Kosttilpasning af fedme og overvægt

Grundlæggende principper for slankekure for personer med overvægt

Valg af anbefalinger til ernæring af en person med overdreven kropsvægt, først og fremmest bør man huske om en så vigtig indikator som reduktionen af kalorien i en daglig kost.

For patienter med overvægt og fedme grad I-II kalorazh beregnet fra normen på 30-35 kcal pr 1 kg ideel kropsvægt, med en mere udtalt fedme - 17-30 kcal pr 1 kg ideel kropsvægt.

For hurtigt vægttab anvendes meget lavt kalorieindhold i 3-12 uger under ambulant tilsyn:

• energiværdi på 600-1000 kcal / dag;
• relativt højt proteinindhold - 1,5 g / (kg-dag);
• tilstrækkelig mængde vitaminer, mineraler og fedtsyrer
• erstatte helt eller delvist den sædvanlige mad til specielle produkter (cocktails, supper, briketter).

Vægttabet er i gennemsnit 1,2-2,0 kg / uge hos kvinder, 2-2,5 kg / uge hos mænd.

Sådanne kostvaner er vist med et BMI større end 30 kg / m ², ineffektivitet af andre konservative behandlinger, med høj motivation for hurtigt vægttab.

Derfor er en sådan variant af aktiv stimulering af lipolyse acceptabel i centrum af æstetisk medicin.

[1],

Begrænsning af mængden af mættede fedtstoffer og enkle kulhydrater

Der er utvivlsomt et forhold mellem stigningen i kropsvægt og sammensætningen af forbrugte fødevarer. En kost med høj fedt stimulerer fedtopbevaring, men fremskynder ikke deres spaltning. Aflejring af triglycerider i fedtvæv kræver næsten ingen energitilførsel, hvilket er grunden til broderparten af spisefedt deponeret i adipocytter. Andelen af energi af fedtstoffer i fødevarer bør ikke overstige 25%, kolesterol er begrænset til 100 mg / dag. Kulhydrater, især bystrousvaivaemye, stimulere frigivelsen af insulin, hvilket formindsker udbyttet af frie fedtsyrer fra adipocytter ved inaktivering af lipase og forbedre greb triacylglycerol fedtceller ved aktivering lipoproteinlipase. Derfor skal deres mængde være korrekt reguleret.

Tilstrækkelig balance mellem næringsstoffer, vitaminer, sporstoffer

Med enhver form for fedme i kroppen er der næsten altid et underskud på vitaminer, mikroelementer og aminosyrer. I denne situation er kroppens fysiologiske reaktion aktiveringen af sultens centrum, hvilket fører til en overdreven kalorie af kosten.

Tilstrækkelig mængde komplekse kulhydrater (vegetabilsk fiber). Falske kulhydrater er rige på vitaminer, mikroelementer; har et lavt glykæmisk indeks, dvs. Er ikke insuliniske; indeholdt i denne kategori af produkter, bidrager vegetativ fiber til frigivelse af energi, væksten af normal intestinal mikroflora, normalisering af kolonmotilitet, afgiftning.

[2], [3], [4]

Korrekt beregnede proteinkomponent

Forøgede mængder af fødevareproteiner nødvendig for at forebygge af endogent protein fordeling legeme (primært muskel) under lavt energiindhold af kosten og opretholde aktiviteten af lipolytiske enzymer. Mængden af protein i kosten af en person, der reducerer kropsvægt bør være 1,5 g pr. 1 kg ideel kropsvægt. Proteiner kontraindiceret fald under 60 g pr dag i kost med et energiindhold på 1200 kcal eller mindre, så længe manglen på diætprotein, foruden tab af muskelvæv, hvilket fører til udviklingen af hepatisk steatose hos patienter med adipositas omfatter kost restriktion salt. Det er ønskeligt at råde patienten til at ikke bruge almindeligt salt under tilberedningen, og den færdige ret, kan det tilføjes i moderate mængder - 2,5-5 g per dag.

Volumenet af frit fluid er kun begrænset af indikationen (patologi af det kardiovaskulære system og nyrer). Den gennemsnitlige mængde fri væske pr. Dag skal være 1,5-2,0 liter. På baggrund af den hyponatriske diæt bør man ikke være bange for udseende af ødem. Væske inden for en dag er taget i små fraktioner, i små portioner, især vigtigt er denne anbefaling til lymfatiske dræningsprocedurer. Det er ønskeligt at undgå søde klarede frugtsaft på grund af det betydelige indhold af syntetiske og naturlige sukkerarter i dem. Man bør huske på, at brug af væske kan reducere følelsen af sult, da tørstens og appetitens centre er i hypotalamusens parrede kerne,

[5], [6], [7], [8]

Strømtilstand

Det er tilrådeligt at tage fire gange om dagen, uden at overføre størstedelen af energiintensiteten af kosten til aftenen. I mellemrummet mellem måltiderne er snacks ikke angivet, det er tilladt at anvende sukkerfri væske. Et sådant regime fremmer normalisering af insulinogenese og enzymatisk aktivitet af opganerne i fordøjelsessystemet.

[9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

De grundlæggende principper for en kost til unge:

• tilstrækkelig energiudgifter til kalorieindtagelse dagligt
• fødeindtag 4-5 gange om dagen;
• vitamin- og mineralbalance
• den korrekte mængde højprotein;
• fravær af "traumatiske" virkninger på hormonbalancen.

Ungdom (personer i alderen 14 til 18 år) er kategorisk kontraindiceret i forbindelse med stive lavt kalorieindhold, da dette signifikant forstyrrer det endokrine system. I perioden med aktiv vækst er udvikling og udvikling af hormonbalancen i kroppen undervejs - på dette tidspunkt er skarpe ændringer i kalorieindholdet og den kvalitative sammensætning af kosten uacceptabel. En voksende organisme har brug for en passende sammensætning af vitaminer, makronæringsstoffer, nok højprotein til at opbygge en muskelramme. Antallet af kalorier fra mad skal svare til niveauet af mental og fysisk aktivitet. Spise en teenager bør være hyppig, men moderat i volumen.

De grundlæggende principper for en kost til mennesker over 60:

• fald i energiværdien af kosten til 1500-1800 kcal / dag;
• fødeindtag 4-5 gange om dagen;
• sparsomme virkninger på det enzymatiske system af fordøjelse;
• forebyggelse af diabetes mellitus, krænkelse af blodets lipidspektrum.

Problem vanskelige at fremstille kost til personer over 60 år, er et betydeligt antal systemiske sygdomme, såsom hypertension, diabetes (sædvanligvis type II), hyperkolesterolæmi, lændesmerter, gigt. I denne situation er alvorlige kalorieindhold også kontraindiceret. Diætets kalorieindhold bør reduceres til den fysiologiske norm. I betragtning af den reducerede aktivitet af fordøjelsesenzymer, bør en ældre persons kost ikke indeholde rødkødsproteiner, der er vanskelige at fordøje i denne alder. Der bør lægges vægt på ikke-fed fisk, surmælkprodukter, vegetabilske proteiner. Den daglige proteinnorm hos personer i denne kategori skal være 0,9-1 g pr. 1 kg ideel kropsvægt. Det skal bemærkes, at manglende proteinkvote kost kan føre til et fald i regenerative processer - dårligere leverfunktion, pankreas, aktiveret for tidlig aldring. For maksimal fordøjelse af mad bør næringen af patienter i denne kategori også være hyppig, men moderat i volumen. Det er nødvendigt at reducere antallet af animalske fedtstoffer, sukkerarter, salt i kosten betydeligt med henblik på forebyggelse og behandling af de ovennævnte sygdomme.

Kost og mænd

Fedmeforløbet som sygdom har visse forskelle i mænd og kvinder, hvilket hovedsageligt skyldes karakteren af metabolisme og fordelingen af fedtvæv hos personer af forskellige køn. Før puberteten har drenge og piger ikke væsentlige forskelle i mængden og arten af fedtvævsaflejring. Fra og med puberteten er forskellene indlysende. I den kvindelige krop initierer østrogener og progesteron udviklingen af fedtvæv i det perifere "depot" - området af brystet og underkroppen. En gluteal-femoral type fedme dannes. I den mandlige krop er aflejringen af fedtvæv central - den største ophobning forekommer i maven, omkring de indre organer, i omentummet. Abdominal-visceral type fedme dannes. En signifikant forskel i android fedme er strukturen af receptorapparatet i fedtcellen. I denne type fedme dominerer beta-adrenerge receptorer på adipocytmembranen, som har en høj følsomhed over for processer og faktorer, der stimulerer lipolyse. Derfor reduceres kropsvægt og reducerer volumen hos mænd opnås hurtigere og mere stabil end hos kvinder. Derudover henviser android type fedme til hypertrofisk, dvs. Mængden af adipocytter øges ikke. Med et kompetent udvalg af en teknik, der reducerer mængden af en fedtcelle, bevares resultaterne i lang tid.

Der er dog visse vanskeligheder. De er forbundet med arbejde på en sådan problemzone som underlivet. Sværhedsgraden af subkutant fedt, tykkelsen af fedtvæv i denne zone, dybden af dens strøelse, tilstedeværelsen af visceralt fedt kræver udnævnelse af en kost, hardwaremetoder og fysisk aktivitet. Træningens rolle kan næppe undervurderes, hvis fedtvæv er inkluderet i strukturen af hypotoniske mus.

Årsagen til fedme hos mænd i langt de fleste tilfælde er underernæring. Arbejde, livsstil fører til overdreven forbrug af fede fødevarer, alkoholholdige drikkevarer. Specielt karakter. Men overtrædelsen af principperne om rationel ernæring om aftenen timer, aftenhypodynamien Der er en fødevarekonstruktiv type fedme, "ølmue". På trods af at kostbehandling i denne situation er virkelig effektiv, er det ekstremt svært at tvinge klienten til at træffe en beslutning og følge en kost. En skam! Efter svær overvægt hos mænd foruden somatiske sygdomme fører til et fald i udskillelsen af kønshormoner og som følge heraf et fald i libido, erektil dysfunktion, sekundær infertilitet. Opgaven af en specialist er ikke kun den korrekte udnævnelse og udførelse af procedurer med det formål at reducere legemsvægt, men også motivere patienten til at ændre livsstil og stil af ernæring.

[16], [17], [18], [19], [20], [21], [22],

"Trendy" kostvaner

I øjeblikket er der mere end 30.000 kostvaner i verden. Den kosmetolog, der beskæftiger sig med korrektion af en figur, bør være bevæbnet med viden om de mest populære kostvaner. Det er trods alt han, der skal advare patienten om sin passion for kost, som kan føre til fremkomsten af seriøs somatisk patologi.

Aflæsningsdage

For patienter, der ikke har mulighed for at gennemgå et langsigtet forløb af kosttilpasning, er det tilrådeligt at foreskrive en "zigzag-ernæring" teknik. En eller to gange om ugen er det nødvendigt at udpege en udladningsdag for at øge aktiviteten af metaboliske processer og det endokrine system. Vigtigst er denne dag falder sammen med implementeringen af procedurer med en lipolytisk orientering. Det gennemsnitlige kalorieindhold i en daglig diæt kan variere inden for 450-1000 kcal. Der er muligheder for at lave en menu med en fridag fra protein, kulhydrat eller kombinationsfødevarer. Lad os overveje nogle varianter af aflæsningsdage.

Kefir dag: 1,5 liter fedtfattig kefir til 6-8 måltider i 2-3 timer. Proteiner - 45 g, fedtstoffer - 0,75 g, kulhydrater - 57 g; 450 kcal.

Sprouting dag: 1,5 liter curdled mælk til 6-8 doser om 2-3 timer. Proteiner - 45 g, fedtstoffer - 0,75 g, kulhydrater - 57 g; 450 kcal.

Curd dag: 600 g skum ostemasse, 50 gram sukker, 2 kopper kaffe med mælk, 2 kopper rose hip bouillon er opdelt i 4-6 receptioner. Proteiner - 108 g, fedtstoffer - 3,6 g, kulhydrater - 59 g; 703 kcal.

Køddag: 360 gram kogt kød uden fedt med garnering af frisk eller sauerkrained vasket kål til 4 måltider, 2 kopper kaffe med mælk uden sukker og 2 kopper bouillon af rosen hofter. Proteiner - 99 g, fedtstoffer - 37 g kulhydrater - 6,5 g; 764 kcal.

Apples dag: 1,5 kg æbler til 5-6 receptioner. Proteiner - 6 g, fedtstoffer - 0, kulhydrater - 170 g; 690 kcal.

Vandmelonedag: 1,5 kg vandmelon (uden skræl) til 5-6 receptioner. Proteiner - 14 g, fedtstoffer - 0, kulhydrater - 184 g; 570 kcal

Gurkedag: 1,5 kg friske agurker til 5 måltider. Proteiner - 12 g, fedtstoffer - 0, kulhydrater - 45 g; 225 kcal.

Vegetabilsk dag 1,5 kg rå grøntsager (kål, gulerødder, tomater, squash, grønne, persille, dild, salat blade, grønne bønnebælge for 5-6 dage med tilsætning af salater i hver portion på 5 g vegetabilsk olie proteiner. - 14 g, fedt - 30 gram, kulhydrater - ca. 180 g. Kaloriindhold er ca. 750 kcal.

Fiskedag: 400 g kogt fisk, 0,6-0,9 kg grøntsager (kål, gulerødder, agurker, tomater), 2 kopper te uden sukker til 5 måltider. Proteiner - 11 g, fedtstoffer - 10 g, kulhydrater - 64 g; 641 kcal.

Det anbefales at bruge teknikken til en fastedag ikke kun for personer, der er i færd med hardwarekorrektion af en figur, men også for alle, der ikke er ligeglade med deres helbred og levetid.