Agurker ved pancreatitis: er det muligt eller ej?

Diagnosen "pankreatitis" er forbundet med mange gastronomiske restriktioner, da det er en læsion af bugspytkirtelvævet forårsaget af betændelse i organet. Dens funktion er at producere bugspytkirtelsaft, der indeholder fordøjelsesenzymer, der er nødvendige for fordøjelsen. En svigt i dette system er fyldt med anfald af akut pankreatitis, som er karakteriseret ved smerter i maven, feber, kvalme, opkastning. Kronisk forløb af sygdommen går heller ikke uden smerter, bøvsen, halsbrand, oppustethed. Patologien med dens manifestationer tillader ikke at ignorere fødevarerestriktioner og tvinger dig til omhyggeligt at vælge produkter, der ikke kan skade. I hvilken række er harmløse og elsket af alle agurker til pankreatitis?

Kan man spise agurker, hvis man har pancreatitis?

Lad os straks slå fast, at den akutte fase af pancreatitis behandles med faste og involverer en streng diæt, hvor frugt og grøntsager udelukkes. Og først i stadiet med stabil remission introduceres agurk gradvist i patientens kost. Først i små portioner revet på et groft rivejern, efterhånden som tilstanden forbedres - i skiver af skrællede grøntsager. I sygdommens kroniske forløb svarer gastroenterologer med sikkerhed "Ja" på spørgsmålet om, hvorvidt agurker er tilladt med pancreatitis.

Agurker til kolecystitis og pancreatitis

Kolecystitis er en betændelse i galdeblæren, ledsaget af stagnation af galde og dårlig absorption af fedt. Ofte er disse sygdomme ledsagere. Galdeblæren er, ligesom bugspytkirtlen, ligeværdige deltagere i fordøjelsesprocessen, og problemer med den ene medfører svigt af den anden. Manifestationerne overlapper også hinanden. Et vigtigt aspekt af deres behandling er kosten. Agurker til kolecystitis og pancreatitis har ret til at være til stede på menuen, med undtagelse af perioder med forværring.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Agurker til gastritis og pancreatitis

Forkert, usund og utidig ernæring, stress, rygning, alkohol, høj surhedsgrad, infektiøse patogener - dette er en ufuldstændig liste over årsager, der fører til betændelse i maveslimhinden. Disse samme faktorer har en negativ indvirkning på bugspytkirtlens tilstand. Hovedbetingelsen for behandlingen er at reducere belastningen på fordøjelsesorganerne. Denne opgave er tildelt en kost, der tager hensyn til hver enkelt persons "interesser". Til gastritis er grøntsager i kogt form (kogt, dampet, bagt) egnede, med undtagelse af en lille mængde modne søde tomater. Derfor er agurker til gastritis i kombination med pancreatitis uønskede, da en stor mængde saltsyre er nødvendig for deres fordøjelse.

[ 4 ], [ 5 ]

Fordele

Agurker består af 95% vand, så de er ikke særlig nyttige. De indeholder dog vitamin A, C, gruppe B, mikroelementer (kalium, calcium, fosfor, jod, jern) og fibre. De har en vanddrivende og koleretisk effekt, forbedrer motiliteten i mave-tarmkanalen, fjerner toksiner og kolesterol, lindrer betændelse i bugspytkirtlen og normaliserer cellestofskiftet. Alle disse egenskaber gælder for friske agurker. Det er bedst at spise dem, der dyrkes i din egen have. På denne måde kan du være sikker på deres kvalitet og friskhed.

Syltede og marinerede agurker bør ikke indtages ved pankreatitis. Selvom eddike og citronsyre ikke anvendes i syltning, frigiver de deres egne stoffer, hvilket kan fremkalde et anfald af pankreatitis. Derudover anvendes salt, krydderier, peberrod og hvidløg i syltede agurker, hvilket ikke er gavnligt for bugspytkirtlen og andre organer i mave-tarmkanalen. Syltede agurker kan forårsage en forværring ved en enkelt brug: de irriterer slimhinden og fremkalder øget udskillelse af fordøjelsessafter og enzymer.

En lille portion agurk- og tomatsalat et par gange om ugen er tilladt under vedvarende remission. Den bør tilberedes inden spisning, sørg for at skrælle den, du kan tilsætte dild, persille, let krydr med vegetabilsk olie af høj kvalitet, helst olivenolie. Opbevar ikke den resterende ret i køleskabet for at færdiggøre den senere.

[ 6 ], [ 7 ]

Kontraindikationer

Kort sagt kan det siges, at friske agurker er kontraindiceret i tilfælde af forværring af pancreatitis, cholecystitis, gastritis. Grøntsagspræparater til vinteren er ikke til patienter, der lider af disse patologier.

[ 8 ], [ 9 ]

Komplikationer efter proceduren

Fordøjelseskanalsygdomme er altid forbundet med risiko for forværring, som ofte er direkte afhængige af kosten. Det er svært at forudsige, hvad man "ikke vil kunne lide" af de tilladte produkter, fordi den samme harmløse agurk kan vise sig at være nitrat. Derfor er det vigtigt at lytte til sin krop og registrere ændringer i den. Mulige komplikationer er forbundet med oppustethed, luft i maven og diarré.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]