Kost med pyelonefritis

I den komplekse behandling af akut og kronisk pyelonefrit er systemet med terapeutisk ernæring ikke det sidste sted. Derfor er alle patienter med denne diagnose foreskrevet en diæt med pyelonefritis.

Pyelonefritis er en inflammatorisk sygdom i nierne af bakteriel etiologi, som påvirker parenchys indre (bindende) væv og strukturen af dette organ (bækken). Den inflammatoriske proces fører til funktionelle funktionsfejl i nyrernes funktion: en overtrædelse af urinstrømmen, stagnation af venøst blod og lymfe. 

[1], [2], [3]

Kost til kronisk pyelonefritis

Drug behandling af pyelonephritis, herunder kronisk form af sygdommen, der tager sigte på at standse den inflammatoriske proces og genoprettelse af den normale passage af urin langs urinrøret. Effektiviteten af behandlingen afhænger af mange faktorer, blandt hvilke den vigtige rolle, som en midlertidig reduktion af belastningen på det berørte nyre betændelse spillet, overholdelse af vand-saltbalance (for at reducere hypertension og ødem), og stimulering af udskillelse af kvælstofholdige affald. Det er formålet med Diet 7 i pyelonephritis, der ordineres til patienter med kronisk pyelonephritis (uden perioder med exacerbation), såvel som i form af fritagelse for akut pyelonephritis.

Det daglige proteinindhold i denne diæt er begrænset til 80 g, fedtstoffer - op til 90 g. Samtidig skal mindst 70-80% af proteinerne have animalsk oprindelse, og op til 25% af fedtstoffer skal være plante. Den daglige mængde kulhydrater, der forbruges i denne diæt til pyelonefritis, kan være 450-500 g (90-100 g sukker). Den samlede energiværdi på 4-5 måltider om dagen overstiger ikke 2800-2900 kcal, og den tilladte mængde bordsalt er begrænset til 5-6 gram. Derudover er mængden af væske forbruges i løbet af dagen (inklusive i de første kurser) 1 liter. Individuelt justeres dette beløb afhængigt af patientens daglige diurese.

Iagttagelse af terapeutisk kost 7 med pyelonefritis kan du drikke en svag sort og grøn (med sukker eller honning); kompoter og kisseler; afkogning af vilde rosenbær; mælk, kefir og curdled mælk (med en lav procentdel af fedtindhold). Du kan ikke drikke kakao, kaffe, kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer og mineralvand med natrium.

Den tilladte mængde pr. Dag: brød, bagning, cookies - ikke mere end 400 g; kyllingæg - 2 stk. Kød og fjerkræ (mager kogt, bagt eller stuvet) - 150 g. Kategorisk er det kontraindiceret at spise fedtet og stegt, krydret og røget. Mad skal tilberedes eller stuves, og det er bedst at lave mad til et par.

[4], [5], [6]

Kost med akut pyelonefritis

Ved begyndelsen af sygdommen ved den lændesmerter mærkbar og temperaturen stiger, kost med akut pyelonephritis foreskriver drikke i løbet af dagen er mindst 1,5-2 liter væske (vand, juice, saft, te med citron, bouillon hofter). Som det fremgår af urologer, hjælper det med at vaske urinvejen.

Under sygdomens forværring bør væskevolumenet imidlertid begrænses: i en dag bør drikkevolumen være lig med mængden af urinudgang.

Anbefalet af læger kost med akut pyelonephritis, og diæt under eksacerbation pyelonephritis - saltfri diæt 7A, i hvilken en minimal mængde protein (20 g om dagen), er mængden af fedt reduceret til 80 g (hvoraf 15% vegetabilsk fedtstof), og mængden af kulhydrat udgør 350 g (herunder ikke over 80 g sukker). Calorie daglige kost - 2200 kalorier, og spiser regime - 5 eller 6 gange om dagen.

Ved akut pyelonefritis behøver ikke at spise supper, varme retter, bønner, røget og saltet, konserves, kager og bagværk, varme krydderier og krydderurter (hvidløg, peber, peberrod, sennep, eddike), samt kaffe og chokolade.

Nogle gange udelukker en diæt med forværring af pyelonefrit forbruget af brød, kød og fisk, da disse produkter kan øge acidosen (en krænkelse af syrebasens balance i retning af øget surhed).

[7], [8], [9]

Kost med pyelonefrit hos børn

Grundlæggende anbefalinger vedrørende hvad der skal være en diæt til pyelonefrit hos børn, fra en diæt med pyelonefrit hos voksne varierer lidt - hovedsagelig hvad angår kvantitative parametre. For eksempel kan børn mellem 3 og 6 år spise halvt kogt æg om dagen, og ældre børn har ét æg. Selvom dele af hovedretter kan være almindelige (i henhold til alder).

Læger anbefaler at bruge flere mejeriprodukter og surmælkprodukter, kun madlav kød (kalvekød, kanin, kylling) og fedtfattig havfisk. Kogt kød og fisk bør gives, men uden bouillon.

Kosten til pyelonefrit hos børn omfatter hvedebrød, sukker, smør og vegetabilsk olie, forskellige korn og pasta, grøntsager, frugt, bær, juice og kompotter. Du kan give børn med pyelonefrit og slik, bortset fra kager og bagværk med fløde og chokolade.

De vigtigste madlavningsmetoder er de samme som i kosten for voksne, og antallet af måltider bør ikke være mindre end fem gange i løbet af dagen.

[10], [11]

Kost med pyelonefrit i graviditet

Under graviditeten kan kvinder udvikle en såkaldt svangerskabs-pyelonefritis. På grund af endokrine forandringer i kroppen eller ved konstant tryk på uret i det udvidede livmoder er der en krænkelse af den sædvanlige fysiologiske tone i urinvejen og al urodynamik. Resultatet er et for højt tryk i nyreskytten, hvilket fører til pyelonefritis. I en sådan situation vil diætet for pyelonefrit under graviditeten bidrage til at forbedre den fremtidige moders tilstand.

Det samlede daglige kalorieindhold i denne diæt er fra 2.800 til 3.000 kalorier, og i dets sammensætning bør ikke være mere end 60 gram protein pr. Dag, med to tredjedele af dem - proteiner af animalsk oprindelse. Mængden af fedt er ca. 100-110 g pr. Dag, og den daglige kolhydratstandard er 450 g. Fødevarer skal opdeles: i små portioner op til seks gange om dagen.

Kost til pyelonefritis under graviditet bør være næsten saltfri (ikke mere end 3 gram salt per dag), og omfatter produkter såsom æg, læner kogt kød, fedtfattig mælk og mejeriprodukter, korn korn, grøntsager (undtagen selleri, spinat og skovsyre) , frugt og bær (bortset fra solbær, melon og ferskner). Det er forbudt at spise kød, fisk og champignon bouillon, krydret, syltede og dåsemad, pølser og røget kød, chokolade og krydderier.

Kost til blærebetændelse og pyelonefritis, det vil sige, når parallelt med betændelse i nyre-infektion påvirker blæren, skal udelukke alle de krydderier, løg, hvidløg, hård ost, fisk, bønner, radiser, radise, tomater, nødder, sure frugter (herunder citrusfrugter) , chokolade.

[12], [13], [14]

Diætmenuen til pyelonefritis

Diætmenuen til pyelonefrit kan være som følger:

• Morgenmad: Kogte kartofler (200 g) med smør, kogt, kogt æg (1 stk.), En kop te med sukker, syltetøj eller honning.
• Den anden morgenmad: sur creme (200 g), søde te.
• Frokost: Vegetarisk risesuppe (300 g) med creme fraiche, vegetabilsk ragout (200 g), gelé fra friske æbler eller compote fra tørret (200 ml);
• Eftermiddagsmadning: ostemassefrugter (150 g) eller frisk frugt (200 g).
• Middag: mælkegrødgrød med smør (200 g), et glas te med honning.

Og her er en anden version af diætmenuen for pyelonefritis:

• Morgenmad: Vinaigrette uden syltetøj (200 g), cottage cheese (100 g), brød med smør, te med mælk.
• Den anden morgenmad: en omelet fra æggeblommer eller mælkegrød (200 g), infusion af hofter (200 ml).
• Frokost: grøntsagssuppe med sure creme (300 g), kogt magert kød eller fisk (100-150 g) med kartoffelmos eller korn, kompot eller juice (200 ml).
• Eftermiddagsmad: mælk (200 ml), kiks eller kiks.
• Middag: grøntsagskødstykker eller ostemassegryde (200 g), et glas yoghurt eller curdled mælk.

Opskrifter til retter med pyelonefritis

Regler for terapeutisk ernæring i nyresygdom, herunder akut og kronisk pyelonephritis, anbefales det at begrænse forbruget af salt og fødevarer rige på purines (kødbouillon, kødprodukter og dåse kød). Det er imidlertid lige så vigtigt at overholde de metoder til madlavning, som efter diætetikere er mest egnede til madlavning i denne sygdom. Diætet med pyelonefrit involverer brug af retter tilberedt ved kogning, bagning og også let stegning (i smør).

Opskrifter med pyelonefritis bør overveje at begrænse animalsk protein, for at sikre højt kalorieindhold mad komponent (på bekostning af kulhydrater, grøntsager og mejeriprodukter proteiner og fedtstoffer) og nok indhold i kosten af frugt og grøntsager.

Græskar suppe

For at lave suppe-puree fra græskar skal du tage 1,5 liter vand 300 gram rå græskar, en kartoffel, en lille gulerod og løgløg. Alle ingredienserne rengøres, finhakket (græskar og gulerødder kan revnes) og sendes til kogende vand i en sådan rækkefølge med intervaller på 3 minutter: kartofler, græskar, gulerødder, løg.

Når alle grøntsager er bløde, tag panden ud af ovnen, hugs suppen med en blender og tilsæt en spiseskefuld smør eller smeltet smør. Når du serverer suppe, kan du drysses med friske urter eller revet ost.

Grøntsagskødstykker

For 600-700 g kål er der ét rå æg, et halvt glas mælk og 2 spiseskefulde halvmelat og smør. Har stadig brug for brødkrummer (3-4 spsk) og 2 gram salt.

Kål skal finhakket og blødgøres i mælk med vand, hæld derefter over halvpasta og rør om i 5 minutter. Når kålen er afkølet, hæld ægget i det og bland det, indtil der opnås en homogen masse.

Derefter danner koteletter, rulles hver i brødkrummer og bages i ovnen eller steges i smør i stegepande. Til sådanne koteletter er meget velegnet sauce fra tomatpasta med persille eller dill. Med samme princip kan du tilberede enhver vegetabilsk patties fra diætmenuen til pyelonefritis.

Ris gryde med æbler

For at forberede denne diætret har du brug for 1,5 kopp ris, 3-4 æbler, 1 æg, 2 el. Ss smør, 150 g rømme, 100 g sukker og en lille jord kanel.

Ris skal koges som til garnering (det vil sige, sæt det ikke i koldt vand, men i kogende vand). Efter alt vandet er drænet fra den kogte, kasserede og næsten afkølede ris, kombineres den med en spiseskefuld smør og et løsnet rå æg. Æbler skal skrælles, skæres i mellemstykker, blandes med sukker og kanel. Derefter smør stewpan med den resterende olie, læg halve risen, på toppen af den lag et jævnt lag af æbler, og sæt den anden del af ris på æbler. Ovenfor hældes alt sammen med cremefløde og sendes til en forvarmet ovn i en halv time.

For at forbedre tilstanden med nyrepatologi væsentligt, er det nødvendigt at begrænse mængden af protein, salt og væske. For eksempel, når protein (kød) er forbrugt i sin assimilationsproces, forekommer dannelsen af eksogene kvælstofarter - produkterne fra proteinsplitning, udskillelsen udføres af vores nyrer. Og når de er betændt, er det svært at klare denne "pligt". Og det vigtigste er, at diæt med pyelonefrit er rettet mod at reducere byrden på det syge organ, som hjælper med at klare sygdommen hurtigere.