Diet tabel nummer 3: hvad kan og kan ikke være

Terapeutiske metoder til ernæring, skabt i midten af forrige århundrede, har ikke mistet deres relevans i vores dage. For nemheds skyld er de nummereret og kaldet "tabeller". Diet № 3 blev oprettet for at aktivere fordøjelseskanalen og eliminere hindringer forårsaget af ugunstige faktorer eller alder. Kost ernæring forhindrer sygdommens fremskridt og genopretter den normale aktivitet i fordøjelsessystemet.

[1], [2], [3], [4], [5]

Indikationer

Formålet med diæt nummer 3 - genoprettelsen af normale funktioner, aktivering af regenerering af epitel på slimhinderne, normalisering af metabolisme. Det bruges til forstoppelse forårsaget af uhensigtsmæssig ernæring, hvis der ikke er nogen tydelige udpræget symptomer på slimhinden. Anbefalet mad bidrager til øget motorfunktion til afføring.

• Indikationer for udnævnelse af spisebord nummer 3 - kronisk patologi i mave-tarmkanalen og galdevejen samt tilstedeværelsen af revner anus og hæmorider.

Retter skal dampes, koges i vand eller bages. At diæt er ikke en byrde, du bør bruge alle tilgængelige forskellige fødevarer og opskrifter. Heldigvis er patienter tilladt meget, det vigtigste - at lave mad og tage kogt mad korrekt.

Denne kost kan bruges regelmæssigt og sunde mennesker, især med overvægt, men altid med afbrydelser. Regelmæssig tømning sørger for rettidig fjernelse af toksiner og toksiner, hvilket har en gavnlig effekt på alle organer. Den afbalancerede diæt af diæt nummer tre opfylder fuldt ud kroppens energi- og ernæringsbehov.

Healing Diet nr. 3 i Pevzner

Dr. M. Pevzner har udviklet en cyklus af kostvaner til forskellige grupper af patologier: gastritis, sår, inflammation i bugspytkirtlen, infektiøs og urolithiasis. Terapeutisk kost nr. 3 til Pevzner er ordineret til forstoppelse forårsaget af kroniske tarmpathologier, på et stadium af en let eller døende forværring eller i fravær af sådanne. Formålet med diæt nummer 3 - stimulering af peristaltik, forbedret metabolisme, fornyelse af mucosa i fordøjelseskanalen.

• Grundlaget for kosten er grøntsager og frugter i frisk eller forarbejdet form, uden overflødig slibning. Tværtimod er større stykker vegetabilske frugter mere effektive.

Mælkeprodukter tørret, kiks og lignende kager, tørring perfekt forbedre tarmmotilitet.

Korn anvendes i supper, korn, gryderetter. Grød er tilberedt smuldrende, og borscht og supper - tykke. De første retter skal spises dagligt.

Fedtfattige sorter af kød, fisk og andre marine produkter (undtagen røget, dåse) er tilladt.

Mejeriprodukter er egnede til fedtfattige typer.

Fra desserter bør du foretrække kogte gelé, smoothies, marmelade.

De bedste drikkevarer - cikorie, lys te, juice, compotes, bouillon af vilde rose.

For at forbedre smagen af de vigtigste produkter anbefales dill, laurbærblade, persille. Fedt og magre olier anvendes fra fedtstoffer.

• Fra de ekstra tips, skal du bruge følgende: spis samtidig, samtidig drikker du rigeligt med vand, sulter ikke, men må ikke overvælde.

Om nødvendigt skal du tage mad med dig til arbejde. Øger effektiviteten af diæt fysisk aktivitet - gå vandreture, øvelser. Og dårlige vaner som at ryge og drikke alkohol, tværtimod, fører til sygdomme og reducerer til nul alle indsatser relateret til kost nummer 3.

[6], [7], [8], [9]

Kost №3 med forstoppelse

Forstoppelse er den vigtigste indikation for anvendelse af kost nr. 3. Det hjælper med at slippe af med tarmproblemer uden brug af stoffer. Kernen i problemet består i vanskelighederne med at tømme fordøjelseskanalen, der skyldes underernæring (mangel på et regime, tør mad osv.) Eller intestinale patologier. Sådanne problemer er typiske for enhver alder, så diæt nummer 3 med forstoppelse er udpeget, med nogle forskelle, og voksne og børn.

De grundlæggende regler for kost nummer 3:

• At forbruge maksimalt fiber.
• Drik masser af kvalitetsvand.
• Spis ofte i små portioner.
• Madlavning fra naturlige produkter.
• Undgå skadelig mad til fordøjelsen.

Kost mad til at fjerne forstoppelse er bygget på kulhydrat fødevarer. Andel af protein, fedt og kulhydrater er følgende - 1: 1: 4. I gram ser det sådan ud: et protein - 100 g, et dyr og et dyr. Mindst 30 gram af en daglig dosis fedt - plante oprindelse. Kulhydrater er løveandelen, det vil sige 400 g. Disse er friske og forarbejdede grøntsager, kogte hele eller i store stykker.

Mindste volumen af væske er en og en halv liter, salt - ikke mere end 15 g. Energiværdien af en sådan diæt er 3000 kcal.

Ved forstoppelse anbefales kolde drikke, der aktiverer tarmens arbejde. Men ikke for koldt, og heller ikke varmt. De, der er bange for ordet "kost", bør vide, at hvis receptet overholdes, lever det tredje bord ikke i virkeligheden særlige vanskeligheder - hverken for patienten eller for dem, der forbereder mad til ham.

[10], [11], [12], [13]

Kost nr.3 med en revne i anus

Overspisning, manglende overholdelse af regimet, tørt fedt er den vigtigste faktor, der fremkalder problemer i endetarmen. Forstoppelse forårsager venøs trængsel og traumatiserer slimhinden under afføring. Kost nr. 3 er nødvendig for både forebyggelse og eliminering af problemet.

Kost № 3 med en revne i anus fremmer remission, og efter eliminering af problemet hjælper det med at forhindre en gentagelse af sygdommen. Maden, der tilbydes af det tredje bord blødgør de resterende masser, reducerer dannelsen af gas og irritation af slimhinden, normaliserer peristaltikken. Som følge heraf gentager eksacerbationerne ikke, og genopretningen kommer.

Grundlaget for kosten - korn, frugt og grøntsagsgruppe. Nemlig: æbler, tørrede abrikoser, tørrede blommer, bananer, korn (undtagen manga og ris), brød, grøntsager (uden stivelseindhold).

• Ernæringens egenart ved forværring er, at den første dag er generelt umulig. Som de smertefulde symptomer er elimineret, er vand tilladt, og derefter introduceres gradvist i menuen frugter, korn, frugt, magert kød.

Den syges dag begynder med en kop vand, fuld før morgenmaden. Derefter tilbydes en grød, en salat eller et æg. At drikke mad har du brug for nem te.

Ved den 2. Morgenmad er nok portioner yoghurt eller et æble.

Til frokost, kog lean suppe, kød med grøntsagsgarnering, gelé til dessert.

En lækker snack er blødgjort tørret frugt eller cottage cheese med et æble.

En nyttig middag vil være kålruller eller grød, smagt med frugt. Og endelig - yoghurt eller fermenteret bagt mælk.

Med analfeber er en diæt ikke nok. Kræver kvalificeret behandling, nogle gange - operation. Men for at undgå tilbagefald skal kost nr. 3 blive en livsstil for en sådan patient.

[14]

Generelle oplysninger diæt nummer 3

Forstoppelse drøftes, hvis afførelsens handling er fraværende i tre til fem dage. Terapeutisk kost, der er kendt i medicin som "Kost nr. 3", er beregnet til genoprettelse af peristaltik og normalisering af fordøjelsen, som er forstyrret på grund af meget almindelige gastrointestinale sygdomme. De fremkaldes af typiske "skadedyr" i det moderne liv - uregelmæssige måltider, inaktivt arbejde, dårlig mad.

Essensen af diæt nummer 3 er at aktivere tarmens motilitet og flytte afføringen masser tættere på "exit". For at genoprette motorfunktionen anbefales mad - hovedsagelig grøntsag, med højt fiberindhold. Disse er vegetabilske, kornretter, surmælkedrikke.

• Under forbuddet, produkter, der forårsager råtning eller fermentering. Denne kost ernæringseksperter og raske mennesker anbefaler ikke, og endda patienter med fordøjelsesproblemer, det er kategorisk kontraindiceret. Det er stegt, røget, syltede, fedtfattige fødevarer, kulsyreholdige og ikke-naturlige drikkevarer.

På trods af begrænsningerne er bord nummer 3 en afbalanceret kost og indeholder et komplet sæt næringsstoffer. Kosten er standard: du skal spise ofte, men gradvist uden meget pause og overspisning.

Kost №3 for børn

Forstoppelse hos børn betragtes som manglende tømning i en periode på tre dage. En af grundene til denne betingelse er barnlig skamhed, på grund af hvilken de lider længe, opholder sig ude af huset. Dette medfører et fald i baroreceptors følsomhed og svækkelsen af tonen i den endelige del af tarmen. Behandling af forstoppelse er umulig uden kost nummer 3.

• En særlig fare er, at rottende masser danner giftstoffer, der absorberes i blodet og forgifter børns krop. Hvis det ikke er hensigtsmæssigt at træffe effektive foranstaltninger, vil smertefuld afføring føre til revner i endetarmen. Kost kost er i stand til at klare problemet og rense barnets tarm.

Kost №3 for børn er efterladt afhængigt af alder. Der er ingen grundlæggende forskelle mellem børns og menuer for voksne. Forskelle vedrører vægten af portioner og måden produkter behandles på.

På den første plads i listen over tilladte produkter er frugt- og grøntsagsgruppen. Fiberen indeholdt i dem omslutter de indre vægge i fordøjelseskanalen og rydder dem fra den afsatte slagger. Tomater, gulerødder, courgetter, rødbeder, agurker, blomkål, græskar, skrællede kartofler - alle disse frugter er nyttige til børns forstoppelse. Populære bær og frugter passer til næsten alle. Den maksimale planteføde spises rå og med hud. Det anbefales at berige salater med klid. Blødt tørrede frugter, bagt æbler er en fremragende dessert og terapeutisk mad på samme tid, og de er desuden smag for alle børn.

Kosten omfatter fisk og kødretter - damp, kogt, bagt - ikke mere end 3 gange om ugen, supper med vand fortyndet med bouillon - dagligt. Fra garnishes anbefales boghvede, hvede og byg grød. Dele skal være sådan, at de ikke overbelaster maven.

Sort gårsdagens brød med nyttige tilsætningsstoffer anbefales at spise op til 250 gram om dagen, og honning, der har en mild afføringsvirkning, skal drikke ned med rent vand. Ikke så søde compotes, geléer, syltetøj og syltetøj er tilladt i børnenes bord nummer 3, og fra mejeriet - hjemmelavet yoghurt, yoghurt, hytteost. De kompenserer for manglen på proteinføde. Fermenterede mejeriprodukter kan indtages med mad.

Fra drikkevarer, undtagen vand, juice fra grøntsager og frugt, er lys te nyttig. Grøn bør ikke gives til børn under 12 år. Oplysningerne afhænger af alderen, og en kompetent ernæringsekspert tager hensyn til disse funktioner. For eksempel med forstoppelse hos spædbørn, foretages der justeringer til moderens kost.

Det er vigtigt at have en række retter og drikkevarer, så barnet ikke vender sig til nogen af dem. Motoraktiviteten aktiveres gradvist, resultatet - stabilisering af afføringen - er synlig efter ca. 10 dage. Anbefalingerne for varigheden af kosten bør gives af børnelæge hver for sig.

[15], [16], [17]

Menu for hver dag i en uge med diæt № 3

Der er mange menuindstillinger for hver dag i en uge med kost nummer 3. Dette gør det muligt at tage hensyn til hver patients smag præferencer.

Generelle principper for diæt nummer 3 - Spis mindst 4-5 gange om dagen skåle med normal temperatur og saltholdighed, helst på samme tid. Madlavningsteknologi er vigtig: Den bruges ofte i vand eller damp, og friske grøntsager til salater er ikke for knuste. Hvis sygdommen er forbundet med betændelse i den indre skal, så er det bedre at spise kogte grøntsager til beskyttelse.

Start dagen med et glas honningdrink eller frisk. Morgenmad og aftensmad slutter med te, før morgenmaden anbefales et glas yoghurt eller svesker. Prøve menu om dagen.

• 1.

Morgenmad: grøntsager med olivenolie, røræg (9.00).

2 morgenmad: æble (11,00).

Frokost: suppe, oksekød med grøntsager, uzvar (14.00).

Snack: yoghurt eller andet surmælksprodukt (16,00).

Middag: Kålruller, cottage cheese (18.00).

• 2.

Morgenmad: Salat med tun, frisk hjemmelavet ost med honning.

2 morgenmad: frugtsalat.

Frokost: suppe, omelet, grøntsager, compote.

Snack: En let dessert.

Middag: fisk med garnish af boghvede.

• 3.

Morgenmad: grøntsagssalat, røræg.

2 morgenmad: bage et æble.

Frokost: suppe, magert, rødbeder salat.

Snack: yoghurt.

Middag: cottage cheese med creme fraiche.

• 4.

Morgenmad: boghvede, honning.

2 morgenmad: creme fraiche, cottage cheese.

Frokost: Borscht på flydende bouillon, kotelet.

Eftermiddagsmad: yoghurt.

Middag: Vinaigrette, Mos kartofler.

• 5.

Morgenmad: Mysli med tørrede frugter, yoghurt.

2 morgenmad: æble-pommespuré.

Frokost: rejer suppe, grøntsager med tun.

Snack: Kiks med blomme syltetøj.

Aftensmad: Fiskekotelet med boghvede, fermenteret bagt mælk.

• 6.

Morgenmad: omelet, kål salat, kompear af pærer.

2 morgenmad: urtedrik med honning.

Frokost: bouillon, sukkerroer salat, tomatjuice.

Eftermiddagsmad: Salat af gulerødder og havkål.

Aftensmad: Kødfiletkål uden ris, Pie med svesker, Kompot.

• 7.

Morgenmad: boghvede, agurk, yoghurt.

2 morgenmad: ostemasse og ferskenpuré.

Frokost: Kyllingfilet, agurksalat og tomatsuppe, suppe.

Snack: frugtpuré.

Aftensmad: bagt græskar med honning, mælk.

Opskrifter af retter af en kost №3

Når et lækkert produkt kommer ind i fordøjelseskanalen, reduceres de nedre sektioner refleksivt, hvilket fremmer indholdets bevægelse og tømning af endetarmen. Appetitant udseende og aroma af mad aktiverer denne proces, derfor er det vigtigt, at fadene af diæt №3 forårsager appetit og lyst til at spise dem.

• Lækker suppe opnås fra flere slags grøntsager: sønderdele eller skilles ad på blomsterstanden af tomater, peberfrugter, gulerødder, løg, samt almindelig, farvet eller broccoli. Varmt vand placeres alt på én gang, undtagen tomater - de er lidt senere. Basil, løvblad og creme creme vil berige skålens smag.
• Stewedkål stimulerer ideelt tarmens arbejde. Den er kogt i en stegepande med høje sider. Smør først løgene i strimler og gulerødder, og tilsæt derefter den hakkede kål og vand. Af den måde vil der være andre frugter - tomater, peberfrugter. Hvis de er af forskellige farver, så viser skålen også smukke. Salt før slutningen af quenching, hvilket varer ca. En halv time. I løbet af denne tid koger vandet ud, og kålen holder smag og aromatiske skalaer af alle grøntsager.

Opskrifter af retter af kost nummer 3 til børn er meget forskellige og velsmagende.

• Rødbeder salat med svesker er kogt så. Ingredienserne koges separat, tørrede blommer forvædet. Kogte rødbeder gnides på et rivejern, svesker skåret med halm, krydret med creme. Til smag kan du dryppe citronsaft.
• Fisk med grøntsager er en solid og appetitret fad. 300 gram fisk (gedde, karpe) lægges på bageplade, derefter grøntsager med bolde: courgette, tomater, blomkål, revet gulerødder. Panden lægges i ovnen i ca. En halv time.

Fordele

Diet № 3 er sammensat på en sådan måde, at den blødt påvirker peristaltikken, eliminerer fæces på en naturlig måde og etablerer regelmæssig afføring. Fordelene ved en dobbelt kost: Ud over disse effekter hjælper terapeutisk ernæring med at rense kroppen, fjerne slaggen og normalisere vægten. Dette skyldes at løsne produkter og korrekt tilberedt mad.

3. Bordet er en højkvalitets diæt afbalanceret i alle henseender. Kosten indeholder tre hoved- og to lette måltider. Det er vigtigt at drikke nok vand, frisk, nektar og andre sunde drikkevarer. Til madlavning anvendes metoder, der bevarer nyttige ingredienser: madlavning, slukning, dampbehandling af ingredienser. Dagen begynder med en drink, der stimulerer tarmene, og slutter med en traditionel for mange diætmælkprodukter.

På grund af sorten har kosten ration №3 høj effektivitet, det tolereres let og har næsten ingen kontraindikationer. Kan bruges og sunde mennesker, men det er ønskeligt efter høring af en læge.

[18], [19], [20], [21]

Hvad kan og hvad kan ikke?

Patienter, der er foreskrevet et diæt nummer 3, er der masser at vælge imellem. De anbefales en lang liste over produkter, der er nyttige til forstoppelse, og et stort udvalg af opskrifter til retter. Hvad kan du spise mennesker, der lider af forstoppelse?

Hvad kan du spise?

Fødevarer beriget med fiber anbefales: friske grøntsager-frugter, surkål, grønne. Grøntsager kan koges eller stuves. Beets er specielt nyttige. Salater og vinaigrettes er krydret med olie eller majones.

• Supper er tilberedt på enhver fedtfattig bouillon eller bouillon, ved hjælp af korn, grøntsager, frugter.
• Brød fra et mel med en hård slibning, en tørkage, sprøde og kostholdige brød er meget nyttig ved forstoppelse.
• Der gives fortrinsret til magre olier samt forskellige varianter af creme. Æg - en om dagen.
• Garnish er forberedt grød, grønne ærter, gryderetter, pasta.
• Kød og fisk anbefales tilberedt eller bagt (chunk).
• Mejeriprodukter - alle slags er nyttige. Du kan tilberede cremefløde og mejerisaus, tilsæt mælk til te.
• Prunes, tørrede abrikoser - ledere i effektiviteten af forstoppelse. Laxerende virkning, melon, blomme, abrikos, puré fra røde bær, tomater, gulerødder.

Den samlede mængde væske, der anvendes, skal være mindst 1,5 liter. Dette er vandkvalitet af høj kvalitet, juice, bouillon af dogrose, te, søde kolde drikke.

Hvad kan du ikke spise?

Ved udnævnelse af et diæt er patienterne interesserede i, hvad der ikke kan spises i deres tilfælde? I sygdomme, der forårsager forstoppelse, anbefales kost nr. 3, hvis overholdelse giver en række begrænsninger. Generelt er tunge eller fermenterende fødevarer i fordøjelseskanalen udelukket. Dette er følgende mad:

• stegt og med forhøjet kolesterol;
• varmt, skarpt
• fede, krydrede, kulinariske og animalske fedtstoffer;
• pickles og kartoffelmos;
• grøntsager indeholdende væsentlige stoffer (radise, løg, peberrod, hvidløg, peber);
• frisk hvidt brød, boller;
• ris, semolina;
• acid;
• røget produkter og bevaring;
• cremer, konfektioner;
• kakao, chokolade;
• varme tonic drikkevarer;
• bønner frugter;
• svampe, kaviar;
• blåbær;
• sure og fermenterende bær;
• stegte æg;
• alkohol.

Overholdelse af anbefalinger og forbud mod læger, efter nogle få uger bliver patienterne af med flatulens og tyngde i underlivet, træthed og døsighed. Afføringen er normaliseret, i nogle tilfælde falder kroppens vægt og cellulite manifestationer. Takket være en sådan ernæring kan du helt slippe af med atopisk forstoppelse uden at bruge lægemidler.

Kontraindikationer

Diet № 3 er ikke ordineret i perioden for forværring af sygdommen.

Kontraindikationer kan omfatte sygdomme i bugspytkirtlen, nyrerne og andre organer. Især kan patienter med nedsat hjerte- og nyreaktivitet forårsage hævelse.

[22], [23], [24], [25], [26], [27]

Mulige risici

Under regimet og forskrifterne er risikoen forbundet med kost nummer tre minimal. Tværtimod har diæt nummer 3 en positiv effekt på forskellige organer og systemer, eliminerer overskydende kropsvægt, forbedrer trivsel. Dette skyldes balancen og den fulde værdi af kosten.

[28], [29],

Komplikationer efter proceduren

Prognosen for mulige komplikationer i tilfælde af manglende overholdelse af kost nr. 3 er ugunstig. Sådanne patienter risikerer meget at komplicere deres tilstand og sygdommens forløb.

Hvis den terapeutiske kost ignoreres, vokser processen ind i en kronisk inflammation og fuldstændig intestinal obstruktion; problemet tarmen stiger kraftigt, revner danner i det, og i tilfælde af en ugunstig kombination af omstændigheder, en ondartet tumor.

Og hvis forskellige kostvaner, nogle gange tvivlsomme, ikke altid er gavnlige for kroppen, så er en sund kost ifølge medicinske indikationer, som i det væsentlige er den tredje tabel, absolut værd at følge.

[30], [31], [32], [33], [34],

Anmeldelser

Læger, ernæringseksperter i anmeldelserne er enstemmige: korrekt ernæring er en ikke-alternativ metode til at fjerne forstoppelse. De insisterer også på behovet for at kombinere diæt nummer 3 med motoraktivitet.

Den positive egenskab af diæt nummer 3 er den mangfoldighed af mad og retter tilladt. Fra denne liste udarbejder lægen sammen med patienten en individuel kost for at stimulere peristaltik. Et vigtigt sted i ernæring for forstoppelse tager metoderne til madlavning, regelmæssigheden og temperaturen af forbrugt mad. I svære tilfælde, med undtagelse af kost, medicin og procedurer er ordineret.