leverfunktionen, udnyttelse af kolesterol fra leveren og væggene i karrene, beskyttelse af hjertet - alt dette er arbejdet med vitamin C.

Oxidering og hydroxylering

Det er kendt, at ascorbinsyre er involveret i metabolismen af visse aminosyrer, der bidrager til dannelsen af hydroxyprolin, hydroxylysin, noradrenalin (norepinephrin), serotonin, homogentisinsyre, og carnitin.

Hydroxyprolin og hydrosilicin findes i dyrevæv praktisk taget kun i sammensætningen af collagen, hvilket tegner sig for ca. En tredjedel af alle proteiner fra pattedyrsorganismen. Kollagen, syntetiseret med mangel eller mangel på C-vitamin, er ikke i stand til at danne fyldige fibre, hvilket er årsagen til hudlæsioner, skøre skibe mv.

Reducerende egenskaber

Det er kendt, at livet på Jorden afhænger helt af tilførslen af ilt. Men at være i overskud, i en uegnet form eller på et utilstrækkeligt sted er ilt et potentielt helvede. Særligt skadelige er dets reaktive former og oxidationsradikaler, for eksempel superoxidanion og hydroxylradikal. Disse er almindeligt kendte aktive oxidanter, som kan forårsage alvorlig skade på lipidkomponenterne i cellemembraner på grund af oxidation med peroxider. Den beskyttende antioxidantrolle af E-vitamin og essentielle fedtsyrer er etableret. Imidlertid er de fedtopløselige forbindelser, og selvfølgelig passerer funktionen udført af dem inden i membranen på dens overflade til ascorbinsyre. Her i vandmiljøet letter C tilfanget af potentielt farlige oxidanter med en anden vandopløselig antioxidant, tripeptidglutathion. Paradoksalt nok er der en antagelse om, at en af glutathions funktioner er at opretholde ascorbinsyre i den restaurerede tilstand!

At sige, at vitaminerne E og C udfører identiske antioxidantfunktioner i henholdsvis lipidmatrixen og i det vandmiljømæssige miljø betyder alt for at forenkle tilstanden. Det er vist, at disse vitaminer virker sammen, og muligvis i lipid / vandig fase giver ascorbinsyre beskyttelse af E-vitamin eller genopretter dets oxiderede form efter angrebet af frie radikaler.

Ascorbinsyreens restorative kapacitet "anvendes" af et andet vitamin med folsyre. For at udføre sin funktion bør folsyre være i formindsket tetrahydrofolatform, og denne tilstand tilvejebringes og / eller opretholdes i nærværelse af ascorbinsyre.

Et stort problem er tilbøjeligheden af et aggressivt peroxidfri radikal til at oxidere jernatomet i erythrocytter, hvilket fører til dannelsen af et funktionelt inaktivt methemoglobin (metHb). Denne proces reverseres af enzymet metHb-reduktase, som virker i nærvær af cytochrom bs og ascorbinsyre. Det superoxidfrie radikal ødelægges sædvanligvis af C-vitamin-afhængig superoxidsensutase (SOD), så SOD forhindrer dannelsen af et meget aggressivt hydroxylradikal.

Det er velkendt, at ascorbinsyre fremmer absorptionen af jern gennem tarmens vægge. Måske skyldes det, at det understøtter elementet i en restaureret form, hvor den lettere absorberes af slimhinden.

Elektronisk transport

Oxideringsreducerende egenskaber af ascorbinsyre har længe været anvendt i undersøgelsen af in vitro-elektrontransport i mitokondrie membraner.

[6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],

Fordeling i væv

C-vitamin er involveret i hydroxyleringsreaktioner i biosyntesen af collagen, serotonin og norepinephrin hos dyr. Nøglen til at løse problemet med den rolle, ascorbinsyre i processen af metabolisme i dyr kan findes, ud fra resultaterne af en analyse af dens vævsfordeling. Analyserede dyrevæv indeholder de følgende mængder af vitamin C (i faldende rækkefølge): binyrer (55 mg%) hypofysen og leukocytter, hjerne, øje linse og bugspytkirtel, nyrer, milt og lever, hjertemuskel, mælk (kvindelige 3mg% ko 1 mg%), plasma (1 mg%). I de fleste af disse væv er funktionen af C-vitamin at opretholde strukturel integritet gennem deltagelse i biosyntesen af kollagen. Forhøjede niveauer af ascorbinsyre-indhold afspejler mere specialiserede funktioner som deltagelse i syntesen af binyrebarkhormoner og neurotransmittere og hjerne, samt i immunresponset i milten og leukocytter, stimulere pentosephosphat cyklus i leveren, og opretholdelse af linsegennemsigtighed af hornhinden.

[14], [15], [16], [17], [18], [19], [20], [21],

Forbrug, udskillelse og metabolisme

Til forebyggelse af skørbugt har den menneskelige krop 10 mg C-vitamin pr. Dag, den daglige anbefalede dosis i Storbritannien er 30 mg, og en laboratorie rotte kan syntetisere et beløb svarende til 2000 mg (2 g) om dagen! I medicin er der en retning, der i øjeblikket ikke er populær, og anbefaler megadoser (1-10 g pr. Dag). Måske er det fornuftigt. Men argumentet herom er, at kroppen af en voksen organisme (menneske) kun kan akkumulere en begrænset mængde vitamin, normalt 2-3 g, muligvis 4 g. Samtidig når plasmaniveauet 1,4 mg%.

Ascorbinsyre metaboliseres i leveren og nyrerne, der gennemgår en række sekventielle transformationer, hvis endelige resultat er dannelsen af oxalsyre udskilt i urinen.

Genoprettende egenskaber ved C-vitamin gør det til et fremragende co-substrat i monooxygenasehydroxyleringsreaktioner, der fører til dannelsen af aminosyrer og catecholaminer. På grund af disse egenskaber som C-vitamin giver beskyttelse ikke kun celler, fjerne frie radikaler, men også andre antioxidanter såsom vitamin E. Det chelaterende og (eller) egenskaber reduktion hjælpe absorptionen af jernforbindelser i tarmen. Det foreslås, at det kan fungere som et cirkulerende oxidationsreduktionspar i elektronisk transport, og når der skabes et membranpotentiale, og dets status svarer til status for cytokrom c. C-vitamin er den optimale, men ikke den eneste faktor, der er nødvendig for at opretholde talrige ferric- og kobberholdige enzymer i den reducerende tilstand, hvori de er mest funktionelt aktive.

M. Davis et al. (1999) mener, at vores klare interesse i de forskellige aspekter af kemien og biokemien af C-vitamin, opvarmes meget betydelige indtægter fra sin produktion - ikke det bedste incitament til at løse gåden om eksistensen af en grundlæggende biologisk funktion i denne enkle molekyle, eller dens fravær. Vores entusiasme skyldes simpelthen manglen på os alle gulonolactoxidase. Og at skyde skylden et enkelt gen, som vores forfædre blev frataget 25 millioner år siden, at dødsdømte mennesker sammen med andre primater, samt nogle arter af fugle, flagermus, biller og selvfølgelig, de marsvin i del være "vegetarer tilbageholdende" .

[22], [23], [24], [25], [26], [27], [28]

Interaktion med andre elementer i kroppen

Ved hjælp af C-vitamin absorberes jern (Fe), hvilket påvirker hæmopoiesen.

Hvad påvirker mængden af C-vitamin i fødevarer?

C-vitamin er en af de mest følsomme vitaminer. Det vides at kulinarisk forarbejdning af grøntsager og frugter ofte medfører tab af ascorbinsyre. Enhver varmebehandling af produkter eller udsættelse for direkte sollys reducerer hurtigt indholdet af dette vitamin. Når produkterne knuses, øges den enzymatiske aktivitet af ascorbatoxidase i planter, der er rig på vitamin C, betydeligt. Dette enzym er til stede i alle plantevæv. Et andet enzym, der er ansvarlig for tabet af ascorbinsyre, phenolase, katalyserer oxidationen af polyphenolforbindelser med luft oxygen, hvilket forårsager mørkningen af frugter som æbler. Processen ledsages af dannelsen af dehydroascorbinsyre, som hurtigt omdannes til 2,3-diketogulonsyre og katalyseres af Ca og andre overgangsmetallioner. Derfor anbefales det ikke at tilberede grøntsager og frugter i kobber og jernredskaber.

Og selvfølgelig er hovedfaktoren, der påvirker tabet af C-vitamin i madlavningsprocessen, simpelthen dens opløsning i vand. Det skal bemærkes, at grøntsager, der er kogte i en mikrobølgeovn, bevarer mere af det meget mere C-vitamin end dem, der fremstilles ved konventionelle metoder. Således kan tabet af C-vitamin forhindres, ikke kun ved at undgå langvarig kogning af grøntsager i kobberretter, men hvis du koger dem helt. For at bevare C-vitamin i fødevarer anbefales det at fryse og holde på et koldt, mørkt sted, f.eks. I en kælder eller kælder.

Behovet for C-vitamin pr. Dag

For en voksen vil 70-100 mg vitamin C refundere alle tab af dette vitamin til kroppen.

Under hvilke forhold stiger behovet for vitamin C?

Hvis du laver sport, så en dag skal du forbruge 150-500 mg antiserum vitamin. Gravide kvinder skal forbruge omkring 120-150 mg af dette vitamin. Med katarralsygdomme anbefales det at øge den daglige dosis af C-vitamin til 2000 mg. Også i et ugunstigt klima er det nødvendigt at øge indholdet af dette vitamin i kroppen.

Hvorfor er der mangel på C-vitamin i kroppen?

Mangel på ascorbinsyre i kroppen kan forekomme ved ukorrekt varmebehandling af frugt og grøntsager (når madlavning er tabt op til 60% af vitamin C). Det kan også ske, hvis grøntsagen ikke lagres ordentligt (hvis frisk kartoffel i 100 g indeholder ca. 20 mg antiscrupulerende vitamin, så efter kun seks måneders opbevaring - kun 10 mg).

Mangel på dette vitamin forekommer også, når der ikke er nok frugt og grøntsager i fødevarer.

Der er en opfattelse, at avitaminose ikke længere findes i vestlige lande. Men det er på ingen måde tilfældet. Det erkendes, at kroniske sygdomme, ældre og ensomme mennesker lider af vitaminmangel i forbindelse med vitamin C-mangel. Niveauet af ascorbinsyre i plasma ligger i gennemsnit på 1,2 mg% (tilladte grænser på 0,6-2,5 mg%), indholdet af ascorbat i leukocytter er normalt 25 μg pr. 10 ⁸ celler.

Anbefalede kostnormer til daglig indtagelse af C-vitamin

Anbefalede kostnormer	mg pr. Dag
Spædbørn	35
Børn	45
Teenagere	50
Voksne	60
Gravide kvinder	80
Ammende mødre	100
De gamle mænd	150

Stigningen i niveauet af ascorbinsyre i plasma forekommer kun, når indtaget når 150 mg om dagen. En indikator for niveauet af vitamin C i kroppen er niveauet af ascorbinsyre i plasmaet. Tilstanden for utilstrækkelighed er angivet ved dens fald under 0,5 mg%. Det konstateres, at plasmaniveauet falder i mange sygdomstilstande, såsom smitsom sygdom, kongestiv hjerteinsufficiens, leversygdom og nyre, mave, og endokrine lidelser, purpura (purpura), maligniteter. Patienter i feber, der har gennemgået kirurgisk indgreb eller traume, har brug for store mængder vitamin C med mad.

Tegn på vitamin C-mangel i kroppen

Hvis en person lider af en mangel på vitamin C, kan det være svært at helbrede sår, blødende tandkød, blå mærker på kroppen kan kvælde person bliver svag blodkar øje, kan åbenbart ledsmerter være en svag reaktion på forkølelse. Disse mennesker har ofte hårtab, hyppige næseblader og udviklingen af skørbugt. Tegnene omfatter skørbugt: alvorlige blødende tandkød, tab af tænder, depression, appetitløshed, træthed, blødning af huden, hysteri og anæmi.

Tegn på en overvægt af C-vitamin

Symptomer på overdosis af C-vitamin kan være hyppig vandladning, kvalme, hovedpine, opkastning og mild diarré. Nogle gange har folk en overflod af ascorbinsyre manifesteret af kolik i underlivet og rødhed i ansigtshuden.

Produkter, der indeholder C-vitamin

Meget mange produkter indeholder C-vitamin, og vi ved ikke engang om det!

De fleste levende organismer kan omdanne D-glucose til L-ascorbinsyre. Homo sapiens er helt afhængig af indtaget af C-vitamin med mad. Det eneste animalske produkt, der indeholder signifikante mængder af C-vitamin, er mælk (1 - 5 mg / 100 g); det findes også i leveren. De rigeste kilder til ascorbinsyre er friske grøntsager og frugter (især citrusfrugter, tomater og grøn peber), bagt kartofler (17 mg / 100 g) og grønne grøntsager. Meget rig på C-guava (300 mg / 100 g) og solbær (200 mg / 100 g), men de er ikke meget almindelige i vestlige lande.

Så hundrosen indeholder op til 1000 mg antiskorbutisk vitamin, sød peber - 250 mg, kiwi - ca. 180 mg, og havtorn indeholder ca. 200 mg af dette vitamin. Hvis du elsker kål, vil du ikke lide af vitamin C-mangel, fordi den indeholder fra 70 til 100 mg vitamin. Alle de foretrukne jordbær er mættet med ascorbinsyre med 60 mg, såvel som orange, og den sure citron er mættet med den med 40 mg. Brug disse fødevarer oftere, og du ved ikke, hvad forkølelse er. Tabellen giver udtømmende data om indholdet af C-vitamin i de mest konsumerede grøntsager og frugter.

Indholdet af C-vitamin i almindelige frugter og grøntsager

Grøntsager / frugter	Indholdet af ascorbinsyre, mg pr. 100 g
Rosehip frugter	1000
Sort currant	200
Kålhoved	186
Grøn peber	128
Peberrod	120
Broccoli kål	FRA
Brysselkål	109
Karse	79
Blomkål	78
Jordbær	59
Spinat	51
Appelsiner / citroner	50
Kål blade	47
Unge kartofler	30
ærter	25
Gamle kartofler	8
Gulerødder	6
æbler	6
Blommer	3

C-vitamin i medicin

Den udbredte anvendelse af C-vitamin er grundlaget for en stor international virksomhed, fra kemisk syntese til dannelse af tabletter. Dens fysiologiske rolle i kroppen er ikke klar til slutningen på trods af den succesfulde brug af C-vitamin i behandlingen af forskellige patologiske tilstande, der ofte tilsyneladende ikke er forbundet med det. I hundreder af år er det blevet brugt til behandling af skørbugt, og i de senere år har det vist sig, at C-vitamin forårsager en tilstand af remission hos nogle patienter med autoimmun trombocytopeni.

Terapeutisk anvendelse

C-vitamin ordineres normalt i en daglig dosis på 3 x 100 mg. C-vitamin fremmer ikke kun helbredelse, men styrker også kroppens immunsystem, hvilket forhindrer indtrængen af farlige infektioner. Derfor er ascorbinsyre ordineret til smitsomme sygdomme, feber og diarré, og når der er stor risiko for infektion og betændelse. For at syre urinen med kroniske infektioner i urinvejen er ordineret 0,5 - 0,3 g pr. Dag. C-vitamin er kendt som en immunomodulator, der virker på forskellige punkter i immunsystemet. For eksempel hæmmer det histidin-decarboxylase og derved undertrykker dannelsen af et histaminimmunosuppressivt middel; fremmer neutrofil leukocytaktivitet neutraliserer overskydende niveau af reaktive oxidanter produceret af fagocytter i en kronisk infektion.

C-vitamin behandler nogle sygdomme i blodet og kredsløbssystemet. C-vitamin er også indiceret for almindelig anæmi forårsaget af mangel på jern i kroppen. Imidlertid er det samtidig nødvendigt at behandle jernpræparater. Ascorbinsyre fremmer assimilation af jern i kroppen på grund af dannelsen af opløselige komplekser med dem og reducere jern, således inhiberer binding af jern i tarmen phytater og tanniner fra fødevarer. Niveauet af reduceret jern i blodet kan opretholdes ved at vælge en egnet jernholdig diæt med tilsætning af 25-50 mg ascorbinsyre til hvert måltid.

For at hæmoglobin kan deltage i transporten af ilt, skal jernatomet i hæmolekylet være i den reducerede tilstand af jern. Som regel er over 98% hæmoglobin til stede i kroppen i denne form og mindre end 2% i form af et funktionelt inaktivt methemoglobin med oxideret jern. Typisk er disse små mængder af methæmoglobin til hæmoglobin udvundet af enzymet NADH (metgemoglobinreduktazy også kaldet cytochromreduktasen erythrocytter). Der er flere typer medfødt methemoglobinæmi på grund af manglen på cytochromreduktasystemet. I dette tilfælde ordineres oral indtagelse af 500 mg ascorbinsyre eller 100 til 300 mg methylenblåt. Det er klart, ascorbinsyre direkte, om end langsomt, gendanner methæmoglobin, mens methylenblåt er typisk placeret aktiverer latent NADPH - dehydrogenase, hvorved der tilvejebringes kontinuitet transformationer i NADH-system. Denne type methemoglobinæmi er en let form for sygdommen, og behandlingen eliminerer simpelthen manifestationer af cyanose.

Methæmoglobinæmi forårsages sidste instans tilstedeværelsen i patienten O2 peroxidradikaler, der normalt er under kontrol af enzymet superoxiddismutase (SOD), som kræver tilstedeværelse af C-vitamin som et coenzym. Det antages, at indtaget af ascorbinsyre kan fjerne den akutte tilstand hos patienter med seglcelleanæmi, når røde blodlegemer er udtømt i vitamin og er modtagelige for oxidants ødelæggende virkning.

Det er bevist, at vitamin i højere doser fremmer forbedring af lipidmetabolisme i kroppen. Som et resultat forhindres kolesterolaflejring på væggene i arterierne, og risikoen for koronar insufficiens reduceres. Når koronarinsufficiens ascorbinsyre niveauer i plasma og leukocytter reduceres, og at der er en årsag og virkning er ikke klar. Det antages dog, at C-vitamin fremmer forebyggelse af aterosklerose siden opretholder integriteten af væggene i arterier (på bekostning af et passende hydroxyprolin kræves for biosyntesen af collagen), reducerer niveauet af kolesterol i blodet (bidrage til biosyntesen af galdesyrer), og triglycerider (aktiverende plasma lipase).

C-vitamin er nyttigt til sund metabolisme og også ved at reducere blodpladeaggregering og øger fibrinolytisk aktivitet i blodet. Når vitamin C blev kaldt endda et "hjerteligt vitamin." Selvom det er muligt at spore forholdet mellem tilfælde af koronar hjertesygdom (CHD) og lave niveauer af ascorbinsyre i plasma, er sidstnævnte sandsynligvis konsekvensen af den første og ikke omvendt.

Ikke desto mindre er en risikofaktor for IHD ifølge nogle specialists mening tilstedeværelsen af forskellige aggressive former for oxygen, for eksempel et superoxidradikal, hvis eksistens styres af vitamin C-afhængig superoxiddismutase.

Ascorbinsyre deltager således i mange metaboliske processer. Vitamin C er involveret i collagensyntese, oxidation af tyrosin, syntesen af catecholaminer, mobilisering af jern og kobber, histamin nedbrydning modulering produktionen af prostaglandiner, afgiftning, kolesterol metabolisme, immunovervågning, og så videre. D. Ved en gennemsnitlig daglige behov for C-vitamin 100 mg, en række faktorer kræve øget forbrug af vitamin C. Det tager visse lægemidler (kontraceptiva, antibiotika, aspirin, anti-inflammatoriske lægemidler), rygning, alkoholforbrug, stress, alderdom, diabetes mellitus, graviditet mb. Selv om der stadig ingen klare indikationer for kliniske anvendelser af C-vitamin, anbefales dens udbredte anvendelse i medicinsk praksis (til acceleration af sårheling, reduktion af inflammatoriske reaktioner, der kan forbedre immunfunktioner, til behandling af åndedrætssygdomme, jernmangel, atherosklerose, arthritis).

C-vitamin er normalt ordineret for risikoen for abort, med thyrotoksicose, idiopatisk thrombocytopenisk purpura (2 g daglig), med thalassæmi (Middelhavsanæmi).

Fysiologiske grundlag terapi af C-vitamin er ikke altid helt klar, undtagen i tilfælde af aklorhydri og diarré, når der er en risiko for anæmi på grund af lav absorption gennem tarmen ikke-hæm jern, som blev korrigeret ved hjælp af vitamin C.

Hovedindholdet af ascorbinsyre i CNS er i hippocampus-hypothalamus sammenlignet med andre dele af centralnervesystemet.

Den lave status af C-vitamin følger med katarakt og øget intraokulært tryk, diabetes, tobaksrygning og alkoholmisbrug. Dagligt indtag af 1 g C-vitamin stopper udviklingen af grå stær i begyndelsen.

Det blev konstateret, at niveauet af C-vitamin i kroppen af patienter med diabetes er 70-80% lavere end hos raske mennesker. Dette giver grund til at tro på, at dette er grunden til komplikationer som hjerte- og nyresvigt, blindhed og gangren. Ifølge en hypotese, kan kronisk hyperglykæmi være knyttet til det intracellulære ascorbinsyre mangel i leukocytter skyldes, at glucose og ascorbinsyre er tilstrækkelig lighed med hinanden og kan transporteres ind i cellen via samme membransystem. Dette fører til en svækkelse af organismens reaktion i tilfælde af akut inflammation hos diabetespatienter, som ikke modtager behandling, en øget modtagelighed for infektion og en patologi i helbredelsen af sår. Det er endnu ikke klart, om kroppen i disse patienter kan absorbere mindre vitamin end hos raske mennesker eller udskille det i store mængder. Der er en antagelse om, at deres status skal påvirkes positivt af doser af vitamin, hvilket øger tolerancen for glukose. Imidlertid bør også meget store doser undgås, da dette fører til en stigning i niveauet af dehydroascorbinsyre i blodet, hvilket igen forårsager diabetes mellitus hos rotter!

C-vitaminens rolle som cofaktor i de vigtigste biologiske processer er veletableret. Den pattedyrs hjerne indeholder relativt høje koncentrationer af ascorbinsyre. Hos rotter er koncentrationen af ascorbinsyre maksimal ved fødslen og falder derefter med vækst og aldring. Niveauerne i embryoet er dobbelt så store som hos voksne. Som aldrende mænd over koncentration ascorbinsyre 50% i blodplasmaet er mindre end 0,3 mg / dl (med en hastighed på 1 mg / dl) og skal tages dagligt fra 40 til 50 mg C-vitamin for mænd og 30 mg - for kvinder. Siden 1953 viste Willis, at svagheden af ascorbinsyre forårsager aterosklerotiske læsioner, etableres et forhold mellem niveauet af ascorbinsyre og niveauet af kolesterol i blodet. Ascorbinsyre øger mængden af metabolitter af prostacyclin (6-keto-PGF1; 1) og thromboxan B2. AK er den vigtigste til at stimulere syntesen af prostaglandiner. Letvægten er repræsenteret ved overfladenes volumen som fodboldbane og udfører op til 9000 liter om dagen gasudveksling af luft. C-vitamin og E virker som antioxidanter, og muligvis PG er involveret i disse mekanismer, da begge vitaminer udøver en kompleks virkning på metabolitten af arachidonsyre.

Den velkendte toksiske virkning af alkohol kan reduceres, hvis du tager C-vitamin, som i dette tilfælde er forbundet med afgiften i leveren, der deltager i oxidationen af cytokrom P450-systemet.

• C-vitamin hjælper med at opretholde tone og reaktivitet i åndedrætssystemet.

Som følge af rygning falder niveauet af vitamin i plasma til 0,2 mg%, og rygere skal desuden modtage 60 til 70 mg om dagen for at kompensere for dette fald. Det er ikke klart, om den lave ascorbatrate i rygereplasmaet skyldes en øget metabolisk hastighed, nedsat absorption eller simpelthen mangel på indtagelse af C-vitamin fra fødevarer på grund af deres vane at udelukke frugter fra kosten.

• C-vitamin anbefales også til behandling og forebyggelse af forkølelse, psykiske sygdomme, infertilitet, kræft og aids.

C-vitamin kan være en pålidelig beskyttelse mod mavekræft på grund af dets evne (demonstreret in vitro) til at inhibere dannelsen af nitrosaminer. Nitrosaminer kan dannes ved interaktion mellem nitritter og aminer, der kommer fra fødevarer, og betragtes som den vigtigste årsag til kræft i mave og spiserør. Fødevarer modtager normalt en lille mængde nitritter, men de kan danne sig som følge af nitratreduktion af tarmbakterier, hvorfor en sådan bekymring skyldes en stigning i nitratniveauet i drikkevand. Der drages en konklusion om effektiviteten af ascorbinsyre i forebyggelsen af livmodercancer.

• C-vitamin er effektivt til forebyggelse og behandling af mindst 40 patologiske tilstande.

Forskere har undersøgt in vitro rollen som den menneskelige placenta i celletransport og metabolisme af giftig oxideret form af ascorbinsyre (AA) (dehydro-AC; DHAQ) og dens nyttige reducerede form. Det viste, at placentavæv bidrager til reguleringen af redoxpotentialet AK / DGACM moderen og fosteret og rense toksiske form DGACM fra moderens blod, genoprette og tilvejebringe frugt anvendelig form AK. Ascorbinsyre passerer let til fosteret ved simpel diffusion. Graviditet reducerer niveauet af AA i blodserumet. Samtidig reducerer rygning niveauet af AA i serum hos gravide kvinder. Ved graviditet og amning øges behovet for C-vitamin fra henholdsvis 45 mg / dag til 60 og 80 mg / dag. Der er ingen rapporter om en negativ effekt af C-vitamin på et menneskeligt foster, en gravid kvinde eller graviditeten, når du tager vitamin C. Vitamin C passerer i modermælk. Eksperimenter på dyr (marsvin, mus og rotter), udført i 1960 - 1970 gg. Viste, at ascorbinsyre kan være teratogen og farlig under graviditeten. Hos marsvin fører hypervitaminose C til et kompliceret forløb af graviditet og fosterdød med den efterfølgende udvikling af infertilitet. Der er imidlertid ingen ægte embryotetotoksisk virkning. Hos mus giver intravenøs indgift af 20 mg AK på den 8. Graviditetsdag en signifikant stigning i misdannelser i hjernen og rygmarven. Hos rotter har dosen af AK 1 g / kg legemsvægt fra 6. Til 15. Dag eller gennem graviditeten ikke påvirket fosteret negativt.