Forskning: Produkter, der indeholder cholin, forbedrer hukommelsen
Sidst revideret: 23.11.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Folk, der spiser fødevarer, der indeholder store mængder af cholin, er mindre tilbøjelige til at ændre hjernen i forbindelse med demens, og har bedre hukommelse sammenlignet med dem, der har en normal kost, siger forskere fra University of Boston (USA).
Denne undersøgelse viser forholdet mellem hukommelsestilstand og brug af cholin, et stof der findes i fødevarer som havfisk, æg, lever, kylling, mælk, nogle legumes, herunder soja og bønner.
Resultaterne af undersøgelsen betyder ikke, at cholin kan forhindre udviklingen af Alzheimers sygdom, men på trods af dette har forskere vist, at cholin kan forbedre hukommelsen betydeligt.
I løbet af undersøgelsen besvarede 1.400 voksne i alderen 36 til 83 år spørgsmål om deres kost mellem 1991 og 1995. Derefter, mellem 1998 og 2001, deltog deltagerne i studiet i hukommelsestests og andre kognitive evner, såvel som hjernens MR.
Resultaterne af undersøgelsen viste, at mænd og kvinder, der spiser højt kolindimat, viste bedre resultater i hukommelsestest end dem, der normalt spiste.
Hertil kommer, at mennesker, der spiser produkter med cholin, når de udfører en MR i hjernen, fandt mindre hyperintensive hvide stoffer. Disse steder er tegn på sygdomme i blodkarrene i hjernen, hvilket kan indikere en øget risiko for slagtilfælde og demens.
Cholin er en forløber for acetylcholin, som spiller en central rolle i hukommelsen og andre kognitive funktioner; et lavt niveau af acetylcholin er forbundet med Alzheimers sygdom.
Anbefalede doser af cholin: til mænd - 550 mg pr. Dag, for kvinder 425 mg pr. Dag.
[