Egenskaber for tranebær

Tranebærens kemiske egenskaber er ganske forskellige, hvilket forklarer dens helbredende virkning i mange sygdomme.

Den kemiske sammensætning af tranebær kan tilskrives virkelig unikke produkter. Det kombinerer egenskaberne af et lægemiddel, et værdifuldt vitaminkompleks og et fremragende fødevareprodukt.

Hvis du tager de praktiske funktioner af bærene, så i tranebæren værdsættes især sukker og organiske syrer, pektinstoffer og vitaminer findes i den.

Rigdommen af sammensætningen af frugterne af tranebær er bestemt af vitaminerne indeholdt i den. I det findes B-vitaminer, K-vitamin og især en stor mængde C-vitamin. Vi anbefaler at læse lidt mere om disse stoffer i tranebær i det tilsvarende afsnit nedenfor.

Kendetegnet nordlige bær og en lang række organiske syrer, f.eks, citronsyre, benzoesyre, Cinchona, æblesyre, ursolic, chlorogensyre, oleanolic, gamma-hydroxy-a-ketobutyric og alfa-ketoglutarsyre. Af mængden indeholdt i bær fører citronsyre, og så går alle de andre. Der er en forholdsvis lille mængde oxalsyre og ravsyre i tranebæren, som ikke påvirker dets medicinske egenskaber særligt.

Til sukkerarter, som kan "prale" tranebær, er i første omgang glucose og fructose. I mindre mængder indeholder røde frugter saccharose.

Stoffer polysaccharider (gruppe makromolekylære komplekse kulhydrater) præsenteret i tranebær som pectiner (fysiologisk aktive stoffer med gavnlige egenskaber for det menneskelige legeme, såsom ehnterosorbentov - stoffer bindende og udlæsning forskellige toksiner fra mavetarmkanalen).

Andre stoffer, som også er nyttige for den menneskelige krop er tilvejebragt i en tranebær betain og bioflavonoider - anthocyaniner leucoanthocyanins, catechiner, flavonoider, phenolsyrer.

Sammensætningen af mineralske stoffer, som findes i frugterne af tranebær, minder om rigdom og variation af det periodiske bord (i ordets gode forstand). Sandsynligvis er det lettere at sige, hvilke mineraler der ikke findes i det, end at give en lang liste over mikro- og makroelementer, der er nyttige for en person.

Så hvilke mineralske stoffer er en del af tranebæren og bestemme dens helbredende egenskaber? Først og fremmest er de kalium og fosfor, calcium og jern, mangan og molybdæn, og også kobber. Der er en vis mængde af tranebær og iod, magnesium, natrium, bor, sølv, barium, cobalt, nikkel, tin, bly, titan, zink, chrom og aluminium.

Tranebær kendetegnes ved tilstedeværelsen af kvælstof og tanniske stoffer samt farvestoffer. Også til stede i frugter er bær og phytoncides.

[1], [2], [3], [4]

Calorisk indhold af tranebær

Tranebær er mad med lavt kalorieindhold. I nogle kilder måles kalorieindholdet i tranebær pr. Hundrede gram af vægt ved 26 kilocalorier, i andre - med otteogtyve.

Men denne uenighed påvirker ikke det faktum, at tranebær forhindrer dial sine "spisere" ekstra kilo, men snarere bidrager til reguleringen af stofskiftet og vægttab.

Hvis du holder øje med, hvor meget og hvad der er indeholdt i et hundrede gram tranebær, så får vi følgende resultat. Der er ikke meget vand, ikke få, men så mange som halvfems. Fiber er repræsenteret af to gram stof, aske - 0,3 gram. Mono- og disaccharider blev fundet i mængden 3,6 gram, fedtstoffer - 1,36 gram, kulhydrater - 6,5 gram og proteiner - 0,07 gram.

[5], [6]

Kalorisk indhold af tørrede tranebær

Kalorindholdet i tørrede tranebær er naturligvis forskelligt fra kalorieindholdet i friske bær. Og ganske betydeligt flere gange. Men det er værd at bemærke, at dette på ingen måde påvirker produktets nyttige egenskaber.

Så det kaloriske indhold af tørrede tranebær er tre hundrede - tre hundrede og otte kilokalorier pr. Hundrede gram bær. Samtidig forbliver antioxidantkvaliteten af bær, såvel som dens bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber, uændrede. Hvad angår koncentrationen af næringsstoffer, vil der i tørrede tranebær være meget mere pr. Produktenhed.

Nyttige egenskaber af tranebær

Tranebær er yderst værdifulde for menneskers sundhed. For eksempel manifesteres de cranberries gavnlige egenskaber i denne fødevares evne til at opretholde humant immunitet under vanskelige klimatiske forhold. At konfrontere en person med smitsomme sygdomme er mulig på grund af tilstedeværelsen af en stor mængde tannin, såvel som vitaminer. Samtidig øger en høj koncentration af tannin effektiviteten af lægemidler, der bruges til at behandle infektionssygdomme.

Hvis du rører pektinerne, der findes i tranebær, så er disse stoffer i stand til at forhindre multiplikation af patogener. Derudover adskilles pektiner med evnen til at fjerne fra menneskelige kropsaltene af tungmetaller og unødvendigt overskydende kolesterol.

På baggrund af ovenstående anses tranebær som et utroligt nyttigt produkt, som forbedrer en persons immunkvaliteter, såvel som hans vitalitet, mentale og fysiske præstationer. I dette tilfælde har plantens frugter evnen til at forbedre appetitten og udskillelsen af bugspytkirtlen. Tranebær hjælper til forebyggelse af nyresten, fordi den har en stærk vanddrivende effekt.

Et andet træk ved tranebær er bærernes evne til at styrke skibets vægge og regulere hjerte-kar-systemet.

Tranebær har et højt indhold af antioxidanter, som fjerner "dårligt" kolesterol fra kroppen. Antioxidanter bidrager til at hæmme kroppens aldring, hvilket er meget værdifuldt for det kvindelige køn.

Derudover har stofferne indeholdt i tranebær antiinflammatoriske egenskaber, hvilket er godt til behandling af forkølelser og andre sygdomme med inflammatorisk natur.

De nordlige bær og kræftkvaliteter er forskellige, hvilket gør dets egenskaber meget værdifulde på nuværende tidspunkt med massiv vækst af onkologiske sygdomme.

Drikkevarer fra tranebær er også yderst nyttige. For eksempel fremmer tranebærsaft god tørstens slukning, såvel som et fald i feber for forkølelse og influenza.

Alternativ medicin tillader også tranebærs evne til at være en modgift i tilfælde af forgiftning ved giftige planter. Også med alkoholisk forgiftning og madforgiftning kommer tranebærer til undsætning og fjerner konsekvenserne af disse negative processer.

Hvad er mere nyttigt end tranebær eller tranebær?

Disse medicinske bær har lignende egenskaber og naturligvis forskelle. Lad os starte med, at tranebær og cowberries tilhører den samme familie af lyng. Og vokse i den nordlige breddegrad af vores planet. Hver af disse bær har en lille størrelse, en rund form og en rød farve. De kan godt lide at indsamle som en brug i huspræparater til vinteren, såvel som et lægemiddel mod alle lidelser.

Den kemiske sammensætning af bær er omtrent ens, hvilket påvirker deres lignende egenskaber i behandlingen af forskellige sygdomme. I hver af disse bær er der benzoesyre, som virker som en naturlig antiseptisk og hjælper med at klare mange smitsomme sygdomme. Tilstedeværelsen af denne syre gør det også muligt at opbevare bær i lang tid uden varmebehandling indtil næste høst.

Distinct berry smag, størrelse og sted for vækst.

Tranebær kan lide at "bosætte sig" i nærheden af sump og floder på mossete områder af jorden. Cowberry - indbyggeren af nåletræ og blandede skove; tastier betragtes som en bær fra nåletræskoven. Visuelt kan tranebær være forvekslet med cowberry. Selvom cowberry er mindre end sin "kæreste" i størrelse, har den mere tæthed, og frugten er let fladt på begge sider. Tranebær er også større i størrelse og blank "belægning" udefra.

Tranebær er karakteriseret ved en behagelig sur smag, og tranebær er mere søde. I tranebær er der ca. 3,4 procent af forskellige syrer og sukkerarter - seks procent. Cowberry har et lavere syreindhold - to procent og sukkerarter - 8,7 procent. På grund af det højere sukkerindhold anses lingonbær for at være et mere kalorisk produkt end tranebær: det har 46 kilocalorier.

Den kemiske sammensætning af tranebær blev diskuteret i detaljer tidligere. Tranebær er ikke ringere end tranebær i indholdet af nyttige stoffer. Af vitaminerne kan tranebær "rose" vitamin A, C, gruppe B, E. Mineral sammensætning karakteriseret ved tilstedeværelsen af kalium og calcium, phosphor og natrium, magnesium og mangan og jern. Syrer i bæren er repræsenteret af benzoesyre, vinsyre, salicylsyre, ursolic og andre. I cowberries er der en tilstrækkelig mængde pektin og tanniner, katekiner.

På grund af sin fremragende kemiske sammensætning har tranebærbæren følgende egenskaber:

• antiscorbutic, på grund af det høje indhold af C-vitamin;
• antivirale, antimikrobielle og antipyretiske, som med succes kan anvendes til kolde og smitsomme sygdomme såvel som at reducere høj temperatur;
• diuretika, der klare dannelsen af nyresten, samt med problemer og infektioner i blæren og nyrerne;
• antioxidant, som styrker væggene i blodkar og cellemembraner, fjerner forskellige toksiner og frie radikaler fra kroppen; som har en genoprettende, foryngende effekt, og forbedrer også kardiovaskulære systemets funktion;
• antihypertensive - hjælper med at reducere trykket og normalisere aktiviteten i hjertet og blodkarrene;
• antirheumatisk, som med succes klare behandlingen af alle former for gigt og beslægtede sygdomme;
• choleretic og hepatoprotective, som forbedrer galbladers aktivitet og struktur, bidrager til fjernelse af overskydende kolesterol fra kroppen;
• forbedring af metabolisme, som hjælper med at håndtere metaboliske sygdomme, for eksempel med diabetes mellitus og pancreatitis i remission;
• neutralisering af virkningen af toksiner, for eksempel med alkoholiske tømmermænd;
• regulerer produktionen af mavesaft med nedsat surhedsgrad.

Den eneste advarsel til fans af at bruge tranebær til medicinske formål er, at denne bær er i stand til at absorbere radioaktive stoffer. Derfor skal du ikke engang være opmærksom på den røde bær, der vokser ved siden af fabrikkerne, store og små veje, kirkegårde. Der vil ikke være vittighed at nævne, at købe eller indsamle tranebær nødt til at have på hånden skærm, fordi du markant kan skade din krop i stedet for de gavnlige virkninger af "spise".

Så er det tid til at finde ud af, og hvad er mere nyttigt, tranebær eller tranebær? Hvis du ikke går ind i nogle detaljer, har tranebær og lingonbær omtrent samme værdi for kroppen. Der er selvfølgelig forskelle i bærernes kvaliteter. For eksempel har tranebær en lunken effekt, og som følge heraf bekæmpes succesfuldt med forstoppelse. Derfor forbliver valget for læseren, som bærer at vælge hjemme præparater og fremstilling af medicinske potions.

End at erstatte en tranebær?

Så hvis du skal bruge tranebær, og det er ikke til rådighed lige nu, kan du tage andre bær i stedet. Til medicinske formål anbefaler eksperter at bruge cowberry. Det er nødvendigt at omhyggeligt læse listen over indikationer og kontraindikationer til brugen af denne bær. Det vil ikke være overflødigt at konsultere specialister - læger og ernæringseksperter.

Spørgsmålet "Hvad skal man erstatte tranebær?" Sommetider frarør husmødrene, hvis de ønsker at lave mad eller bage noget "godhed". I opskrifterne af nogle enkle tærter er tranebær angivet som påfyldning. Omhyggelige moms og hustruer vil forkæle deres hjemmelavede med en usædvanlig dessert, men bær er bare og ikke ved hånden. Hvad skal man gøre i dette tilfælde? Du kan bruge tranebær i stedet for tranebær, rødbær og kirsebær, det vil sige bær, der har sur smag.

Vitaminer i tranebæren

Som det blev sagt før, har tranebær en stærk vitaminsammensætning, der tillader anvendelse af denne bær for at styrke immunitet og andre medicinske formål.

Så hvad kan en rød rund sur bær, indbygger i de nordlige breddegrader, behage os? Først og fremmest de rigeste reserver af vitamin C. Dens indhold i tranebær lige i antallet af sådanne førstefødte opbevaring af vitaminet, ligesom citroner, grapefrugt, appelsiner, jordbær.

For det andet, frugt tranebær indeholder en tilstrækkelig mængde af B-vitaminer: B1-vitamin (thiamin), B2 (riboflavin), B5 (pantotensyre), B6 (pyridoxin), B9 (folinsyre) og PP (niacin eller vitamin B3 ).

For det tredje er en sjælden og værdifuld vitamin K (phylloquinone) fundet i tranebær i sådanne mængder, at konkurrere med kål og jordbær - en af de anerkendte ledere om indholdet af stoffet.

For det fjerde er der vitamin A i tranebæren. Sandt, i dette tilfælde kan bæren ikke konkurrere med fødevareledere i indholdet af dette vitamin.

Nå, og glem ikke, om E-vitamin, som også påvirker de norske bærers helbredende egenskaber og er indeholdt i det i acceptable mængder.

Derfor er vitaminer i tranebær nyttige stoffer, som understøtter menneskekroppen, især i løbet af årstidsskiftet (i efteråret-foråret). Det er også nødvendigt at huske om tranebær og vinterforkølelse, når en person har brug for et kraftigt vitamin boost for at modstå alle former for vira og infektioner.

Terapeutiske egenskaber af tranebær

Tranebær er et mini-apotek skabt af naturen. Træbærens helbredende egenskaber manifesteres i bærens evne til at hjælpe med helbredelse fra følgende lidelser. Disse omfatter:

• katarralsygdomme;
• bronkitis og lungebetændelse;
• forskellige gynækologiske sygdomme;
• sygdomme i den geniturinære sfære;
• nyresygdom
• gastrit med lav surhedsgrad
• colitis;
• pancreatitis;
• krænkelser af metaboliske processer hos mennesker, fx fedme.

Tranebær er gode som et middel ikke kun i form af friske bær, men også som medicinske drikkevarer. Disse omfatter frugt, juice og infusioner (bedst af alt med honning). De kan forbedre tilstanden med følgende sygdomme:

• hypertensive sygdom;
• malaria;
• anæmi;
• gigt;
• halsbetændelse;
• aterosklerose;
• vaskulære spasmer;
• hovedpine;
• vattersot.

I nogle tilfælde er tranebær så effektive, at sygdommen forringes på grund af den systematiske og korrekte brug af en nyttig bær.