Kost mod åreknuder

Personer, der lider af åreknuder, bør overholde visse ernæringsprincipper, som er hjælpemidler til at lindre patienternes tilstand. Du kan lære mere om, hvad en diæt mod åreknuder er, fra vores artikel.

[ 1 ]

Essensen af kosten for åreknuder

Hovedessensen i kosten mod åreknuder er at regulere din kost, hvilket vil give dig mulighed for at normalisere din vægt (hvilket vil reducere belastningen på dine blodkar) og reducere blodets viskositet, en af de største farer ved åreknuder.

Det er blevet bevist, at blodet kan blive tykkere ved åreknuder, hvilket er fyldt med udvikling af trombose. Derudover er tyktflydende blod sværere at pumpe, så belastningen på hjertet også øges.

Hvordan gør man blodet fortyndende? Dette vil først og fremmest blive hjulpet af kost, såvel som ved at overholde drikkeregimet. Ifølge statistikker opstår de fleste problemer med blodkar hos de mennesker, der ikke drikker nok væske. Som følge heraf mister kroppen sin egen væske, blodet bliver tyktflydende, og der dannes blodpropper i kapillærerne og andre kar.

Ud fra dette kan vi konkludere, at for at genopbygge væsketab og sikre normale stofskifteprocesser, bør du drikke mindst 2 liter rent vand hver dag - dette er en naturlig og overkommelig måde at reducere blodets viskositet på. Det er tilladt at erstatte vand med urtete eller grøn te uden sukker eller friskpresset frugt- eller grøntsagsjuice. Af juicerne er drue-, citrus-, tomat- eller bærjuice de mest foretrukne.

Alkoholholdige drikkevarer, inklusive øl, skal udelukkes, fordi de ikke fremmer kroppens fugtmætning.

Før du begynder at lave en diæt mod åreknuder, skal du huske, at den største fordel kommer fra naturlige produkter, der fortynder og fornyer blodet. Det meste af den mad, der indeholder konserveringsmidler, stabilisatorer, farvestoffer og andre kemikalier, bidrager til blodfortykkelse - de skal fjernes fra den daglige kost.

Patienter med åreknuder rådes til altid at have to lister over fødevarer ved hånden - dem, der er tilladt, og dem, der ikke anbefales og kan skade kroppen. Vi vil tale om sådanne produkter lidt senere.

Udover effekten på blodcirkulationen, bør mad også bidrage til at fremme leverfunktionen. Faktum er, at leveren er ansvarlig for mange reaktioner og metaboliske processer, der forekommer i vores væv. Især dette organ producerer specielle komponenter, der forhindrer øget blodviskositet. Det siger sig selv, at ernæringsmæssige mangler, dårlige vaner, ugunstige miljøforhold, hyppig og ukontrolleret indtagelse af medicin har en negativ effekt på leverfunktionen. Derfor følgende konklusion: Ernæring bør tilberedes på en sådan måde, at leveren ikke overbelastes, men at dens arbejde lettes. Det vil sige, at det er nødvendigt at begrænse fedtholdige, røgede, konserverede og tunge fødevarer - alle de produkter, der kræver yderligere ressourcer til forarbejdning.

For at lindre symptomerne på åreknuder og forhindre sygdommen i at forværres, anbefales det at genoverveje din holdning til dårlige vaner, være opmærksom på de lægemidler, du tager, og vurdere, om det er hensigtsmæssigt at tage dem (dette gælder især for hormonelle lægemidler og diuretika) - alle disse faktorer påvirker i høj grad stigningen i blodkoagulation.

Hvilke stoffer er mest nødvendige i behandlingen af åreknuder?

• E-vitamin (tocopherol) sikrer blodkarrenes elasticitet. Det kan findes i tilstrækkelige mængder i spirede kornsorter, æggeblommer og vegetabilske olier.
• Ascorbinsyre fortynder blodet og fjerner betændelse i karrene. Bær, tomater, citrusfrugter og kiwi er rige på vitaminer.
• Rutin betragtes som det vigtigste vitamin for sunde blodkar. Det kan findes i citrusfrugter (især skrællen), solbær, nødder og grøn te.
• Bioflavonoider er nyttige stoffer, der fremmer den venøse blodcirkulation. Stofferne findes hovedsageligt i mørke kirsebærsorter og søde kirsebær.
• Kobber er nødvendigt for at producere tilstrækkelige mængder elastin i væv, hvilket tjener som en forebyggende foranstaltning mod forekomsten af venøse "knuder". Fisk og skaldyr indeholder meget kobber.
• Kostfibre får fordøjelsessystemet til at fungere og forebygger forstoppelse, som er en af de faktorer, der forårsager åreknuder. Kostfibre findes i plantebaserede fødevarer, klid og kornprodukter.
• Vand – fortynder blodet, letter blodgennemstrømningen og reducerer belastningen på karvæggene.

Kost til åreknuder i underekstremiteterne

Underekstremiteterne er sandsynligvis de mest modtagelige for åreknuder. Dette kan primært forklares med den øgede belastning på benene: en person går meget i løbet af dagen, står, sidder med benene over kors osv. Samtidig oplever karrene et ret stort tryk. Dette er især mærkbart, hvis der er overvægt eller ugunstig arvelighed (en slægtning lider af kroniske åreknuder).

Hvis dine åreknuder er relateret til en genetisk prædisposition, bør du rette al din indsats mod at opretholde normal permeabilitet og vaskulær tonus: overanstreng ikke dine underekstremiteter, brug specielt undertøj og strømper, spis rigtigt og lev en sund livsstil, drik nok vand. Det er godt, hvis din arbejdsaktivitet ikke er forbundet med langvarig belastning af dine ben.

Hvis du er overvægtig, er den første opgave at tabe dig – helst ikke ved at sulte, men ved at følge en sund kost med tilstrækkelige mængder protein og begrænsning af simple sukkerarter.

Du bør ikke nægte dig selv fisk og skaldyr: saltvandsfisk, rejer, tang og blæksprutter er rige på mineraler, som vores blodkar virkelig har brug for. Takket være fisk og skaldyr bliver blodkarrene elastiske, og deres skrøbelighed og permeabilitet mindskes.

Kosten bør også give kroppen tilstrækkelige vitaminer. Rutin (vitamin P) og ascorbinsyre er især gavnlige for karsystemet.

Sådanne vitaminer findes i store mængder i teblade, hyben, citrusfrugter, rønnebær osv. Forresten, for en sund person er den daglige norm for rutin fra 25 til 50 mg, og i tilfælde af karsygdomme stiger denne mængde til 150 mg pr. dag.

C- og P-vitamin har evnen til at stimulere produktionen af kollagen, som betragtes som en af hovedkomponenterne i huden og karvæggene. Hvis der ikke er mangel på de anførte vitaminer, er kapillærvæggene normalt stærke, elastiske, holdbare og tillader blodgennemstrømning godt. Normalt fungerende kar betyder ingen problemer med tryk, hævelse eller åreknuder.

Ændringer i ernæring, under hensyntagen til berigelsen af kosten med vitamin P og C, bør allerede påbegyndes med følgende symptomer:

• hurtig træthed i benene;
• udseendet af uforklarlige blå mærker og spindelvener;
• smerter i leddene i underekstremiteterne.

[ 2 ]

Kost til åreknuder og tromboflebitis

Ved tromboflebitis, som ved ingen anden sygdom, er blodfortyndende foranstaltninger relevante. Ernæring er af ikke ubetydelig betydning: den indtagne mad skal indeholde alle de nødvendige stoffer for at forhindre blokering af vener med blodpropper og udvikling af den inflammatoriske proces.

Kosten til tromboflebitis omfatter overvejende brug af plantebaserede fødevarer. Retter med ananas, vandmeloner, meloner, ingefær, alle typer løg og kanel er særligt velkomne. Det anbefales ikke at spise bananer, bælgfrugter, kødprodukter og soja i store mængder.

Det er vigtigt at reducere andelen af fødevarer med et højt indhold af K-vitamin i din daglige kost, hvilket forbedrer koagulationsprocessen – blodets størkning. Dette vitamin findes i alle grønne planteprodukter – det er bladsalater, persille og koriander, alle typer kål. Der er også mange vitaminer i valnødder, æg, sødmælk, kød, lever og fisk. Hvis du kan lide at drikke urtete, bør du udelukke planter som brændenælde, hindbærblade, lind og hyben fra din samling.

Derudover er det nødvendigt at begrænse indtaget af fedtholdige fødevarer. Faktum er, at fedt fremmer bedre optagelse af K-vitamin, da det er fedtopløseligt.

Hvilken mad skal man spise med åreknuder og tromboflebitis? Foretræk farvede grøntsager, frugter, bær, fermenterede mejeriprodukter, korn. Man kan lave gryderetter, stuvninger, dampretter osv. Spis heller ikke for meget og drik ikke alkoholholdige drikkevarer.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Kost til åreknuder i bækkenet

Åreknuder i bækkenet er en sygdom, der primært forekommer hos kvinder. Den er i de fleste tilfælde forbundet med graviditet og fødsel, en stillesiddende livsstil og indvortes brug af prævention. Sygdommen rammer især ofte dem, der allerede har åreknuder i ekstremiteterne og hæmorider.

Ud over medicinsk behandling kan en diæt hjælpe med at lindre symptomer på bækkenåreknuder. Det indebærer at skifte til en sund kost med et højt indhold af plantebaserede fødevarer med fibre. Fiber er først og fremmest nødvendigt for at forhindre forstoppelse, som forværrer åreknuder og øger belastningen på karsystemet i bughulen.

Kroppen har også brug for proteinrige fødevarer, som hjælper med at regenerere vaskulære vægge.

Det første du bør opgive er alkohol, rygning, fedtholdige og kulhydratrige fødevarer.

Hvilke anbefalinger kan gives vedrørende kost til bækkenåreknuder:

• Hvis det er muligt, så spis et par stykker ananas dagligt;
• Tilbered denne medicin: Hak 200 g skrællet hvidløg, bland med 300 ml honning. Lad det virke i en uge. Tag den tilberedte blanding 1 spiseskefuld før hvert måltid;
• Tang betragtes som et fremragende middel mod åreknuder. Det bør indtages flere gange om dagen hver dag i 3 måneder;
• Det anbefales at spise en håndfuld pinjekerner hver dag;
• Det er nyttigt at tilsætte lidt muskatnødpulver til maden, samt kanel og ingefær.

Alle andre anbefalinger svarer til de generelle ernæringsregler for åreknuder.

[ 7 ], [ 8 ]

Kost til spiserørsvaricer

Spiserørsvaricer er en ret snigende sygdom, da patienten måske ikke har mistanke om dens eksistens i lang tid. Og først i et fremskredent stadium viser sygdommen sig.

Udvidelse af spiserørets vener kræver en ret streng diæt, der reducerer belastningen på fordøjelsessystemet og letter passagen af mad.

1. Antallet af måltider bør opdeles i 5-6 portioner, og portionerne bør være små.
2. Maden skal hakkes og tygges godt, og endnu bedre, retterne skal tilberedes i en halvflydende tilstand for ikke at skade spiserørets vægge.
3. Dagens sidste måltid bør indtages cirka 4 timer før sengetid.
4. Det anbefales ikke at sove på en lav pude for at undgå, at maveindholdet kastes ned i spiserøret.
5. Det er nødvendigt at begrænse (eller endnu bedre, eliminere) forbruget af fede, stegte, røgede fødevarer, dåsemad samt retter med stærke krydderier og meget salt.
6. Fastedage har en god effekt: vandmelon- og melonfastedage er særligt velkomne, såvel som dage med friskpresset frugt- eller grøntsagsjuice.

Det er tilrådeligt at begrænse kød i kosten - det erstattes med rejer, mager fisk, blæksprutte. Du bør også "glemme" gelékød, dåsevarer (både fisk og kød), alkohol og fyldige bouilloner. Det er også nødvendigt at begrænse indtaget af sort kaffe.

Alle retter dampes, bages, koges eller bages. Eksperter anbefaler at være mere opmærksomme på plante- og mejeriprodukter, kornprodukter.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Menu for åreknuder

For ikke at skulle tænke over, hvad du skal lave mad til dig selv i løbet af dagen, uden at bryde kosten, anbefales det at lave en prøvemenu på forhånd. Senere kan du ved hjælp af den allerede sammensatte kost ændre den ved blot at erstatte nogle produkter med andre lignende.

Lad os give et eksempel.

Dag et.

• Vi har havregrød med rosiner til morgenmad.
• Til en anden morgenmad kan du lave en smoothie af kiwi og appelsin med honning.
• Til frokost – boghvedesuppe og grøntsagssalat med Borodinsky-brød.
• Snack – frugtyoghurt.
• Vi spiser aftensmad med et stykke kogt fisk og en portion tangsalat.

Dag to.

• Til morgenmad tilbereder vi en portion fedtfattig hytteost med frugt og honning.
• Frugtgelé eller mousse er velegnet til en anden morgenmad.
• Vi har græskargrød og bagt aubergine med tomater til frokost.
• Som snack – gulerods- og æblesalat med yoghurt.
• Aftensmad: en portion kartoffelmos med rødbedesalat.

Dag tre.

• Til morgenmad: risengrød med svesker.
• Til en anden morgenmad bager vi en pære med honning og nødder.
• Til frokost kan du få løgsuppe og grøntsagsgryde.
• Som snack – et glas tomatjuice.
• Til aftensmad – dampede kyllingekødboller med grøntsager.

Dag fire.

• Vi har dampede cheesecakes med frugt til morgenmad.
• Til anden morgenmad: yoghurt og frugtsmoothie.
• Vi har tomatsuppe og gulerodsfilet med cremefraiche til frokost.
• Vi spiser en kop grøntsagssalat som snack.
• Til aftensmad kan du koge kyllingebryst med myntesauce.

Dag fem.

• Til morgenmad: fuldkornskiks med jordnøddesmør.
• Kefir med bær er velegnet til en anden morgenmad.
• Vi har okroshka og fyldte tomater til frokost.
• Mellemmåltid: friskpresset æblejuice.
• Vi spiser et stykke dampet laks med citronsauce.

Dag seks.

• Vi har boghvedepandekager med æblemos til morgenmad.
• Til en anden morgenmad – en håndfuld pinjekerner eller tørret frugt.
• Vi har rissuppe og et stykke fiskegryde til frokost.
• Snack: æble med hytteost.
• Vi har en portion vegetarisk pilaf til aftensmad.

Vi gør den syvende dag til en fastedag.

Før sengetid er det tilladt at drikke et halvt glas fedtfattig kefir eller yoghurt uden tilsætningsstoffer.

Opskrifter på åreknuder

• Kiwi- og appelsinsmoothie er en sund sød-sur drik, der er ret nem at tilberede. Du skal kun bruge en blender og følgende ingredienser: skrællet appelsin, kiwi (du kan også tilføje mandarin eller andre frugter, hvis du ønsker det), en teskefuld honning. Om sommeren anbefales det at tilføje et par terninger isterninger for at holde dem friske. Blend alle ingredienserne i en blender og hæld dem i glas eller bægre.
• Bagte auberginer med tomater er en sund kostret. Ingredienser: to mellemstore auberginer, 4 tomater, 2 eller 3 fed hvidløg, vegetabilsk olie, cremefraiche, krydderier. Lad os begynde at lave mad: vask auberginerne og skær dem i cirkler (ca. 5 mm), gør det samme med tomaterne. Skræl hvidløget og pres det gennem en presse, eller hak det bare. Drys auberginecirklerne med lidt krydderi og læg dem på en bageplade smurt med vegetabilsk olie. Bag i ovnen, indtil de er gyldenbrune, vend dem en gang. Læg de færdige auberginer på en tallerken, læg 0,5-1 tsk cremefraiche blandet med hvidløg på hver cirkel, og læg et stykke tomat oven på saucen. Retten kan serveres i denne form. Hvis det ønskes, kan du drysse med revet ost eller sesamfrø.
• Risengrød med svesker er en god erstatning for den sædvanlige kedelige grød. De nødvendige ingredienser til retten: 100 g runde ris, 600 ml mælk, sukker, 2 æg, citronskal, kanel. Tilberedning: Tilsæt sukker til mælken (ca. 60 g, efter smag), citronskal. Sæt på ilden, bring det i kog og hæld risene i. Kog i 10 minutter under konstant omrøring. Hæld derefter de hakkede og vaskede tørrede frugter i og sæt risene i ovnen ved +120°C i ca. 40 minutter. Rør risene flere gange under tilberedningen. Tag de færdige ris ud og lad dem køle af. I mellemtiden adskilles blommerne fra hviderne. Tilsæt blommerne til risene, bland grundigt. Tilsæt et par dråber citronsaft til hviderne og pisk, indtil de er stive, og rør derefter forsigtigt i resten af blandingen. Sæt i ovnen i ca. 15 minutter mere – dette kan gøres direkte i gryden eller fordeles i specielle forme. Server retten i dem. Drys med kanel ved servering. Du kan også hælde honning eller frugtsauce ovenpå.
• Myntesauce er et lækkert supplement til kyllingebryst. Ingredienser: 75 ml rødvinseddike, 25 g sukker, friske mynteblade (ca. 10 g), et lille løg (helst Jalta). Bland eddike, sukker og salt med spidsen af en kniv. Hak myntebladene og løget, tilsæt det til eddiken, og sæt det i køleskabet i flere timer (mindst 2-3 timer). Server med kød.
• Jordnøddesmør kan bruges til en hurtig og sund morgenmad eller til at lave forskellige saucer og hovedretter. Vi skal bruge: 200 g ristede og skrællede jordnødder (uden salt og peber), ½ tsk. salt, 40 ml vegetabilsk olie, 5 g honning. Hæld nødderne i en blender, tilsæt salt og honning og blend ved maksimal hastighed i ca. 1-2 minutter. Tilsæt olie, bland og tænd blenderen igen i 2 minutter. Pastaen er klar og kan opbevares i køleskabet i 1,5-2 måneder.
• Boghvedepandekager er tynde og passer godt til ethvert fyld, eller bare med cremefraiche. Ingredienser: 2,4 dl boghvedemel, 2,4 dl kefir, salt og sukker efter smag, 2,4 dl vand, 2 æg, vegetabilsk olie. Pisk æggene, tilsæt kefir, lidt salt og sukker. Bland det hele. Tilsæt gradvist boghvedemel under konstant omrøring. Hæld derefter vand i lidt efter lidt, ælt og tjek dejens konsistens. Steg tynde pandekager i en lille stegepande smurt med vegetabilsk olie.

Velbekomme!

Hvis du har symptomer på en så ubehagelig sygdom som åreknuder, kan korrekt ernæring og kost til åreknuder forhindre yderligere forværring af sygdommen. Desuden, hvis åreknuder lige er begyndt at udvikle sig, vil en ændring af din kost hjælpe med at undgå komplikationer og negative konsekvenser af patologien.

Hvad kan man spise, hvis man har åreknuder?

Det er ikke svært at vælge produkter, der kan være nyttige mod åreknuder. Det er vigtigt at huske det vigtigste: den indtagne mad bør være beriget med vitaminer, varieret, bør ikke indeholde en stor mængde animalsk fedt, unaturlige tilsætningsstoffer (kemikalier, konserveringsmidler), salt, simple sukkerarter, stærke krydderier og stoffer, der fortykker blodet.

Anbefalet til brug:

• bær, frugt, grøntsagsretter (tomater, gulerødder, løg, hvidløg, citrusfrugter, kiwi, pærer, druer, vandmeloner, auberginer, græskar, melon);
• nødder (undtagen valnødder);
• bær, der reducerer permeabiliteten af karvæggen (tranebær, ribs, kirsebær, blåbær, havtorn);
• forskellige kornprodukter (i form af grød, tilbehør, gryderetter og supper – boghvede, havregryn, hirse, ris);
• mager fisk, skaldyr, tang;
• tørrede frugter (alle slags);
• te, fermenterede mejeriprodukter, hytteost, usaltet ost;
• vegetabilske olier.

Det foreslåede sæt af produkter vil hjælpe med at opretholde normal vaskulær tonus, kontrollere din vægt og forhindre væskeophobning i vævet. Det er godt, hvis kosten suppleres med medicin, der bruger specielle cremer og lægemidler ordineret af en læge.

Hvad bør du ikke spise, hvis du har åreknuder?

Korrekt ernæring mod åreknuder involverer begrænsning eller eliminering af følgende fødevarer:

• Slik. Disse omfatter bagværk lavet af hvidt mel, slik, kager, marmelade, chokolade, kondenseret mælk, kager, is.
• Varme krydderier: sort peber, chili, sennep, peberrod, samt adjika, wasabi osv.
• Kulsyreholdige drikkevarer, alkohol, kaffe, kakao, købte juicer.
• Salt og sukker.
• Fedtholdige kødprodukter: svinekød, svinefedt, kød med lag af fedt.
• Marinader, syltede agurker.
• Fisk og kødprodukter på dåse.
• Rige bouillon, gelékød, aspik.
• Bananer, granatæbler.
• Fed cremefraiche, fløde, smelteost, smør.
• Bælgfrugter: linser, bønner, ærter.
• Valnødder.

Det anbefales ikke at overspise, især ikke om natten. Faste er heller ikke velkommen. Men fastedage er derimod nyttige. De kan arrangeres en gang om ugen, hvor man for eksempel indtager kefir, vandmeloner, boghvede, tomatjuice eller æbler.