Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Problemet med ernæring og menneskelig udvikling
Sidst revideret: 19.10.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Tanken om at designe den ideelle mad og gøre mad ideel til at give mad til alle de sultne, for at forhindre talrige sygdomme og i sidste ende at ændre menneskets natur syntes yderst attraktiv. Faktisk var der i den fjerne fortid en af de største revolutioner, nemlig overgangen fra jagt og samling til jordbesætning og kvægavl og derefter til industriel produktion af fødevareprodukter. Det blev antaget, at skabelsen af kunstig mad vil genoprette økologien, og problemet med kritiske og ikke-kritiske naturlige situationer for afgrøder mv. Vil forsvinde.
Ikke desto mindre kan vi ikke sige, at når vi når XXI-tallet, er vi meget tættere på løsningen af problemet, som i begyndelsen af århundredet blev formuleret af Berthelot og mange andre. Desuden, trods det faktum, at teknologien og kemi er klar til at gennemføre produktion program perfekt mad, man kan med sikkerhed sige, at løsningen på dette problem ikke vil blive opfyldt enten i dette århundrede, eller inden for en overskuelig fremtid for en meget vigtig grund mere biologisk end kemisk eller teknologisk karakter.
I løbet af den påståede udvikling bliver en person, der ikke er forbundet med hårdt arbejde, således omdannet til en rent tænkende organisme. Det er klart, at effekten af en sådan mand skal ændre sig radikalt, hvorefter det ikke vil være i stand til at tygge maden, og som et resultat af afkortning og svækkelse af mave-tarmkanalen funktioner i hans krop vil absorbere en pre-fordøjet næringsstoffer. Hvis den menneskelige evolution var en sådan vej, intravenøs administration af stoffer eller elementær kost, så glimrende forventning Anatole France og beskrevet, vil det være nødvendigt i en mere eller mindre fjern fremtid. Men spørgsmålet opstår: Venter en sådan udvikling og ideel mad på os? Svaret på dette spørgsmål i dag vil være anderledes end i går. For en korrekt forståelse og analyse af problemet med ideel mad og ideel ernæring vil vi tillade os selv at overveje nogle af teorierne om afbalanceret og passende ernæring og trofologi.