Diæt 8 mod fedme

Diæt 8 mod fedme er ordineret til dem, der på grund af en usund kost og en stillesiddende livsstil har erhvervet overskydende fedtreserver og samtidig tydeligt ekstra kilo.

I dag anses de primære syndere i forbindelse med fedme for at være letfordøjelige kulhydrater, eller rettere sagt deres overdrevne indtag i kroppen - mere end 300-400 g om dagen. Kulhydrater, der er unødvendige for mellemstofskiftet og energiproduktionen, omdannes til fedtceller (triglycerider), hvilket øger mængden af fedtvæv i kroppen.

For at forbrænde akkumulerede fedtreserver mere intensivt, skal du bruge energi, det vil sige bevæge dig mere. Og for ikke at genopfylde dem under måltider, er der udviklet en særlig diæt 8 mod fedme.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Essensen af kosten

Fedme er anerkendt som en metabolisk sygdom (ifølge den internationale klassifikation af sygdomme ICD-10 – kode E66). Ifølge statistikker fra Verdenssundhedsorganisationen dør op til 3,4 millioner voksne af det på verdensplan hvert år... En af de terapeutiske metoder til at bekæmpe denne patologi er behandling af fedme med diæt.

I dag er der opfundet så mange forskellige slankekure til vægttab, at spørgsmålet - hvilken slankekure mod fedme? - ofte går tabt i den enorme mængde af "beviste" metoder til at slippe af med overvægt og "forme kroppen". Når det kommer til stykket, handler det i tilfælde af fedme ikke om at opnå slankhed, men om at helbrede sygdommen.

Så hvad tilbyder den klassiske diæt – diættabel nr. 8 ifølge M. Pevzner? Denne diæt ordineres til personer med lipidstofskifteforstyrrelser, og dens hovedprincip er at reducere kalorieindholdet (energiværdien) i mad til 1700-1800 kcal om dagen. Kostens kalorieindhold reduceres ved at øge forbruget af mad, der indeholder mere vegetabilsk fiber, begrænse forbruget af animalske fedtstoffer, brød, melprodukter, sukker og alle slags slik. Mængden af væske, der drikkes pr. dag (rent vand), er begrænset til 1,2-1,5 liter, og mængden af bordsalt bør ikke overstige 5-7 gram.

Derudover kræver fedmebehandling med diæt 8 hyppigere måltider - op til seks gange om dagen, mens du skal spise aftensmad senest 18-19 timer, det vil sige flere timer før sengetid. Det anbefales at have en fastedag (kød, æble eller kefir) en gang om ugen. Mange ernæringseksperter af den nye generation sætter dog spørgsmålstegn ved fordelene ved en sådan fastedag.

Ifølge den daglige sammensætning af hovedkomponenterne ser kost 8 for fedme således ud: proteiner - 100 g (halvdelen af animalsk oprindelse), fedt - 80 g (50% vegetabilsk), kulhydrater - 150-200 g. Som tilberedningsmetoder foretrækkes kogning, stuvning og bagning, men stegt mad bør reduceres til et minimum, kun som let sautering i forbindelse med tilberedning af forretter. Kød anbefales kogt, stuvet eller bagt.

Læs også:

• Oversigt over metoder til behandling af fedme
• Piller mod fedme
• Korrekt ernæring mod fedme

Kostmenu 8 for fedme

Morgenmad er et obligatorisk måltid i enhver terapeutisk diæt. Menuen til diæt 8 for fedme anbefaler kogt oksekød (eller kylling) om morgenen med en salat af frisk hvidkål med gulerødder og æbler eller med kogte rødbeder krydret med olivenolie. Boghvedegrød med hytteost, en skive fedtfattig ost og 2-3 stykker kiks til kaffe med mælk er også velegnede.

Lidt senere kan du spise en snack af usødet frugt, drikke et glas juice. Frokosten kan bestå af grøntsagssuppe, borsjtj eller okrosjka, kogt eller bagt fisk med en grøntsagstilbehør og et glas kompot.

Et stykke kogt oksekød med stuvet kål, grøntsagsragout eller salat er en vidunderlig middag. Og en time før sengetid er det nyttigt at drikke et glas kefir.

8 opskrifter på kur mod fedme

Hvis du vil tabe dig, vil opskrifterne på diæt 8 mod fedme hjælpe dig med at diversificere din kost. Erstat ordet "diæt" med udtrykket "ordentlig ernæring", og hele vægttabsprocessen vil ikke længere forårsage negative følelser.

Så her er en opskrift på en lagdelt oksekød- og grøntsagsgryde.

For at tilberede den skal du bruge: 400 g magert oksekød, 1 løg, 1 mellemstor gulerod, 1 lille squash, 150-200 g grønne bønner, 350-400 g frisk hvidkål, 60-70 g tomatpuré.

Vask og rens alle grøntsager, vask og blend kødet. Hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i bunden af en tykbundet gryde, kom løg skåret i halve ringe og kød skåret i små stykker. Læg derefter gulerødder skåret i tynde ringe, grønne bønner, kål (ternet) og zucchini (ringe) i lag. Tilsæt lidt salt og hæld tomatpuré i, som fortyndes i 1-1,5 glas vand. Dæk gryden med låg. Tilberedningstiden for den lagdelte ragout (ved lav varme) er 40-45 minutter.

Og denne opskrift på grøntsagsgryde er endnu enklere. Tag alle sæsonens grøntsager (undtagen agurker), skær dem i små tern og kom dem i en gryde eller kedel med 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Så snart grøntsagerne er så tæt som muligt på begyndelsen af stegefasen, hældes vand i gryden, eller endnu bedre, svag kød- eller kyllingebouillon. Bland alt, læg låg på og lad det simre, indtil grøntsagerne bliver halvmøre. Efter 10 minutters "infusion" kan gryden ikke kun bruges som tilbehør, men også som en "selvforsynende" anden ret - velsmagende og kaloriefattig.

Tilstedeværelsen eller fraværet af fedme kan præcist bestemmes ved hjælp af det såkaldte Body Mass Index (BMI). Dette indeks beregnes som følger: en persons vægt (i kilogram) skal divideres med kvadratet af deres højde. En persons vægt betragtes som normal, når BMI'et er 20-30 enheder. Alt højere er fedme.

Fedme fører til udvikling af sygdomme som diabetes mellitus type II (i 44% af alle tilfælde), iskæmisk hjertesygdom (23% af tilfældene), arteriel hypertension, slidgigt (degenerative forandringer i leddene i underekstremiteterne). Og dette er ikke en komplet liste over konsekvenserne af overskydende kropsvægt. Derfor er det nødvendigt at slippe af med ekstra kilo. Dette er målet med diæt 8 mod fedme.

Hvad kan man spise, hvis man er overvægtig?

Kampen mod fedme er ikke kun baseret på at reducere kulhydratindtaget, men også på at øge forbruget af sunde vegetabilske fedtstoffer – uopvarmede solsikke-, oliven- eller majsolier (som indeholder umættede fedtsyrer).

Hvad du kan spise, hvis du er overvægtig, inkluderer:

• rugbrød, fuldkornsbrød, fuldkornsbrød eller brød med klid (højst 150 g om dagen);
• magert oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun;
• fisk (flundre, isfisk, navaga, sej, blåhvilling, torsk, kulmule) og skaldyr (blæksprutte, rejer osv.);
• boghvede, perlebyg, bygkorn (i form af smuldrende grød med en maksimal daglig portion på 200 g);
• mælk og mejeriprodukter med en lav fedtprocent (cremefraiche – som dressing til retter);
• æg - et stykke om dagen;
• svampe (undtagen tørrede porcini-svampe);
• grøntsager (undtagen kartofler) og salat;
• frugter (undtagen bananer);
• bær (undtagen druer);
• sort og grøn te, kaffe med mælk, usødet frugt- og bærsaft.

Der bør være så få retter baseret på korn, bælgfrugter (undtagen grønne bønner) og forskellige pastaprodukter som muligt i kosten, og hvis de indtages, bør brød undgås på denne dag. Portioner af forretter, sammenlignet med standardretter, bør reduceres med næsten halvdelen.

Hvad bør man ikke spise, hvis man er overvægtig?

Listen over ting, du ikke bør spise, hvis du er overvægtig, inkluderer:

• fedtet kød, fjerkræ, fisk og rige bouillon lavet af dem;
• animalske fedtstoffer (svinekød, oksekød osv.);
• hvidt brød og bagværk, småkager, vafler og konfekture;
• pølser, hotdogs, røget kød;
• dåsevarer og halvfabrikata;
• ris, semulje, pasta og bælgfrugter;
• fede mejeriprodukter, herunder is;
• fede saucer (primært mayonnaise) og stærke krydderier (sennep, peberrod, hvidløg);
• sukker, slik, chokolade, marmelade, honning, søde safter;
• rosiner, figner, dadler;
• kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer.

For at undgå at øge din appetit, bør du begrænse mængden af syltede agurker og marinader i din menu.