Nyttige og skadelige fødevarer for led og brusk

Leddene giver kroppens mobilitet. Bøjning, rotation, bevægelse og bevægelser er mulige, hvis alle ledkomponenter er normale. Skader og andre ugunstige faktorer påvirker deres arbejde negativt. Det er ikke tilfældigt, at ledsmerter generer omkring 85% af mennesker efter 35 år. Påvirker ledprodukter disse organer, og hvilke?

Sunde fødevarer til leddene

Led lider af forskellige årsager: på grund af hormonelle og aldersrelaterede forandringer, skader og overvægt, ubehagelige sko. Ledprodukter kan hjælpe med at genoprette beskadigede væv og organfunktioner.

Sunde fødevarer til leddene indeholder stoffer, der er nødvendige for deres funktion og sundhed. Omtrentlig liste:

• Rødt kød og tunge er rige på jern, som fjerner overskydende fosfor.
• Brusk, geléeret kød, aspik og gelatine er beriget med mukopolysaccharider, herunder hyaluronsyre, og deres sammensætning ligner synovialvæskens.
• Æg og æggeblommer er en kilde til protein, sunde fedtstoffer og D-vitamin.
• Havfisk, kål og lever er rige på organisk fosfor og D-vitamin.
• Mejeriprodukter, herunder is, er en kilde til calcium og sunde fedtstoffer.
• Citrusfrugter og hyben er en kilde til C-vitamin, som er ansvarlig for leddenes næring.
• Grønne grøntsager indeholder magnesium og vitaminer.
• Tørrede frugter er rige på magnesium, som er nødvendigt for nervernes funktion i ledområdet.
• Boghvedehonning og klid er en kilde til magnesium.
• Rødbeder – indeholder silicium.

Produkter til knogler og led

Produkter, der indeholder følgende stoffer og mikroelementer, er nyttige for knogler og led:

• mukopolysaccharider;
• svovl, selen;
• jern;
• magnesium;
• proteiner.

Mukopolysaccharider findes i gelélignende fødevarer: aspic, bouillon, gelékød, gelédesserter, marmelade. De indeholder meget kollagen, som er nødvendigt for brusk. Skaldyr og æbleskræller hjælper med at forebygge betændelse og andre ledlidelser.

Svovl og selen genopretter brusk og stimulerer produktionen af synovialvæske. Findes i rejer, havbars, muslinger, kylling, æg, stikkelsbær, radiser, løg, hvidløg og brød.

Jern har en positiv effekt på leddenes funktionelle evner. Det findes i rødt kød, æbler, grøntsager og lever.

Magnesium påvirker den lokale innervation. For at genopbygge reserverne introduceres havregryn, klid, grønne blade, abrikoser, soja og tørrede blommer i menuen.

Proteiner er nødvendige for dannelse og fornyelse af brusk. Mejeriprodukter, kød, friske ærter, fisk og dadler er rige på dem.

Det er værd at nævne vitaminer og især vigtige mikroelementer separat.

• Calcium styrker knoglerne, og D-vitamin fremmer dets optagelse.
• C – stimulerer vævsernæring.
• F – reducerer betændelse i leddene.
• E – antioxidant.

Disse komponenter findes i de ovennævnte produkter til leddene, såvel som i en grøntsags- og frugtkost med en overvægt af orange farver.

Produkter til led og ledbånd

Fordelene ved led- og ledbåndsprodukter er at bevare deres styrke og funktionalitet. Liste over ledprodukter, der styrker ledbånd og sener:

• Fisk og skaldyr er rige på organisk fosfor, som er essentielt for disse organer.
• Rødt kød og æg genopfylder jernreserverne, som fjerner uorganisk fosfor.
• Tørrede frugter og grøntsager giver magnesium til leddiervering.
• Is og mælk er en kilde til sunde fedtstoffer og calcium.
• Gelatine – normaliserer arbejdet takket være mukopolysaccharider. Findes i tang, kammuslinger og sener.
• Sild, olivenolie – med hjælp fra F-vitamin giver en antiinflammatorisk effekt.
• Broccoli, gulerødder, rødbeder og selleri indeholder E-vitamin, som forhindrer enzymer i at nedbryde brusk.
• C-vitamin fremmer ernæring. Det findes i tomater, kål, citrusfrugter og ribs.
• D-vitamin forhindrer udskillelse af calcium. Det kommer fra mejeriprodukter, æggeblommer og fiskelever.

Skadelige produkter for led og ledbånd er kulsyreholdige drikkevarer, oste, krabbepinde, røget og syltet mad, syr, chokolade, linser, radiser, fedtet svinekød.

Produkter til styrkelse af leddene

Vigtige produkter til at styrke leddene anses for at være dem, der er beriget med vitaminer, mangan og gavnlige syrer.

• E-vitamin findes i broccoli, jordnødder, grøntsager, havtorn, nødder, græskarkerner, æggeblommer, rødbeder, brød og hvidløg. Stoffet forhindrer enzymatisk nedbrydning af brusk.
• C-vitamin findes i tomater, friske ærter, citrusfrugter, peberfrugter, kiwi og kål.
• Fisk og skaldyr, kammuslinger, æggeblommer, ost, gær og soja er rige på vitamin B12.
• Beta-caroten findes i gulerødder, meloner, tomater, grøntsager og søde kartofler.

Nødder, hvidløg, rødbeder, pasta, agurker, svampe, kartofler, asparges, rugmel, blommer, dadler, tranebær, havregryn og tranebær er rige på mangan.

Omega-3-syrer er rige på nødder (undtagen mandler), havis og søørred, tofu, tang, bælgfrugter, kål og grønne grøntsager.

Frisk rødt kød uden fedt, tunge indeholder jern og fjerner overskydende fosfor. Produkter til led beriget med magnesium virker også: alle slags tørrede frugter, boghvede, nødder, havregryn, kakao, mørk chokolade, kirsebær, figner, grøntsager, æggeblommer.

Gavnligt fosfor findes i frisk fisk, fermenterede mælkedrikke og fedtfattige oste.

Produkter til led og brusk

Ufuldstændig mad, uden produkter til led og brusk, fører før eller siden til tab af organfunktionalitet og derefter til vævsdestruktion. For at forhindre dette i at ske, bør du ideelt set udelukke alt skadeligt og inkludere alt nyttigt.

• Søde produkter, der er gode for leddene, omfatter naturlig marmelade, frugtgelé, friskpressede juicer, frugtdrikke og kompotter – i stedet for bagte slik og sodavand.

For at berige kosten med magnesium, inkluder bælgfrugter, fuldkorn, kornprodukter, samt tørrede abrikoser, svesker, nødder og chokolade.

Naturligt fosfor og calcium styrker leddene. Fisk og mejeriprodukter er rige på dem – stuvet fisk, skaldyr, fermenterede mælkedrikke, hård ost.

Forresten er fiskehoveder, fuglefødder og dyreknogler også nyttige, så de bør ikke smides væk. De skrællede ingredienser er fremragende føde for bruskvæv – rig fiskesuppe og bouillon.

• Vitaminer til vævsgendannelse er nødvendige i kombination. Der er mange af dem i friske og syltede grøntsager, fisk, forskellige bær og frugter. Fisk er nyttig frossen eller letsaltet. Grøntsagssalater anbefales at krydres med vegetabilske olier, grøntsager bør syltes i stedet for marineres, bær bør fryses i stedet for at konserveres.

D-vitamin spiller en særlig rolle, da det er nødvendigt for knogler, brusk og led i store mængder. Stoffet forhindrer calcium i at blive vasket ud af vævet. Smør, surmælk, hytteost, æggeblommer og fiskelever beriger kroppen med dette vitamin.

Produkter til led og rygsøjle

Sygdomme i led og rygsøjle opstår ofte på grund af mangel på næringsstoffer i kroppen. En afbalanceret kost bør omfatte specielle produkter til led og rygsøjle, dvs. produkter der indeholder kollagen og mukopolysaccharider.

Dette stof er en analog af hyaluronsyre, og kollagen er proteinbasen i bindevæv. Det er ansvarligt for styrken af leddene, elasticiteten af ledbåndene og andre organer i bevægeapparatet. Mikroelementer og vitaminer er også nødvendige for disse organers sundhed.

Vigtige produkter til led og rygsøjle:

• aspic, geléeret kød;
• geléfisk;
• rig bouillon;
• frugtgelé;
• mælk og fermenterede mejeriprodukter;
• fisk, skaldyr;
• kål;
• lever af saltvandsfisk;
• naturlig olie.

Menuen bør dagligt indeholde rå frugter, bær og grøntsager: æbler, melon, citrusfrugter, jordbær, gulerødder, hvidløg, græskar, tomater, persille, bønner, grønne blade, tørrede frugter.

En separat linje bør siges om sådanne mikroelementer som selen og svovl. Uden svovl syntetiseres kroppens egne mukopolysaccharider og kollagen ikke i ledvæv; uden selen aflejres svovl ikke i brusk.

Produkter der indeholder kollagen til leddene

Kollagen er nødvendigt for hudens elasticitet, ledmobilitet, ledbåndsstyrke og andre organer, der består af bindevæv. Det er et protein af natur. Produkter, der indeholder kollagen til led, er kun af animalsk oprindelse. Det er sådan, stoffet adskiller sig fra elastin, som også findes i nogle planteprodukter til led.

Hovedkomponenten til at opretholde kollagenniveauet i kroppen er fødevaregelatine - gelédesserter og geléretter. Gelé er lavet af frugt, geléretter - af fisk eller kød.

• Laksefisk indeholder mest kollagen.

Plantebaseret fisk og skaldyr er gavnligt på grund af tilstedeværelsen af sunde salte og jod, som stimulerer kollagenproduktionen.

Det førende kødprodukter til led er kalkun. Når dette diætkød indtages, dannes der et stof i kroppen, der stabiliserer det naturlige kollagen. Det er også rigt på komplette proteiner. Stabilt kollagen findes i oksekød, det mest ustabile findes i svinekød.

Mad med kollagen kræver aminosyrer, mineraler og vitaminer for at blive absorberet. For at gøre dette introduceres grøntsager, bladgrøntsager, bær og frugter i kosten:

• tomater, gulerødder;
• kål, salat, peberfrugt;
• dild, persille;
• havtorn, blåbær;
• persimmon;
• abrikos, fersken;
• citrusfrugter;
• hvedespirer.

Produkter, der indeholder kollagen til leddene, vil også gavne en persons udseende. Kollagen er trods alt en magisk kosmetisk ingrediens med en anti-aging effekt, der forbedrer hudens og hårets tilstand.

Biavlsprodukter til led

Biavlsprodukter til leddene bruges normalt til deres sygdomme: blå mærker, hæmatomer, gigt, slidgigt. I opskrifter til intern og ekstern brug anvendes forskellige produkter til leddene fra hårdtarbejdende insekter - honning, propolis, bigift og døde bier.

Ren honning bruges til anvendelser, salver, lotions, gnidninger, tinkturer. Den blandes med alkohol, fedtstoffer, æblecidereddike, urter og andre ingredienser - afhængigt af problemet. Normalt kræves en flydende konsistens, og for at opnå denne opvarmes honning, men temperaturen bør ikke overstige 40 grader. Ellers går ikke blot de gavnlige egenskaber tabt, men produktet bliver også skadeligt.

Brugen af døde bier er baseret på, at insekternes kitinholdige dæksel er et immunstimulerende middel. Damp og tinktur af døde bier kan eliminere inflammation og forhindre sklerotiske forandringer.

• For at forberede dampen hældes ca. 100 g døde bier med varmt (men ikke kogende) vand, så det dækker et lag af bier. Den pressede masse pakkes ind i gaze, påføres det ømme sted og dækkes med polyethylen. Kompressen, der er fastgjort med en bandage, opbevares, indtil den afkøles; massen bevarer sin helbredende kraft i kun én procedure.

Behandling med gift – apiterapi. Apitoxin er et komplekst sterilt stof, der består af mere end 50 aktive komponenter. Behandling af led med bid udføres i henhold til en særlig ordning og varer i måneder.

Ikke lige så effektiv, men en mere skånsom metode er at gnide salve med bigift ind. Gnid op til 3 g ind i det ømme område, varmet op med en kompres, med masserende bevægelser.

• Ren propolis er et bittert, tungtopløseligt, tyktflydende stof, der er upraktisk at bruge. Derfor fremstilles salver, tinkturer, kompresser, lotions og gnidningsmidler på basis af det. Et af de populære præparater er en alkoholtinktur (fytokoncentrat), som har alle de gavnlige egenskaber ved et naturligt biprodukt. Det bruges både indvortes og udvortes.

Biavlsprodukter til led er et godt alternativ til medicin. Ofte er forbedringen mærkbar efter blot et par procedurer, men fuld heling sker normalt senere. For eksempel varer behandling med propolis mindst to uger. På grund af produkternes allergifremkaldende egenskaber kan behandlingen kun påbegyndes efter at have sikret sig, at der ikke er kontraindikationer.

[ 1 ]

Kondrobeskyttende produkter til leddene

Missionen med ledprodukter er at forebygge sygdomme i disse organer, ledsaget af smerter, begrænset mobilitet og andre problemer. En kost med inklusion af kondroprotektorprodukter til leddene kan genoprette ydeevne og funktioner.

De mest populære produkter til ledbehandling er dem, der indeholder gelatine, dvs. delvist hydrolyseret kollagen af animalsk oprindelse. Dette er det primære protein i bindevæv.

• Blandt kødretter er gelékød, aspikretter og varme kødbouilloner nyttige.

Det er blevet bevist, at disse stoffer er særligt aktive, når de findes i retter lavet af haj, rokke og rødhavsfisk. Rige bouillon opnået ved langtids tilberedning eller halvrå fisk (men ikke stegt) er nyttige.

Avocado er en plantebaseret chondroprotektor. Frugterne er rige på flerumættede fedtsyrer, som også er fremragende antioxidanter.

Soja i form af tofu, olie og spirede bønner er et sandt lager af protein, samtidig med at det er kaloriefattigt.

• En separat gruppe af bruskbeskyttende produkter er bær (jordbær, tyttebær, tranebær, hindbær), urteteer af pileurt, tyttebær og laurbærblade samt succession. De styrker immuniteten og regulerer stofskiftet.

Planter, der indeholder salicylater, har en antiinflammatorisk effekt: egebark, pil, el, pæonrod, hindbær og birkeblade.

Mælkebøtte (rod og græs), mjødurt og ingefær (rå, te, salve) kan stoppe degenerative processer og øge regenereringen.

En behageligt smagende kondroprotektor er honning med kanel. De bruges til at lave te eller tilsættes søde sager.

Skadelige produkter for leddene

Skadelige produkter for leddene er farlige, fordi de fører til sygdomme ledsaget af smerter og nedsat mobilitet. Det moderne menneske udsættes for alle mulige kemikalier, som proppes i fødevarer - raffinerede, kalorierige og ofte ikke den første friskhed. De skaber et surt miljø, der påvirker kroppen negativt, inklusive leddene.

Selv naturlig mad kan forvandles til noget skadeligt ved at krydre den rigeligt med ketchup og mayonnaise og skylle den ned med surrogatdrikke. Desværre gør dette ikke maden sund for kroppen.

• Kulsyreholdige drikkevarer forårsager osteoporose og stivhed i leddene på grund af overfloden af uorganiske fosfater. Det er bedre at foretrække friskpressede juicer, kompotter og juice.
• Hvidt brød, bagepulver, krabbepinde og forarbejdede oste indeholder fosfater.
• Syltede og røgede fødevarer er overmættede med salte, som irriterer og deformerer leddene.
• Te, kaffe og chokolade indeholder puriner, som fremkalder gigt og forstyrrer processer i ledkapslen.
• Fedt svinekød, lever og linser er skadelige på grund af overskuddet af puriner.
• Kondenseret mælk og koncentrater indeholder en skadelig stabilisator – fosfor.
• Syre, radise og spinat er skadelige på grund af oxalsyre, som har en negativ effekt på nerver og organers ernæring.

Indholdet af uorganiske fosfater og andre salte, samt puriner og oxalsyre i disse produkter, der er skadelige for leddene, forårsager irritation og forandringer i ledkapslen, nerverne og ernæringsforstyrrelser. Dette er fyldt med betændelse, deformitet, gigt og andre patologier.

Alternativt bør man indføre naturlige produkter og drikkevarer beriget med nyttige stoffer i kosten. Tesen om, at "et menneske er, hvad det spiser", er trods alt mere relevant i dag end nogensinde før – på grund af markedets mætning med surrogater og raffinerede fødevarer. I forarbejdningsprocessen bliver de ofte til velsmagende, men praktisk talt ubrugelig mad.

I alle tilfælde er det vigtigt at undgå gammel, krydret, stegt, fed og sød mad. Dampning, stuvning og bagning af retter er meget sundere og ikke mindre velsmagende.

En afbalanceret kost med sunde fødevarer for leddene kan have en betydelig indflydelse på deres tilstand. Især fordi mange retter i den daglige menu er sunde for bevægeapparatet og kroppen som helhed. Ved at skifte mellem sådan mad nærer vi leddene, mætter dem med nyttige komponenter og forlænger deres gavnlige virkning på vores helbred.