Alkalisk kost til vægttab: opskrifter

Når man taler om en dille for kost til skønhed og harmoni, er det usandsynligt, at han vil berøre et øjeblik som en basisk kost. Og det er ikke, at denne diæt er ineffektiv. Hun kan ligesom mange andre sige farvel til et par ekstra pund pr. Uge på grund af overholdelse af visse næringsprincipper. Kun formålet med en sådan diæt er ikke i første omgang en kamp med vægt, men en genopretning af kroppen. At tabe sig i dette tilfælde er en positiv bivirkning.

Så hvilken slags kost er dette, som gør det muligt for kroppen at forbedre sin sundhed og gøre figuren mere slank? Og hvad betyder dets underlige navn "alkalisk"?

Indikationer

Som vi allerede har forstået, blev den basiske diæt udtænkt af diætister som en måde at rette op på det rystede helbred på en naturlig måde uden brug af medicin. Efter deres mening er det nok at skabe et alkalisk miljø i kroppen, og processerne i det vil vende tilbage til det normale.

Ved normal ernæring med forekomsten af syreprodukter, falder pH i kroppens indre miljø. Kroppen forsøger igen at reducere blodets surhed og genoprette den normale syre-base balance ved at forsinke vand i kroppen. Men det er ikke en mulighed, fordi strømmen af metaboliske processer på denne måde forstyrres. Lagrene af gavnlige mineraler migrerer til blodet, hvilket gør det mindre surt. Men på samme tid mister knogler, muskler, nervefibre, brusk de stoffer, de har brug for, hvilket påvirker vores helbred og trivsel.

Som et resultat af udseendet af følgende symptomer:

• kronisk træthed selv i mangel af fysisk eller psykisk stress,
• øget træthed og som følge heraf reduceret effektivitet,
• ofte tilbagevendende angreb af hovedpine,
• hypovitaminose, der fører til anæmi,
• tilbøjelighed til allergiske manifestationer (rhinitis, rive) på grund af øget følsomhed af organismen til påvirkning af irriterende faktorer,
• overvægt, fedme og den resulterende patologi,
• Øgede episoder af catarrale patologier på grund af svækkelse af immunsystemet,
• humørsvingninger, søvnforstyrrelser, irritabilitet og angst som følge af den ukorrekte funktion af nervesystemet, der lider af mangel på magnesium- og B-gruppe vitaminer,
• nedsat seksuel lyst,
• udvikling af sygdomme i muskuloskeletalsystemet, neurologiske sygdomme, forstyrrelse af mave-tarmkanalen osv.

Mest sandsynligt fandt de fleste læsere disse symptomer. Men udseendet af så mange ubehagelige symptomer taler ikke engang om patologi, men kun at blodet i kroppen er meget surt. Så en alkalisk kost kan være nyttig for næsten alle os, især dem, der har akkumuleret ekstra pounds i løbet af års underernæring.

Desuden hævder forskere, at ved hjælp af denne diæt ikke kun kan forbedre kroppens generelle tilstand, men endda behandle mange patologier.

Vi vil ikke engang fokusere på den ekstra vægt og en sådan patologisk tilstand af kroppen som fedme, fordi alt er meget simpelt her. Alkaliseringen af organismen vil føre til en acceleration af metaboliske processer, og denne tilstand og overvægt er uforenelige.

Da kroppens kamp med høj surhed fører til udvaskning af nyttige stoffer i blodet, og primært calcium, som kendt antacida, er det klart, at knoglerne nødvendigvis vil lide. Knoglevæv vil gradvist bryde ned og blive skrøbeligt. Den samme situation ses hos andre "forbrugere" af calcium: negle, tænder, hår, hud. Det viser sig, at alkalisering af kroppen vil hjælpe med at bevare et nyttigt mineral, præcis, hvor det er nødvendigt. Og hjælpe i denne basiske kost.

På samme måde vil en ændring i syre-basebalancen i retning af stigende pH hjælpe med at bevare magnesium- og B-gruppe-vitaminer i nervefibre, hvor de er mest nødvendige. Behandlingen af neurologiske sygdomme, der er forbundet med nedsatte metaboliske processer i nerverne, er derfor tilrådeligt at kombinere med alkalisk (alkalisk) diæt.

Identiske, er tilfældet med muskel patologier, som følge af forsuring af kroppens muskler mister deres nødvendige vitaminer (C, A, E) og mineraler (natrium, kalium, zink, magnesium, etc.). Alkalie kost vil hjælpe med at genoprette vitamin-mineralbalancen i muskelvæv, der forbedrer sin tone- og motoraktivitet.

Syrealkalisk kost (det er også alkalisk) hjælper med at normalisere det indre miljø i fordøjelseskanalen. Spise fødevarer med alkaliserende virkning kan opnås normalisering af mavesurhed uden anvendelse af antacida og sodavand, som i øvrigt har sine bivirkninger (soda irritere fordøjelseskanalen, og antacida ofte forårsage forstoppelse). Udvaskningsprodukter, hvoraf hovedparten er frugt og grøntsager, har ingen negativ effekt på kroppen, så en alkalisk kost kan betragtes som en sikker metode til at slippe af med halsbrand.

Lad os tale om en så kendt autoimmun sygdom som psoriasis. Alle ved, at denne sygdom praktisk talt ikke er helbredes. Det har et kronisk kursus og er tilbøjelig til at komme tilbage. Tilbagefald er normalt observeret mod en baggrund af mental eller følelsesmæssig overstyring.

Men der er en anden vigtig årsag til denne situation - dette er overvejelsen af syrereaktioner i kroppen. Det viser sig, at et fald i surheden af kroppens indre miljø, som er rettet mod alkalisk kost, vil reducere forekomsten af tilbagefald i psoriasis betydeligt.

Alkalisk kost mod kræft?

Vi kan i lang tid tale om nytte og hensigtsmæssighed ved at bruge en alkalisk diæt til forskellige sygdomme, men lad os dvæle på dem, der er blevet en plage af vores tid. Det er et spørgsmål om onkologiske patologier.

Kræft tilhører kategorien af systemiske patologier af metabolsk natur. Den mest sandsynlige årsag til dens udvikling er metaboliske lidelser og som følge heraf mangel på nyttige stoffer, immunsystemets utilstrækkelige funktion, forgiftning og forsuring af organismen, hvilket fører til patologiske ændringer i den cellulære struktur.

Nu på internettet kan du finde en masse oplysninger om behandling af kræft med sodavand. Men essensen af en sådan behandling er alkaliseringen af organismen (er det ikke tilfældet med den basiske diæt?), Fordi alkali hæmmer replikationen af kræftceller og dermed hjælper med at stoppe udviklingen af onkologisk patologi.

Sandsynligvis du ikke er enig med mange forskere og læger, afviser den hypotese, at malign transformation af celler ansvarlig svamp Candida (i henhold til teorien om italienske læge Tullio Simoncini), er kampen mod hvilken instrueret og sodoterapiya. Men de har heller ikke travlt med at afvise oplysninger, som sandsynligheden for mutationer i celler øges under påvirkning af kød og mejeriprodukter, sukker, fastfood mv., Der tilhører kategorien af syreformning.

True T. Simoncini eller ej, men alkaliseringen af kroppen gennem sodavand giver sine resultater, som det fremgår af taknemmelige anmeldelser af de mennesker, der blev reddet af ham og deres pårørende. Vi vil ikke dvæle på, at der også er negative anmeldelser, da de også findes i kemoterapi praktiseret i onkologiske centre. Men der er en kendsgerning, at behandling hjælper, så det giver mening at øve det, selvom det i kombination med traditionel behandling, som læger insisterer på.

Lad os vende tilbage til vores kost. Formålet med den basiske diæt samt behandling ved T. Simonchini-metoden er alkalisering af kroppen. Effekten af en alkalisk kost på kræft vil imidlertid være mildere og sikrere end sodavand eller kemoterapi

Harm en sådan kost vil ikke medføre, og selvom der er tvivl om, hvorvidt det er i stand til at klare kræft, for at forhindre udvikling af onkologi er det helt inden for sin magt. Syrealkalisk kost hjælper med at normalisere metabolismen, og dermed stærk immunitet, mod hvilken kræft, som det er kendt, ikke udvikler sig.

[1]

Generelle oplysninger alkalisk kost

Alkaline kost, som også kaldes kost Hollywood-stjerne som dens beundrere er den populære filmstjerne Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Elle Macpherson og andre lige så populær skuespiller, giver den anerkendte skønhed i lang tid til at forblive slank og ung. Skuespillerinderne taler kun om kosten positivt, fordi resultatet, som de siger, er indlysende.

Hvad tillader skuespillerne i deres 40-50 med overflødige år at se ud som 20-årige piger med en blid glat hud og en slank figur? Mest sandsynligt ikke kun i kosten, men også i fysisk aktivitet, professionel hudpleje til ansigt og krop, men kvinder hævder, at for at opnå dette resultat uden en diæt, ville de næppe have været lykkedes.

Så hvad er essensen af den "magiske" kost, der gør en kvinde sund, slank og smuk? Hovedmålet med alkalisk ernæring er at normalisere organismens pH, som normalt falder under påvirkning af de sædvanlige produkter på vores bord: kød, mælk, slik osv. Jo lavere pH-niveauet er, desto højere er det sure miljø i kroppen (og især blodet).

Men hvis det er muligt at reducere blodets pH ved hjælp af produkter, så er der mulighed for at øge indekset på samme måde, idet de syredannende produkter erstattes med alkaliske, dvs. Dem, der, når de indtages, kan ændre det indre miljø fra surt til alkalisk.

Alkalisk kost - dette er ikke lige præcis det nøjagtige navn, det er mere korrekt at kalde det syrealkalisk, fordi det ikke giver ekstremiteter, hvilket er en fuldstændig afvisning af produkter, der sænker pH. Ifølge principperne for den basiske diæt skal 4/5 af alle forbrugte fødevarer (80 procent) være alkaliske, men 1/5 (20 procent) forbliver stadig syreformende.

Det er umuligt at udelukke sådanne produkter helt. For det første kan de være proteinkilden (cellerne i byggematerialet), og for det andet kan fjernelsen af de syreformende produkter fra kosten bære faren for en kropsudvaskning, som også har en overtrædelse af metaboliske processer.

Nogle kilder siger, at forholdet 80 til 20 er for grusomt for den menneskelige krop. Det er nok, at i den menneskelige kost er der kun 70 procent af alkaliske produkter, og resten kan være neutrale og syreformende fødevarer og retter fra dem. Det er på denne baggrund, at en basisk kost til slankning og rensning af kroppen skal baseres, og en mere stiv diæt bør bruges til at bekæmpe sygdomme.

Hvilke andre faktorer skal overvejes, når man følger en alkalisk kost? Til at begynde med skal du gradvist skifte til en kost. Du kan ikke begrænse brugen af proteinprodukter af animalsk oprindelse kraftigt. Dette vil være et stort slag for dit velbefindende.

Da den samlede mængde af syredannende fødevarer i vores kost sædvanligvis overstiger antallet af produkter, som skaber et alkalisk miljø, så du først mindst udligne disse satser, og derefter gradvist flytte linjen til fordel for sidstnævnte, tættere på den eftertragtede forhold på 80 til 20 (eller 70 til 30) .

Hver dag på tom mave anbefales det at drikke 0,25 - 0,5 l renset vand (eller bedre alkalisk, som oprindeligt blev passeret gennem alkaliske filtre). En sådan begyndelse af dagen vil bidrage til at gøre kroppens indre miljø mindre surt, aktivere fordøjelses- og metabolske processer i kroppen, hvilket vil bidrage til dets oprensning og forbedring.

Maden selv bør være fraktioneret, hvis det er muligt. Det betyder, at de sædvanlige portioner skal reduceres, og antallet af måltider øges til 5-6 om dagen. Det er vigtigt at spise langsomt, omhyggeligt tygge maden omhyggeligt og fokusere på spiseforløbet og ikke på deres problemer. Dårlig tygget mad sænker kun metaboliske processer og skaber en ekstra byrde på fordøjelseskanalerne, der forårsager forstyrrelser i deres arbejde.

Af den måde, i henhold til reglerne for den basiske kost, skal morgenmaden omfatte grønne og gule grøntsager.

Som en drink efter hovedmåltidet kan du bruge urteinfusioner, rent vand, frugt og bærjuice, kogte uden tilsætning af sukker og konserveringsmidler. Det er tilrådeligt at tage mad i op til 19 timer, og derefter give kroppen en hvile, hvilket er ret logisk på grund af et fald i fysisk aktivitet om aftenen. Men en kop urte bør ikke nægtes selv om aftenen.

Ernæringsregler for alkalisk kost

Med en alkalisk kost er det vigtigt ikke kun hvad du spiser, men også hvordan du gør det. Vi taler om måder at forberede retter på og kombinere forskellige produkter i dem, om hyppigheden af forbrug af syreformende produkter og deres mængde.

Retter af basisk kost består af forskellige produkter, herunder syre. Du bør dog altid følge det anbefalede forhold. For en rask person er forholdet bør være 50 til 50. Hvis en person begynder at føle sig utilpas og detekterer mistænkelige symptomer af produktet forholdet med den modsatte virkning med hensyn til pH-værdien af kroppen bør ændres til 70 til 30. Hvis kosten anvendes til behandling af eksisterende patologier, basisk fødevarer i kosten hver dagen skal allerede være 80 procent.

Grøntsager betragtes dog som alkaliske produkter, til at bruge dem bedre i rå form (eller som en mulighed kogt til dampet, kogt, bagt). Således vil deres handling forblive stærk, og foruden alle nyttige næringsstoffer og vitaminer vil blive bevaret.

Det samme gælder for frugt, selvom ingen forbyder at lave lækre desserter i form af gelé eller mousse, men du kan sætte sukker i sådanne retter i begrænsede mængder. Og det er bedre at undvære det overhovedet.

Måske vil du i første omgang blive plaget af et uimodståeligt ønske om at spise noget sødt. I dette tilfælde forbyder ingen at forkæle dig selv med søde frugter og bær, brunt sukker, naturlig honning eller ahornsirup. Men fra søde konfektureprodukter og slik er det bedre at nægte helt.

Kornprodukter (brød, korn) bør inkluderes i menuen ikke mere end 3 gange om ugen, og ikke kun fede fisk 1-2 gange.

Dietister anbefaler, at lave en menu for dagen, kombinere alkaliske retter med sure, så deres forhold er 2 til 1. Dvs. Brug ad gangen 2 produkter fra den første gruppe og 1 fra den anden.

Om morgenen anbefales det at vælge et par grønne og røde grøntsager til morgenmad (f.eks. Salat og tomater eller rødbeter).

Forsigtighed skal overholdes med ærter og nødder. Ærter er bedre at spise grønne, så det vil ikke syrne kroppen, og nødder er bedre i en lille mængde.

Det anbefales at opdatere skåle med vegetabilsk olie eller smeltet svinekød, der næsten eliminerer smør og margarine.

Kød kan inkluderes i kosten i små portioner 2-3 gange om ugen, hvilket giver præference for produkter med lavt syreformende evne (oksekød, kylling, fedtfattigt lam). Lenten kød er bedre at bruge i kulinariske lækkerier.

Hvad angår fisk, her er der som sædvanlig præference givet til dets marine arter, der er karakteriseret ved lavt fedtindhold.

Drikkevarer skal være til stede på bordet. Du skal drikke rigeligt rent vand (2-2,5 liter om dagen) og urtete. Det vil også være nyttigt at drikke grøn te uden sukker. Hvad angår alkohol, er det bedre at skifte til en sund livsstil, hvis det er muligt, og efterlade alkohol til fjender.

Et andet vigtigt punkt. Da næsten alle grøntsager tilhører alkaliserende produkter, anbefales det at blande dem i retter med produkter fra den anden gruppe. Således kompenseres den oxiderende virkning af sidstnævnte, og organismens pH er usandsynligt at ændre sig.

For eksempel kan kogt og stuet kød (dette er den bedste måde at lave mad) på frokosten serveres sammen med en salat af friske grøntsager. Dette produktkvarter vil være meget nyttigt og velsmagende. Med den rigtige tilgang til ernæring behøver du ikke at sulte eller begrænse dig til smagfrit mad.

Alkalisk diætmenu

Alkalie kost er en måde at forbedre din krop uden vold over det. Derfor er det tilrådeligt at gradvist ændre sine vaner og præferencer dag efter dag at vende sin krop til nye eksistensregler.

Hvis der er et ønske om at forbedre og smide nogle få ekstra pund, skal den alkaliske diæt følges i 2-4 uger, hvorigennem kroppen helt kan rydde sig af det akkumulerede "skrald". I de første og efterfølgende uger er vægten markant reduceret, og trivsel forbedres. Derefter er der et aktivt fald i surhedsgrad, indtil blodets pH når normale niveauer. Den sidste uge er fastsættelsen af resultatet.

Menuen med alkalisk kost for hver uge er lidt anderledes. I den første uge behøver du ikke at give op forsurende mad. Det er vigtigt at begrænse deres mængde, så kroppen kan gradvist vænne sig til den nye kost og rense den akkumulerede slagge og giftige stoffer forårsaget af øget surhed i kroppen.

Menuen med basisk kost til den første uge omfatter fisk og kød i kombination med grøntsager. Det er tilladt at drikke alkohol, mel og søde retter, men kun i begrænsede mængder. Med andre ord kan du spise alt, hvad du spiste før, men noget ændre proportionerne af ingredienserne i opvasken.

Overvej 2 menuvalg for dagen.

Mulighed 1:

• Morgenmad - frisk tomat salat, bagt kartofler, frugt yoghurt
• Frokost - kogt kyllingekød (det er bedre at tage brystet, fordi det ikke har fedt), vinaigrette, et stykke rugbrød, grøn te
• Aftensmad - grøntsagskål, et glas curdled mælk

Mulighed 2:

• Morgenmad - havregryngrød, frugtsalat, urtete
• Frokost - kulmule med tomatsauce, frisk grøntsagssalat, frugt og bærkompot
• Middag - frugtmousse, te med brød

Yderligere måltider kan bestå af frugter og tørrede frugter, frugt og grøntsagssaft, gelé, mousse, brød med en lille mængde honning, compote, urteafkalkninger og infusioner, mineralvand (helst uden gas). Vand kan være fuld i ubegrænsede mængder, dette vil kun medvirke til at forhindre surheden i det indre miljø i kroppen.

Må ikke sulte dig selv. Tag mad som appetitten vises. Og i den første uge vil han sejre ofte, indtil kroppen bliver vant til at spise mindre og med gavn. Men i slutningen af ugen kommer fordøjelsen tilbage til det normale, du begynder at opleve en utrolig lettelse og forbedring af den generelle tilstand.

Den anden fase af den alkaliske diæt er mere alvorlig, den fortsætter, når mængden af forsurende produkter er blevet minimeret. Fra menuen anbefales det at fjerne alkohol, ethvert melprodukter, slik, strengt begrænse forbruget af kød og fisk.

Den omtrentlige menu på en dag i anden fase:

• Morgenmad - grøntsagssalat, et glas kefir, urtete
• Frokost - grøntsagssuppe, frugt
• Middag - cottage cheese med frugt, grøn te

To gange om ugen på menuen tilsættes lidt kogt eller bagt magert havfisk eller kød, et par nødder, en lille portion grød fra byg eller boghvede. Havregryngrød og mælkevalle kan indtages i store mængder.

I slutningen af anden fase bemærker mange mennesker lethed i maven, forbedring af humøret, og hovedpine og andre symptomer forbundet med lavt legeme pH går også væk. I løbet af denne tid bør syre-basemediet normaliseres.

Den kendsgerning, at pH-værdien i det indre miljø har nærmet sig normen, er endnu ikke en lejlighed til at vende tilbage til den sædvanlige kost for os. Først skal du konsolidere resultatet, gradvist tilføje protein og melprodukter til kosten, men foretrækker stadig alkaliske grøntsager, frugter og mejeriprodukter.

For eksempel kan en menu for en dag bestå af:

• Morgenmad: damp omelet med spinat, frugtsalat, et glas ryazhenka,
• Frokost: grøntsagskål med kød, salat med grøntsager, sort te med brød og honning
• Supper: byg grød, et stykke kogt fisk, cottage cheese, urteinfusion

Efter 7-12 dage efter starten af tredje fase kan du forlade kosten, vender tilbage til dit gamle liv. Men du vil nok ikke have lyst til at spise den måde du gjorde før den alkaliske kost. Kroppen vil føle lettelse og vil ikke have tidligere problemer. Efter 21 dage efter start af kosten er vanen med korrekt ernæring allerede udviklet, så det vil ikke være svært at overholde dets krav i fremtiden.

Den sædvanlige kost i dagene efter at have forladt kosten skal afbalanceres på en sådan måde, at kroppen får en lige stor mængde alkaliske og oxiderende produkter.

Denne kostoption anses for at være den mest effektive, men hvis du i anden fase ikke kan slippe af proteinprodukter til det maksimale, kan du ikke gøre dette. Det er tilstrækkeligt i hele perioden af kosten at holde sig til det anbefalede forhold mellem oxiderende og alkaliske produkter.

[2]

Fordele

Til hvem og hvornår ideen om at dele produkter i 3 kategorier opstod for visse er ukendt. Men i midten af XX århundrede var der information om, at forskellige produkter påvirker vores krop på forskellige måder. Nogle ændrer kroppens indre miljø i retning af at øge pH-værdien, mens andre gør det mere surt, mens andre ikke påvirker syre-basebalancen overhovedet.

Det ser ud til, at de giver os disse oplysninger? De siger ikke noget til en fælles mand på gaden. Men forskere og ernæringseksperter forsøgte at forstå dette problem og konkluderede, at en krænkelse af syrebasebalancen i en eller anden retning kan true udviklingen af forskellige sygdomme.

Normalt bør surhedsindekset for det indre pH-medium have en gennemsnitsværdi, der ligger inden for intervallet 7. Jo højere pH, jo tættere er mediet til det alkaliske. Så blodets pH er normalt ved 7,35-7,45. Det er denne indikator for surhed, som anses for optimal for strømmen af forskellige kemiske reaktioner i et sådant komplekst system som menneskekroppen.

Professor i mikrobiologi fra Amerika Robert Young insisterer på, at den menneskelige krop i første omgang er af alkalisk natur (i det mindste tager blodets pH, som skiftes mod alkalisering). Den øgede surhed observeres kun i maven (pH i mavesaften er ca. 3,5), men dette er en nødvendighed på grund af det faktum, at fordøjelsesprocessen ved høje pH-værdier sænker ned, og fødevaren absorberes af kroppen.

Efter at have studeret listerne over produkter, der var i stand til at skifte den syre-alkaliske balance af organismen i en eller anden retning, kom forskerne til en utilsigtet konklusion. Produkter, der syrer kroppen var meget mere end dem, der skifter pH-niveauet mod det alkaliske miljø. Således overholder vi den sædvanlige kost, vi selv overtræder syrebasebalancen i vores krop, dets indre miljø bliver mere surt.

Skal vi meget forstyrre det? I princippet ja. Robert Young og hans medarbejdere hævder, at mange sygdomme i vores krop opstår netop på grund af et for surt indre miljø. Det er det sure miljø med iltmangel i det, der anses for mest egnet til multiplikationen af mange patogene mikroorganismer.

Jo højere surhedsgraden af organismen (dens flydende medier, hovedsagelig blod og urin), jo flere bakterier bakterierne formeres, frigiver sig i kroppens giftige produkter af vital aktivitet. Dette kan ikke andet end påvirke sundheden hos en person, som ofte begynder at blive syg. I dette tilfælde er sygdommen i nærvær af bakteriel infektion mere kompleks og bliver ofte til en kronisk form. Det kan således konkluderes, at årsagen til mange kroniske sygdomme hos mennesker er netop den høje surhed i sit indre miljø.

Overveje virkningen af syre og alkali for eksempel almindelige dag gastrointestinale patologier: gastritis, duodenitis, ulceration zhedudka og 12 pertnoy tarmen. Den øgede surhed af mavesaft fremmer reproduktionen af en specifik bakterie Helicobacter pylori, som forbliver inaktiv i det alkaliske miljø, selv om det er til stede i kroppen. Det er tilstedeværelsen af en bakteriel infektion er associeret gastritis eller duodenitis overgang i kronisk form, faktisk alle de samme Helicobacter pylori i mavetarmkanalen støtter den inflammatoriske proces, som begyndte på grund af irritation af slimhinderne syre.

Anvendelse i tilfælde af en bakteriel gastritis, duodenitis og sår i mave antacida, gastrointestinal alkaliserende indre miljø forårsaget ikke kun af behovet for at skabe en godartet miljø for beskadigede slimhinder organer, men også gøre livet Helicobacter pylori uudholdelig. Kun reducere aktiviteten af disse bakterier eller at ødelægge det, kan du prøve at stoppe den inflammatoriske proces.

Men problemer med fordøjelseskanalen er kun en del af undervandsisen. Forsyning af kroppen fører til andre sundhedsmæssige problemer:

• Generel sundhed forværres. Patogene mikroorganismer i det sure miljø i kroppen føles fint, men ejeren af dette miljø begynder at føle sig stærk træthed og træthed, nedsat tone og svækket immunitet. Han begynder at smerte oftere med forkølelse, bemærker irritabilitet og angst, samt uforklarlig svaghed.
• Krænkede følsomheden og integriteten af tænder og slimhinder i munden. Reproduktion af bakterier i mundhulenes sure miljø fører til en øget følsomhed af tænder og revner i emaljen, som gradvist omdannes til karies fremkaldt af en bakteriel infektion. Mundens slimhinde lider også, fordi syren forårsager irritation og betændelse, og bakterier understøtter kun dem. Således parodontose, periodontitis, stomatitis og andre inflammatoriske patologier i tandkød og slimhinder. Betændelse kan også amygdala og øm hud på læberne (omkring læbernes omkreds og i hjørnerne forekommer revner og sår).
• Forværring af huden. Huden bliver hyperemisk og adskiller sig væsentligt med tørhed. På det forekommer revner, foci af betændelse i form af acne og acne.
• Urinsystem. Ændringen i syre-basebalancen mod syren fører til, at blod og urin bliver mere sure. Og syre urin fører igen til dannelse af nyresten og blære sten, hvilket gør det svært at fjerne urin fra kroppen.

Som du kan se, er situationen ikke behagelig, men alt er logisk. Det viser sig, at hvis du begynder at øve en alkalisk diæt, der skifter syre-basebalancen i modsat retning, kan alle ovennævnte problemer undgås.

Det var til denne konklusion og kom i hans forskning American Robert Young. Hans ide syntes ret logisk for mange, og overgangen til mad hovedsagelig med produkter med et alkalisk miljø er fuldt berettiget. Og selvom denne ide ikke understøttes af alle, har den basiske diæt allerede vist sin effektivitet mange gange, og hvorfor den blev medtaget på listen over de mest populære kostvaner, udviklet af British Society of Nutritionists.

[3]

Hvad kan og hvad kan ikke?

Når vi har lært om delingen af produkter på forsurende og basisk, såvel som at forstå de grundlæggende mål og principper i basisk kost, læseren er der et rimeligt spørgsmål, hvilke produkter der er basisk, og at det kan have, observere sund kost?

Hvad kan du spise?

For det første skal du forstå, at en alkalisk diæt udelukker ikke brugen af syreformende produkter. Det betyder, at alt er muligt, forudsat at de alkaliske produkter i kosten stadig vil være meget mere. Vi vil tale om disse produkter nu.

De fleste af de produkter, der kan "slukke" syren er grøntsager, frugter og bær. Den mest interessante ting er, at næsten alle af dem har egenskaben om at reducere surhedsgraden, selv dem der synes sur til smag.

Lad os starte med grøntsager. Det højeste pH-niveau kan prale af rødbeder, hvidløg, selleri, tomat, gulerødder, agurk, salat. Lidt højere pH-værdi i skaller af kartoflen (nemlig dens saft bruges til at lindre symptomerne på halsbrand forårsaget af høj surhedsgrad af mavesaft), auberginer, broccoli, peber, radise, asparges, blomkål, kål, rå spinat, melon, græskar. Organets egenskab er også persille og dill, bønner og friske bønner. I øvrigt, hvis bønnerne tørres eller udsat for varmebehandling (fx bages), de ændrer deres egenskaber og vil lette forsuring af kroppen.

En lidt mindre alkaliserende effekt er de grønne ærter (tør det, som bønner, hjælper med at øge surhedsgraden), basilikum, koriander, løg, spire.

Vi videregiver til frugten. En stærk alkaliserende effekt kan prale af tørret abrikos og figner, tørrede abrikoser. Her kan du også inkludere citrusfrugter (citron, lime, grapefrugt) og oversøiske frugter (mango, papaya). 

Lidt mindre indflydelse på organismen pH friske abrikoser, avocadoer, appelsiner, pærer, ferskner, kirsebær, friske og tørrede blommer, svesker (blommer som bevaring eller kompot stand til at forøge surhedsgraden).

Den svageste alkaliserende effekt er besat af æbler, kirsebær, moden banan (grønne bananer er i stand til at sænke organismens pH), friske og tørrede druer, datoer.

Hvad angår bær, er næsten alle dem, herunder vandmelon, i stand til at kæmpe med høj surhed i kroppen. Den stærkeste handling i solbær og bær er sort, svag - i tranebær.

Grøntsager og frugt og bær juice bør have en alkalisk virkning. Men det gælder kun de saft, der er fremstillet af friske produkter uden tilsætning af sødemidler, smagsstoffer og konserveringsmidler. Det er usandsynligt, at en sådan handling kan forventes fra butiksjuice.

Hvad angår korn, har kun nogle af deres typer alkaliske egenskaber. Der bør gives fortrinsret til havregryn, efterfulgt af vild ris, hirse, amarant, kinoa.

På trods af den overvejende opfattelse, at mejeriprodukter angiveligt er omfattet af et forbud mod en basisk kost, har nogle af dem stadig alkaliske egenskaber, hvilket betyder, at de er acceptable til forbrug i tilstrækkelige mængder. Sådanne produkter omfatter i første omgang valle og hytteost samt "mælke" med svagere virkning: koe- og gedemælk, yoghurt og yoghurt, gedemælk. Disse er produkter med et lavt fedtindhold.

Det gennemsnitlige aktivitetsniveau med hensyn til at reducere surhedsgraden er også sojamelk og ost.

Men nødder, frø, vegetabilske olier, som synes at bidrage til at reducere surheden, opfører sig tværtimod. De eneste undtagelser er mandler, hørfrø og vegetabilske olier som olivenolie, hørfrø og rapsolie. De er karakteriseret ved en gennemsnitlig indikator for anti-syreaktivitet.

Hvad angår kød og fiskeprodukter, er der kun en let alkaliserende effekt, der kun er nævnt for svinefedt.

Blandt andre produkter kan naturlig honning og råsukker tilsættes til de tilladte produkter (almindelig sukker og raffineret sukker syr kroppen), urtete, vand med citron og ægte grøn og ingefærte. Sort te har en lille forsurende virkning.

Hvad kan ikke være?

Lad os se det, spørgsmålet er ikke det værd. Alkalie diæt hører ikke til kategorien af terapeutiske kostvaner med strenge begrænsninger. Alle produkter i det er opdelt ikke i tilladt og forbudt, men i alkaliserende og forsurende. I dette tilfælde bør den første være i kosten er meget mere end den anden.

Syrealkalisk diæt er ikke en kortsigtet løbetid. Det er en livsstil i lang tid, der giver dig mulighed for at bevare din krops sundhed. Derfor er det ikke muligt at fjerne de fleste af de produkter, der er sædvanlige for os fra kosten, fordi kroppen snart vil mangle de mange væsentlige stoffer, der er indeholdt i produkter med oxiderende virkning.

Nu vil vi bare tale om denne gruppe af produkter, som du kan spise, men i begrænsede mængder. De kan også variere i effektivitet. Nogle reducerer pH i det indre miljø stærkere, andre i denne henseende er mindre i stand til.

Overvej først produkter, der har en stærk oxiderende virkning. Fra mange af disse produkter kan du slet afvise eller bruge dem lejlighedsvis (ikke mere end 3 gange om ugen) i en lille mængde.

Sådanne produkter omfatter:

• frugt og bær: sødet juice fra frugt og bær, syltetøj og syltetøj med sukker,
• grøntsager og bælgfrugter: Kun de bagt bønner kan i høj grad reducere kroppens pH,
• Nødder: her er lederne valnød og jordnødder,
• kødprodukter: nogle slags spil, oksekød lever, kylling,
• fisk: næsten alle sorter af fisk, især fede, skaldyr,
• drikkevarer: enhver form for alkohol, alkohol med lavt alkoholindhold, gæringsdrik, sød sodavand, kakao
• slik: chokolade og forskellige sukkerersubstitutter,
• æg i enhver form, undtagen rå æggeblomme.

Nu vil det passere til produkter med et gennemsnitligt og lavt indeks for oxiderende virkning:

• frugter og bær: syltede blommer, umodne bananer, kompotter med lavt sukkerindhold,
• grøntsager: for det meste tørrede ærter og bønner,
• kornprodukter: byg, boghvede, majs samt rug, hvid og brun ris.

Til produkter med medium oxidation indgår også stivelse og mel samt mad baseret på dem (pasta, bagværk, pandekager). Bagning af rugmel og spiret hvede har en lav oxidationseffekt.

• Mejeriprodukter: mest fedtholdige (hård ost, smør, fløde, creme fraiche). Blød ost er kendt for sin lave surhedsgrad.
• Nødder: Cashew og jordnødder,
• Vegetabilske olier: En lav forsurende effekt er majs, solsikkeolie og græskarolie samt korn (frø), hvorfra disse olier er kogte,
• kødprodukter: lav oxiderende virkning af varmebehandlet lam, bacon, skinke, oksekød, svinekød, kylling og kalkunkød,
• Også produkter med medium og lav oxidation er kaffe, sukker, honning og sort te.

Disse produkter kan indtages mindst hver dag, men deres samlede volumen må ikke overstige 30 procent af det samlede antal produkter på bordet.

Kontraindikationer

Alkalie kost refererer til kategorien af kalorieindhold, som gør det muligt ikke blot at rense kroppen for unødvendig "ballast", men også reducere kropsvægten. Vægt går både på grund af fjernelsen af toksiner fra kroppen, og ved at brænde sine egne fedtreserver, som vil blive konverteret til energi på grund af manglende indtægter fra ydersiden af fedtstoffer og en lille mængde af de indkommende kulhydrater, som tidligere har været anvendt som kilder til energi.

Men ligesom enhver kalorieindhold, er denne metode til heling af kroppen ikke egnet for alle. En lille mængde protein leveret til kroppen og mangel på flerumættede fedtsyrer i kosten er uacceptabelt under graviditeten. En sådan kost kan negativt påvirke fostrets udvikling, som ikke vil modtage "byggemateriale" for dets organer og systemer, og som følge heraf kan der forekomme forskellige intrauterine misdannelser af barnets udvikling.

Det er uønsket at sidde på en sådan kost og ammende mødre. For nyfødte er modermælk den eneste kilde til næringsstoffer, vitaminer, mineraler og andre komponenter, der er nødvendige for vækst og udvikling af menneskekroppen.

Hvis manglen på nyttige stoffer er farlig selv for den dannede organisme, hvad kan vi så sige om børn, hvor mange organer og systemer udvikler sig i flere år efter fødslen. Så en anden kontraindikation for brugen af en basisk kost er barnets alder. Fuld ernæring af barnet - garantien for et sundt liv i voksenalderen.

Start ikke en diæt, hvis forringelsen af trivsel er forbundet med udvikling af patologi. I den akutte periode af enhver sygdom kaster organismen alle sine kræfter i kampen mod den. Hvis han oplever en mangel på de stoffer, der er nødvendige for ham, har han ikke nok kræfter til at kæmpe. Tabe sig og rense kroppen kan kun i mangel af akutte patologier eller forværring af kronisk.

Alkalie kost kan negativt påvirke sundhedstilstanden hos patienter med fordøjelsessystemets sygdomme. Det forbedrer fordøjelsen, men hos raske mennesker. Tilstedeværelsen i maven og tarmen inflammation, er erosioner eller sår behandlet med en speciel diæt, som tager hensyn til egenskaber selve produkterne (sure eller basiske) i stedet for den virkning, der udøves af dem i kroppen. For eksempel, citron, hvidløg, tomater, tranebær er basisk fødevarer, men deres anvendelse med højt syreindhold af mavesyre og tilstedeværelsen i maveslimhinden sår kan kun forværre situationen.

Stor omhu bør observeres når de vælger en effektiv kost og hos patienter med alvorlige sygdomme i det kardiovaskulære system (fx iskæmisk hjertesygdom eller kronisk hjertesvigt), funktionelle sygdomme i leveren og nyrerne.

Forsigtig bør være, og dem, der er diagnosticeret med prediabetes eller diabetes. Ikke alle fødevarer, der er vist i kosten, har et lavt hypoglykæmisk indeks, hvilket betyder, at diabetikere vil få en endnu mere sjælden kost, som kan påvirke deres helbred negativt.

Komplikationer efter proceduren

På trods af at den alkaliske kost anses for at være ganske afbalanceret og har indlysende sundhedsmæssige fordele, der fejrer ikke kun relativt raske mennesker, men også til patienter med kræft, psoriasis, patologier i fordøjelseskanalen, etc., er relateret til det på den del af lægerne er ikke så entusiastisk. Dette skyldes i høj grad fremme af kost som rekreative, i tilstedeværelse af ubehagelige symptomer, der tilskrives den øgede surhedsgrad mavesaft.

Men hvis man ser tæt på, kan man forstå, at alle de ovennævnte symptomer ikke er specifikke. Deres udseende kan indikere udviklingen af mange patologier, herunder dem, der er noteret i kontraindikationer til den alkaliske diæt. Anvendelsen af en diæt under sådanne forhold medfører en reel sundhedsrisiko med hensyn til udvikling af forskellige komplikationer. Dvs. Inden du starter en kost, skal du få lægehjælp om mulighederne for brugen.

Risici forbundet med kosten, slutter dette ikke der. Alkalie kost, ifølge læger, er stadig ringe med hensyn til animalsk protein (byggemateriale til kropsceller) og flerumættede fedtstoffer. Tja, dyreprotein kan i nogen grad kompenseres af grøntsager, men hvad med fedtsyrer, hvis hovedkilde er fed fisk, jordnøddesmør og andre "forbudte" fødevarer?

Manglen på omega-6 fedtsyrer i kroppen er ikke den bedste måde at påvirke huden på, som bliver tør og flageragtig, tykkere og grov. Det kan forekomme eksemematiske udslæt. Væksten i kroppen lider også. Desuden kan manglen på omega-6 forårsage hårtab, degenerative processer i lever og nyrer, hyppige tilfælde af infektionssygdomme, kompliceret sårheling, infertilitet.

Manglende omega-3 på en negativ måde kan påvirke helbred i hjernen og nervesystemet. Derudover kan der være krænkelser i det visuelle apparats arbejde, udviklingen af perifere neuropatier. Og hvis du mener, at Omega-3 betragtes som en stærk anti-inflammatorisk komponent, der bidrager til forebyggelsen af onkologiske patologier, vil fordelene ved at afvise sådanne nyttige fedtstoffer være tvivlsomme.

Hvis kosten udøves i 2-4 uger, vil det ikke medføre særlige komplikationer, men det er en stor sundhedsrisiko, som ofte overskrider fordelene ved et sådant fødevaresystem.

[4]

Anmeldelser om en alkalisk kost

Udtalelsen om den basiske kost af ernæringseksperter og læger blev delt. Den første anser den basiske diæt for at være tilstrækkeligt afbalanceret og nyttig, derfor rådgive den aktivt til sine kunder. Holdningen til lægernes kost er baseret på tvivl om dens sikkerhed.

På den ene side hjælper en alkalisk diæt med at forhindre en sådan farlig patologi som kræft. Og kombineret med traditionel behandling fremmer endda hurtig genopretning af kræftpatienter. Hjælper alkalisk kost og i form af forebyggelse af tilbagefald af psoriasis, samt at slippe af med halsbrand forårsaget af høj surhed i maven.

Men på den anden side kan det forårsage forværring af eksisterende sygdomme. Tag for eksempel halsbrand, som er en indikator for det sure miljø i maven. Så længe det øgede niveau af syre i maven ikke forårsagede betændelse og sår på slimhinden, kan brugen af kost kun gå til gavn. Men hvis den øgede surhed i maven har ført til udviklingen af sygdomme, er en alkalisk kost allerede en vis risiko. For ikke at nævne sagerne, hvis surheden af mavesaften allerede er reduceret.

Ifølge læger kan kun relativt sunde mennesker anvende en alkalisk kost i højst en måned. En anden brug af alkalineringsteknikker uden rådgivning til en læge anbefales ikke.

Hvad angår gentagelsen af alkalisk ernæring, anbefales en sådan genopretning ikke at udføres mere end en gang om året, forudsat at kosten er blevet overholdt i en måned. Hvis kosten kun ses et par uger, så kan du gentage kurset 4-6 måneder senere.

Hvad angår sunde mennesker, der har forsøgt deres måltider i overensstemmelse med kravene til en alkalisk kost, var der generelt mange tilfredse. Den kendsgerning, at i løbet af den første uge af en kost kan du dele med en ekstra 3-5 kg tiltrækker flere og flere nye fans til det. I de følgende uger er vægttab ikke så aktiv, men det er, og mange anser det for et plus, fordi et gradvist fald i kropsvægt og parallel rensning af kroppen har en gavnlig effekt på både figuren og hudtilstanden.

Den kendsgerning, at Hollywood-stjerner foretrækker den basiske diæt, tillader kun appetit. Tværtimod ses vi fra skærmbilleder af tv og bladmagasiner med 20-30 årige skønheder, som faktisk er mindst 40 år gamle. Dette er ikke et incitament til en kvinde, der drømmer om altid at blive ung og smuk. Et andet spørgsmål er, om kost alene er årsagen til "evig ungdom"? Eller måske er årsagen til at velkendte skønheder, udover kost, overvåger deres helbred, fører en aktiv livsstil, opretholder skønhed og udstråling af deres kroppe ved hjælp af forskellige kosmetiske procedurer.