Kost til polycystiske æggestokke

Mange kvinder er ikke engang klar over, hvor farlig en sygdom som polycystisk ovariesyndrom er for dem, og endnu mere tænker ingen på, hvor meget en diæt til polycystisk ovariesyndrom kan påvirke dens forløb og effektive lindring betydeligt.

[ 1 ], [ 2 ]

Hvad er kosten for polycystisk ovariesyndrom?

Denne sygdom afhænger direkte af niveauet af kvindens hormonelle baggrund, og dens manifestation kan resultere i kvindelig infertilitet, risikoen for at udvikle pancreatitis og diabetes stiger kraftigt. Dette tyder på, at diagnosen bør tages alvorligt. Man bør ikke glemme, at sådanne ændringer, udtrykt ved overdreven produktion af androgener, primært fører til forstyrrelser i bugspytkirtlen. Rationel ernæring og en korrekt planlagt menu er en væsentlig faktor i behandlingen af sygdommen.

Derfor kan spørgsmålet om, hvilken diæt der er bedst for polycystisk ovariesyndrom, besvares utvetydigt - den, der i det mindste delvist normaliserer hormonbalancen og metaboliske processer i kvindens krop.

I processen med at udvikle en sådan diæt har specialister primært lagt vægt på produkternes glykæmiske indeks. For at forhindre udvikling af diabetes og stabilisere situationen med æggestokkeskader, skal en kvinde med en historie med den pågældende diagnose, når hun udarbejder sin menu, vælge fødevarer, hvis glykæmiske indeks viser lave tal.

Nu om dage er det ikke et problem at finde tabeller over produkter opdelt efter glykæmisk indeks på internettet. Når man laver en diæt til patienter med polycystisk ovariesyndrom, bør man fokusere på produkter, hvis interessekriterium ikke overstiger tallet 50.

En af disse diæter, som ikke er baseret på at tælle forbrugte kalorier, men på at vælge fødevarer i henhold til et bestemt indeks, er Montignac-diæten. Meget tæt på hinanden ligger i bund og grund anbefalinger som Kreml-diæten, kostrestriktioner ifølge Dukan, Atkins, en diæt planlagt efter blodtype og mange andre.

En af de vigtigste regler, du skal følge, når du laver din menu, er at opretholde et ligeligt forhold mellem sunde (eller langsomt fordøjelige) kulhydrater og proteinrige fødevarer. Sådanne kulhydrater giver dig mulighed for mere aktivt at nedbryde subkutant fedt og mere aktivt fjerne det fra kroppen.

Ikke det sidste sted i kosten for polycystisk ovariesyndrom er optaget af justering af kosten: overgangen til fraktionerede måltider. Der bør være fem til seks af dem i løbet af dagen:

• Det første måltid indtages helst en time efter, at man er vågnet. Maden skal være tæt og mættende.
• Frokosten er en let snack, såsom et æble.
• Frokosten skal bestå af to retter: en forret og en anden ret.
• Eftermiddagssnack – lette snacks, såsom grøntsagssalat.
• Middagen er solid, men består af hurtigt fordøjelig mad.
• Kort før du går i seng (halvanden time) bør du drikke et glas juice, kefir eller valle.

En anden metode, der giver dig mulighed for at påvirke problemet, er at spise små portioner mad hver anden til tredje time, idet du overholder de nødvendige kaloriebegrænsninger. Denne tilgang viser også effektivitet, fordi kroppen med denne behandling modtager den nødvendige mængde næringsstoffer på en afmålt måde, hvilket fører til vægttab og opretholdelse af blodsukkerniveauet inden for normale grænser, og dette forbedrer igen det kliniske billede af ovariesygdomme.

Overholdelse af strengere restriktioner i tilfælde af polycystisk sygdom er uacceptabelt. En sådan tilgang til at stoppe problemet kan kun skade kvindens krop.

I dag er det svært at finde "rene" produkter af animalsk oprindelse på supermarkedernes hylder. I kapløbet om profit pumper skruppelløse producenter kød med forskellige hormonelle stoffer og antibiotika. Der er blevet offentliggjort fakta, når udløbet kød og fisk er blevet behandlet med xenobiotika og klor. Det er ikke værd at tale om pølseindustrien, for pølse er faktisk en kolesterolbombe.

Derfor bør man undgå det, hvis man ikke ønsker at miste helbredet. Ideelt set er det bedre at købe dette produkt fra en betroet ejer på markedet. Der er mindre chance for at støde på et produkt, der er fyldt med hormoner.

De vigtigste metoder til forarbejdning af fødevarer er kogning, bagning og dampning. Man bør heller ikke glemme, at vegetabilsk olie også er et fedtstof, hvis forbrug bør reduceres til et minimum eller endda fjernes fra bordet.

Under diæten bør du glemme alt om stegning. Denne type forarbejdning stimulerer trods alt øget produktion af kolesterolplakker, og da de er materialet til syntesen af androgener og hormoner, udvikles der androgen hyperfunktion. I den pågældende situation er en sådan "eksplosion" i antallet af dannede stoffer skadelig for kvindens krop, og hormon- og androgenniveauet går simpelthen ud over niveauet.

Kosten til personer med polycystisk ovariesyndrom bør indeholde en stor mængde kostfibre, som hjælper kroppen med at slippe af med skadelige kræftfremkaldende stoffer og giftige stoffer. De spiller også en aktiv rolle i normaliseringen af sukker- og kolesterolniveauer. Samtidig falder lysten til at spise. Produkter med et højt indhold af plantefibre omfatter: tørret frugt, rå frugt og grøntsager, bær og klid.

Hvis du ikke kan undvære vegetabilsk olie, er det bedre at vælge følgende olier (helst koldpressede): marietidsel, græskar, sesam, oliven eller hørfrø.

En af de kostmetoder, der kan påvirke blodsukkerniveauet, såvel som andre menneskelige parametre, herunder vægt, er at overholde en kost baseret på blodtypen. Det vil sige, at afhængigt af blodtypen justerer en kvinde sin kost i overensstemmelse med de nødvendige anbefalinger. Og det er dette udvalg af produkter, der vil være mest nyttigt og effektivt, både i tilfælde af at stoppe visse patologier, øge kroppens forsvar, forbedre fordøjelsessystemet, forhindre udviklingen af hypertyreose og også for at normalisere hendes vægt.

Denne diæt er ikke kun egnet til kvinder med en historie med polycystisk ovariesyndrom, men også til alle, der ønsker at forbedre deres helbred, komme i form igen og strømline deres kost.

For personer med blodgruppe I

Disse er "jægere" og derfor kødspisere. Personer, der tilhører denne kategori, bør tage ethvert kød som basis for deres kost (ikke fedtholdigt, derfor er det tilrådeligt at fjerne svinekød og pølser fra kosten), men dens engangsmængde bør ikke overstige 180 g. Derudover kan bordet varieres ved hjælp af:

• Bobov.
• Kornprodukter.
• Du kan spise enhver form for kål. Dette produkt overrasker med sin mangfoldighed: rosenkål, hvidkål, rødkål, kålrabi, broccoli, blomkål.
• Enhver fisk og skaldyr.
• Fiskekød, undtagen fede sorter.

Begræns indtag:

• Mejeriprodukter, herunder yoghurt, valle og is.
• Hårde oste.
• Æg.
• Fedt kød og fisk.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

For personer med blodgruppe II

Sådanne mennesker kaldes "landmænd". Nødvendige fødevarer:

• Havfisk. Alle laksearter.
• Fjerkræ: bagte retter baseret på kylling, kalkun og kylling.
• Sojamælk.
• Kål, asparges.
• Grøntsager: pastinakker, gulerødder.
• Frugt: rosiner, blommer, brombær, abrikoser, ananas, citroner, svesker, grapefrugter, tyttebær, kirsebær, blåbær, tranebær, friske og tørrede figner, blåbær.
• Grøn.
• Frugt- og grøntsagsjuicer.
• Bælgfrugter.
• Mamalyga lavet af majs, hele havre og hirse.
• Teer fra lægeurter: kamille, perikon med hyben, marietidsel, hagtorn, echinacea, lucerne, baldrian og ginseng.

Uønskede produkter:

• Svinekød, gåsekød, andekød.
• Fisk og skaldyr.
• Mejeriprodukter og æg.
• Bagværk med højt proteinindhold.
• Grøntsagsafgrøder: kartofler, auberginer, søde kartofler, peberfrugter.
• Flerkornsbrød lavet af flere kornsorter, herunder hvede.
• Svampe.
• Kål: hvidkål, kinakål, rødkål.
• Frugt og bær: melon, mandariner, bananer, appelsiner, mango.
• Tomat- og appelsinjuice.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

For personer med blodgruppe III

Disse er "nomader". Denne kategori af mennesker har brug for følgende fødevarer:

• Grundlaget for kosten er korn.
• Grønne grøntsagsafgrøder.
• Lever.
• Havreklid.
• Pastinakker, persille og søde peberfrugter.
• Mejeriprodukter med lavt fedtindhold.
• Flynder, havaborre, karpe.
• Enhver kål.
• Stør, tun, sild.
• Kartofler, auberginer, peberrod.
• Kød: kanin, lam, fårekød.
• Fisk og skaldyr.
• Frugter: bananer, tranebær, kiwi, druer, ananas, citroner, blommer, forskellige bær. Juice fra dem.
• Hybendrik.

Uønskede produkter:

• Lad dig ikke rive med af kalkun og oksekød.
• Svinekød, fjerkræ.
• Skinke.
• Flødeis.
• Forarbejdede oste.
• Tomater, granatæbler og kokosnødder.
• Kornprodukter: majs og boghvede.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

For personer med blodgruppe IV

Bordfod:

• Lamme- og kaninkød, fårekød og kalkunkød.
• Fisk og skaldyr.
• Mejeriprodukter.
• Flod- og havfisk.
• Grønne grøntsagsafgrøder.
• Kartofler og gulerødder
• Bælgfrugter.
• Bær
• Ris.

Det er værd at opgive:

• Svinekød, oksekød, bacon, fjerkræ, vildt, kalvekød.
• Granatæbler, kakifrugter, appelsiner, bananer, kokosnød og mango.
• Marinader og krydrede krydderier.
• Hårde oste og løbeoste.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Kostmenu for polycystisk ovariesyndrom

Før du begynder at oprette en diætmenu til polycystisk ovariesyndrom, skal du endnu engang huske de grundlæggende regler for korrekt ernæring til denne sygdom.

• Brug kun fødevarer med et glykæmisk indeks (GI) på højst 50.
• Minimér forbruget af animalske fedtstoffer.
• Delvise måltider, fem til seks måltider i løbet af dagen.
• Det er vigtigt at opretholde en ligelig daglig balance af proteiner og sunde (langsomme) kulhydrater.
• Maksimal mængde økologiske produkter (primært kød og fisk)
• Diversificer typerne af kostfibre, når det er muligt.

Lad os nu prøve at skabe muligheder for en mulig daglig kost.

Mandag

Morgenmad:

• Havregrød kogt i vand, du kan tilsætte lidt mælk. Den kan også koges i mælk, men med et lavt fedtindhold.
• Lidt rosiner eller bær.
• Tørret frugtkompot.

Frokosten er et æble.

Aftensmad:

• Linsesuppe med grøntsager.
• Surdejsbrød af fuldkorn.
• Abrikos.

Eftermiddagssnack – urtete.

Aftensmad:

• Salat af sød peberfrugt, kogte kikærter, rødløg og krydderurter.
• Dressing: citronsaft, sennep og hørfrøolie.

Lige før sengetid – et glas valle.

Tirsdag

Morgenmad:

• Tør morgenmad lavet af klid dyppet i fedtfattig yoghurt.
• Te fra lægeurter.

Frokost - blommer.

Aftensmad:

• Spaghetti lavet af durumhvede, kogt al dente (kog i 5 minutter, ikke indtil den er helt kogt).
• Frisk kålsalat med citronsaft og amarantolie.
• Hindbær.

Eftermiddagssnack – frugtjuice.

Aftensmad:

• Grillet kylling bagt i granatæblejuice med grøntsager.
• Stuvede gulerødder med broccoli.
• Kogte brune ris.
• Et glas mineralvand (med vand uden brus).

Lige før sengetid (halvanden time) – et glas kefir.

Onsdag

Morgenmad:

• Fuldkornsbrød.
• En skive fedtfattig ost.
• Bærkompot.

Frokost - hybentinktur.

Aftensmad:

• 1. Grøntsagsborsjtj.
• 2. Frisk kålsalat med citronsaft og amarantolie.
• 3. Hindbær.

Eftermiddagssnack – frugtjuice.

Aftensmad:

• Grillet kylling bagt i granatæblejuice med grøntsager.
• Gulerodssalat med fedtfattig yoghurt.
• Kogt æg.
• Et glas urtete.

Lige før sengetid (halvanden time) – et glas yoghurt.

Torsdag

Morgenmad:

• To skiver fuldkornsbrød.
• En skive Adyghe-ost.
• Frugtjuice.

Frokost - pærer.

Aftensmad:

• Fisk bagt med grøntsager.
• Frisk grøntsagssalat med citronsaft og amarantolie.
• Abrikoser.

Eftermiddagssnack – hybeninfusion.

Aftensmad:

• Grøntsagsgryde.
• Stuvet kål.
• Tørret frugtkompot.

Lige før sengetid (halvanden time) – et glas mælk.

Fredag

Morgenmad:

• Müsli dækket med surmælk.
• En håndfuld bær af enhver art.
• Urtete.

Frokost - nogle nødder.

Aftensmad:

• Fisk bagt med grøntsager.
• Frisk grøntsagssalat med citronsaft og amarantolie.
• Abrikoser.

Eftermiddagssnack – hybeninfusion.

Aftensmad:

• Pasta al dente.
• Dressing baseret på tomater, hvidløg og krydderurter, med tilsætning af balsamicoeddike.
• Frisk frugt.

Lige før sengetid (halvanden time) – et glas mælk.

Lørdag

Morgenmad:

• Fedtfattig hytteost eller yoghurt med bær.
• Bagt æble med kanel.
• Mynteinfusion.

Frokost - ananas.

Aftensmad:

• Blomkålssuppe.
• Kogte røde bønner.
• Kyllingekød i sursød sauce.
• Fisk bagt med grøntsager.
• Frisk grøntsagssalat dryppet med citron-appelsindressing.
• Kirsebær.

Eftermiddagssnack – et glas mineralvand.

Aftensmad:

• Oksemørbrad bagt med grønne ærter og peberfrugt.
• Kogte basmatiris.
• Urteafkog.

Lige før sengetid (halvanden time) – et glas yoghurt.

Søndag

Morgenmad:

• Hytteostgryde lavet af et fedtfattigt produkt.
• Frugtsorbet.
• Et glas mineralvand (med vand uden brus).

Frokost - æbler.

Aftensmad:

• Syltede syltede suppe.
• Kogt fisk.
• Frisk kålsalat med appelsin-citrondressing.
• Hybenafkog.

Eftermiddagssnack – myntete.

Aftensmad:

• Fiskekotelet.
• Kogte vilde ris.
• En hel agurk eller tomat.
• Frugtjuice.

Lige før sengetid (halvanden time) – et glas kefir.

Som det fremgår af den foreslåede ugentlige menu, kan en ernæring, der er sammensat under hensyntagen til produkternes glykæmiske indeks, ikke kun være sund, men også velsmagende og varieret. Og hvis du bruger din fantasi, kan du komme op med dine egne retter, som inkluderer dine yndlings, men sunde retter. Det vil sige, at der ikke vil være nogen konflikt i sammenligningen af velsmagende mad - sund mad.

Diætopskrifter til polycystisk ovariesyndrom

Med enhver diæt skal man starte et sted. Når man først har studeret begrænsningerne, er det meget vanskeligt at lave den rigtige menu med retter, der svarer til ernæringseksperters anbefalinger. Derfor indeholder denne artikel opskrifter på en diæt til polycystisk ovariesyndrom, som ikke kun er nyttige, men også opfylder alle kostbehov.

Bagt hellefisk

Ingredienser:

• Hellefiskens kadaver. Det er tilrådeligt at vælge en, der er fanget i naturen, ikke en, der er opdrættet i fangenskab.
• Mel - to spiseskefulde
• Parmesanost - to spiseskefulde
• Krydderier, der er egnede til fisk

Tilberedningsmetode:

Vask fisken grundigt. Adskil fileten (du kan købe den færdiglavet). Tør med et køkkenrulle og del den i portioner. Salt fiskekødet, drys med aromatiske urter og lad det stå ved stuetemperatur i ca. 15 minutter, så det kan trække i krydderierne.

Bland mel med parmesanost, som er revet fint. Rul hvert portionsstykke i parmesanmelpulver og tryk det forsigtigt fast på fisken.

Smør et ildfast fad med en lille smule olie (olivenolie er fint), læg hellefiskstykkerne i fadet og bag dem i ovnen, først under folie, og lad dem derefter stå i cirka fem minutter uden folie, indtil de er gyldenbrune.

Kogte asparges er en god pynt til denne ret. Du kan blot koge dem i fem minutter i saltvand og skære de hårde ender af først. Eller du kan blanchere dem let i to eller tre spiseskefulde balsamicoeddike. Server aspargesene straks, mens de stadig er varme, sammen med fisken.

Det ville være passende at servere dette sæt med et par stykker unge kogte kartofler drysset med krydderurter.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Fyldte dovne peberfrugter

Ingredienser:

• Peberfrugter – seks stykker. Det er tilrådeligt at tage store. Det vil også være æstetisk smukt, hvis du tager det i forskellige farver, for eksempel et par orange, et par gule og et par røde.
• Hakket oksekød – 0,5 kg
• Basmati- eller vildris (men andre kan bruges) – 5-6 spiseskefulde
• Et halvt løg
• Gulerødder - tre mellemstore
• Vegetabilsk olie - to spiseskefulde
• Cremefraiche med lavt fedtindhold - glas
• Ketchup, det er bedre at tage hjemmelavet – et glas
• Et glas rent vand
• Salt og peber efter smag
• Yndlingskrydderier, men du bør ikke lade dig rive med af krydret mad

Tilberedningsmetode:

Hak løg og gulerod og sauter dem i vegetabilsk olie. Vask peberfrugten og fjern kerner og stilk, og skær grøntsagen i ringe. Smør ildfast formen let med olie, og læg et lag peberringe i den. Læg alt det hakkede kød ovenpå. Det tredje lag i en sådan gryde vil være rå, men grundigt vaskede riskorn, dækket af en "pelsfrakke" af sauterede grøntsager. Det sidste lag vil være den anden halvdel af peberfrugterne.

Komprimer alle lag let med en køkkenspatel. Hæld forsigtigt den nødvendige mængde vand fra kanterne. Det skal løbe ned uden at beskadige lagene.

Bland ketchupen grundigt med cremefraiche og fordel blandingen jævnt over overfladen. Dæk formen med folie eller låg. Forvarm ovnen til 185 °C. Sæt fadet i ovnen og lad det bage i cirka to timer.

Hakket kylling shashlik

Ingredienser:

• Tag 0,5 kg kyllingemasse, den bør ikke indeholde fedt og skind
• Tørt fuldkornsbrød og tag et halvt glas krummer
• Hak et lille løghoved.
• Teriyakisauce - to spiseskefulde
• Allehånde eller stærk peber - en knivspids (valgfrit, men lad dig ikke rive med)
• Salt efter smag
• Hvis det ønskes, kan du tilføje hvidløg.
• Vegetabilsk olie - spiseskefuld
• Ananas: du kan hakke lidt frisk, eller tage et lille glas dåse
• Mel - en kvart kop til panering
• Sød peberfrugt – to stykker (du kan tage en rød og en gul, så retten vil se mere appetitlig ud)
• Søde løg - et halvt hoved

Til overfladepåføring:

• Teriyakisauce - spiseskefuld
• Vegetabilsk olie - en teskefuld

Tilberedningsmetode:

Vask kyllingen grundigt, tør den med et køkkenrulle for at fjerne overskydende væske. Hak kødet godt og bland det med finthakket løg, rasp, hvidløg, teriyakisauce og hakket ananas. Salt og peber det hele og bland det godt.

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og varm den godt op. Rul det resulterende hakkede kød til kugler. For at få den samme størrelse kan du bruge en spiseskefuld i stedet for en dispenser. Denne mængde ingredienser skal give cirka 24 kødboller.

Læg dem på en varm stegepande og steg dem på alle sider. Læg de færdige kugler på en papirserviet, fjern fedtet og lad dem køle af.

Forbered grøntsagerne: fjern kerner og stilke fra peberfrugten og skær den i skiver, skræl løget og del det først på tværs og derefter på langs i flere stykker.

Træk shashlik'en: Skift grøntsagerne med kødbollerne på en træpind (normalt passer fire kødboller på én pind, dvs. seks shashlik'er). Smør alle ingredienserne i retten med den tilberedte teriyakisauce tilsat vegetabilsk olie.

Retten bages på en grillpande, en stationær grill eller i en ovn. Retten tilberedes i en halv time (indtil grøntsagerne er halvfærdige). Produktet bør vendes med jævne mellemrum under tilberedningen.

Denne ret serveres med kogte, smuldrende ris. Det er bedre at bruge vilde (mørke) ris eller basmatiris. Det er tilrådeligt ikke at overkoge riskornene under tilberedning. Mange mennesker kan lide sorter som jasmin - den er meget velsmagende, men har et højt glykæmisk indeks, så det er bedre at udelukke disse sorter fra kosten eller bruge dem meget sjældent.

Du kan springe besværet over og købe teriyakisauce i supermarkedet, men det er nemt at lave derhjemme.

For at lave den skal du bruge: seks spiseskefulde sojasauce, seks spiseskefulde Myurin-risvin, sukker (to spiseskefulde) og en spiseskefuld knust ingefærrod. Opskrifterne på denne sauce kan ændres en smule med yderligere tilsætningsstoffer, men basen af sojasauce og vin forbliver uændret.

Bland alle ingredienserne og kom dem i en køkkenbeholder ved svag varme. Lad det stå, indtil sukkeret er helt opløst. Det færdige produkt kan opbevares godt i køleskabet.

Portioneret kanin bagt i cremefraiche og sennepssauce

Ingredienser:

Kaninkrog, skåret i portioner (hele skroget kan bages på samme måde). Til saucen:

• Dijonsennep, men enhver anden slags kan bruges – to spiseskefulde
• Fedtfattig creme fraiche - to spiseskefulde
• Hvidløg - to til tre fed
• Bacon - et par skiver af smalle strimler
• Friskmalet sort peber
• Stærk peber (valgfrit)
• Sennepsfrø
• Laurbærblad
• Frisk timian
• Salt efter smag

Tilberedningsmetode:

Først skal du forberede marinaden. Bland cremefraiche, sennep, knuste sennepsfrø, hakket hvidløg, rå bacon, laurbærblad, stærk og sort peber, frisk timian og salt i en skål.

Skær kaninkroppen op, del den i portioner, skyl den grundigt og tør den med et køkkenrulle. Fordel marinaden jævnt, og lad den trække et køligt sted i mindst 12 timer.

Efter kold marinering lægges kaninstykkerne i en varmebestandig beholder. Portionerne skal placeres, så de ikke rører hinanden, men der er plads tilovers. Sæt bagepladen med fadet til side, indtil kaninen når stuetemperatur. Varm nu ovnen op til 190 ^° C.

Sæt formen med kødet i ovnen og bag i cirka en time, indtil det er gyldenbrunt. Vend stykkerne flere gange i løbet af denne tid.

Bananfrugtsmoothie

Ingredienser:

• Banan - to stykker. For at tilberede retten skal du tage et let modent produkt, da jo modnere frugten er, desto højere er dens glykæmiske indeks.
• Vaniljeyoghurt, fedtfattig eller fedtfri – 1/4 kop
• Letmælk – et par glas
• Hvedekimflager - to spiseskefulde

Tilberedningsmetode:

Denne ret er meget velsmagende og tilberedes ret hurtigt. Den er rig på calcium. Let og kaloriefattig. Den kan serveres som en snack eller en let morgenmad.

Kom alle ingredienserne i én beholder og pisk godt med køkkenredskaber: blender, foodprocessor eller almindeligt piskeris.

Smoothies kan nemt varieres ved at erstatte bananer med andre frugter. Disse kan være forskellige bær, abrikoser, kirsebær og blommer, andre gaver fra naturen (men glem ikke GI).

Let diæt lasagne

Ingredienser:

• Løg - et stort hoved, finthakket
• Olivenolie - et par spiseskefulde
• Gulerødder - to mellemstore (skåret i tynde strimler)
• Selleristængler - to stilke (hakket)
• Zucchini - to syltede agurker (finthakkede)
• Hvidløg - to fed (knust)
• Oksemørbrad - 0,5 kg magert kød adskilt fra sener og ledbånd
• Hak friske tomater fint og tag en fuld krukke med frugtkød med saft, 200 g
• Oksebouillon - et halvt glas (valgfrit)
• Tomatpuré - to spiseskefulde
• Tør oregano krydderi - to teskefulde
• Færdiglavede lasagneplader - 375 g (helst italienskproducerede, med et højt proteinindhold)

Til saucen:

• Letmælk – tre glas
• Majsstivelse - en tredjedel af et glas
• Fedtreduceret cheddarost – 100 g

Tilberedningsmetode:

Skyl kødet grundigt og tør det med et køkkenrulle, og hak det derefter fint.

Tag en gryde med en tyk bund, så produkterne ikke brænder på, varm den op ved middel varme. Kom løget i vegetabilsk olie og lad det simre i cirka fem minutter, tilsæt derefter zucchini, selleri og gulerødder. Rør konstant og lad det simre i yderligere fem minutter. Tilsæt hvidløg til grøntsagerne, lad det simre i et minut, og tilsæt kødet.

Skru op for varmen og bring oksekødet til kog. Rør jævnligt i produktet under stegning for at forhindre dannelse af klumper. Når kødet er færdigt, tilsættes bouillon, tomatpuré, tomater og tørre krydderier (oregano) til panden. Bland alt grundigt og bring det i kog. Læg let låg på panden, og lad der være et mellemrum til, at overskydende væske kan fordampe. Skru ned for varmen. Lad retten simre i ca. 20 minutter. Rør i løbet af denne tid flere gange.

I mellemtiden forvarmes ovnen til 180 ^° C. Hæld en lille mængde af væsken fra kødet i et varmebestandigt fad. Læg et enkelt lag lasagnedej ovenpå. Læg halvdelen af grøntsagerne sammen med kødet, dæk med et andet lag dejplader. Læg resten af kødet sammen med grøntsagerne, glat det ud og dæk med lasagneplader. Dæk toppen af fadet med ostesauce.

Tilberedning af saucen:

Opløs al majsstivelsen i en lille mængde kold mælk. Når klumperne er forsvundet, hældes den resterende mælk i, røres rundt, og beholderen sættes over svag varme. Kog blandingen under konstant omrøring, indtil den er tyk, og tag den af komfuret. Tilsæt cheddarost til den varme blanding, og rør rundt, indtil den er helt opløst.

Sæt fadene i ovnen og lad dem bage i cirka en time. Tjek lasagnen med jævne mellemrum. Hvis den begynder at blive brun for hurtigt, så dæk fadet med folie, så lasagnen kan stege godt uden at brænde på. Inden du lægger folien ovenpå, smøres den med vegetabilsk olie, så den ikke sætter sig fast i fadets øverste lag.

Hjemmelavede abrikos-kager

Ingredienser:

• Groft fuldkornsmel - halvanden kop
• Sodavand - en teskefuld
• Stødt kanel – 1,5 teskefulde
• Malede mandler - et halvt glas
• Råsukker, men sucralose er bedre - et halvt glas
• Tørrede abrikoser (tørrede abrikoser) - et glas hakket produkt
• Græskar- eller solsikkekerner – to til tre spiseskefulde
• Smør – 90 g (smeltet)
• Salt - en halv teskefuld
• Rå æg – et (pisk lidt)
• Kefir - tre til fire spiseskefulde

Tilberedningsmetode:

Dejen koger ret hurtigt, så du bør straks tænde ovnen og forvarme den til 180 ^° C.

Bland alle de tørre ingredienser i en skål, og lav en fordybning i midten. Bland de flydende ingredienser i en separat beholder, og tilsæt forsigtigt under omrøring med en gaffel, til midten af de tørre ingredienser. Konsistensen af den færdige dej vil være let tør.

Tag en bunke dej med en spiseske, mens du tager den. Form en høj direkte i skeen og placer den forsigtigt på en bageplade beklædt med bagepapir. Denne mængde ingredienser giver cirka 24 småkager. Sæt dem i ovnen i 15-20 minutter.

Stegt ost

Ingredienser:

• Mozzarellaost
• Æg (piskes godt)
• Fuldkornsbrødkrummer

Tilberedningsmetode:

Skær osten i lige store firkanter, og dyp dem skiftevis i æg – kiks – æg – kiks. Stil produktet i fryseren. Du kan lade det stå natten over, men det skal opbevares i mindst 10 minutter.

Steg let i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Server på salatblade med friske cherrytomater eller stykker peberfrugt.

Retten er meget velsmagende både varm og kold.

Hvad kan man spise med polycystisk ovariesyndrom?

Og alligevel er de fleste eksperter tilbøjelige til at tro, at det for at reducere hastigheden af cysteudvikling eller endda vende den patologiske proces er bedre at anvende en metode baseret på processer, hvis grundlag er det glykæmiske indeks. Ved at vende os mod denne viden og stole på de tilgængelige tabeller, hvor opdelingen af produkter udføres i henhold til det kriterium, der er af interesse for os, kan vi mere specifikt besvare spørgsmålet: Hvad kan man spise med polycystisk ovariesygdom?

Baseret på ovenstående er det ikke svært at udarbejde en liste over produkter, der med et lavt indeks er i stand til at hæmme produktionen af insulin og dermed androgener, som fremkalder PCOS.

• Magre sorter af fisk og kød.
• Rug og bageriprodukter baseret på det. Byg.
• Bælgfrugter: linser, kikærter, bønner, ærter, sojabønner.
• Ris, kun brune.
• Æg, men ikke mere end to eller tre gange om ugen.
• Hytteost, fedtfattig yoghurt.
• Svampe.
• Frugt og bær:
  • Æbler og abrikoser.
  • Stikkelsbær og pærer.
  • Solbær og fersken.
  • Jordbær og vilde jordbær.
  • Nektarin og kvæde.
  • Hindbær og kirsebær.
  • Mandarin og morbær.
  • Appelsin og blomme.
• Nødder:
  • Jordnødder, mandler og hasselnødder.
  • Cashewnødder og pinjekerner.
• Grøntsager:
  • Broccoli, rosenkål og blomkål.
  • Peberfrugt, løg.
  • Zucchini og asparges
  • Aubergine og hvidløg.
  • Majs.
  • Agurk og tomat.
• Grøn.
• Mørk chokolade (kakaoindhold over 85%).
• Marmelade uden sukker.
• Is lavet af fruktose.

I lidt mindre doser er det tilladt at tage:

• Bobov.
• Boghvede.
• Bananer og ananas.
• Fuldkornsbrød.
• Havregrød.
• Fuldkornspasta "al dente" (kogt i 5 minutter).
• Gærbrød lavet udelukkende af fuldkorn.

Det er værd at minde om, at hovedkriteriet for en korrekt sammensat menu er at opretholde kulhydrater og proteiner i lige store mængder.

Hvad bør man ikke spise, hvis man har polycystisk ovariesyndrom?

Men der er produkter, som det er tilrådeligt at udelukke helt fra kosten. For kvinder med det pågældende medicinske problem er det meget vigtigt at normalisere deres hormonelle baggrund og opretholde androgenproduktionen inden for acceptable grænser. For ikke at provokere den patologiske proces er det nødvendigt at vide, hvad man ikke kan spise med polycystisk ovariesyndrom? Følgelse af disse anbefalinger vil reducere risikoen for sygdomsprogression betydeligt.

Stegt og fedtholdig mad er strengt forbudt.

• Grøntsager:
  • Stegte og bagte kartofler.
  • Gulerødder og pastinakker.
  • Græskar og majroe.
  • Rødbede.
  • Kartoffel-, majs- og rismel.
  • Bageriprodukter.
  • Bagværk.
• Frugter:
  • Vandmelon, litchi og ananas.
  • Melon, mango og persimmon.
• Øl og anden alkohol.
• Honning, marmelade og slik.
• Mælk og hvid chokolade.
• Flødeis.
• Semulje, ris, bulgur.
• Velkogt pasta.
• Ketchup og mayonnaise.
• Bevarelse.
• Kaffe, stærk te.
• Nikotin.
• Fastfoodprodukter.
• Halvfabrikata.
• Fedtholdige fødevarer og røget mad.

Anmeldelser af kosten til polycystisk ovariesyndrom

Eventuelle eksperimenter med ernæring, inkludering af alle mulige diæter og restriktioner bør ikke indføres i din daglige rutine på egen hånd. Sådan uagtsomhed kan koste en kvinde dyrt og forårsage komplikationer og forværring af patologier i hendes historie. Derfor bør du konsultere din behandlende eller lokale læge, før du justerer din kost. Efter at have analyseret kvindens historie og om nødvendigt udført yderligere undersøgelser, vil specialisten give grønt lys og sine anbefalinger.

Men uanset hvilke anbefalinger en kvalificeret specialist giver, er det altid interessant at læse anmeldelser om kosten for polycystisk ovariesyndrom fra de repræsentanter for det retfærdige køn, der har testet effektiviteten af den foreslåede metode på sig selv. Og der er mange sådanne anmeldelser på sociale netværk.

De fleste feedbacker er fremragende. Kvinderne er tilfredse med kosten: "Restriktionerne er minimale, man kan spise en masse velsmagende og varierede retter. Samtidig forsvinder "fedtet" på siderne." Mange bemærker, at hvis de før var på strenge diæter, spiste praktisk talt ingenting, "tog vægten på som ud af den blå luft", er sultfølelsen nu væk, og den konstante lyst til at snacke er forsvundet. På baggrund af den pågældende diæt "ved kroppen, at der ikke er nogen grund til bekymring, og snart vil den få nok næring, mens den ikke behøver at tiltrække yderligere kræfter for at forarbejde tung mad."

Respondenterne er også tilfredse med, at sideløbende med vægtøgning og løsningen af problemet med cystevækst, løses også andre afvigelser fra normen: humør og generel velvære forbedres, blodsukkerniveauet stabiliseres, blodtrykket normaliseres, den følelsesmæssige baggrund bliver mere stabil og så videre.

Enhver person, og især en kvinde, ønsker at være sund og lykkelig og få det bedste ud af livet. Naturen har lagt et stort ansvar på en kvinde for at fortsætte familielinjen. Derfor kan selv et tilsyneladende mindre helbredsproblem blive en hindring for hendes reproduktive funktioner. En diæt til polycystisk ovariesyndrom løser måske ikke fuldstændigt det problem, som en kvinde har stået over for, men den kan reducere sygdommens progressionshastighed betydeligt og samtidig løse flere helbredsproblemer og slippe af med ekstra kilo, så hun kan vende tilbage til sin tidligere slankhed.