Produkter til sygdomsforebyggelse

Et menneske er, hvad det spiser - dette velkendte udtryk er ikke bare et ordspil, men en reel kendsgerning. Levende organismer modtager trods alt alle deres "byggematerialer" udefra, det vil sige fra mad. Der findes mad, der fremkalder sygdomme, men der findes også produkter til forebyggelse af sygdomme. Hvilke?

Produkter til forebyggelse af kræft

Maligne tumorer dannes af mange årsager, og ikke alle er kendt af lægevidenskaben. En af årsagerne anses for at være forkert ernæring, så eksperter har udviklet diæter baseret på produkter til forebyggelse af kræft.

• Kål (rosenkål, kinakål, broccoli) og hele korsblomstrede planter

Disse er de grøntsagsafgrøder, der er rigest på antitumorkomponenter. De indeholder stoffer, der undertrykker gener, der bidrager til udviklingen af sygdommen og blokerer spredningen af syge celler.

Rosenkål indeholder meget calcium, fosfor, natrium og jern.

Ifølge forskning foretaget af forskere er en portion på 100 gram broccoli i den daglige kost nok til at reducere risikoen for lunge- og prostatakræft.

• Løg, hvidløg

Hvidløg indeholder selen, svovl, løg - vitaminer, saponiner, antioxidanter. Varme grøntsager forhindrer primær forstyrrelse i celler, der er fyldt med patologiske forandringer, og hvidløg er anerkendt som et af de bedste produkter i kampen mod kræft.

Hvidløg som et anti-kræftmiddel bruges råt, finthakket eller knust. Før brug er det nyttigt at lade det stå i et par minutter, så den krydrede grøntsag "ånder lidt ud". Hvidløgs effektivitet i kampen mod tumorer er ekstremt høj: 70%.

• Tomater

Friske tomater og røde peberfrugter indeholder et kraftigt antikræftpigment, lycopen, som ikke mister sin effektivitet, selv i forarbejdet form. Derfor har tomater, både friske og i juice, saucer og pastaer, forebyggende fordele. Lycopen virker som en antioxidant. Inden for en måned reducerer tomatkosten sandsynligheden for prostatakræft med 20%.

• Blåbær, hindbær

Ingredienser: antioxidanter, pigmenter, vitaminer; ellaginsyre forhindrer blodtilførsel til tumoren, hvilket fører til kræftcellernes død. Stofferne forebygger hudkræft, lungekræft, spiserørskræft, blærekræft og brystkræft. Det anbefales at spise bær dagligt, men mindst tre til fire gange om ugen.

• Grøn te

Et billigt og effektivt produkt til forebyggelse af sygdomme. Indeholder antioxidanter; antikræftegenskaber repræsenteres af epigallocatechin gallat, som reducerer risikoen for sygdom og stopper væksten af ondartede tumorer. Fem kopper dagligt beskytter mod brystsygdomme.

• Nød (valnød)

Vegetabilske fedtstoffer forbedrer blodkarrenes og hjertets sundhed. Antikræftvirkninger er blevet bevist i laboratorieforsøg på mus. Regelmæssigt indtag af nødder har en skadelig effekt på tumorer, især prostatatumorer.

• Sojabønner og bælgfrugter

Ikke alle sojaprodukter er lige nyttige. Tofu, tempeh, miso, som indeholder meget genistein, er gode til kræftforebyggelse. Dette er et planteøstrogen, der modvirker kræftfremkaldende former af stoffet.

Soja giver ikke tumorer en chance: aktive stoffer forhindrer blodtilførslen til neoplasmen, fremskynder døden af syge celler og ødelægger kræftfremkaldende stoffer. Tilstedeværelsen af soja i den daglige menu reducerer risikoen for kræft med en hel tredjedel.

Fytoøstrogener i bælgfrugter bekæmper bryst- og lungekræft. Kostfibre renser tarmene og regulerer fordøjelsesorganernes aktivitet. Den konstante tilstedeværelse af bælgfrugter i kosten reducerer risikoen for, at sygdommen lokaliseres i tarmene med 40%.

• Karry

Det indiske krydderi indeholder curcumin (en ingrediens i gurkemeje); det gule krydderi bremser spredningen af syge celler og hæmmer dermed tumordannelsesprocessen. Japanske forskere, der opdagede denne egenskab, syntetiserede curcumin, som er mere stabilt og effektivt i bekæmpelsen af kræfttumorer.

• Vin

Rødvinens antioxidanter beskytter celler mod at blive "inficeret" med kræft; i moderate doser reducerer drikken risikoen for sygdommen: et glas om dagen - med 2%. Men der er dårlige nyheder: at drikke alkohol af en hvilken som helst styrke sætter mælkekirtlerne i fare.

• Naturlig chokolade

Indeholder antioxidanter, der forhindrer skader på normale celler og forekomsten af defekte celler. En godbid, hvor kakao udgør 65%, betragtes som sund. En sund dosis er 30-40 g chokolade om dagen.

• Naturlig kaffe

Onkologer er glade for kaffe, i modsætning til læger med andre specialer. En kop forfriskende drik om morgenen reducerer risikoen for tumorer med 16%. Tre til fire portioner reducerer risikoen for at udvikle en patologisk proces i tarmen med 24%.

Der er to meninger om bryst- og lungesygdomme. Nogle mener, at risikoen er en smule forhøjet; andre hævder, at det ikke er selve kaffedrikken, der er skyld i det, men cigaretterne og slikket, der normalt ledsager kaffeceremonien.

• Bananer

Tropiske frugter er letfordøjeligt sukker, en energikilde. Indeholder det aktive stof K-vitamin, som har en positiv effekt på nyrefunktionen, støtter skelettet og bindevævet og er involveret i optagelsen af calcium og D-vitamin. Renser tarmene og forebygger kræft.

Produkter til forebyggelse af brystkræft

Statistikker viser, at det kvindelige organ, der er mest sårbart over for kræft, er brystkirtlen. Desværre fører en sådan diagnose oftest til døden.

En afbalanceret kost, herunder fødevarer til forebyggelse af sygdomme, kan reducere risikoen for onkologiske patologier betydeligt.

Produkter til forebyggelse af brystkræft:

• Gulerod

Grøntsagernes dronning er rig på caroten, et anerkendt kræfthæmmende stof. Eksperter anbefaler at spise gulerødder tre gange om ugen, 200 g pr. stk. En sådan portion giver en 17 procents reduktion i sandsynligheden for at udvikle kræft.

Græskar, squash og søde kartofler er rige på beta-caroten.

• Broccoli

Forskellige typer kål indeholder en organisk forbindelse kaldet sulforafan. Stoffet har antimikrobielle og kræfthæmmende egenskaber, så det kan ødelægge eksisterende kræftlæsioner og forhindre dannelsen af nye. Broccoli er rig på sulforafan. Den forebyggende dosis af grøntsagen er 200 g to gange om ugen.

Hvidkål er også meget nyttig. Den indeholder enzymet tyrosinase, glucosinolater, som er effektive til at bekæmpe århundredets sygdom. Forskere har empirisk bevist, at en portion salat på 200 gram serveret fire gange om ugen reducerer sandsynligheden for tumorforekomst med 72%.

Korsblomstrede grøntsager er også rige på indoler, som har en unik evne til at omdanne skadelige former for østrogen til sikre former og stoppe udviklingen af ondartede processer i brystkirtlen.

• Tomater

Den røde farve og de nyttige egenskaber ved den saftige grøntsag skyldes tilstedeværelsen af lycopen. Dette er en af de bedste antioxidanter, der aktivt frigør organer og væv fra skadelige frie radikaler. Tomater bevarer deres effektivitet selv i forarbejdet form. Forebyggende tages de hver anden dag (friske, i salater, supper, ketchup).

• Hvidløg

Den pikante smag og de helbredende egenskaber gør denne krydrede grøntsag til en uundværlig ingrediens i forskellige nationers køkken. Hvidløg bruges endda i opskrifter til at forynge kroppen. Dens antikræftegenskaber er også ubestridelige: mikroelementet selen stimulerer produktionen af leukocytter og har en skadelig effekt på kræftceller. Eksperter anbefaler at spise en fed mindst to gange om ugen.

• Valnød

Nødder indeholder omega-3 fedtsyrer, der regulerer hjertefunktionen. Disse samme forbindelser er nyttige mod kræft. For at forebygge brystkræft bør kvinder spise 30 g tre gange om ugen.

• Champignoner

Det er kendt, at østrogen stimulerer tumorvækst. Champignoner indeholder en "modgift" - fedtsyrer, der stopper østrogenproduktionen. En portion svampe på 200 g, der kun inkluderes i den ugentlige menu to gange, vil give en forebyggende dosis østrogener.

• Blåbær

En velkendt leder blandt mange nyttige bær. Stimulerer immuniteten, eliminerer frie radikaler fra kroppen. Vilde blåbær er især nyttige. Den optimale dosis er 200 g hver anden dag.

• Ferskner

Ferskens "våben" mod kræft er plantepigmenter - flavonoider. De er i stand til at skade tumoren uden at ødelægge normale celler. Blommer har lignende egenskaber. En forebyggende dosis vil blive givet ved blot to frugter om ugen.

• Laksefisk

Laks er den primære kilde til omega-3 fedtsyrer. Denne delikatessefisk har ikke kun en særlig smag, men bekæmper også effektivt inflammation; den indeholder stoffer, der reducerer antallet af defekter, der opstår på celleniveau.

Den optimale mængde om ugen er portioner på to til tre hundrede gram. Fiskeretter kan erstattes med fiskeolie (2-10 g om dagen) eller vegetariske algetilskud (daglig dosis 300 mg).

• Kelp og nori

Tang indeholder klorofyl, C-vitamin og carotenoider, som modstår frie radikaler. Forsøg på forsøgsdyr har fastslået tangs kræfthæmmende effekt, især ved brystsygdomme. En indirekte bekræftelse af produkternes positive effekt er, at kvinder i Japan, hvor fisk og skaldyr er meget populære, oplever dette problem sjældnere.

• Grøn te

Drikken indeholder antioxidanter og polyfenoler, der effektivt beskytter mod onkopatologier og andre sygdomme. For at forebygge skal du drikke tre kopper dagligt.

• Oliven- og hørfrøolie

Enkeltumættede olier reducerer risikoen for sygdommen. Det er bedre at lave mad med olivenolie, og til retter, der ikke kræver varm forarbejdning, skal man bruge hørfrøolie. Andre vegetabilske olier og margariner er mindre nyttige, og nogle er skadelige (for eksempel transfedtsyrer). Det er blevet fastslået, at indtagelse af en spiseskefuld hørfrøolie dagligt reducerer størrelsen af brysttumorer.

Produkter til forebyggelse af forstoppelse

Langvarig forstoppelse kan være tegn på forskellige sygdomme i fordøjelseskanalen, så hvis du oplever sådanne symptomer, bør du konsultere en læge.

Hvis forstoppelse ikke er forbundet med sygdomme, kan du slippe af med den ved hjælp af velorganiseret ernæring og produkter til forebyggelse af forstoppelse. Du bør øge mængden af grøntsager og frugter - kilder til uopløselige fibre, som stimulerer motilitet, samt fermenterede mejeriprodukter, vegetabilsk olie, klid, tørret frugt, drikkevand. Et sødt produkt - honning - har også en mild afførende virkning.

Normalt har en person brug for omkring 20 g fibre om dagen. For at forebygge forstoppelse bør dosis øges til 30-35 g.

• Bønner, fuldkorn, frugt, grøntsager

Disse produkter er rige på fibre, som er hovedkomponenten til at stimulere peristaltikken og regulere den generelle tilstand af fordøjelsesprocesserne. Den daglige dosis af bønner (enhver sort) er et halvt glas.

Blandt grøntsager er rekordholderne for fiberindhold blomkål, broccoli og spinat. Mørkegrønne frugter er også rige på magnesium, hvilket øger deres fordele ved forstoppelse. Den daglige portion af forskellige typer kål er fra en tredjedel til ¾ kop, spinat - en kvart, rå gulerødder - et stykke.

Grøntsagssalater, ifølge de seneste anbefalinger fra europæiske ernæringseksperter, spises bedst ikke i begyndelsen, men i slutningen af frokosten. Fiber "til dessert" aktiverer peristaltikken og flytter madmasser hurtigere gennem tarmene.

Det er nyttigt at spise frugt med skræl, da det indeholder mest fiber. Et æble, en banan, en pære, en appelsin eller op til et glas af et hvilket som helst bær vil give en daglig dosis fibre, der er tilstrækkelig til at forebygge forstoppelse.

Usødet havregryn med svesker er en ideel morgenmad; tørret frugt er også rig på sorbitol, som har en afførende virkning. Det anbefales at spise 3-4 svesker, der er lagt i blød natten over i vand, eller 5 teskefulde rosiner hver morgen. Den samme portion klid har en lignende effekt.

• Fedtfattig kefir eller yoghurt, hytteost eller surmælk bør indtages dagligt.

• En vigtig plads på listen over produkter til forebyggelse af sygdomme, herunder forstoppelse, er drikkevand. Det bør drikkes mere end i tarmens normale tilstand: op til 3 liter.
• En honningdrik (en halv teskefuld honning pr. halvt glas varmt vand) bør drikkes tre gange om dagen for at forebygge.
• Kaffe vil fremskynde fordøjelsen og afføringen. Effekten af kaffe forstærkes især, når den kombineres med et æble. Der er dog en modsat opfattelse af dette - at det er bedre ikke at drikke kaffe mod forstoppelse, da det fremmer dehydrering af kroppen.

Produkter til forebyggelse af diabetes

Forskere har bevist en direkte sammenhæng mellem overvægt og udvikling af diabetes. Sygdommens snigende karakter er, at diabetes ikke gør ondt og ofte forløber asymptomatisk i lang tid. Overvægt kan forværre både sygdomsforløbet og udviklingen af komplikationer. Derfor spiller produkter til forebyggelse af sygdomme i type 2-diabetes en særlig vigtig rolle.

Produkter til forebyggelse af diabetes bør ikke øge blodsukkerniveauet kraftigt (dette fremkaldes normalt af kulhydratholdige fødevarer). En sådan kost er nyttig for absolut alle. Rationel ernæring forhindrer ikke kun udviklingen af sygdommen, men normaliserer også fordøjelsesprocessen og slanker figuren.

• Til at begynde med anbefaler eksperter blot at reducere portionerne med halvdelen: dette vil reducere det samlede kalorieindhold i den spiste mad.

Fjern derefter velsmagende, men skadelige retter med et overskud af fedt og letfordøjelige kulhydrater fra menuen: fedtholdigt kød og mejeriprodukter, pølser og andet røget kød, svinefedt og olier, dåsevarer, frø, nødder, sødt bagværk, honning. For forebyggende formål anbefales det ikke at give børn sodavand, mayonnaise, chips, kiks eller fastfood.

• Andre fødevarer bør indtages med måde.

Dette gælder fødevarer rige på proteiner og kulhydrater: mager fisk, kød, mejeriprodukter, forskellige kornprodukter, bælgfrugter, pasta, brød, æg, alkohol.

• Den tredje gruppe består af produkter, der ikke har nogen restriktioner.

Det er først og fremmest sæsonbestemte grøntsager af alle slags – friske, stuvede, bagte; de bør være til stede på bordet for alle, der bekymrer sig om deres eget helbred og udseende. Hvidt kød og mager fisk passer meget godt til grøntsager, og til dessert – usødede kompotter og urteinfusioner.

Forebyggende ernæring omfatter også fem måltider om dagen. Det generelle forhold mellem næringsstoffer i kosten mod diabetes er: proteiner og fedtstoffer - op til 20%, resten - kulhydrater.

Produkter til forebyggelse af forkølelse

Honning, citron og hvidløg betragtes som kraftfulde beholdere af vitaminer, æteriske olier og andre naturlige komponenter, der effektivt bekæmper influenza og forkølelse. Er det muligt at kombinere disse produkter for at forebygge forkølelse og forstærke deres effekt? Der findes opskrifter med citron, hvidløg og honning.

• Citroner med skræl, men uden kerner, malet i en kødhakker, og hvidløg (5 frugter og 5 hoveder) blandes med honning; tag en teskefuld tre gange dagligt efter måltider. Opbevar blandingen i køleskabet. En to-måneders kur mætter kroppen tilstrækkeligt med vitaminer og andre stoffer, der styrker immunforsvaret. Blandingen er også nyttig til behandling af akutte luftvejsinfektioner.

En vigtig plads blandt produkter til forebyggelse af sygdomme indtages af selenholdige produkter: fisk og skaldyr, svampe, gulerødder, rødbeder, appelsiner (og saft fra disse frugter) og kornprodukter. Selen styrker immunforsvaret på grund af dannelsen af antivirale celler i blodet.

• D-vitamin spiller en særlig rolle i forebyggelsen af forkølelse. Sollys er nødvendigt for dannelsen af det, hvilket er mangelfuldt i sæsonen med akutte luftvejssygdomme. Mad hjælper med at berige kroppen med vitaminer: laks, sardiner, makrel (det er sundere at stuve fisk), mælk, vegetabilske olier (solsikke, græskar, hørfrø).

Kyllingebouillon indeholder et kompleks af aminosyrer, der blokerer inflammatoriske celler og undertrykker infektion, fremmer hoste og reducerer slimophobning i åndedrætsorganerne og har en generel styrkende effekt. Grøntsagssupper bør tilberedes med sådan bouillon.

Oksekød er rigt på proteiner, jern, zink og selen; disse er de første hjælpere i kampen mod forkølelse. Fordelene forstærkes, når kød kombineres med rå grøntsager og krydderier (hvidløg, løg).

• Surkål er den mest overkommelige, men effektive kilde til C-vitamin. Tilsætning af løg og vegetabilsk olie til kålsalat øger produktets vitamineffektivitet.

Kornprodukter indeholder fibre, selen og zink, vitaminer. For at forbedre smagen og gøre retterne mere nyttige, tilsættes smør, frisk eller tørret frugt, honning til retterne. Kornprodukter er især nyttige til morgenmad.

Bio-yoghurt, kefir og surmælk indeholder probiotika, der understøtter hele mave-tarmkanalen i en sund tilstand; hvilket igen styrker immunforsvaret. Samtidig hjælper udvalget af fermenterede mejeriprodukter med regelmæssig brug med at slippe af med unødvendige kilo og gør figuren slankere.

Produkter til forebyggelse af gastritis

Sund og nærende mad af høj kvalitet, der indtages regelmæssigt uden faste og overspisning, og i mangel af skadelige drikkevarer, har helt sikkert den bedste effekt på mave-tarmkanalens sundhed, den generelle tilstand og en persons udseende. Derfor er det rationel ernæring, der ligger til grund for individuel forebyggelse af akut mavebetændelse. Desuden er forebyggende foranstaltninger meget billigere og nemmere end behandling og konstante diæter i tilfælde af sygdom.

Før vi taler om produkter til forebyggelse af gastritis, er det værd at dvæle ved produkter, der fremkalder sygdomme i fordøjelsesorganerne. Disse omfatter følgende fødevarer:

• fastfood;
• stegt og røget;
• for salt og krydret;
• halvråt kød og fisk;
• "tørt mel";
• chips, croutoner, snickers;
• lægemidler;
• alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer;
• tobaksvarer.

Fra produkter til forebyggelse af gastritis er det nødvendigt at tilberede en fuld morgenmad, anden morgenmad, frokost, aftensmad - med en tilstrækkelig mængde proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer. Det er at foretrække at spise kogte retter med en moderat mængde salt og krydderier. Frokostmenuen skal indeholde forretter.

Der er ingen grund til at nævne frisk mad, rene tænder og hænder: disse grundlæggende hygiejneprincipper bør indprentes i alle mennesker fra den tidlige barndom – af familien, børnehaven, skolen.

Dårlige vaner synes ikke at have nogen direkte forbindelse med ernæring, men både stærke drikkevarer og tobaksrøg har direkte kontakt med fordøjelsessystemet, og denne kontakt er tydeligvis ikke god for slimhinden. Derfor er usunde hobbyer øverst på listen over årsager til gastritis.

Hvad angår medicin, er der separate anbefalinger: de bør ikke misbruges, det vil sige behandling af milde og imaginære sygdomme med chokdoser af stærke lægemidler. Sovepiller, antibiotika, smertestillende midler taget uden ekstremt behov overbelaster fordøjelsessystemet, irriterer slimhinderne, forårsager halsbrand og lidelser, og dette kan fremkalde gastritis.

Produkter til forebyggelse af slagtilfælde

Livsstil og kost påvirker risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme. Ernæringseksperter rådgiver om, hvilke produkter der bør undgås, og hvilke der bør anvendes som sygdomsforebyggende produkter.

Der er også anbefalinger vedrørende produkter til forebyggelse af slagtilfælde. De virker i mindst tre retninger:

• at reducere kolesterolniveauer;
• til berigelse med nyttige komponenter (kalium, magnesium, folat);
• for at fjerne overskydende natriumsalte.

1. Havre: Indeholder magnesium, som sænker blodtrykket og normaliserer kolesterol. Regelmæssigt indtag af havregryn kan reducere risikoen for blødning med næsten en tredjedel. Sojabønner, mandler og tang er også rige på magnesium.
2. Svesker: Rig på kalium. Blot halvandet gram af dette element (flere stykker tørret frugt) om dagen reducerer risikoen for slagtilfælde med 28%. Kalium findes i rosiner, bananer (daglig dosis 2-3 stykker frugt), kartofler.
3. Tomater og tomatprodukter: en fremragende kilde til antioxidanter, der forbedrer blodcirkulationen, har antisklerotiske og antiinflammatoriske virkninger. Andre farvestrålende grøntsager giver de samme fordele.
4. Bønner er rige på folat, et stof der reducerer risikoen for alle hjerte-kar-problemer, herunder slagtilfælde. Folat findes også i spinatblade.
5. Fedtfattige mejeriprodukter: indeholder kalium, calcium, magnesium – mikroelementer, der sænker blodtrykket. To portioner mælk om dagen halverer risikoen for slagtilfælde. Der er nok magnesium i spinat, helleflynder og sorte bønner.
6. Fed fisk: beriger kroppen med omega-3-syrer. De stimulerer blodcirkulationen, modvirker betændelse og blodpropper i blodkarrene. Ved at erstatte fisk med kød kan du reducere den samlede mængde af mindre sunde produkter og retter på menuen.
7. Frugter rige på fibre, juice med pulp, naturlig marmelade fjerner toksiner, forebygger åreforkalkning og dermed slagtilfælde. Brød og fuldkorn har de samme egenskaber.
8. Chokolade og kakaobønner beskytter også mod slagtilfælde. Ni gram af den mørke delikatesse dagligt reducerer risikoen for sygdommen med 17%.

Produkter til forebyggelse af åreknuder

Blod med åreknuder bliver tyktflydende og tilbøjeligt til dannelse af blodpropper. Derfor bør kosten bestå af produkter til forebyggelse af åreknuder: fortynding af blodet og afhjælpning af overvægt, som er den største risikofaktor. Når du sammensætter en menu, bør du også skåne leveren, fordi den i en sund tilstand ikke tillader dannelse af blodpropper.

En vigtig del af den anti-åreknude diæt er rent drikkevand. Det genopfylder væskebalancen, hvilket er særligt vigtigt i varmt vejr. Personer med tendens til åreknuder skal drikke 2 til 2,5 liter vand dagligt. Denne mængde inkluderer naturlige juicer, grøn te og myntete.

Hindbærmarmelade hjælper med at fortynde blodet. Den daglige dosis er et par skefulde. Følgende produkter har den samme egenskab til forebyggelse af sygdomme:

• hørfrø- og olivenolie;
• fisk, fiskeolie;
• tomatjuice;
• forskellige bær;
• løg, hvidløg;
• rødbede;
• citroner og grapefrugter;
• chokolade og kakao;
• frø og hasselnødder;
• æblecidereddike;
• havregryn;
• ingefær.

Det er kendt, at hvidløg ikke kun forebygger, men også opløser eksisterende blodpropper. Blod fortykkes af stress, alkohol og nikotin, fra visse lægemidler (hormonelle, vanddrivende, præventionsmidler). En rationel kost fjerner overskydende vægt, normaliserer blodets viskositet, eliminerer toksiner og reducerer dermed risikoen for blødning betydeligt.

Enhver kan gennemgå sin kost og vælge sundere retter fra produkter, der forebygger sygdomme. Positive resultater vil ikke vare længe – startende med at fjerne overskydende vægt, som forårsager mange problemer. Og så er det fuldt ud muligt at undgå sygdomme, herunder livstruende. Hvis du stadig ikke kan undgå sygdommen, er den rigtige udvej at se en læge.