Kost med betændelse i bugspytkirtlen

Først og fremmest er begyndelsen af pancreatitis indikeret ved akut smerte i venstre hypokondrium. Selve sygdommen kan forekomme både i akut form og kronisk. Under alle omstændigheder er en integreret del af kosten betændelse i bugspytkirtlen.

Pankreatitis (inflammation i bugspytkirtlen) er en af de ret alvorlige og hyppige sygdomme i mave-tarmkanalen. Når det sker, er der en metabolisk lidelse, især er niveauet af glukose i blodet forstyrret. Da det er for dette, at hormoner i bugspytkirtlen mødes.

I dette tilfælde er det ikke kun en sammenhængende metode til at opretholde kroppen under stress, men en effektiv behandlingsmetode. Brugen af en diæt til betændelse i bugspytkirtlen hjælper med at genoprette organets funktioner i stedet for at forværre den inflammatoriske proces, generelt for at påvirke normaliseringen af metabolisme. Når slankekræft lindres, lindres symptomerne på selve sygdommen, en person kan nemt tolerere en akut periode, og rehabiliteringsperioden er signifikant accelereret. I dette tilfælde er diætets hovedfunktion at lette assimileringen af mad, dets fordøjelse, og sikre en sparsom behandling for hele mave-tarmkanalen.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Hvad er kosten for betændelse i bugspytkirtlen?

Ved behandling af bugspytkirtelbetændelse kan diæt ikke blot tyde på generelle anbefalinger om sammensætningen af fødevarer, muligheden for eller manglende evne til at spise bestemte produkter og bruge de allerede eksisterende diætplaner udviklet af læger.

Læs også: Kost i pancreatitis

Den mest almindelige tilgang er brugen af varianter af kostvaner (såkaldte kostbord), som er udviklet af professor M. I. Pevzner.

Hver af disse tabeller er designet til brug i et bestemt antal sygdomme. På hvilken hele diæt er valgt på en sådan måde, at de retter og fødevarer, der er inkluderet i det, ikke forårsager forringelse af patientens tilstand, selv i en alvorlig tilstand.

Navnlig til behandling af kosten i pancreas inflammationer anbefales №5p tabel. Denne tabel er beregnet til hæmning af exokrine pancreas, er skånsom mod mave-tarmkanalen i hvordan kemiske irritanter eller mekanisk, hvilket forhindrer degenerering af selve pancreas og også tager hensyn til virkning på leveren og galdeblæren.

Det tilbydes fem eller seks måltider om dagen. Mængder er små. Dybest set indeholder diætet kogt eller dampet mad med hensyn til væskekonsistensen.

Denne kost er lav energi (1500-1700 kcal), fedt og kulhydrater reduceres, produkter, der stimulerer udskillelse af tarm og kirtler, samt grov fiber er udelukket.

Menu kost til inflammation i bugspytkirtlen

Kost til behandling af bugspytkirtelbetændelse i dets kemiske sammensætning skal indeholde ca. 80 g protein, 40 - 60 g fedt, 200 g kulhydrater. Det anbefales at forbruge ca. 1,5 liter væske om dagen. Salt - ikke mere end 8 - 10 g.

Menuen omfatter kiks fra hvedebrød, bud oksekød, kylling, kanin eller kalkun, magert fisk i en soufflé eller quenelle, scrambled proteiner til et par (du kan bruge mere end halvdelen af blommen en dag i en række forskellige retter). Mælk kan bruges til madlavning (men ikke i rå form), såvel som frisk pastaagtig cottageost, dampmælkpudding. Du kan bruge cremet og raffineret vegetabilsk olie i tilberedte retter. Porridges skal tørres i form af en souffel eller pudder. Grøntsager såsom kartofler, gulerødder, blomkål, courgette, kan også dampes i form af pudder. Supper skal også være viskøse - creme supper lavet af kød, slim supper med tilsætning af perle byg, mango, havregryn, ris. Anbefalet revet compotes, kissels, mousses, samt bouillon af vild rose eller svag te.

Under alle omstændigheder vælges taktikken til at behandle en diæt med betændelse i bugspytkirtlen af lægen, fordi eventuelle ændringer i diæt eller menu skal aftales med det og endda kan foretages i første omgang af den behandlende læge.

Opskrifter af en diæt med betændelse i bugspytkirtlen

Der er mange klassiske opskrifter til madlavningsprodukter, der er angivet i menuen. Men når du behandler en diæt af betændelse i bugspytkirtlen, skal du ændre dem for ikke at skade sundheden. Her er et par eksempler på opskrifter, der ikke kun er nyttige, men også lækre, når du bruger en kost til behandling af betændelse i bugspytkirtlen.

Creme-suppe fra kød

Ingredienser:

• Oksekød fedtfattigt - 100 g.
• Linse - 200 g.
• Dill (greener) - 50 g.
• Salt og i meget begrænsede mængder.

Lentil forblød i 20 minutter, og kog derefter i 1 liter vand. Skær kødet i små skiver og læg det til linsen, når det er klar (efter ca. 2 timer). Når kødet er klar, hugg hele indholdet af gryden i en blender eller gnid gennem en fin sigte. Sæson den resulterende creme med salt og dekorér det med fint hakket grønne. Du kan også sætte i brødcrumbs af hvedebrød.

Te og mælkepudding

Ingredienser:

• Æg 1 stk. (1 protein og ½ æggeblomme).
• Sukker 1 el. L.
• Mælk 1 glas
• Te efterlader 3 teskefulde.

I mælken, tilsæt te blade, kog og køle. Æg slå med sukker og tilsæt til mælk. Hæld derefter i formen og læg i ovnen til bagning i en halv time. Skålen serveres koldt.

Grøntsager til et par

Ingredienser:

• Squash 1 stk.
• Gulerod 2 stk.
• Kartofler 2 stk.
• Vand 1 glas.
• Olivenolie 2 teskefulde.

Kartofler og gulerødder skrællet, squash fri for skræl og knogler. Skær hele grøntsager i små skiver. Derefter kan du til dampning bruge en damper eller placere grøntsagerne i en sigte over et dampbad. Når de er klar (i 20-30 minutter) skal du tilføje vand (helst forvarmet til varm tilstand) og olivenolie, og slip dem derefter i en blender. Hvis der ikke er mulighed for at bruge en blender, tørres grøntsagerne gennem en sigte med tilsætning af vand, og først derefter tilsættes olie. Salt kan tilsættes i små mængder.

Læs også: Kostrecept til pancreatitis

Det er vigtigt at huske, at en kost med betændelse i bugspytkirtlen involverer varm temperatur af maden, deres delikate konsistens og smag nerazadrazhayuschy fordi du skal bruge salt og andre krydderier og krydderier så skånsomt som muligt.

Hvad kan du spise med betændelse i bugspytkirtlen?

Ved behandling af betændelse i bugspytkirtlen henvises der ikke til diæt henstillinger til listen over anvendte produkter som den måde, de behandles og tilberedes. Så vigtigt er brugen af sådanne produkter, der let fordøjes, har en blød tekstur og ikke forårsager vanskeligheder og ubehag, når de passerer gennem tarmene. Mad må ikke være for varmt eller for koldt. Produkterne skal være varme, siden de bliver hurtigere og bedre absorberet. Det er vigtigt at være opmærksom på krydderier. Når pancreatitis opstår, skal al mad indeholde en moderat mængde salt, indeholder ikke skarpe, sure, bittere ingredienser, der irriterer tarmene.

At tale om specifikke produkter - en kost med betændelse i bugspytkirtlen indebærer at spise korn, især såsom boghvede, havre og ris, er det tilladt brug af makaroni, nudler, grøntsager, som bør være bouillon og om muligt prototrty, revet supper og grøntsagsmos, nogle sur mælk produkter, brug forsigtigt vegetabilske olier, da heste kan forårsage en stærk tarmafbrydelse, men ikke helt opgive dem.

Hvad kan du ikke spise med betændelse i bugspytkirtlen?

Behandling med en diæt til betændelse i bugspytkirtlen indebærer en kategorisk udelukkelse af en række fødevareprodukter i den periode, indtil sygdomsperioden falder tilbage, og også i rehabiliteringsperioden. Med udviklingen af kronisk pankreatitis er også begrænsningen af produkter bevaret. Men selvom sygdommen er helbredt, skyldes selve kendsgerningen, at der er alvorlig sundhedsskade, og i fremtiden er det vigtigt at være forsigtig med kost og kost for at undgå mulige tilbagefald.

Med betændelse i bugspytkirtlen i den første dag efter angrebet er ernæring gennem mave-tarmkanalen helt udelukket. Patienten på vedligeholdelse af medicin kan modtage en række næringsstoffer, der understøtter kroppen intravenøst.

Efter dette kan du gradvist begynde at spise ikke sure sure surmælksprodukter, såsom fedtfattig cottage cheese, kefir. Helt udelukket ikke kun i de tidlige dage, men også på et senere tidspunkt frugtmashed kartofler, der ofte betragtes som diæt. De er rige på frugtsyrer, og det er meget irriterende for mave-tarmkanalen. Især forsigtige bør være med æbler, vi er vant til. Det vigtigste er at udelukke røde æbler, som er meget sværere for bugspytkirtlen. Hvis du spiser æbler, så uden skræl og grønne sorter. Det er bedre at bage æbler end at spise rå. Som med mange andre sygdomme i fordøjelsessystemet, når du behandler en diæt af betændelse i bugspytkirtlen, skal du undvære fede, stegte, skarpe, sure, sure fødevarer. Det er ikke nødvendigt at spise brød med klid, ethvert brød skal tørres eller bare ikke den friskeste, grød fra grovt malet korn eller dem, der byrder fordøjelsen (for eksempel hirse).