Fødevarer til hjerte og blodkar

Produkter til hjertet og blodkarrene er fødevarer, der er nyttige ikke kun for hjertets arbejde, men også for hjernen, leveren, nyrerne og hele kroppen. Det var trods alt kendt for længe siden, at en person består af det, han spiser, så spisning var et ritual for hele familien, som blev overholdt i generationer. Hver celle i menneskekroppen kræver energi til den daglige normale funktion, som syntetiseres fra de produkter, der kommer ind i vores mave-tarmkanal. Hjertet - som det vigtigste organ, der sørger for trofisme af alle organer og systemer - er ingen undtagelse. Kardiomyocytter er en strukturel enhed i hjertemusklen, som kræver energi til normal drift. Karrene er den vej, langs hvilken udveksling og cirkulation af næringsstoffer finder sted, så tilstanden af karrene spiller en ikke mindre vigtig rolle end hjertets arbejde. I betragtning af disse fakta skal vi huske, at det for et godt helbred og normal funktion af vores krop, samt forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, er nødvendigt at overvåge kosten dagligt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Hjertesunde fødevarer

Korrekt ernæring er nøglen til menneskers sundhed. Det er vigtigt ikke kun at spise sunde fødevarer, men også at tilberede dem korrekt, opbevare dem korrekt, fordele mængden og mængden af mad korrekt og sammensætte din egen individuelle kost. En ernæringsekspert beskæftiger sig med alle disse nuancer, men ingen læge kan kende din krop bedre end dig, så du nemt kan sammensætte din egen kost, idet du kender de grundlæggende funktioner og regler.

Hjertesunde fødevarer fremmer normal funktion af hjertemusklen, som trækker sig sammen og presser blodet ind i karsystemet og dermed giver "liv" til hver celle i vores krop.

Listen over sådanne produkter er ikke speciel, det er de produkter, vi kan forbruge hver dag, hvilket i en vis grad overtræder opbevarings- eller tilberedningsteknologien, så deres fordele går tabt.

1. Hjertet har brug for byggematerialer, hvis primære kilde er protein. Protein findes i mange produkter, men der er også grupper, der indeholder det i maksimal mængde og i en tilgængelig og nyttig form. For eksempel: det findes i kød, både stegt og kogt, men under stegningsprocessen dannes et stort antal kræftfremkaldende stoffer og andre skadelige stoffer, så kogt kød vil være mere gavnligt for både hjertet og leveren. Rød fisk er et meget nyttigt produkt, der indeholder protein til hjertet. Ud over nyttige aminosyrer indeholder den omega-3 fedtsyrer - stoffer, der reducerer niveauet af triglycerider i blodet og dermed forhindrer hjerterytmeforstyrrelser og forhindrer dannelsen af aterosklerotiske plaques. En anden proteinkilde, der er nyttig for hjertet, er bælgfrugter: kikærter (kikærter), linser, grønne ærter, bønner. Disse planteprodukter har et højt indhold af protein i ren, ubundet form, hvilket bidrager til den lette optagelse af essentielle aminosyrer. Kød er også en "skat" af protein, hvis man tager hensyn til spørgsmålet om dets korrekte tilberedning. Udover protein indeholder kød jern, som er nødvendigt for de røde blodlegemers normale funktion. Det skal huskes, at for at bevare den maksimale gavn af disse produkter for hjertet, skal de opbevares korrekt. Kød kan ikke fryses, det er bedre at købe frisk kølet. Det er bedre at spise fisk rå, halvtørret, ikke saltet, eller dampe fisken. Bælgfrugter skal koges godt, indtil de er møre, men så de ikke koger over, så alle de nyttige stoffer, inklusive protein, ikke opløses.
2. Kulhydrater er cellens primære energikilde. For at den kardiovaskulære muskel kan fungere, er en tilstrækkelig daglig mængde kulhydrater nødvendig, som ikke kun giver energi, men også er yderst gavnlige for hjertet. Sådanne produkter omfatter komplekse kulhydrater: korn (havregryn, boghvede, ris), fuldkornsbrød, kartofler. Dagligt indtag af disse produkter vil give kroppen energi i 4-5 timer. Dette skyldes, at disse kulhydrater nedbrydes langsomt, og der ikke er nogen følelse af sult i lang tid. Derfor skal sådanne sunde produkter kombineres med protein, så hjertet vil modtage det nødvendige nyttige materiale til arbejdet.

Slik, boller, slik - alle disse er lette kulhydrater med et enormt kalorieindhold, hvilket forårsager fedme, hvilket primært har en negativ effekt på hjertets arbejde.

3. Fedtstoffer er et essentielt materiale for myokardiet, da de er et strukturelt element i cellemembranen. Hjertecellens membran består af to lipidlag, der sikrer cellens forbindelse med andre og normal metabolisme. Dette lipidlag består af flerumættede fedtsyrer. Men hvis mættede fedtsyrer er dominerende i kroppen, er der risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, da de har en aterogen effekt - de initierer dannelsen af aterosklerotiske plaques. Derfor kan du ikke indtage lette fedtstoffer: margarine, svinefedt, smør, fedtet svinekød, det vil sige fedtstoffer af animalsk oprindelse. Vegetabilske fedtstoffer er gode for hjertet - vegetabilsk olivenolie, som i frisk form, for eksempel som salatdressing, har mange umættede fedtsyrer. Nødder er et "lager" af nyttige fedtstoffer til myokardiet.
4. Mikroelementer og elektrolytter – sikrer normale forbindelser mellem hjerteceller, muskelledningsevne, excitations- og hvilepotentialer. På begge sider af hjertecellen findes der mikroelementer – natrium, kalium, klor. De er nødvendige for normal excitabilitet af hjertemusklen og god ledningsevne af nerveimpulser. Disse mikroelementer findes i produkter som boghvede, spinat, tørrede abrikoser (kilder til kalium), syrede blade og salat.
5. Jeg vil også gerne fremhæve frugt og grøntsager som den vigtigste kilde til kostfibre, som fjerner alle giftige og skadelige stoffer fra kroppen. Det er nødvendigt at fremhæve grøntsager som broccoli, rødbeder, avocado og blandt frugter - granatæble, kiwi, grapefrugt, æbler, bær. Det daglige indtag af grøntsager og frugter bør være mindst 200 gram om dagen, hvilket har vist sig at reducere risikoen for død som følge af hjerte-kar-sygdomme.

Kalium- og magnesiumrige fødevarer til hjertet

Kalium er et mikroelement, hvis hovedkoncentration er koncentreret inde i cellen, og dets antagonist natrium er udenfor. Sådan opretholdes elektrolytbalancen og hjertecellens normale funktion. Hvis der er mangel på kalium i kroppen, forværres myokardiets excitabilitet og hjertemusklens ledningsevne. Dette manifesterer sig i form af en forlængelse af QT-intervallet, udvidelse og deformation af ventrikulærkomplekset, bradykardi. Disse ændringer fører til et fald i hjertets slagvolumen, hvilket igen bidrager til hypoxi i kroppens celler. På grund af mangel på kalium lider også perifere celler, fordi natrium i stedet for kalium optager plads inde i cellen, som trækker vand med sig, og der opstår hyperhydrering. På denne baggrund forværres disse ændringer af vævshypoxi, og der opstår acidose, hvilket får hjertet til at arbejde hurtigere, men dette kan ikke ske.

Sådan begynder irreversible forandringer i hjertet at forekomme. Og alt dette skyldes udelukkende mangel på en lille elektrolyt - kalium. Derfor er det så vigtigt at spise fødevarer med rigeligt kalium hver dag, fordi dette er nøglen til god hjertefunktion. Fødevarer med rigeligt kalium er især nyttige for personer, der allerede har hjerte-kar-sygdomme, samt når de behandles med visse lægemidler, der fjerner denne elektrolyt. Sådanne lægemidler omfatter nogle diuretika hydrochlorthiazid, dichlorthiazid og nogle antibiotika. Derfor er det, udover korrektion af kalium med lægemidler, også vigtigt at korrigere kosten. Men som bekendt er den bedste måde at behandle hjertesygdomme på forebyggelse, så enhver rask person skal have fødevarer med rigeligt kalium i sin daglige kost. Disse produkter omfatter:

• kartofler, bagt i ovnen eller kogt med skallen;
• tørrede frugter – tørrede abrikoser, rosiner, figner, svesker;
• nødder - mandler eller pinjekerner;
• rødbeder, græskar, grønne ærter, grønne blade (dild, spinat);
• bær – stikkelsbær, tørrede abrikoser, ribs;
• granatæble og granatæblejuice.

Dette er de vigtigste produkter, der er rige på denne elektrolyt, men der er også meget af dette mikroelement i andre frugter, som bør spises dagligt med mindst 200 gram.

Magnesium er en elektrolyt, der sikrer ledningen af impulser gennem nerveceller, og for hjertemusklen sikrer det kardiomyocyttens excitabilitetsfunktion. Normalt er der en balance mellem magnesium og calcium, og excitabilitetsprocesser erstattes af afslapningsprocesser. I dette tilfælde trænger calcium ind i cellen gennem langsomme kanaler, og muskelkontraktion finder sted, og derefter sikrer magnesium afslapning af hjertemusklen ved at erstatte calcium. Når der ikke er nok magnesium, foregår hjertets afslapning ikke korrekt, hvilket kan føre til overdreven kontraktion og rytmeforstyrrelser i form af ekstrasystoli, paroxysmal takykardi, atrie- eller ventrikelflimmer. Derfor er det meget vigtigt at have mad rig på magnesium i kosten, hvilket er godt for hjertet. Disse produkter omfatter:

• mejeriprodukter – hytteost, mælk, cremefraiche;
• rødt kød – oksekød, lam, svinekød;
• bælgfrugter (bønner, ærter, sojabønner);
• kornprodukter – hirse, boghvedegrød, havregryn med klid;
• frugter – abrikos, tørret abrikos, fersken, bananer, jordbær;
• nødder og sesamfrø.

Dagligt indtag af fødevarer rige på kalium og magnesium er ikke kun nødvendigt for hjertet, men også for andre væv i kroppen. Indtagelsen af sådanne fødevarer i kosten reducerer pålideligt risikoen for død som følge af hjerte-kar-sygdomme og deres komplikationer.

Hjerteprodukter til arytmi

Arytmi er en forstyrrelse af hjerterytmen, som ledsages af kliniske symptomer eller asymptomatiske ændringer på elektrokardiogrammet. Kliniske manifestationer af hjerterytmeforstyrrelser forekommer normalt i organisk patologi i myokardiet (mitralstenose) eller blodkarrene (aterosklerose). Nogle gange kan arytmi være symptomatisk, dvs. sekundær, i patologi i andre organer - skjoldbruskkirtelpatologi, binyretumorer. Symptomatisk arytmi kan forekomme hos unge, forårsaget af aldersrelaterede forandringer i hjertet og er fysiologisk. Nogle gange kan arytmi forekomme i fravær af disse årsager, hvor det er nødvendigt at tænke på manglen på elektrolytter og mikroelementer - kalium og magnesium, som er de vigtigste regulatorer af kardiomyocytterne.

Derfor anbefales ikke-medicinske metoder til arytmikorrektion, hvis der ikke er nogen organisk patologi, eller ændringerne kan være fysiologiske.

Hjerteprodukter mod arytmi er produkter, der kan genopbygge hjertets manglende elektrolytter. Disse produkter omfatter:

• bælgfrugter – sojabønner, grønne ærter, hvide bønner;
• kornprodukter – boghvede, havregryn med klid, hirse;
• grøntsager – broccoli, grøn salat, spinat, persille, rucola;

• grøntsager – kartofler i skal, rødbeder, avocado, agurk;
• frugter og bær – blommer, ferskner, abrikoser, granatæble, appelsin, jordbær, brombær;
• tørrede frugter – figner, svesker, dadler, rosiner;
• nødder.

7 bedste fødevarer til dit hjerte

Det store udvalg af produkter på supermarkedernes hylder i færdiglavet form og halvfabrikata får os til at tænke mindre over vores daglige kost, fordi det er lettere at købe færdiglavet mad end at bruge tid på at tilberede den. Men det får os ikke til at tænke over kvaliteten og nytten af den mad, der er tilberedt af en anden end dig. Mad bør trods alt ikke kun være lavet af de rigtige produkter.

Personer med hjerterytmeforstyrrelser anbefales også at inkludere kød og fisk i deres kost som proteinkilde og hørfrø- og olivenolie som kilde til umættede fedtsyrer til hjertecellemembranen.

Det er nødvendigt at udelukke overskydende væske og salt, samt ekstrakter, som exciterer vagusnerven og øger arytmi.

Men det skal tilberedes ordentligt. Derfor er det nødvendigt at fremhæve en gruppe produkter, som man først og fremmest bør være opmærksom på, når man vælger frokost, så de ikke kun er velsmagende, men også sunde.

1. rød fisk, primært laks - det er den vigtigste naturlige kilde til omega-3 fedtsyrer, som fremmer hjertecellernes arbejde, normal funktion af automatisme og reducerer antallet af aterosklerotiske plaques.

Du kan lave en laksesalat eller spise en sandwich til morgenmad, hvilket vil være en vidunderlig og sund madvare for dit hjerte og dine blodkar.

2. Avocado – fordelene ved denne frugt for hjertet er næstmest vigtige, hvad angår mængden af flerumættede fedtsyrer. Avocado stabiliserer myokardiets cellemembran, forbedrer impulsledningen gennem hjertet og forhindrer udviklingen af blokader.

Avocado kan kombineres med agurk, og krydret med olivenolie, det kan være en god salat til boghvedegrød.

3. Nødder – indeholder mange næringsstoffer, herunder vegetabilske fedtstoffer, som er så nødvendige for blodkarrene.

Daglig indtagelse som snack eller som dekoration af salat normaliserer niveauet af triglycerider i blodet og forhindrer udviklingen af koronar hjertesygdom.

4. Granatæble er en længe kendt frugt, der påvirker hæmatopoiesen og forbedrer trofismen i perifert væv. Den udvider koronarkarrene, hvilket bidrager til bedre blodforsyning til hjertet og forhindrer iskæmi og nekrose i hjertemusklen, det vil sige angina pectoris og myokardieinfarkt.

Det anbefales at spise et halvt granatæble mindst tre gange om ugen som dessert eller drikke frisk naturlig granatæblejuice.

5. tørrede abrikoser - som kilde til kalium og magnesium hjælper de med at stabilisere celleioner og normal pumpefunktion, hvilket reducerer arytmi og forlænger hjerteaktiviteten i organiske læsioner på grund af kompensation.

Tørrede abrikoser er en god snack eller kan kombineres med en frugtsalat af enhver frugt.

6. Hvidt kød er et essentielt produkt for hele kroppens funktion, og især for hjertet. Det er en naturlig kilde til protein og essentielle aminosyrer, som deltager i cellulære enzymers arbejde. Hvidt kød stimulerer også reparationsprocesser i kroppen og giver immunforsvaret beskyttelse i tilfælde af infektiøse læsioner af enhver ætiologi.

Der findes et stort antal kødopskrifter, men de skal tilberedes korrekt - det er bedre at koge eller bage dem.

7. Boghvede er en kilde til komplekse kulhydrater og jern. For spædbørn er boghvede det vigtigste produkt, der sikrer normal hjertefunktion på grund af regenerering af dannede elementer. Det reducerer risikoen for åreforkalkning og fremmer normalt stofskifte, hvilket forebygger fedme.

Boghvede kan være en fremragende tilbehør til enhver grøntsags- eller kødret.

Ved at tilføje disse 7 fødevarer til din kost, vil du yde et betydeligt bidrag til dit hjertes sundhed.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Madvarer, der er dårlige for dit hjerte

Hver dag spiser vi produkter, der er meget skadelige for det vigtigste organ - vores hjerte, og vi har ofte ingen mistanke om det. Når vi sammensætter vores kost, skal vi være forsigtige og ikke tillade skadelige stoffer at komme ind i vores krop med maden, fordi vi hver dag modtager en masse kræftfremkaldende stoffer fra det ydre miljø.

Produkter, der er skadelige for hjertet, er de produkter, der fører til aflejring af aterosklerotiske plakker på blodkarrene, til forsnævring af blodkarrene og forringelse af den koronare blodgennemstrømning samt til funktionelle forstyrrelser i hjerterytmen.

Sådanne produkter omfatter:

• fødevarer med højt kolesterolindhold er æggeblommer, lever, nyrer, lunger, mayonnaise og andre transfedtsyrer;
• animalske fedtstoffer – margarine, smør, svinefedt, fedtholdigt kød og stegte fødevarer;
• dåsemad, sild, brisling;
• bageriprodukter lavet af hvedemel – boller, kager, wienerbrød, småkager;
• lette kulhydrater – slik, skumfiduser, slik, mælkechokolade, søde barer;

Dette er de vigtigste fødevaregrupper, og ved at begrænse dem vil du straks føle dig lettere og tabe dig, blot ved at udelukke dem fra din kost.

Tilberedningsprocessen er ikke mindre vigtig. Stegt mad i solsikkeolie danner mange giftige stoffer for hjertet og blodkarrene, så det er nødvendigt at koge kød eller, endnu bedre, bage det i folie, så bevares flere nyttige stoffer der. Mad med mindre salt forhindrer udvikling af forhøjet blodtryk, og som følge heraf mindskes risikoen for hjertesygdomme.

Alkohol er et af de produkter, der øger risikoen for død som følge af hjerte-kar-sygdomme, hvilket er forbundet med dets negative indvirkning på blodtryk og myokardiets stofskifte. Derfor bør alkohol helt fjernes fra livsstilen.

Produkter til hjertet og blodkarrene er de produkter, der bør være til stede i enhver persons daglige kost. Det er trods alt muligt at forhindre udviklingen af hjertesygdomme på en meget enkel og tilgængelig måde, og det er lettere end at behandle komplikationer senere. En sådan korrekt kost vil ikke kun give sundhed til dit hjerte, men også til din lever, mave, lunger og hele kroppen.