Kost med slimhindebetændelse: en menu for hver dag, opskrifter

Når vi var i stand til at sætte pris på fordelene ved kost i esophageal brok og behandlet funktioner i kosten før og efter operationen på grund af denne sygdom, kan vi sige, at det er tid til at prøve at lave en kost menu i mindst en uge. Når alt kommer til alt, kan behandlingen af sygdommen være ganske lang, og hele denne tid bliver nødt til at følge en diæt, der anbefales til sygdomme i fordøjelseskanalen.

Vi er nødt til at forstå, hvad fødevarer er tilladt og forbudt ved forskydning af fordøjelsesorganerne i brystet og refluks sygdom, hvilket betyder, at vi kan på baggrund af viden og forståelse for acceptable måder termiske behandling produkter nemt at lave en uges kost, beregnet på en seks-måltid.

Menu kost til spiserørets slim efter dage

Så hvad kan være en omtrentlig diætmenu ved ugens dage:

Mandag

• 1 morgenmad Ægkogt, 60-80 g fedtfattig hytteost, grøn te
• 2 morgenmad Bagt æble, et glas jordbær-banan frisk
• Frokost En let grøntsag med et stykke hvidt kyllingekød uden skind og rusks, risgrød med oksekødkød
• Eftermiddagsmat Glas yoghurt
• 1 middag Fisk bagt i folie med dine yndlingsurter, salat fra kogte sukkerroer og stykker æbler, toast fra usyret brød
• 2 aftensmad Halv banan, fedtfattig sød ost med tørrede abrikoser, æblejuice

Tirsdag

• 1 morgenmad Havregryn med bær, et stykke saltlage ost
• 2 morgenmad banan souffle
• Frokost græskar suppe, kogt boghvede grød med damp kylling kotelet, flydende frugt gelé
• Eftermiddag Stuk ost gryde, æble-gulerodsjuice
• 1 middag Kødpudding med mælkesaus, te med bergamot
• 2 aftensmad Et glas mælk med lavt fedtindhold, en kiks, der er gennemblødt i mælk

Onsdag

• 1 morgenmad Kost ostkager fra hytteost og havregryn, bagt i ovnen, mintete
• 2 morgenmad Apple og banansalat, et stykke pastille
• Ris risesuppe med blomkål, agurksalat og grønt salat, skål
• Te tid Curd med stykker af frugt og bær
• 1 middag Mos kartofler, et stykke kogt fisk, en kombination salat af grøntsager
• 2 Middag Steam omelet, urtete

Torsdag

• 1 morgenmad Ris grød, gelé
• 2 morgenmad Æble, bagt med honning, kager
• Frokost Fisk-grøntsagssuppe, byggrød med kødboller, grøn te
• Eftermiddagsmat Et glas ryazhenka, marshmallows
• 1 middag Salatgelé med kød og grøntsager,
• 2 middag Et glas curdled mælk, kiks med syltetøj

Fredag

• 1 morgenmad Mælk boghvede grød, toast, ikke stærk te
• 2 morgenmad 1-2 bananer
• Oksekød, Mos kartofler med dampkotelet og grøntsagssalat
• Curd Ost Curd Souffle, Kissel
• 1 nadver Vegetabilsk gryderet (uden stegning grøntsager), grøn te med honning
• 2 middag Melk gelé, cookies

Lørdag

• 1 morgenmad Havregryngrød med dampede tørrede abrikoser og honning, urtete
• 2 morgenmad Apple, bagt i honning og cottage cheese, et stykke saltlage ost
• Frokost Vegetabilsk suppe-puré, boghvede grød med kødboller og mælkesaus
• Eftermiddag snack lat vareniki fra cottage cheese og manga, frugtgelé
• 1 middag Fisk bagt med grøntsager, frugtgelé
• 2 middag 50 g ost, et glas yoghurt

Søndag

• 1 morgenmad Ris grød, bagt æble, urtete
• 2 morgenmad Salat fra kogte rødbeder og tørrede abrikoser
• Frokost Souppuré fra kylling og grøntsager, byggrød med dampkotelet
• Eftermiddag Havregryn med hytteost og frugt
• 1 middag Salat fra kogte grøntsager og kød, kissel
• 2 Middag Frugtsalat med yoghurt, kamille te

Varianter af diætmenuen med esophagusbrød er mange, fordi valg af mad til ham kan betragtes som tilstrækkeligt tilstrækkeligt. Men husk på, at salat grøntsager, gryderetter, puddings - en ret, som er mere egnet til genopretning periode, mens suppe, gelé og væskeformige måltider er acceptable under forværring af esophageal brok.

På internettet kan du finde en masse lavt kalorieindhold opskrifter fra sunde fødevarer, der er gode til kost ernæring. Men sygdommen er båret af en lille smule lettere, hvis det opfattes som et afsæt for fantasien, fordi en og samme sæt af produkter kan komme med nogle meget forskellige retter, vil smagen af hvilken afhænger af fremstillingsmetoden og aromastoffer (frugt, urter, tørrede urter).

For eksempel kan en populær diætret "bagt æble" diversificeres ved at tilføje honning, hytteost, skiver af tørrede abrikoser til det udskårne hulrum. Og madlavningsmuligheder så elskede af den britiske havregryn og endnu mere. Det er velsmagende og på mælk og på vand med honning og forskellige frugt- og bærfyldstoffer. Havreflager du kan tilføje ostekager og gryderetter, bage dem en velsmagende og nyttig havregrynskage, præharpiks i mel, så at der efter bakning ikke dannes faste klumper.

Forberedelse af grøntsagssalater, du kan krydse dem med en lille mængde Himalaya rosa salt, hvilket giver retterne en vis piquancy. Som dressing kan du bruge kvalitets raffinerede vegetabilske olier og fedtfattig yoghurt. En sådan kombination forkæler ikke smagen af skålen, men introducerer i stedet en smidig mejeri notat. Og i kombination med æggeblomme gør smør og yoghurt ret værdig konkurrence med mayonnaise og kan erstatte det i salater fra kogte grøntsager. I eftergivelsesperioden kan du tilføje dressing og salater fra friske grøntsager.

Frugtsalater kan fyldes med yoghurt og honning. Cottage cheese passer også godt sammen med disse produkter og bliver ikke så tør og frisk, og ved at tilføje frugt og bær til det kan du få en rigtig restaurant dessert.

Manglen på salt og sukker i madretter kan kompenseres med honning, naturlige krydrede krydderier, tilsætning af duftende urter og et smukt fadedesign. Det er bevist, at en smukt dekoreret fad synes lækrere og mere appetitligt end der er pålagt en ukontrolleret bunke en masse grøntsager eller blandet med syltetøj eller lemon curd. Men det er kun nødvendigt på en tallerken med ost ved hjælp af den samme slags frugt og marmelade til at tegne et smilende attraktiv ansigt, og livet vil synes meget mere interessant og lysere, på trods af sygdom og behovet for at følge en diæt.

Opskrifter af retter med slimhindebetændelse

Nå, alle kan fantasere om at dekorere retter uafhængigt, men med opskrifter er det vanskeligere. Ikke alle kan være en god kulinarisk ekspert og vide, hvilke fødevarer der kombineres i en skål, og hvilke der bruges bedst i forskellige retter. Her er et par nyttige og lækre opskrifter til den første, anden kurser og desserter, som kan indgå i kosten af en diæt med slimhindebetændelse.

Vegetabilsk fløde suppe

Ingredienser:

Græskar - et stykke, der vejer 500-600 gram

Kartofler - 2 stk. (Large)

Vand - 1 glas

Mælk, fortyndet i vand i lige store mængder - 2 kopper

Favorit krydderier og persille

Græskar og kartofler skrælles, skæres i små stykker, hæld vand og gryderet med låget lukket, indtil grøntsagerne bliver bløde. Indholdet af panden hældes i blenderen (eller slibes gennem en sigte) og omdannes til kartoffelmos.

Skilt mælkkogt mælk, tilsæt vores puré til det, bring det kogt og reducer varmen. Vi tilføjer suppe-puree lidt salt og krydderier og kog i ca. 10 minutter.

Sprøjt skålen med finhakket persille eller dill inden brug.

På basis af denne opskrift kan du lave andre suppe-kartoffelmos, f.eks. Pluk gulerødder eller courgetter i stedet for græskar. Hvis du tilføjer lidt sukker i stedet for salt, får du en sød skål, som er god til morgenmad eller frokost. Hvis suppen er puree baseret på græskar alene, er det meget velsmagende at søde det med honning.

Kødpudding med en manga

Vi vil ikke angive antallet af ingredienser i denne velsmagende skål, som på trods af dens mæthed er ret let fordøjet i fordøjelseskanalen. Lad os give lejligheden mulighed for at eksperimentere med proportionerne og vælge dem, der gør pudding mest mild og attraktiv.

Tilberedning af kødpudding er let. Dens grundlag er oksekød, som først skal rulles et par gange i kødkværnen. Derefter tilberedes en sparsom halvgrødegryde på vand eller fortyndet mælk, tilsæt lidt salt og sørg for, at der ikke dannes røde klumper.

Efter at halmen grøden er afkølet, tilsæt det tilberedte kød til det og bland det godt. Tag nu det rå kyllingæg, skille æggeblommen fra proteinet, og bland proteinet med en blander eller visp i et stærkt skum. Æggeblomme hældes i manno-kødmasse, bland, lidt mere salt og først efter at indføre nøjagtigt proteiner. Det er umuligt at omrøre produkterne aktivt nu, dette bør gøres langsomt, så forsigtigt som muligt, ellers vil pudding ikke have den nødvendige porøse struktur.

Spred massen i en smurt form af vegetabilsk olie, hold forsigtigt toppen af gryden og forvarmet til 200 graders ovn i ca. 20 minutter. Klar pudding kan hældes med kød bouillon eller serveres med en mejerisauce.

På samme opskrift kan du lave grøntsagspudding og tage i stedet for at kød dine yndlingsgrøntsager. Hvis pudding er fremstillet af gulerødder, revet i en blender eller revet på en fin rist, kan den laves sødt.

Kombineret grøntsagssalat

Ingredienser:

Pekingkål - 50 g

Kartofler - 2 stk.

Æg af kylling - 1 stk.

Agurk - ¼ stk.

Vegetabilsk olie (magert, oliven) - 1 tsk.

Yoghurt - 2 el.

Pine kål finskåret, drys let med salt og mos med hænder, indtil saften er isoleret. Kartofler og æg koges, afkøles og skæres i små stykker (du kan grille på en stor rist). Agurk tre på en rist eller skåret i små terninger (du kan tynde plader).

I stedet for æg i salaten kan du tilføje små stykker saltlageost, som er perfekt kombineret med Peking-kål.

Alle ingredienserne blandes, tilsæt vegetabilsk olie og yoghurt, drys med Himalaya (hav, iodiseret eller almindeligt bordsalt), dekorér dine yndlingsgrønne.

Kost Vinaigrette

I denne opskrift vil vi heller ikke angive proportionerne, fordi en salat af en sådan plan er kendt for næsten alle, og alle forbereder det på deres egen måde og tager produkterne i de kombinationer og mængder, de finder mest appetitvækkende.

I den klassiske vinaigrette er kogte kartofler, gulerødder og rødder, terninger, nødvendigvis til stede. Vi fjerner løgene fra opskriften og erstatter de saltede agurker med et frisk eller surt æble. Lovers af protein retter kan tilføje til salat finhakket kylling eller hårdkogt æg. Ved at kombinere forskellige produkter kan du få flere forskellige retter til hver dag.

Færdig salatdressing med din yndlings vegetabilske olie, hvis du vil, tilsæt en lille jord paprika eller koriander, drys med hakket persille eller dill.

[1], [2], [3], [4]

Curd Soufflé (kost)

Ingredienser:

Hytteost med fedtindhold på op til 2% - 400 g

Mælk med lavt indhold - 100 g

Gelatine - 15 g

Naturlig honning (eller sukker) - 1-2 spsk.

Vand - 1 glas

Gelatine i en halv time gennemblødt i vand, hvorefter vi sætter det på en svag brand. Hytteost tørres gennem en sigte og blandes med honning. Tilsæt ostemasse til den opvarmede og fuldstændigt opløste gelatine, bland og send til en blender.

Knust og blandet med en lille blender masse hældes i en form og afkøles i køleskabet. Klar souffel inden brug forbliver i varmen (koldt skåle med spiserørsløg er uønskede), og inden du serverer på bordet, dekorere med frugt og bær eller let vandet med syltetøj.

Kost ost kager til morgenmad

Denne skål er tilberedt uden mel og sukker, og på trods af dette viser det sig overraskende vandtæt og perfekt til et kostbord.

Ingredienser:

Lavt fedtost - 300 g

Havregryn (du kan male havregryn i en kaffekværn) - 20 g

Banan medium størrelse - 1 stk.

Frisk kyllingæg - 1 stk.

Cottage cheese vi grinder gennem en sigte. Banan forsyner omhyggeligt gaffelen til tilstanden af vandløb. Alle ingredienser blandes og dannes af de resulterende ostemasse konditori små bolde, der derefter spredes på bagepapir og lidt presset, der danner en pæn kage.

Ovnen varm op til 180 grader og send den til vores syrniki i 40 minutter. Sådanne cottage cheese kager er meget velsmagende med yoghurt, frugt og bær saus eller saft.

Delikat ostemasse med frugt

Ingredienser:

Lavfedt cottage cheese gnides gennem en sigte - 250 g

Friske kyllingæg - 2 stk.

Sure fløde - 1 spsk.

Sukker - 2-3 spsk.

Stivelse - 1 spsk.

Alle ingredienserne bortset fra æggehviderne, som tidligere skal skilles fra æggeblommer, blandes og slås med en gaffel, indtil sukkeret opløses. For at få vaniljesmag kan du erstatte noget sukker med vanille eller tilføje lidt vanillin.

Proteiner bør slås i et tykt skum og blandes forsigtigt med ostemassen. Hvis det ønskes, kan du også medbringe stykker friske æbler eller tørrede abrikoser.

Vi lægger vores emne i smurt form, niveauer den og sender den i en halv time til ovnen, som tidligere var opvarmet til 190-200 grader.

Gryden viser sig at være meget delikat og ikke tør, så det går meget godt selv uden forskellige tilsætningsstoffer i form af saucer og drikkevarer.

Hvis du vil, kan du finde mange andre opskrifter nyttige fordøjelige retter, værd at være inkluderet i diætmenuen for spiserørets brok. Hvis du ser tæt på, svarer disse retter meget til dem, som vi forbereder deres børn, så de bliver stærke og sunde.

Men er enhver mor, der forbereder sit barn noget dårligt eller ikke nyttigt? Selvfølgelig ikke. Så til sidst bliver diætet af en handicappet i fordøjelsesorganerne fuld og bidrager til genopretning, hvilket gør fordøjelsesprocessen mere behagelig og normaliserer intra-abdominal tryk.

[5]