Hvidløg til gastritis

Den generelle kostanbefaling til betændelse i gastrisk slimhinde er at undgå fødevarer og drikkevarer, der normalt forårsager dens irritation, og at spise rå hvidløg til gastritis anbefales heller ikke i de fleste tilfælde. [1]

Kan hvidløg bruges til gastritis?

Hovedformålet med diæt i gastritis er at reducere gastrisk betændelse, da produktionen af glycoprotein, dvs. slim, der danner det indre beskyttelseslag på epitelet i mavehulen, forstyrres. Derfor råder gastroenterologer stærkt deres patienter til at begrænse brugen af krydret grøntsager og krydderier, der bruges til madlavning, især peber (sort, rød, chili), hvidløg og løg, sennep, peberrod og muskatnød.

Klare kontraindikationer for patienter med hyperacidinflammation af gastrisk slimhinde: hvidløg i gastritis med hyperaciditet er udelukket fra kosten. Se: diæt til gastritis med hyperaciditet

Kan hvidløg bruges i kronisk gastritis? Det afhænger af niveauet af surhedsgrad i gastrisk juice, og hvis kronisk gastritis er ledsaget af øget mavesyre, har hvidløg ikke nogen plads i kosten, især i perioder med forværring af sygdommen.

Hvidløg i atrofisk gastritis med markant sekretorisk insufficiens, det vil sige lavt indhold af saltsyre i gastrisk juice, i perioder med remission er tilladt - i minimale mængder.

Mere information i artiklerne:

• Atrofisk gastritis
• Diæt i atrofisk gastritis
• Diæt i atrofisk gastritis med lav surhed

Erosiv gastritis kan være med både høj og lav surhedsgrad, og kun i tilfælde af utilstrækkelig sekretion af saltsyre i maven-forudsat at der ikke er nogen blødning af dens vægge-kan du bruge hvidløg i små mængder i erosiv gastritis.

Hvordan bruger man hvidløg i gastritis med lav surhedsgrad? Det anbefales at tilføje det til retter, for eksempel i grøntsagsgryderetter eller saucer. Mange mennesker kan lide kogte rødbeder med hvidløg og creme fraiche til gastritis, men det skal huskes, at brintindekset (pH) af rødbeder er 4,9-6,6; Sur creme har en pH på 4,6-4,7, og den omtrentlige surhedsgrad i hvidløg varierer fra 5,3-6,3. Derfor er det bedst at prøve at spise en meget lille mængde af denne salat først for at overvåge, hvordan du har det.

Men i hypertrofisk gastritis fordøjelsesprocessen bremser ned og spiser hvidløg-i rimelige mængder-kan aktivere den.

But Indian gastroenterologists, inheriting the traditions of Ayurveda (recognized by WHO as one of the world's oldest traditional healing systems) recommend that patients with gastritis include in their diet such foods as apples, cranberries, garlic and onions, as they help to inhibit the growth of bacteria helicobacter pylori, causing inflammation of the Gastrisk slimhinde. [2]

Ifølge forskning udført af specialister fra National Chung Shin University (Taiwan) hæmmede polyfenoler, flavonoider, alkaloider og andre biologisk aktive stoffer af nogle planter aktivt gengivelsen af H. pylori. Planter, der viser et stort potentiale mod denne bakterie, inkluderer carotenoidrige alger, grøn te, hvidløg (dens svovl-organiske forbindelser), æbler (deres skrælpolyphenoler) og kinesisk ingefærrod (Boesenbergia rotunda).

Derudover fremmer løg og hvidløg i gastritis med lav surhedsgrad korrekt fordøjelse og reducerer gasdannelse i tarmen (flatulens).

I hyperacid gastritis er rå løg imidlertid kontraindiceret på grund af øget surhed i gastrisk juice.

Fordele

Ligegyldigt hvordan du har det med hvidløg (allium sativum), [3] Fordelene ved hvidløg på grund af dens unikke sammensætning, ikke kun testet i praksis, men også bevist videnskabeligt. Det indeholder mere end tre dusin biologisk aktive svovlforbindelser (thiosulfinater); aminosyrer og deres glycosider; flavonoid quercetin, der viser antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber; steroidale saponiner (erubosid-B, isoerubosid-B, sativioside); Vitaminer C og B6; Kalium, calcium, fosfor, jern, mangan, selen.

Men forskere tilskriver den vigtigste terapeutiske værdi af hvidløg til svovlforbindelser - Alliin, Allicin, Ajoenes, Vinyldithiin, Dialtl og Methylallyl, Sallylcysteine, S-allylmercaptocysteine osv., Som er ansvarlige for dets smag og lugt.

Når hvidløgsfedlinger knuses, frigøres ca. 3,5 mg af den svovl-organiske sammensatte allicin pr. Gram. Allicin bryder ned i Ajoenes og vinyldithiiner, som ifølge forskning har antithrombotiske egenskaber og er nyttige til forebyggelse af myokardieinfarkt og iskæmisk slagtilfælde. [4]

Derudover fungerer Ajoenes som antioxidanter og har antimikrobielle og antivirale virkninger. Hvidløg er i stand til at bekæmpe mange typer bakterier, herunder Escherichia coli, Salmonella enterica, Klebsiella aerogenes, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, såvel som Fungi Candida, Cryptococcus, Trichophyton, Epidermophyton, Microsporum, Aspergillus Flavus.

Regelmæssigt forbrug af hvidløg reducerer kolesterolniveauer og hjælper med at sænke blodtrykket i arteriel hypertension. Hvidløg reducerer manifestationer af ustabile angina pectoris, øger elasticiteten af blodkar og reducerer okklusion af perifere arterier.

Den vigtigste flavonoid af hvidløgsspidser, interaktion med vitaminer C og E øger aktiviteten af transferaser og cytochrome P450-isoenzymer, hvilket bidrager til leverens afgiftningsfunktion.

Og forskerne tilskriver den anticarcinogene aktivitet af rå hvidløg til at hæmme vækst og spredning af tumorceller og stimulere deres apoptose.

Imidlertid kan overdreven forbrug af hvidløg forårsage bivirkninger såsom kvalme og halsbrand, allergisk reaktion, flatulens og diarré og øget risiko for blødning.