Nødder til gastritis: valnødder, pinjekerner, cashewnødder

Spiselige nødder er en lækker og sund godbid. De bruges både som en separat ret og som tilsætningsstof til saucer, salater og konfekture. Den særlige nøddeagtige smag giver et særligt sind til retterne, som de tilsættes. Samtidig er det et ret tungt og fedt produkt. Hvad skal man gøre for mennesker, der lider af betændelse i maveslimhinden? Kan nødder mod gastritis?

Hvilke nødder kan bruges til gastritis?

Diætmad til gastritis indebærer en række begrænsninger for de forbrugte fødevarer. Men en overtrædelse af absorptionen af stoffer, der er nødvendige for menneskeliv, kræver, at de indgår i kosten af dem, der opfylder kroppens behov for nyttige næringsstoffer. [1]

Nødder er i stand til at kompensere for manglen på ernæringsmæssige komponenter, øge resistens over for sygdomme. Hvilken slags nødder kan bruges til gastritis? Fra den store liste på hylderne er følgende typer tilladt for gastritis:

• jordnødder (50 g om dagen);
• kokos (30 g frugtkød);
• valnødder (20 g);
• cedertræ (20 g);
• pecan (10 g);
• hasselnød (10 g);
• cashewnødder (5 g).

Det er bedst at tilføje dem i en knust form til retterne, og selv da ikke hver dag, men under ingen omstændigheder skal de spises om morgenen på tom mave. Nødder er tunge fødevarer, der tager 2,5-3 timer at fordøje i maven.

Nødder til erosiv gastritis

Erosiv gastritis skyldes et fald i maveslimhindens beskyttende egenskaber og dannelsen af overfladiske og undertiden dybere sår på den. Dette lettes af alkohol, stress, behandling med ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler og andre faktorer. Det kan fortsætte i en kronisk form, eller forværringer kan forekomme, ledsaget af jævn blødning.

Akutte tilstande kræver medicinsk behandling med streng overholdelse af kosten. Nødder kan ikke indgå i kosten, før der opnås vedvarende remission. Alt, der forårsager yderligere produktion af saltsyre, er forbudt.

Et kronisk forløb med langvarigt fravær af symptomer på sygdommen tillader brug af den anbefalede art i overensstemmelse med foranstaltningen. [2]

Nødder til gastritis med høj surhed

Nødder er et kaloririgtigt produkt, der indeholder fedtsyrer i deres sammensætning, desuden har de en grov struktur. Alt dette fremkalder aktivering af mavesekret. For gastritis med høj surhed er de ikke særlig ønskelige. Men det hele afhænger af sygdomsstadiet. Forværringer udelukker fuldstændigt deres forbrug. På stadierne af remission af kronisk gastritis er cedertræ og valnødder de mest gunstige for orgelet. [3]

Ved hyposyre gastritis hjælper nødder med at flytte madbolus og fremskynde fordøjelsesprocessen.

Fordele

Hvorfor skal nødder stadig inkluderes i menuen, selv med lidelser i fordøjelsessystemet? Forskning har bevist deres enorme fordele for kroppen. [4] Tidligere anmeldelser såvel som epidemiologiske og / eller kliniske forsøg har vist, at regelmæssigt forbrug af nødder har gavnlige virkninger på sundhedsresultater som fedme,  [5] hypertension,  [6] diabetes mellitus  [7] og hjerte -kar -sygdomme,  [8] med et fald i formidlere af kroniske sygdomme som oxidativt stress.  [9] inflammation, visceral fedme, hyperglykæmi, insulinresistens, endotel dysfunktion, og metabolisk syndrom. [10]

Nødder findes almindeligt i middelhavskosten og anbefales til mennesker rundt om i verden. [11] Trænødder som mandler, hasselnødder, cashewnødder, paranødder, macadamiaer, valnødder og pistacienødder og bælgfrugter, såsom jordnødder, er næringsrige fødevarer med hver en unik sammensætning. Disse produkter indeholder typisk fordelagtige enkeltumættede (MUFA) og flerumættede (PUFA) fedtsyreprofiler; protein; opløselig og uopløselig fiber; vitaminerne B2, E og K; folsyre; thiamin; mineraler såsom magnesium, kobber, kalium og selen; og stoffer som zantophyll carotenoider, antioxidanter og phytosterolforbindelser med anerkendte sundhedsmæssige fordele. [12] De har et lavt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at de er nyttige til diabetes. 

Valnødder til gastritis

Valnødder er en af de mest gavnlige for gastritis. Koncentrationen af antioxidanter i dem er dobbelt så høj som i andre typer. Af vitaminerne hersker A, C, E (gamma -tocopherol), K, PP, gruppe B, folsyre, af fedt og aminosyrer - asparagin, glutamin, valin, oliesyre, linolsyre. [13]

De styrker knogler, blodkar, øger hæmoglobin og er et profylaktisk middel mod diabetes og kræft. Samtidig stimulerer de aktiviteten i mave -tarmkanalen, som skal tages i betragtning og være forsigtig med hyperacid gastritis. [14]

Nogle beviser tyder på, at valnødder (Juglans regia L.) kan reducere risikoen for aldersrelaterede sygdomme på grund af additiv eller synergistisk virkning af dets komponenter med antioxidant og antiinflammatoriske virkninger. Valnødder er høje (3,68 mmol / oz) i antioxidanter, herunder flavonoider, phenolsyre (ellaginsyre), melatonin, folat, gamma-tocopherol (vitamin E), selen, juglone og proanthocyanidiner. [15] Derudover indeholder valnødder højt indhold af n-3 α-linolensyre (ALA), en omega-3 vegetabilsk fedtsyre, der har kraftige antiinflammatoriske virkninger. [16],  [17],  [18] Valnødder indeholder også protein (4 g / oz), cellulose (2 g / ounce), fosfor (10% ADT) og magnesium (11% ADT).

Af de 1.113 forskellige fødevarer, der blev testet for antioxidanter, kom valnødder på andenpladsen. [19] Blandt tørre frugter har valnødder den bedste antioxidanteffektivitet, hvilket fremgår af det faktum, at valnødder har det højeste phenolindhold, efterfulgt af mandler og cashewnødder, efterfulgt af rosiner. [20] En anden rapport viste, at 50 gram valnødder indeholdt betydeligt flere phenoler sammenlignet med et 8 ounce glas æblesaft, et 5 ounce glas rødvin eller en bar mælkechokolade. [21]

Pinjekerner til gastritis

På grund af dets sammensætning, blødhed, smagsneutralitet bruges den til behandling af gastritis. B -vitaminer, flerumættede fedtsyrer, zink, magnesium, fosfor er i spidsen i sin biokemiske formel. 

Pinjekerner har en gavnlig effekt på led og knogler, hjælper med at fjerne anæmi og øger immuniteten. De bør spises for at forhindre åreforkalkning, diabetes mellitus og nervesystemforstyrrelser. Det er denne type nødder, der er bredt inkluderet i produktionen af lægemidler til behandling af anæmi, koronar hjertesygdom og styrkelse af kroppens forsvar. [22]

Paranødder til gastritis

Brasilianske nødder er ikke særlig velkendte i vores område, men med åbne handelsgrænser kan det komme på bordet hos en gastritispatient. Paranød (Bertholletia excelsa) kommer fra Amazonas-regionen og har en kompleks matrix sammensat af bioaktive stoffer som selen, α- e γ-tocopherol, phenolforbindelser, folat, magnesium, kalium, calcium, protein og mono (MUFA) og flerumættet (PUFA) fedtsyrer. [23],  [24] De er ringere i smagen end deres beslægtede cashewnødder og mandler. [25], [26]

Læger anbefaler ikke at bruge dem til gastritis, der er endda begrænsninger for raske mennesker - ikke mere end to stykker om dagen.

Cashewnødder til gastritis

Cashewnødder indtages naturligt eller ristes eller omdannes til biprodukter til fødevarer. [27] De har en mild og let sød smag og kendetegnes ved et højt lipidindhold (47,8 g / 100 g) som en kilde til umættede fedtsyrer (EFA)-oliesyre (ω-9) og linolsyre (ω-6). [28],  [29] Andre funktionelle egenskaber ved frøolie på grund af dets phenolindhold (flavonoider, anthocyaniner og tanniner) og fibre. [30] De mest værdifulde mikronæringsstoffer, der findes i cashewnødder, er folsyre og tocopheroler,  [31] som forsinker metaboliske forstyrrelser og samtidig beskytter mod åreforkalkning og andre kroniske ikke -overførbare sygdomme (CNCD). [32]

Af de ovennævnte tilladte normer for forbrug af cashewnødder er den mindste dosis forbeholdt. Det blev konstateret, at ud over nyttige egenskaber (proteiner, kulhydrater, vitamin A, B1, B2, mineraler: jern, zink, fosfor, calcium), i stand til at modstå psoriasis, anæmi, dystrofi, helbrede skader på de indre vægge i maven, de indeholder ætsende stoffer, der kan forværre gastritis. Derfor er det bedst ikke at øge deres koncentration til høj.  [33]

Cashewnøddeforbrug fra 28 til 64 g / dag hos voksne med mild hyperkolesterolæmi reducerede henholdsvis total cholesterol (-23,9% versus 4,5%) og LDL-cholesterol (-24,8% versus -3,1%) i henhold til sammenlignet med en kontroldiæt. [34]

Kontraindikationer

Nødder er allergifremkaldende fødevarer, og valnød er den mest allergifremkaldende blandt de anførte. Hver type har sine egne kontraindikationer. Så valnød er ikke særlig velegnet til mennesker med hudproblemer, øget blodpropper, pancreatitis. Cedertræ anbefales ikke til fedme. Der er dog undersøgelser, der viser, at pinjekerner kan reducere appetitten. [35]

Mulige risici

Hver persons krop er forskellig, så selv moderat forbrug af nødder kan være skadeligt. Af de mulige komplikationer er udseendet af eksacerbationssymptomer mest sandsynligt. Hvis du føler tyngde, kvalme, epigastriske smerter, skal du straks udelukke dem fra din kost.